กุ้ยช่ายทอด/เกล็ดความรู้ต่างๆ

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 20 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 80

  • @patfendrich
    @patfendrich 4 หลายเดือนก่อน +5

    น้ำต้องเรียกหน่วยเป็นลิตรหรือมิลลิลิตรนะคะ ส่วนของที่เป็นผงหรือของแข็งมีหน่วยเป็นกรัมค่ะ
    ขอบคุณที่แชร์คลิปความรู้ดีๆค่ะ

  • @uraihanittinan3183
    @uraihanittinan3183 2 ปีที่แล้ว +8

    ขอบคุณค่ะยายหนู กุช่ายก้วย น่ากินมากๆ เดี๋ยวจะนำสูตรมาทำตามค่ะ ถ้าไม่กวนแป้งก่อน เวลานำผัก(ใบกุช่าย)ผสมกับแป้งแล้วนำไปนึ่ง ผักก็จะลอยอยู่บนแป้ง ข้างล่างจะไม่มีผักค่ะ เพราะผักหรือใบกุช่ายมีน้ำหนักเบากว่าแป้งค่ะ

  • @sirimckee
    @sirimckee 2 ปีที่แล้ว +27

    น่าทานมากค่ะน้อง ต้องทำแล้วไม่ต้องเอามาห่อ ใช้นึ่งแล้วทอด แต่สูตรไม่ได้บอกว่าแป้งมันใช้เท่าไหร่ บอกว่าแป้งข้าวเหนียว 250 กรัม แป้งข้าวจ้าว 100 กรัม แป้งท้ายายม่อม 50 กรัม บอกมาด้วยนะคะ ว่าแป้งมันเท่าไหร่ แล้วบอกว่าแหกสูตร นี่หมายถึงตอนที่เอากุยฉ่ายผสมแป้งที่นวดไว้ แล้วเอาไปกวนพร้อมแป้งใช่ใหมคะ อันนี้ผักก็จะสุกไปพร้อมแป้งเลยใช่ใหมคะ ไว้จะทำดูค่ะเพราะชอบทานมาก แต่กุยฉ่ายที่เกาะนี้หายากมากนานๆเจอทีค่ะ

