ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 10 ต.ค. 2022
- กุยช่ายนึ่ง สูตรแป้งบาง ไม่อ้วน | กินกับย่า Ep.30
- กุยช่าย 500 กรัม
- เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 70 กรัม
- เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันกระเทียมเจียว 70 กรัม
- แป้งคลุกกุยช่ายเปลือย แป้งมัน 50 กรัม
- แป้งท้าวยายม่อม 25 กรัม
- แป้งข้าวเจ้า 25 กรัม
-------------------------------
น้ำจิ้มกุ้ยช่าย
- น้ำเปล่า 150 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทรายแดง 150 กรัม
- น้ำตาลทรายขาว 150 กรัม
- น้ำส้มสายชู 240 กรัม
- ซีอิ๊วดำ 100 กรัม
- เกลือป่น 10 กรัม
- พริกชี้ฟ้าแดง 20 กรัม
ฝากติดตามเพจด้วยค่ะ Page :
/ grannycafeofficial
สูตรของคุณย่าทำง่ายไม่ยุ่งยากเลย ขอบคุณ คุณย่ามากๆค่ะ😊
ขอบคุณมากๆค่ะ
งานนี้ต้องมาเป็น FC คุณย่าแล้วหละคะ คุณย่าอธิบายเข้าใจง่ายคะเหมือนสอนลูกสอนหลาน และยังมีเกร็ดความรู้แถมมาให้อีก เป็นกำลังใจให้นะคะคุณย่า
ขอบคุณค่ะ มาติดตามได้เลยนะคะ ย่ามีอาหาร และ ขนมอีกเยอะเลย
สวัสดีค่ะ🙏ชอบค่ะน่าทานมากค่ะ ขอถามค่ะ แป้งเท้ายายม้อม คือแป้งอะไรค่ะ ขอบคุณค่ะ🙏💞🥰👍..🇺🇲
คุณย่าให้สูตรขนมนี้ขอบคุณมากค่ะ เพราะปรกติซื้อเขาแป้งหนาโดยเฉพาะด้านล่าง จึงคว้านกินแต่ไส้ สูตรนี้ตัดปัญหาเรื่องแป้งได้เลย ขอบพระคุณค่ะ
ลองทำทานดูนะคะ แป้งบางและอร่อยค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่ะ ชอบมาก
ยินดีมากๆค่ะ
ขอบคุณค่ะที่มาสอน
ฝากกดไลค์ กดติดตามเป็นกำลังใจหน่อยนะคะ ย่ายังมีของคาว ของหวาน อีกเยอะเลยค่ะ
ขอบพระคุณมากค่ะ
ลองทำดูนะคะ หรืออยากให้คุณย่าทำเมนูไหน พิมพ์บอกมาได้เลยนะคะ
น่ากินมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ ลองทำทานดูนะคะ
น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่ะ สาธุค่ะ❤❤❤❤❤❤❤
ขอบคุณค่ะ ฝากติดตามด้วยนะคะ
ขอบคุณมากค่ะที่มาให้ความรู้
ยินดีมากๆค่ะ ฝากติดตามด้วยนะคะ
ขอบคุณมากคะคุณย่า
ลองทำทานดูนะคะ
ขอบคุณสูตรคุณย่านะคะ ได้เคล็ดลับหลายอย่างเลย
ยินดีค่ะ ย่ายังมีกุยช่ายอีกหลายสูตรเลย ลงไว้แล้วเลื่อนดูได้เลยนะคะ
น่าทานมากเลยค่ะ
ขอบคุณคะ ลองทำนะคะอร่อยคะทำง่ายด้วยคะ
ชอบทานค่ะ ขอบคุณที่เอามาแชร์
ยินดีมากๆค่ะ ลองทำทานดูนะคะ
ขอบคุณค่ะ ชักอยากทานอีกแล้ว
ลองทำทานดูนะคะ อร่อยมากๆ
ธนวรรณ!น่ากินค่ะ
ขอบคุณค่ะ
