PICARONES - LA RECETA INFALIBLE. PICARONES CASEROS - ALVARO BARRIENTOS
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- เผยแพร่เมื่อ 26 ก.ย. 2024
- PICARONES TRADICIONALES. A PEDIDO DE TODAS Y TODOS AQUI LES TRAIGO ESTA MAJESTUOSA RECETA PARA QUE LA PUEDAN REPLICAR Y DISFRUTAR CUANDO GUSTEN. ES UNA RECETA PERFECTA E INFALIBLE. LA HE COCINADO PARA TI SIN NI UN SOLO SECRETO.
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Para freí te sugiero hacerlo en aceite vegetal a 170º Celsius y dejarlos estilar en rejilla, no en papel, esta masa no absorbe aceite.
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Hace un mes fallecio mi abuela y no teniamos las recetas de sus picarones... Ahora los hice yo con tu receta y todos lloraron por que pude lograr hacerlos como ella, muchas gracias por esta receta que le trajo recuerdos y alegria a mi familia ❤
😢😢😢
Hola amigo yo soy Argentino de la Ciudad de Neuquén . Siempre quise hacer esta receta mi madre me la hacía cuendo yo era niño .siempre quise hacer esta receta a mis hijo pero nunca encontré la respeta hasta que encontré tu canal este postre me recuerda mi infancia saludos desde Neuquén Patagonia Argentina
Me gusta Alvarito x que explica bien las recetas ,con el he aprendido harto Dios le bendiga mucho y gracias x la paciencia para enseñar😊
Alvarito excelente tu receta 👍 triplique los ingredientes e hice para la venta 🎉 quedaron espectaculares 😊😊 muchas gracias por cada una de tus recetas
Felicidades
Cuantas te salieron?
Gracias Alvarito por tus excelentes recetas.Eres un gran Chef.👏👏👏👏👏🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱
Gracias , gracias Alvarito por su generosidad
«como se me hace agua la boca»,se nota que disfruta su oficio!!!!!
Y te aseguro que cuando hagas esta receta te va a pasar lo mismo, un gran abrazo querida gloria
Que rico!!! este fin de semana los haré, con estas heladas en el sur🥶 amerita estos picarones con un buen mate. Gracias por la receta Alvarito👍😉
Querida Alejandra, te aseguro que será un tremendo panorama, un abrazo inmenso hasta el sur de Chile para ti
Mi mamita partió el 2019, y entre los lindos recuerdos de mi infancia, uno de ellos era cuando nos hacía picarones. Tenía mucha pena por no alcanzar a pedirle que me enseñara a hacerlos. Me devolviste parte de esos recuerdos con tu capitulo. Muchas gracias Alvarito. 😭😭😭😭😭😭😭
9
Muchas gracias me gusta mucho sus recetas lo voy hacer como usted la hacé qtengas hermoso día bendiciones 🤗🙌🙌👍
Lindo día también para ti querida Edith
Hola Albarito estoy feliz me quedaron ricos dijeron mi familia ,y pareja ,primera vez que cocino ,gracias por todo
Es cierto que es infalible, muchas gracias todos contentos con los deliciosos picarones 🥰
Me encanto muy ricosss gracias
Buenaa alvarito!! Gracias por tus videos
Gracias a ti gran Maximiliano por estar aquí
Alvarito con tu receta me transporté al pasado a la casa de mi abuelita, en los días fríos nos preparaba picarones con un té de hoja…me emocioné mucho y mañana los prepararé para mis hijas y mi esposo.
Lo más grande que ha dado esta tierra, lo admiro y disfruto de sus videos enormemente viendo y cocinando sus recetas, lo aplaudo de pie Alvarito, se merece toda la dicha del universo, un abrazo fraterno.
Lo admiro, es un gran chef.
Todo lo hace excelente.
Álvaro exquisita la receta, como todas las demás que nos enseña,❤gracias por compartir. Felicitaciones…
Alvarito hice tu receta de picarones, genial, tu cocinas como los dioses, gracias mis hijos felices
Alvaro muy buenos consejo de cocina t una persona muy encantadora
Soy malasa para la cocina pero esta receta me deja como reina cada vez que la hago , muy muy ricas 😊 hago el triple ya que en la casa somos 6 y toda mi manada come como león. Abrazos desde Iquique Alvarito , gracias por estas ricas recetas y la buena onda para enseñar
Hola! Me podria decir Cuantos le salen app con el triple de ingredientes. Gracias ❤
@@SandraDiaz-il2mtsi dejo la masa reposar aprox media hora me salen 105 aprox , si dejo la masa reposar por más de 2 horas pueden salir hasta 130 a un porte 1 dedito más grande que el circulo de un vaso de vidrio
Que ricos son para servirse con un chocolate caliente para el frío invierno lo felicito a usted por sus excelentes consejos mmmmm
Seco nuestro Alvaro Barrientos, con sus recetas me he lucido y las he compartido con mi amada nieta Javiera de 12 años.
