SOPAIPILLAS PASADAS, MUY FÁCILES DE COCINAR.

SOPAIPILLAS PASADAS, LA MEJOR RECETA !!
LA RECETA ORIGINAL, LA QUE PUEDES HACER EN CASA, LA QUE NUNCA FALLA.
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MIS OLLAS SON DE LA LINEA MAGEFESA, UN LUJO PARA CUALQUIER AMANTE DE LA COCINA.
Receta para 20 unidades.
PARA LA BASE LÍQUIDA DE CHANCACA
1.5 LITROS DE AGUA
3 a 4 CÁSCARAS DE NARANJA SIN LA PARTE BLANCA
3 CORTEZAS DE CANELA EN RAMA
30 CC DE VAINILLA LÍQUIDA
2 HOJAS DE CEDRÓN (optativo)
450 GRAMOS DE CHANCACA
30 GRAMOS ALMIDON DE MAÍZ DILUIDO EN 30 CC DE AGUA FRÍA
PARA LA SOPAIPILLA
500 GR HARINA
10 GRAMOS DE POLVO DE HORNEO
10 GRAMOS DE SAL
80 GRAMOS DE MANTECA O MARGARINA
150 GRAMOS DE ZAPALLO AMARILLO O ZAPALLO CAMOTE COCIDO
50 a 100 CC DE AGUA APROX O AGUA DE LA COCCIÓN DEL ZAPALLO
Para freír te sugiero hacerlo en aceite vegetal a 180º Celsius y dejarlas estilar en rejilla, no en papel, esta masa no absorbe aceite.
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