น่ากินมากๆ วิธีทำก็เข้าใจง่าย ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณค่ะ ฝากติดตามและลองทำทานดูนะคะ
น่ากินมากค่ะ❤❤❤❤❤
ขอบคุณค่ะ
ชอบกุ๋ยฉ่าย..เผือกด้วยค่ะ
นี่เลยค่ะ อร่อยแป้งบางเหมือนกัน
th-cam.com/video/3Cg2FMfBTlg/w-d-xo.html
อธิบายเข้าใจง่ายขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณค่ะ🙏
เช่นกันค่ะ
น่าทานค่ะจะลองทำสูตรนี้ดูค่ะ
สูตรนี้อร่อยมากๆค่ะ
น่าทานมากค่ะ🙏👍👏❤
ใช่ค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณคะ
น่ากินมากๆ สูตรนี้ทำขายได้เลยค่ะ👍
ใช่ค่ะ ลองทำขายดูนะคะ
จะไปทำค่ะ
ลองทำตามนะคะ อร่อยจริงๆค่ะ
น่าทานมากๆเลยค่ะ ทำง่ายจั้นตอนไม่เยอะดีค่ะ เดี๋ยวต้องลองทำตามแล้วค่ะ ไว้มาส่งการบ้านนะคะคุณย่า🙏🏻👌🏻
ทำแล้วมาส่งการบ้านด้วยนะคะ 🥰
น่ากินมากสูตรไม่ยุ่งยากทำง่ายดี ขอบคุณที่แบ่งปันคลิปดีมีประโยชน์ขออนุญาตแชร์นะคะ
ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณมากๆค่ะ
ขอบคุุณค่ะ สำหรับสูตรขนมกุยฉ้ายค่ะ
จ้าขอบคุณเช่นกันที่มาเป็นกำลังใจย่าคะ
สูตรนี้ลองทำแล้วอร่อยค่ะ..พรุ่งนี้จะทำไปถวายพระด้วยค่ะ❤🙏🙏🙏ขอบคุณนะค่ะ
ขอบคุณนะคะ ที่ลองทำทาน ดีใจที่ชอบนะคะ ยังมีอีกหลายสูตรเลย ลองทำดูนะคะ
น่าทานมากค่ะ ขอบคุณมากนะคะ👍
ยินดีมากๆค่ะ ลองทำทานดูนะคะ
สูตรทำกูยฉ่าย
ทำแบบนี้กินก็สะดวกดีครับ ไม่ต้องนวดแป้งให้ยุ่งยาก เน้นกินไส้
ง่ายมากเลยค่ะ และอร่อยค่ะ
ทำไว้ค้างคืนแล้วเอามานึ่งตอนเช้าได้หรือเปล่าคะ เพราะจะทำถวายพระค่ะ
ใส่กล่องแช่เย็นไว้ก็ได้ค่ะ แต่อย่าให้เย็นเกินกลัวแป้งตายค่ะ
แม่จ๋าตอนทำน้ำจิ้มใส่น้ำเท่าไรคะแล้วขอยี่ห้อน้ำส้มสายชูได้มั๊ยคะจะหัดทำกันค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ
ไม่ใส่น้ำเปล่าค่ะ ใส่แต่น้ำส้มสายชู QP
ในคลิปตอนทำน้ำจิ้มมีใส่น้ำ
@@user-du7ee5od7d ขอโทษทีนะคะ ย่านึกถึงแต่น้ำส้มสายชู น้ำเปล่า 150 มิลลิลิตรค่ะ
❤❤❤❤❤❤
🥰🥰🥰
❤
ขอบคุณค่ะ
สอบถามใช้เวลานึ่งเป็นเวลากี่นาทีคะ
5นาทีหลังน้ำเดือดคะ
@@user-hl2uf9vm6i ขอบคุณค่ะ...🙏😍
คุณย่าหรือคุณพี่ค่ะเนี้ย ยังสาวยังสวยอยู่เลยนะค่ะ ขอให้ปังๆๆๆๆนะค่ะ ช่อง คุณย่า ของไส้เผือกกับหน่อไม้ด้วยนะค่ะ รอจ้าๆๆๆ
ขอบคุณค่ะ เป็นคุณย่าแล้วค่ะมีหลานแล้ว ยังไงฝากติดตามด้วยนะคะ
ซื้อเผือกมาแล้วค่ะ
นี่เลยค่ะ
th-cam.com/video/3Cg2FMfBTlg/w-d-xo.html
ขอบคุณนะคะชอบที่แป้งน้อย
ปากซอยมีขาย..แป้งหนามาก..ค่ะ