Muchas gracias.
Saludos desde Concepción
Gracias x la receta
Hoy haré tu receta llueve mucho en la unión región de los ríos bendiciones 🌹🌹
Hola Alvarito gracias por compartir tus recetas he aprendido mucho de ud saludos
Lo hago con muchas ganas para todos ustedes gracias querida Maritza
Alvaro te luciste con esta receta de todo mi gusto genial todo !!
Cuando la comida es hecha con amor y pasión es expresada en el sabor, recuerdo una instancia de mi vida cuando mi abuela me cocinaba esta delicia, tuve la oportunidad de revivirlo con la abuela de mi amada mujer, fue un lapsus de retorno a mi niñez corriendo las lágrimas, a lo que la abuela exclamo "y este chico que le pasa" fue muy gracioso pero a la vez muy bonito pensar que ahora ya no estan, solo el fugas y delicioso recuerdo jeje.
Maestro alvaro ud es un patrimonio para nuestro país a la cultura culinaria, un aplauso para usted...
Saludos desde Porvenir Isla Tierra del Fuego, región de Magallanes, Chile..
Que lindo comentario, gracias por compartirlo. Hay sabores que nos recuerdan momentos felices y a nuestros seres queridos.
2024❤ viendo este gran Chef
Quedé muy feliz con la manera en que nos enseñas😊 muy clarito todo saludos
Muchas gracias Alvarito,por recordarme a la receta de mi madre ,que Dios te bendiga también a tu familia
Super bien explicado, me quedaron exquisito, muchas gracias Alvarito, saludos, bendiciones
Con el frío de hoy, probé esta receta… quedaron exquisitos!!!! Gracias SAN Alvaro por recetas compartidas!!!
Hola me quedaron espectaculares muchas gracias simpre sus recetas muy geniales siempre los acia asi nomas
Hola Alvaro, se ven muy ricos, te comento que mi mamá los sumergía en la chancaca, y los servía muy húmedos en ella, al punto de desarmarse....es solo un comentario, existe variedad en la comida....gracias los haré hoy mismo wue llueve en mi Villa Alemana 😊😊
Así es. También así los disfrute
Así son deliciosos como esponjas.❤
Queeee ricoooo..y justo para esta fecha de invierno...rico rico
Son realmente deliciosos, abrazos querida Jaqueline
Me encanta el entusiasmo y alegría con la que cocinas Alvarito transmites buena onda
Muchas gracias por enseñarme a cocinar picarones.
Un abrazo desde San Fernando.
Ese lo❤❤❤❤❤❤😢🎉🎉
Buena Alvarito que ricos son los picarones me vuelven loca son increibles exquisitos
Q barbarooo señor Álvaro se luciooo asta se me iso agua la boca
Eso pasa cuando la comida se ve maravillosa, un abrazo inmenso para ti
Exquisitos, de verdad una
receta muy fácil y rica.
Gracias Álvaro.
Te sigo desde ya.
Buenas!!¡ recien me doy el gusto de verlo x que aparecio en mi red,y me llamó la receta que x decir es muy rustica y x ello es mucho mas rico,solo que no le echo camote y solo fue zapallo,,hare como lo hizo solo zapallo,y agrego tambien polvo de hornear,lo hare lo hare,,geacias x compartir receta deliciosa del picaron al estilo y costrumbres de hermanos paise lejanos,saludos desde 🇵🇪,Perú,, bendiciones🙏👍
Me encantan todas tus recetas querido al alvaro ,acabó de prepara los picarones me quedaron exquisito
Mi bisabuela, originaria del Valle de Elqui, trajo la receta por ahí a comienzos del siglo XX a Antofagasta, desde entonces toda nuestra familia hacemos picarones con salsa de chancaca, especialmente en invierno.
Que fácil y que ricos se ven ; gracias Alvarito 👏👏👏👏👏👏👏
Alvaro, con esta receta que hice, mi marido volvió a su natal Concepcion, se vio en el Mercado Municipal en un dia lluvioso en su niñez, gracias desde Punta Arenas, Chile❤❤
Gracias Alvarito, muy clara tu explicación, lo haré hoy en este día lluvioso y frío desde Coronel , región del Biobío.