    • @patfendrich
      @patfendrich 4 หลายเดือนก่อน +1

      ไม่น่าจะมีแป้งข้าวเหนียวนะคะ น่าจะเป็นแป้งมันค่ะ 250 กรัมน่ะ

    • @goodwind5782
      @goodwind5782 3 หลายเดือนก่อน

      @@patfendrich แป้งข้าวเจ้า250 แป้งมัน100 แป้งท้าว50 เขาก็บอกชัดเจนนี่

    • @สุพรรณีเมฆจินดา
      @สุพรรณีเมฆจินดา 3 หลายเดือนก่อน

      แพ็กกิ๊งโซดาใช้ทำความสอาดแบบเดียวหรือเปล่าทิเอามาผสมอาหาร

    • @ถ้าฉันรวย..จะสวยให้ดู
      @ถ้าฉันรวย..จะสวยให้ดู 3 หลายเดือนก่อน

      ​@@สุพรรณีเมฆจินดาแบบเดียวกันค่ะ ที่บ้านก็ใช้ผสมซักผ้า.และใช้ทำขนมด้วยค่ะ

  • @นงลักษณ์โสภา-ฏ9ส
    @นงลักษณ์โสภา-ฏ9ส 2 ปีที่แล้ว +4

    น่าทานมากๆค่ะ

  • @สุวรรณ์บุญคง-ฦ9ต
    @สุวรรณ์บุญคง-ฦ9ต 3 หลายเดือนก่อน +1

    น่าทานมากค่ะ

  • @kanjanachorchomkasem7726
    @kanjanachorchomkasem7726 2 ปีที่แล้ว +6

    ข้องใจที่กวนแป้งเหมือนกัน ปกติกวนแป้งจะใช้กับการห่อกุยช่าย สูตรนี้แตกต่างจากทุกสูตรที่เคยเห็น แต่ว่าดีค่ะ ชอบ ไม่เคยเห็นใครทำมาก่อน ที่เห็นๆจะเป็นผสมน้ำแล้วใส่กุยช่ายที่ซอยลงไป คนๆแล้วเอาไปนึ่ง แต่ก็เคยเห็น(ในบางคลิป)ว่าทำแบบนี้แล้วแป้งตกตะกอนหนาเป็นหนึ่งเซนติเมตรเลย เดิมทีคิดว่าคุณหนูต้องใช้ใบกุยช่ายป่าแบบคนไทยที่อยู่ต่างประเทศทำกันเสียอีก ก็คิดว่าสูตรนี้ดีเหมือนกันไม่ต้องให้แป้งแยกชั้นกับกุยช่าย คุณหนูทำแล้วน่ากินมากๆ ไม่ได้ยอเลย ความจริงค่ะ สูครน้ำจิ้มแบบเป็นพริกน้ำจิ้มเปรี้ยว แล้วมีซิอิ๊ดำหวานราดนั้น เดี๋ยวนี้ไมเห็นอีกเลย เป็นสูตรที่สมัยเผป็นเด็กอยู่ต่างจังหวัดกินกัน ก็คิดถึง ชอบรสชาติเก่านะ

    • @YaiNoo_AK
      @YaiNoo_AK  2 ปีที่แล้ว +2

      ขอบคุณสำหรับคอมเมนท์นะคะ สมัยนี้ดัดแปลงสูตรกันหมด แม้กระทั่งขนมถ้วยยังใส่แป้งมันผสม งงมาก

    • @YaiNoo_AK
      @YaiNoo_AK  2 ปีที่แล้ว +2

      ยายหนูอยู่ต่างแดนก็จริงแต่หาของป่าไม่เป็นเลยค่ะ 🤪

    • @natthachainakrab9105
      @natthachainakrab9105 10 หลายเดือนก่อน +1

      ​@@YaiNoo_AKรักษาสุขภาพด้วยครับ ขอบคุณสำหรับสูตร จะลองทำตาม ขอรวบรวมเครื่องมือก่อนครับ(ทำทานเอง)❤🎉

  • @panupongekomphon6982
    @panupongekomphon6982 4 หลายเดือนก่อน +3

    ทอดสีสวยมากคะ

  • @พัชรวัลย์หนุมาศ
    @พัชรวัลย์หนุมาศ 8 หลายเดือนก่อน +2

    ขนมกุ้ยช่ายนึ่งแบบไม่ห่อถ้าไม่กวนแป้งก่อน ตัวผักกุ้ยช่ายจะลอยตัว เมื่อนึ่งสุก ด้านล่างจะเป็นแป้งล้วนๆ ดูไม่น่ารับประทาน แต่ถ้ากวนแป้งก่อน ผักจะแทรกในแป้งเหนียวทั่วทุกส่วน มีสีเขียวทั้งชิ้น ดูสวยน่ารับประทาน ค่ะ

  • @pp4474
    @pp4474 2 ปีที่แล้ว +2

    น่ากินมากครับหิวตามเลย

  • @สมพรสุคําภีรักษ์

    ดูจะวุ่นวายกับส่วนผสมยิบวนไปวนมา

  • @tonkhaochanal25
    @tonkhaochanal25 ปีที่แล้ว +1

    ขอบคุณมากค่ะน้าทานมากเลยค่ะ

  • @grandmanui9357
    @grandmanui9357 2 ปีที่แล้ว +2

    ส่งพลังใจ มาให้ ยายหนูหญิงแกร่ง 🌲🍁🌲

  • @Oppo-tm6ib
    @Oppo-tm6ib ปีที่แล้ว +1

    สูตรนี้ถ้าไม่เข้ามาดูเสียใจเลยค่ะ...สูตรดีมากค่ะ

  • @กชกรจันทร์คุณ
    @กชกรจันทร์คุณ 2 ปีที่แล้ว +3

    น่ากินจังเลย

  • @ธกฤษณ์
    @ธกฤษณ์ 3 หลายเดือนก่อน +1

    น่ากิน อยากได้แบบ ห่อแล้วนึ่ง ด้วยครับ

  • @Oppo-tm6ib
    @Oppo-tm6ib 11 หลายเดือนก่อน +2

    สูตรที่นี่แน่นอนค่ะ..คุณยายหนู..ดูสูตรนายหนู 3 ครั้งแล้ว.ใข่เลยค่ะ

  • @prakobprk648
    @prakobprk648 3 หลายเดือนก่อน +1

    กวนเพื่อให้แป้งไม่ตกตะกอนเวลาเอาไปนึ่งรวมกับใบกุยช่าย เพราะถ้าผสมกับน้ำแล้วเอาไปนึงเลยกว่าแป้งจะสุกแป้งจะแยกช้ันกับน้ำและใบกุยช่าย