แบบนี้จะฉ่ำๆ ใส้กุยช่ายจะแน่นๆ อร่อยค่ะ
สูตรคุณย่าทำงายอธิบายเข้าใจง่ายค่ะน่ากินมากค่ะหนูจะทำตามนะคะ ขอบคุณค่ะ
จ้า ขอบคุณค่ะ
ขอถามยี่ห้อของแท้ด้วยค่ะเคยซื้อน้ำส้มแอปเปิ้ลมากินปวดกระดูกมากชอบกัุยช่ายมากไม่ขอบทอดแลของย่าน่าอร่อยอยากทำตามค่ะ
ของย่าใช้ คิวพี นะคะ
สูตรนี้ก็เด็ดสุดยอดเลยค่ะชอบมากๆค่ะ❤
ขอบคุณค่ะ ย่าฝากติดตามด้วยนะคะ
ขอสูตรน้ำจิ้มคูณยายอย่างอะเอียดคะ
@@supaktrawongsawat7865 น้ำจิ้มกุ้ยช่าย
- น้ำเปล่า 150 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทรายแดง 150 กรัม
- น้ำตาลทรายขาว 150 กรัม
- น้ำส้มสายชู 240 กรัม
- ซีอิ๊วดำ 100 กรัม
- เกลือป่น 10 กรัม
- พริกชี้ฟ้าแดง 20 กรัม
วันนี้มีเมนูใหม่ให้ลูกแล้วขอบคุณคะ่
ขอบคุณคะ
ซีอิ้วดำ หวานหรือเค็มค่ะ ขอบคุณค่ะ
ดำหวานค่ะ
ปั้นแล้วนำไปทอดได้ไหมคะคุณย่าขอบคุณค่ะ
แบบนี้ไม่เหมาะกับทอดค่ะจะแตก กุยช่ายทอด คุณย่าเคยลงไว้แล้วนะคะ
เห็นใส่แป้งเยอะมีแป้งอะไรบ้างคะเห็นใส่บ่อย
ใส่ตามสูตรที่ลงไว้เลยค่ะ แต่ค่อยๆใส่ไม่ให้เป็นปรึกและไม่ให้แป้งเยอะค่ะ
สูตรนี้ใส่แป้งเยอะๆได้ไหมคะทำแบบแป้งหนานะๆแต่ทำเป็นสูตรนี้ได้ไหมคะ
ก็ได้ค่ะ แต่จะจืดนะคะ รสชาตใส้จะน้อยลง ตามปริมาณแป้ง สูตรนี้ใส้จะหอมอร่อยมากค่ะ
ย่าค่ะถ้าจะทำขายเราจะเตรียมแป้งยังไงดีค่ะจะขายแบบนึ่งค่ะ
ตักแบบคูญไปค่ะ สมมุติว่าทำสิบชุด แป้งมันก็คูญ10 แต่ระวังแป้งผสมกันไม่ต้องคนให้แป้งเข้ากันก่อนมาคลุกผักนะคะ
ใส่แต่แป้งท้าวอย่างเดียวได้ไหมคะ
ได้คะแต่เทคเจอร์แป้งอาจไม่ได้คะ
ย่าค่ะ มีสูตรใส้มันม่วงไหมค่ะ
ใช้สูตรเดียวกับเผือกได้ค่ะ
@@myGrannyChanel ขอบคุณค่ะ ย่า
น่าทานค่ะแต่แป้งหนาหน่อยก็อร่อยนะคะ แป้งบางมากจะมีแต่รสผัก
ขอบคุณค่ะ
สูตรนี้ได้ใส่น้ำผสมไหมคะ
ไม่ได้ใส่เลยค่ะ น้ำที่ออกมา คือน้ำจากการขยำกุ้ยช่ายค่ะ
สูตรนี้ ถ้าไม่ปั้น นึงเป็นถาด จะตัดเป็นชิ้นได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะแต่ต้องรอเค้าเย็นก่อนนะคะ
ในสูตรบอกมีน้ำตาลทรายแดงด้วยแต่ไม่เห็นใส่ด้วยเลยค่ะ
น้ำตาลทรายแดงในน้ำจิ้มคะ
แบบนี้ง่ายและแป้งไม่มากน่าอร่อยต้องทำตามแล้วค่ะ
ใช่ค่ะ ลดแป้งได้เยอะ อร่อยมากๆ
ไส้เผือกไส้หน่อไม้ทำได้ด้วยไหมครับ
ได้ค่ะมีคลิปย่าทำได้ดูได้เลยคะ
ขอบคุณค่ะแล้วน้ำคั้นกุยช่ายทิ้งหรือคะเสียดาย
ทิ้งค่ะ ย่าไม่ได้เอาไปใช้ทำอะไร บางทีอาจจะเหม็นเขียวได้นะคะ
นึ่งกี่นาทีค่ะคุณย่า?
