Шоколадный торт Орео с чизкейком внутри
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 23 ธ.ค. 2020
- Больше рецептов в инстаграме / natasha_tasty
А тут торты на заказ / cakes.in.saintp
ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ
Мука 195 г
Сахар 295 г
Какао 60 г
Сода 4 г
Соль 2 г
Сливочное масло 115 г
Кофе 125 мл
Молоко 125 мл
Яйца 2 шт
ЧИЗКЕЙК С ОРЕО
Творожный сыр 200 г
Сахар 40 г
Сливки 33-35% 35 г
Яйцо 1 шт
Печенье Орео 4-6 шт
КРЕМЧИЗ С ОРЕО
Творожный сыр 500 г
Сливки 33-35% 120 г
Сахарная пудра 50 г
Печенье Орео 6 шт
Шоколадный торт с вишней, Амаретто и хрустящим слоем • Шоколадный торт с вишн...
Морковный торт с карамелью • Морковный торт с карам...
Американское печенье с кремчизом в белом шоколаде • Печенье-сэндвич | Аме...
Шоколадные маффины с нутеллой • Шоколадные маффины с н... - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
случайно попала на ваш канал. вы очень приятная, голос приятно слушать) все по делу и без лишней "воды". спасибо за рецепт
ммм какая вкуснятина, спасибо за рецепт обязательно попробую.
Первый раз все подучилось и было очень вкусно!🥰
Огромное спасибо за подробный рецепт, тортик очень вкусный и легкий в приготовлении. Видео 🔥 у вас отлично получается, ждем новых рецептов.
Готовила торт по Вашему рецепту!!!Божечки....он безумно вкусный!!!!🤗🤗🤗🤗Спасибо Вам за рецепт!!💐💐💐
❤️
Классный рецепт, хорошее видео!😋
Очень вкусно,чизкейк получился с первого раза
Удивительный торт ✨✨✨✨✨✨ ✨
Приготовила торт по вашему рецепту, он шикарный теперь это наш любимый торт ну очень вкусный спасибо за подробный МК
Очень рада, что вам понравился рецепт☺️
Спасибо за отзыв🥰
А у вас тоже есть 2 формы?
Необычная подача информации. Спасибо за рецепт ☺️
🥰
Я готовила .Спасибо за такой прекрасный рецепт 👍
🥰
Добрый день, не подскажете, печенье орео брать штучками или упаковкой? Достаточно 6 штучек?
Спасибо за торт.
Очень вкусно!
Я сделала этот торт по вашему рецепту, все как вы и рекомендовали, рецепт умножила на 1,5. Торт очень высокий с большим диаметром. Спасибо🙇🏻♀️
Вы этого и хотели, я правильно поняла?)
@Konul Asadova грамм 500-600
@@NatashaTasty скажите пожалуйста на18 см диаметр на сколько нужно умножить
Подскажите пожалуйста, какой диаметр вы брали умножив ингредиенты на 1.5 р., и вес ? Спасибо заранее
Подскажите пожалуйста, в одной форме можно выпекать?
Здравствуйте, а подскажите, пожалуйста, высоту торта.
Какой вес готового торта?
А если нету силиконового коврика ? Чем можно заменить?
А можно заморозить чизкейк?
Здравствуйте! Очень шикарный торт😋😋😋. Спасибо большое за подробный рецепт. Подскажите пожалуйста какой вес вышел на это количество продуктов?
1,5 кг без покрытия
Спасибо большое за Ваш ответ 🙂. Уже приготовила заказчикам. Очень, очень понравился. Дай Бог Вам здоровья и вдохновения на новые рецепты. Мы учимся у Вас.🥰🥰🥰🥰
@@user-lo6si3yx5m 🥰
здравствуйте, какой диаметр? спасибо
Подскажите пожалуйста, если делать в форме 22см торт не будет низким для такого количества ингредиентов ?
Будет, у меня 18см и всего два коржа получилось и тонкие, не разрежешь
Крутой торт!!!)😍😍😍Хочется приготовить его бенто))подскажите пожалуйста,пропорции чизкейка на форму диаметром 9 см 🙏
я бы сделала 7 см)
Здравствуйте а каким кремом вы покрывала. Спасибочки
здравствуйте) кремчизом) я его окрасила)
а в одной форме можно?
Подскажите пожалуйста, а какой творожный сыр лучше взять?
Мне нравится Hochland или Violette
На 18см тоже можно?
Скажите пожалуйста, чизкейк на водяной бане нужно печь?и на каком уровне и режиме ? боюсь что не осилю чизкейк
нет, водяная баня не нужна
противень стоял на середине
не переживайте, он просто готовится)
спасибо!один вопррс:крем чиз на фин.покрытие из общей рецептуры или нужно отдельно еще сделать порцию, чтоб финишно плкрыть торт?
нужно делать отдельно
@@NatashaTasty спасибо!