  • @สงวนศักดิ์วิลันดาโสภณ

    สวัสดีค่ะคุณหนู กินเผื่อด้วยนะ

  • @จิตราโยธาคนธ์
    @จิตราโยธาคนธ์ 2 ปีที่แล้ว +2

    สวัสดีค่ะยายหนู

  • @ป้านุช-ดอทคอม
    @ป้านุช-ดอทคอม ปีที่แล้ว

    ส่องเบ่งจากออสเตรเลียเด้จ้า ชอบมากๆเลย

  • @นางนงจริวรรณน้อยตะริ

    ชมค่ะ เก่งมาก

  • @piyanuntanakan4939
    @piyanuntanakan4939 4 หลายเดือนก่อน +3

    น่าอร่อยค่ะ จะขอลองทำแบบแหกสูตรแบบนี้บ้างค่ะ😊

    • @YanisaLee-xy3ke
      @YanisaLee-xy3ke 4 หลายเดือนก่อน

      ดขอบคุณมากกกกกกค่ะ

  • @bamcnx888
    @bamcnx888 4 หลายเดือนก่อน +1

    ขอสูตรทำกินบ้างค่ะ สูกแล้วน่าทานมากค่ะ🎉

    • @YaiNoo_AK
      @YaiNoo_AK  4 หลายเดือนก่อน

      มันเป็นสูตรมั่วค่ะ เดี๋ยวว่าจะแวะไปบ้านคนที่ทำขาย จะไปล้วงสูตรมาบอกค่ะ

  • @anyaveespenceley3230
    @anyaveespenceley3230 4 หลายเดือนก่อน

    ขอบคุณค่ะยายหนูน่าทานมากค่ะ

  • @pjeep3810
    @pjeep3810 2 ปีที่แล้ว +1

    หวัดดีเจ้า ยายหนู จุ๊ฟๆ
    # นึก Content ได้หนึ่งเรื่องฯ ได้ดูรายการทีวี เค้าไปถ่ายคนที่ถูกรางวัล Power Ball ของ US ถ้ายายหนูมีเรื่องก้อเอามาเล่าให้ฟังได้เลยครับ

  • @มาลีคล้ายเอม
    @มาลีคล้ายเอม 4 หลายเดือนก่อน +7

    น่าทานค่ะชอบ แต่ขอโทษ ไม้จำเป็นต้องโชว์การคลุกผักนานขนาดนั้น รวบลัดตัดบ้างก็ได้ค่ะ

    • @YaiNoo_AK
      @YaiNoo_AK  4 หลายเดือนก่อน

      ขี้เกียจคัดต่อค่ะ

  • @สุนันทา-ฉ7ถ
    @สุนันทา-ฉ7ถ ปีที่แล้ว +2

    น่ากินมากเลยค่ะยายหนู พี่ว่ายายหนูทำอาหารเก่งอละมีพรสวรรค์เคืีองการทำอาหารนะ ขนาดแหกสูตรยังดูOKเลย ไว้ทำคลิปแบบนี้อีกนะคะ พี่จะติดตามดูทุกคลิปเลย❤

  • @dena.7459
    @dena.7459 2 ปีที่แล้ว +1

    🙏ยายหนูมารับชม กัยฉ่ายทอดด้วยค่ะ น่ากินมากมายค่ะ🙏❤️✌️✌️

  • @somjaihamende1708
    @somjaihamende1708 3 หลายเดือนก่อน +1

    ต้องกวนแป้งเพราะว่าใบกุ้ยช่ายจะผสมกับแป้งถ้าไม่กวน ใบกุ้ยช่ายจะลอยค่ะ

  • @พรจันทร์ภู่หมื่นไวย
    @พรจันทร์ภู่หมื่นไวย 4 หลายเดือนก่อน +1

    ขอบคุณคะ

  • @duangduanewattanasin448
    @duangduanewattanasin448 8 หลายเดือนก่อน +3

    แป้งมัน250 กรัม
    แป้งเจ้า100
    แป้งท้าว50
    เกลือ1/2ชช
    น้ำ700
    กวน
    ค่อยเอาใบผักลงผสมนวด