น้ำเดือดแล้ว ปรับเป็นไปกลางนึ่ง 7-10 นาทีแล้วแต่ ลูกเล็กหรือใหญ่คะ
ย่าบันทึก กุ้ยช่ายเผือกกับ กุ้ยช่ายมันม่วงไว้ กำลังจะลงเร็วๆนนี้คะ
ไม่มีแป้งท้าวเราสามารถเพิ่มแป้งมันได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
คุณย่าแบบนี้เอามาทอดได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะแต่แป้งเราน้อยถ้ากลัวหลุด มีวิธีโรยแป้งทอดกรอบ แบบคลุกๆ แล้วทอด ให้น้ำมันร้อน แล้วค่อยใส่คะ ก็สวยอร่อยอีกแบบ
ถ้าใส้หน่อไม้ทำแบบไหนค่ะ
คุณย่าลงคลิปไว้แล้วนะคะ
th-cam.com/video/55nYvHt0gRk/w-d-xo.html
นึ่งนานกี่นาที
10-20 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของลูกกุยช่ายด้วยนะคะ
ขอบคุณคะ
ใช้แป้งมันอย่างเดียวได้มั้ยคะ
ไม่ได้ค่ะ
ใส่แป้งจนหมดตามสูตรเลยใช่ไหมคะ
ใส่แป้งตามสูตรที่ย่าให้ได้เลยค่ะ
นึ่งกี่นาทีค่ะ
10-15 นาที แล้วแต่ขนาดลูกนะคะ
ทำแบบข้าวเกรียบปากหม้อได้ไหมค่ะ
คลิปลงพรุ่งนี้ละค่ะ รอติดตามเลยค่ะ ข้าวเกรียบปากหม้อ หรือก๋วยเตี๋ยวปากหม้อใส้กุ้ยช่าย
นึ่งกี่นาทีค่ะ ย่า
5ถึง8 นาทีไฟกลางนะคะถ้าไปแรงขนมจะแตกค่ะ ยกลงมาให้หายร้อนค่อย ขยับ เพราะของเราแป้งน้อย แต่อร่อยแน่
น้ำตาลตามสูตร ใส่ทั้งแดงทั้งขาวเหรอคะ ในคลิปหนูเห็นแต่ขาวค่ะ
คือที่บ้านย่าลูกๆชอบทานน้ำจิ้มเยอะ ปริมาณเลยดูเยอะค่ะ ส่วนน้ำตาลแดงวันนั้นคุณย่าไม่มีเลยใส่ขาวหมดเลย ถ้ามีขาวอย่างเดียวก็ได้หรือแดงอย่างเดียวก็ได้ แต่ถ้าได้แดงก็จะหอมนัวหน่อยค่ะ ส่วนปริมาณ เริ่มที่ขาว 75 กรัม ก่อน แดง 75 กรัม ก่อนถ้าหวานยังไม่พอค่อยทยอยเพิ่มนะคะ
สูตรน้ำจิ้มนี้จะเหมาะกับคนที่ไม่ชอบความเข้มข้นนะคะ เพราะมีน้ำเปล่าด้วย 150 มิลลิลิตร
แต่ถ้าชอบเข้มข้นให้สูตรนี้เลยค่ะ
- น้ำส้มสายชู 110 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 150 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 20 กรัม
- ซีอิ๊วดำ หวาน 70 กรัม
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- พริกชี้ฟ้าแดง 7 เม็ด
#กุยช่ายแต่ละสูตร น้ำจิ้มไม่เหมือนกันนะคะ
ขอบพระคุณ
มากมายก่ายกองค่าา 😊
สอนทำใส้อื่นหน่อยคับ
ต่อไปน่าจะใส่เผือกค่ะ
ซิอิ้วดำยี่ห้ออะไรคะ
ซีอิ้วเำหวานง่วนเชียงตราเรือ อย่าเอาสูตร 1 นะมันใส
ใส่อะไรเท่าไหร่ช่วยบอกด้วย ขอบคุณค่ะ
ย่าใส่ไว้ใต้โพสแล้วค่ะ ขอบคุณนะคะ
ไม่ทราบว่าน้ำตาลใช้กี่อย่างคะ ในคลิปลงไว้2อย่างเห็นใช้อย่างเดียวคะ
ถ้ามี 2 อย่างก็ใช้ 2 อย่างได้ค่ะ ถ้ามีอน่างเดียวก็ใช้อย่างเดียวได้ค่ะ แต่ควรตวงที่ 150 แล้วชิมก่อนนะคะ ถ้าชอบแล้วไม่ต้องเพิ่ม หรือ ทยอยเพิ่มตามชอบค่ะ
นึ่งกี่นาทีคะถึงสุกคะ
5นาทีคะ
ใช่ค่ะ @@user-hl2uf9vm6i
สูตรนี้ ถ้าปั้นขนาดเดียวกับคุณป้าจะได้กี่ลูกค่ะ
ย่าจำไม่ได้แล้วคะ นานแล้วแต่ย่าจำได้ว่าวันนั้นทำครึ่งสูตร แล้วได้ เท่าที่ใส่จาน 2 จานคะ