А подскажите пожалуйста, что за крем в финишном покрытии?!)
Кремчиз также, просто окрашенный красителем)
Можно добавить к нему ганаш или какао, крем приобретёт такой оттенок и шоколадный вкус)
Скажите пожалуйста, Можно ли заменить творожный сыр в чизкейке на маскарпоне?
*просто я не профи и не очень понимаю сыры ))
Тоже не могу разобраться
добрый день! подскажите пожалуйста, какой категории яйца использовали для бисквита и чизкейка? буду очень признательна 🙏🏻
Здравствуйте)
Обычно я использую яйца С0-С1
@@NatashaTasty спасибо за ответ! ☺️
А крем для выравнивания с красителем какой должен быть?
я делала кремчиз) подойдут и другие)
Здравствуйте! Что делать, если чизкейк получился очень нежным и из-за жиго при переносе на торт он разваливается?(
здравствуйте) возможно, перевзбили массу
Здравствуйте,сколько нужно класического крема для выравнивания такого тортика?
Добрый день. Я брала 600 г кремчиза.
@@NatashaTasty Спасибо🤍
Какая у вас получается высота и вес торта ?
высоту не измеряла, вес без покрытия примерно 1,5 кг
Подскажите какой фирмы сливочное масло?
особой разницы нет, желательно, чтобы жирность масла была 82,5%
Спасибо за шикарный рецепт, подскажите пожалуйста если делать 20 дм? И 18 чизкейк, как рассчитать ингредиенты?!
можно сделать с таким же количеством ингредиентов, просто торт будет ниже
@@NatashaTasty спасибо за ответ, обязательно попробую
Здравствуйте, на сколько нужно умножить количество ингредиентов для 28 см?
Зависит от того, какой высоты торт вам нужен.
Ингредиенты указаны на 1,5 кг-вый торт без покрытия.
Вы можете ничего не менять, просто торт будет низкий.
😋😋😋, а что за крем сверху ?
Кремчиз классический, просто окрашенный)
Не подскажите в каких пропорциях делать кофе
на 125 мл можно взять 1/2-1 чайную ложку
А можно без кофе?
На сколько кг вышел этот тортик?!
В бисквите чувствуется ли кофейный вкус?
Не чувствуется)
Подскажите пожалуйста можно ли заменить кофе на горячий какао?
Если нет кофе, можно его просто не добавлять)
@@NatashaTasty спасибо, я кофе просто не люблю. А консистенция от этого не изменится?
@@MaLaYa1307 вместе кофе добавьте 125 мл воды)
@@NatashaTasty благодарю)))
А молоко и кофе комнатной температуры?
не имеет значения)
Скільки виходить по вазі готового тортика?
Какой вес торта?
Подскажите я все сделала по грамм. Но у меня коржи рассыпается.
Вы охладили их в холодильнике перед сборкой?
Можно ли заменить творожный сыр в чизкейке на маскарпоне??? Ответьте пожалуйста 🙏🏻
Нет)
Маскарпоне сюда не подойдет
@@NatashaTasty спасибо👌🏻
Скажіть будь ласка а можна замінити в чізкейку вершковий сир на творог?
В этом рецепте не советовала бы
Здравствуйте. 295г сахар в корж это не много? На 2 яйца столько сахара...
Отлично 👌
Скажите пожалуйста, а печенье в чизкейке будет хрустеть хоть немнжко? В креме я так понимаю нет конечно...
Нет, печенье станет мягким.
Чтобы оно оставалось хрустящим, его нужно изолировать шоколадом.
Сделала все по Вашему рецепту! Заказчики в восторге! Приходят уже подруги заказчиц)
Спасибо большое за такой крутой рабочий рецепт!
@@irinabeidik4187 ❤️
Все, я пропала на неделю)) буду осваивать ваш канал)) надеюсь, что у меня хоть что-то получится))
Как вдохновляют такие комментарии❣️
Удачи! И пишите, если появятся вопросы)
Скажите, пожалуйста, какой крепости кофе? ☕️
Я кладу 1 ч.л. растворимого кофе.
В кипяток?
@@user-ze2kp8zv1z да
А пропитывать чем можно?
сахарным сиропом
соотношение воды к сахару 2:1
Скажите пожалуйста вы пропитывали коржи?
Бисквит влажный
Здравствуйте 🙂 испекла чизкейк, идеальный. Поставила в холодильник и через 12 часов, сверху появились небольшие три трещинки. Не скажите почему так получилось
Она же сказала,если долго взбивать,то трещины появятся
@@TTR_23 я практически не взбивали, испекся, идеальный был. Через час посмотрела и трещинка
@@user-yc2eq1wj2g ааа,ну это же не критично,на вкус не как не влияет
Какой диаметр форм у вас ?
16 см
Здравствуйте, а какао у вас кондитерское?