  • @oppochc2200
    @oppochc2200 2 ปีที่แล้ว +3

    ยายหนูเก่งจังค่ะ ทำอาหารอะไรก้อดูน่ากินน่าอร่อยทุกอย่างค่ะ

  • @Oppo-tm6ib
    @Oppo-tm6ib ปีที่แล้ว +1

    สูตรมาตรฐานค่ะ

  • @YanisaLee-xy3ke
    @YanisaLee-xy3ke 4 หลายเดือนก่อน +1

    เวเวลากวนแป้งให้ใชัไฟอ่อนๆคค่ะ

  • @honghong4629
    @honghong4629 14 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    กุยช่าย 700 ก.
    เบคกิ้ง 1/2 ชต
    เกลือ 1/2 ชต
    น.ต.ทราย 2 ชต
    น้ำมันพีช 100 ml
    พริกไทยป่น 1ชต
    เกลือ1/2ชช
    แป้งมัน 250 ก
    แป้งข้าวจ้าว 100 ก
    แป้งท้าว 50 ก
    น้ำร้อน 250
    น้ำปกติ 250 นวดแป้ง
    อพิ่มน้ำอีก 200
    น้ำจิ้ม น้ำเปล่า 150
    . ซีอิ้วดำหวาน 4 ชต
    น้ำส้มสายชู 4 ชต
    เกลือ 1 1/2 ชช
    . พริกแดงจืนดา 1 ชต
    7-8 เม็ด
    น้ำตาลทราย 4-8 ชต