ไม่ใส่แป้งท้าวได้ไหม
ได้ค่ะ ใช้แป้งมันแทนได้เลยค่ะ
แต่แป้งท้าวจะ ทรงจะทนเหนียวนุ่ม
ไม่คืนตัวเหมือนแป้งมันค่ะ เดี๋ยวนี้ ขนมชั้นหรือราดหน้า ก็ใช้แป้ง ท้าวหมดแล้ว น้ำราดหน้าจะไม่คืนตัวไสๆเหมือนแป้งมันค่ะ ย่าว่าหามาใช้สักถุงก็ดีนะคะ ไม่แพงหาซื้อไม่ยากค่ะ
น้ำส้มยี่ห้ออะไรคะ
คิวพี่ค่ะ
@@myGrannyChanel ขอบคุณค่ะ❤
@@wipap.1149 ย่ายังมีกุยช่ายอีกหลายสูตรเลยค่ะ ลองไล่ดูในช่องนะคะ
เห็นแล้วกินไม่ลง
จ้าขอโทษทีค่ะ มีอะไรแนะนำได้นะคะ
ทำแล้วเก็บได้กี่วันค่ะ
นึ่งแล้วใส่ตู้เย็นช่องธรรมดาได้2-3วันค่ะ ใส่แช่แข็งเป็นเดือนคะส่วนขยำกุ้ยช่ายแล้วยังไม่ใส่แป้ง บีบน้ำออกแล้วใส่แช่แข็ง 3-3 เดือนคะ
ถ้าใส่แป้งแล้วนึ่งไม่หมดเก็บไว้ทำวันอื่นได้ไหมค่ะย่า
@@kanrada27 เกรงว่าจะไม่ได้ย่าว่านึ่งให้หมดแล้วทิ้งให้เย็นแล้วใส่ช่องแช่แข็งจะดีกว่าค่ะ
ไม่เห็นมีสูตรน้ำจิ้มเลยค่ะ
ย่าเพิ่มให้แล้วนะคะ กดดูได้เลย ฝากติดตามคุณย่าด้วยนะคะ
ไม่บอกสัดส่วนเลยค่ะอยากได้สัดส่วน
กุยช่ายนึ่ง สูตรแป้งบาง ไม่อ้วน | กินกับย่า Ep.30
- กุยช่าย 500 กรัม
- เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 70 กรัม
- เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันกระเทียมเจียว 70 กรัม
- แป้งคลุกกุยช่ายเปลือย แป้งมัน 50 กรัม
- แป้งท้าวยายม่อม 25 กรัม
- แป้งข้าวเจ้า 25 กรัม
-------------------------------
น้ำจิ้มกุ้ยช่าย
- น้ำเปล่า 150 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทรายแดง 150 กรัม
- น้ำตาลทรายขาว 150 กรัม
- น้ำส้มสายชู 240 กรัม
- ซีอิ๊วดำ 100 กรัม
- เกลือป่น 10 กรัม
- พริกชี้ฟ้าแดง 20 กรัม
👍👍👍👍👍👍👍
🥰🥰🥰
ถ้าใช้เผือก ทำเหมือนกันหรือเปล่าคะ
คล้ายๆนะคะ
อันนี้กุยช่ายเผิอกที่ย่าทำไว้ค่ะ
th-cam.com/video/3Cg2FMfBTlg/w-d-xo.html
ขอบพระคุณมากค่ะ
ยินดีมากๆค่ะ
น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณเช่นกันค่ะที่เป็นกำลังใจย่าคะ
ช่วยบอกปริมาณส่วนผสมต่างๆหรือวัตถุดิบต่างๆให้ชัดเจนหน่อยและเวลาในการทำแต่ละขั้นตอน
นี่ค่ะ - กุยช่าย 500 กรัม
- เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 70 กรัม
- เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันกระเทียมเจียว 70 กรัม
- แป้งคลุกกุยช่ายเปลือย แป้งมัน 50 กรัม
- แป้งท้าวยายม่อม 25 กรัม
- แป้งข้าวเจ้า 25 กรัม
-------------------------------
น้ำจิ้มกุ้ยช่าย
- น้ำเปล่า 150 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทรายแดง 150 กรัม
- น้ำตาลทรายขาว 150 กรัม
- น้ำส้มสายชู 240 กรัม
- ซีอิ๊วดำ 100 กรัม
- เกลือป่น 10 กรัม
- พริกชี้ฟ้าแดง 20 กรัม
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่ะ