Здравствуйте.
Да, алкализованное)
@@NatashaTasty очень классный рецепт, шикарный тортик получился)
@@anyalamakova1151 🥰
Доброй ночи ,а сливки в чизкейк охлажденные или комнатной температуры?
Сливки и творожный сыр берем охлажденные)
Вообще нужно брать комнатной температуры все ингредиенты, чтобы они лучше смешались
Отличная подача информации) но есть недопонимания😶 какой температуры брать продукты? Услышала только кофе горячий и масло сл.холодное... остальное не понятно( молоко, яйца, Сливки, творожный сыр???(
Если я не говорю температуру продуктов, значит, это не имеет значения в данном видео.
@@NatashaTasty спасибо, поняла))
Это рецепт на сколько кг?
Без покрытия примерно 1,5 кг
Что делать если нет такого коврика под чизкейк?
Фольгой форму обмотайте
а что же не показали каким кремом выравнивали?
это обычный кремчиз
Девочки, пожалуйста, подскажите высоту тортика примерно 🙏😭
Где-то 12 см примерно
@@NatashaTasty 🙏😚тоже столько насчитала примерно
@@NatashaTasty Настенька, хочу сказать огромное спасибо за Ваш мастер класс по этому тортику! 💐 Все получилось 🤗🎉 Заказчику очень понравился! 🙌
А бисквит кстати не Черный Лари называется? Очень похожи 🤔😏
@@user-od5sm1mz6r можете подсказать пожалуйста сколько кг вышло по итогу с выравниванием ?
А что если какое хрустит на зубах в бисквите , что можно сделать что бы не было такого?
не очень поняла вопрос
что у вас хрустит?
Взять алкализованный какао
Какаой вес и диаметр торта?
Чизкейк 14, коржи 16, с выравниванием 18
У меня по вашему рецепту торт вышел 1900 гр это без покрытия
я отрезаю шапочки у бисквитов, поэтому вес меньше выходит
А на сколько граммов мне нужно увеличить рецепт для диаметра 20 см?
Вы можете не изменять количество ингредиентов и сделать тортик диаметром 20 см, но он будет пониже.
Если хотите сделать высокий тортик такого диаметра, то я бы увеличила количество ингредиентов в 1,5-2 раза.
@@NatashaTasty спасибо за ответ🤗
Есть формула для расчета диаметра форм, поищите в интернете и так же есть видео на ютуб.
Все получается кроме бисквита🥺.. Почему-то при сухой шпажке он выглядит недопеченным внутри🤔. А вот чизкейк с первого раза получился👌
Скорее всего, вы его не допекайте. Попробуйте в следующий раз на подольше оставить.
Ура!! Получилось!!! В моей духовке время выпекания 1час 50 мин. Спасибо большое за рецепт😋
Какой диаметр торта?
16 см
А если без чиз кека?
Можете сделать без чизкейка
А если у духовки минимум температура 150гр как испечь чизкейк 😭
прикройте фольгой верх чизкейк и выпекайте меньше по времени
на сколько меньше, я не смогу сказать, но проверяйте его периодически
края должны немного схватиться, а серединка - немного трястись)
@@NatashaTasty спасибо огромное 🥰
Какой диаметр тортика у вас ?
16 см
Здравствуйте, подскажите пожалуйста как правильно увеличить все ингредиенты для диаметра 20
@@user-lj8bn5ji7u в интернете есть онлайн калькулятор для пересчёта ингредиентов на форму другого диаметра
Яка вага
Было вкусно но бисквит не получился ВООБЩЕ он не пропекся поэтому я его заменила, когда собрала торт он поплыл, начал разваливается, возможно из-за чизкейка хотя он был достаточно плотный, в общем второй раз я не стану делать по этому рецепту
Значит, не допекли бисквит. Я всегда говорю, что духовки у всех разные, и надо проверять готовность деревянной шпажкой.
Поплыть торт мог из-за неправильно приготовленного крема. Если крем плотный, то ничего не плывет.
Как у меня, так и у многих, кто оставлял комментарии, торт получился. Возможно, просто был не ваш день)
У меня тоже не получился, не пропекается вообще. Верх ок,середина всё плохо. Перевела всё.
@@viktoriasinfo надо дольше выпекать, значит
@@NatashaTasty уже весь верх подгорел .. делаю заново, уже нету настроения..
@@viktoriasinfo такое бывает, когда высокая форма, и в ней много теста
можно прикрыть сверху фольгой
Бисквит ужасный,у меня ничего не получилось,хотя я всё по рецепту делала,трата продуктов,а крем и чизкейк хорошо получилось
Пеките бисквиты по рецептам Торты и Кулинария и никаких проблем не будет.
Такая же проблема
Тоже бисквит 💩 получился😔😭
Столько времени в пустую потратила
Бисквит не получился 👎
Кольцо обернуть фольгой.