  • @Jupeeter88
    @Jupeeter88 4 หลายเดือนก่อน +1

    ชอบเขียง ใหญ่ดี

    • @YaiNoo_AK
      @YaiNoo_AK  4 หลายเดือนก่อน

      ชอบเช่นกันค่ะ ซื้อมาจาก วอลมาร์ทช่วงโควิดระบาด ตอนนี้หาไม่ได้แล้ว

  • @อรลดาพิทักษ์
    @อรลดาพิทักษ์ 2 ปีที่แล้ว +1

    อร่อยเลิศ น้องหนู

  • @กชกรจันทร์คุณ
    @กชกรจันทร์คุณ 2 ปีที่แล้ว

    สวัสดีค่ะ

  • @เสาวภาช้าวน้อย
    @เสาวภาช้าวน้อย 4 หลายเดือนก่อน

    นึ่งพร้อมพลาสติกเลยหรือค่ะ

  • @อัครินทร์-ซ9ศ
    @อัครินทร์-ซ9ศ 8 หลายเดือนก่อน

    👍🙏🌹

  • @duangpornwong210
    @duangpornwong210 ปีที่แล้ว +2

    กอ่นที่เราจะทำอะไรก็แต่เราจะตอ่งใส่ถุงมืิอเพระเราโชว..😅

    • @YaiNoo_AK
      @YaiNoo_AK  ปีที่แล้ว +1

      เหมือนกินอาหารต่อหน้าผู้ชาย กับกินตอนอยู่คนเดียว 😂🤪🤣

    • @chalikarakphongnath9269
      @chalikarakphongnath9269 4 หลายเดือนก่อน

      ​@@YaiNoo_AK😅😅😅

  • @YokYok-o7m
    @YokYok-o7m 4 หลายเดือนก่อน +2

    แป้งข้าวเหนียวไม่ยอมบอก
    ยังหวงสูตรอยู่

    • @siripanplodphai209
      @siripanplodphai209 3 หลายเดือนก่อน

      อี๊ด ได้ยินว่า 100. กรัมนะคะ

  • @วรรณภาสุรธรรมจรรยา

    มีสมาชิกในครอบครัวเยอะทำอะไรกินเองก็คุ้มค่ะอิ่มอร่อย

  • @brimelowfarmbychon3329
    @brimelowfarmbychon3329 10 หลายเดือนก่อน +1

    ทำได้น่าอร่อยมากจ้ายายหนู 24:15

  • @พรรณีขันทิพย์
    @พรรณีขันทิพย์ 3 หลายเดือนก่อน +1

    แหกสูตรแล้วทำให้งง

  • @พันชนก-ย9ฬ
    @พันชนก-ย9ฬ 3 หลายเดือนก่อน +1

  • @nongluckdunois9872
    @nongluckdunois9872 4 หลายเดือนก่อน

    ทำไมต้องมีรูโหว่ตรงกลาง

  • @duangduanewattanasin448
    @duangduanewattanasin448 8 หลายเดือนก่อน

    กุยช่าย 700
    ผงโซดา1/2ชต
    เกลือ1/2ชต
    น้ำมัน100ml
    คลุกผสมเข้ากัน

  • @endend552
    @endend552 ปีที่แล้ว

    แหกสูตรเลยต้องมานวดอีก

  • @นิตยาแซ่ปุง-ล1ม
    @นิตยาแซ่ปุง-ล1ม ปีที่แล้ว

    น่าทานคะ

  • @patcharinsupasattee6456
    @patcharinsupasattee6456 6 หลายเดือนก่อน

    ควรพูดสรุปความ

  • @nongnapathvarine1328
    @nongnapathvarine1328 ปีที่แล้ว

    ขอบคุณมากๆนะค่ะ

  • @user-pw7fn3iz2i
    @user-pw7fn3iz2i 4 หลายเดือนก่อน +1

    ยืดยาด น่าจะตัดต่อให้กระชับกว่านี้ และไม่ควรเสียเวลาพูดนอกเรื่อง

    • @samsomboon4076
      @samsomboon4076 4 หลายเดือนก่อน

      เค้าไปทำในพื้นที่คุณเหรอครับ

  • @ThongsonCharoenchavakuln-gx1qb
    @ThongsonCharoenchavakuln-gx1qb 8 หลายเดือนก่อน +1

    น่าทานค่ะ

  • @วันลาเต็มโคตร
    @วันลาเต็มโคตร ปีที่แล้ว +2

    สาเหตุที่ต้องกวนแป้งเพราะถ้าไม่กวนเวลาเอาใส่ผักแล้วนึ่งเลยมันจะแยกชั้นกันผักอยู่บนแป้งจะอยู่ล่าง

  • @DragonChin2895
    @DragonChin2895 2 ปีที่แล้ว +1

    สวัสดีค่ะยายหนู

  • @mosang9234
    @mosang9234 ปีที่แล้ว +2

    เราทำไม่ต้องกวนแป้งเลยเราผสมน้ำแป้งมันแป้งข้าวจ้าวคนๆแล้วก็เอาไปนึ่งใส่ใบกุ๋ยใช่ใส่ผงโชดาเกลิอชูรสน้ำตาลเทียมเจียวพริกไทยใส่แป้งเลยนึ่งอร่อยค่ะง่ายๆนะถ้าทำเป็น

  • @anya7390
    @anya7390 ปีที่แล้ว +1

    ทำเสร็จแล่วทอดแล่วทำน้ำจิ้มแล่วน่ากินค่ะยายหนุ😋😋👍

  • @วรรณีบุญล้อม-อ8ท
    @วรรณีบุญล้อม-อ8ท 9 หลายเดือนก่อน

    ใส่ถุงมีอสีไม่หน้ากินเลยยายทึาไมไม่ใส่สีขาวละจ๊ะยายอันนี้มันเหมีอนถุงมีอทึาความสะอาดห้องนึ้าเลยจ๊ะ

  • @amphonsriphrom8991
    @amphonsriphrom8991 5 หลายเดือนก่อน +1

    น่ากินชอบกินยังไม่เคยทำน่าจะใส่แป้งกรอบด้วยเนอะเวลาทอดจะได้กรอบไม่เหนียวมาก😅

  • @ณทิพรดาดวงตะวัน
    @ณทิพรดาดวงตะวัน 4 หลายเดือนก่อน

    ขอบพระคุณมากๆค่ะที่มาแบ่งปันความรู้ให้ค่ะ

  • @Jidapha-d3z
    @Jidapha-d3z 4 หลายเดือนก่อน

    ใส่ผักเลยค่ะเขากวนเผื่อเวลานึ่งกุ๋ยช่ายจะไม่นอนก้น

  • @namaewsiriporn9166
    @namaewsiriporn9166 3 หลายเดือนก่อน

    กลับอีกทางไม่ต้องเลื่อนหนังยางก็ได้นิ