【シーズニング】失敗しない鉄フライパンの育て方！男のロマン世界に自分だけのturk！

[@久保守-f5r]

焼き付けの時だけは乾性油の方が良いですよ。
オリーブ油は乾性油ではありません。ベタベタ残りやすいし、目玉焼きなんか焼くと分かりますけど、白身が茶色になります。
オリーブ油の色？色落ち？
とりあえず剥がれやすい気がします。気にしなければ良いですけど。

[@to-kitchen5728]

ありがとうございます😊
勉強になります‼️

[@のりりん-j9q]

炒め物なら良いですが、揚げ物ものとき
フライパン揺らさない方がいいですよ。油が飛び散り危険です。油ならしは、オリーブオイルより普通のサラダ油がいいです。

[@to-kitchen5728]

ありがとうございます😊
サラダ油には水分も含まれると聞いた事があり…勉強になります👍

[@つかぺっぺだよ]

あんなに油入れて火にかけてる状態で重たいフライパン振ったら危険極まりないですよ。あとシーズニングで使う油でオリーブオイルは最も不適切です。
シーズニングを極めたと冒頭で言ってる割には。。。

[@to-kitchen5728]

逆張りです！
勉強になります！

[@やから-n3q]

さつまいものような、糖質の多い野菜は如何なものかと。

[@まあちゃん-l5c]

正規代理店で買うと20,000位
ネットで買うと7,000位
偽物有るわけじゃないし

[@habanerob9916]

焦げが油のこげがとれません😱

[@to-kitchen5728]

返信遅くなりすみません…
コゲはとにかく焼ききる！
これにつきます！
薬品等は使用してもしれてます…
焼いて炭にすれば取れます
イメージしていただけると分かるとおもいますが！
カリッカリに焼いて
強引に木ベラ、金タワシで
取り、リセットして
シーズニングして下さい‼️

[@SanjooKusuriyacho]

拝見しました。「男の。。」ってタイトルですけど、TH-cam観てるだけでもturk愛用してる女性は結構居るようなので、turkに「ロマン」を感じてる女性もそのうちソッと加えてくだされば..😉
あ、でも、動画そのものは大変参考になりました。
私は今のところ日本製の鉄フライパン（厚手、薄手とも）でずっと調理してますけど、turkはそのうち手に入れたいなぁって密かに(？)思ってます。
テフロンは確かに手間かかんないんですけど、「鉄」使い始めたらテフロンには戻れませんね。（普通に餃子焼くとかだとテフロンでも全然OKなんですけど。）
まぁでも「鉄」のメンテナンスは、我が家では男が主担当なんで、ソコからしても「鉄」をもっぱら使いたがるのは男ってことになりがちです。（あくまでも我が家では。）
調理が終わって盛り付けしたら、待ち受けてる家族には「アツアツ」を先に食べてもらって、調理人は（唾をゴクリと呑み込みながら..）その場で「鉄」メンテ作業をササっと進めてしまう。。その気持ちに「ためらい」が微塵も無ければ(笑)「鉄」を使う機会は増えていくと思います。 炒めモノも焼きモノも「仕上がり」が明らかに違いますよ。（だからテフロンには戻れないのです。）

[@to-kitchen5728]

ごもっともでございます！
たしかに男だけじゃありませんね。
勉強になります！
鉄フライパン！
やはり肉、魚…いろいろ
やはりしってしまっまら戻れませんね
私もダッチオーブンや鉄フライパン等
包丁も、最初はご飯たべてからメンテナンスが面倒だと思っていた時もありました…が
今では育ってくれてる自分の息子の様に思えるほどです！
ありがとうございます👨‍🍳💕

[@クレオパトラ-r3l]

dynamitedynamite

[@danielsadowski9180]

Mniam mniam