Que genial boy a tratar de aserlos .👍👍👍 saludo y bendiciones.
Te van a quedar deliciosos, abrazos Marisol
Felicidades, espero en un futuro no muy lejano no haya separaciones ni fronteras entre paises hermanos. Un abrazo y los esperamos en Perú. Un abrazo
David. Aguilar no quiero fronteras abiertas no quiero ha MADURO Y DÍAZ ESCANEL qué tienen sus países en la mísera absoluta adueñandose se nuestros recursos y controlando nuestras vida que te has imaginado comunista
K rico ,lo hare cn tu receta ,por k siempre veo tus recetas y son super ricos ,grande maestro ,dios te vendiga 🤗🤗🤗🤗
Muchas gracias por esas bendiciones querida amiga
La estufa, pan amasado con mantequilla derritiendose, te de hoja hecho en casa, y picarones. Eso sólo se puede disfrutar en el hogar!! Gracias Alvarito como siempre, te pasaste!!
Ya me dio hambre Mario Gonzalez😋
Maravillosa todas tus recetas ,para los Q vivimos lejos de nuestro chile ,es lindo q tu alvaro barrientos ,nos deleita con tantas cosas ricas q preparas ,un beso muy grande
Es increíble todo lo que provoca la comida, te leí e imaginé por completo la escena de tu relato, un abrazo gran Mario
💖😊
Que rico los haré hoy para recordar mis inviernos en el campo gracias Alvarito
Primero que todo,gracias x tus hermosas recetas e preparado varias entre que dulces y saladas y todas me han quedado siempre muy ricas,gracias Alvarito desde Valdivia
Lo hice en la freidora de aire y quedaron maravillosos!!! Gracias
Muchas gracias ..Alvarito feliz muchos años que nolo hacia .melucire este fin de semana !! 👏👏👏 saludos para usted ...
Querida victoria, no te quepa duda que te lucirás y mucho, un abrazo inmenso
Gracias por los datos no sabia q aparte de Perú 🇵🇪 lo hacian en otros paises. Me encanta q paises hermanos podamos comer este postre tan bueno. Gracias, gracias, eres un genio con la receta (chancaca, con ramita de canela y piel de naranja buenazo, nosotros le agregamos anis, buenisimo 😉😋) - buscaré tu receta de sopaipillas para mi esposo q es Chileno 🇨🇱❤️ (mi cuñado no lo hizo bien y me traumo 😂). Saludos desde Suecia 🤗🇸🇪
Cuando voy a Peru voy a comer picarones... delicia
En muchos países hacen picarones pero con zapallo solo en mi tierra 👌
Las gracias te las doy yo a ti por darte el tiempo de saludar, agradecer y aportar.
Aquí tienes a tu amigo cocinero
En realidad en chile especialmente en el sur de chile, no se preparan así los picarones, se hacen tan cual pero se sumergen unos 20 min en la chancaca
@@gerardo77051 gracias por el tip extra 👍🏼👍🏼👍🏼 postres sanos hechos en casa, los mejores
Mi primera vez preparándolos y me quedaron super ricos 😊 gracias por enseñarme, un saludos cordial de Hualpen, Chile.
Gracias Álvaro probaré con esta receta, hacia los picarones con tu receta de otro video, soy venezolana viviendo en Chile y gracias a ti he aprendido mucho de la comida chilena y ha ayudado a mi emprendimiento, ojalá algún día te pueda enseñar una receta venezolana, en gratitud a todo lo que me has enseñado. Un abrazo
Todas las recetas que hago bajo tu explicación me saco aplausos!! Voy a la segura con alvarito siempre ❤
RICOS SUS PICARONES .UN GRAN SALUDOS DESDE PARIS .SOY GRACIELA ESTOY METIDA EN EL DE MI HIJO .CUIDENSE MUCHOS MUCHA CALOR AQUI EN PARIS Y EUROPA ENTERO ABRAZOS UNA CHILENA DE CORAZON .Y MUY RICAS TODAS SUS RECETAS LAS VEO TODAS GRACIAS Y LAS PREPARON TAMBIEN GRACIAS
Pero qué maravilla más grande, abrazos inmensos hasta París para ti y para toda tu familia
Alvarito querido :
Te doy las gracias por compartir tus recetas de forma tan cariñosa y con mucha paciencia .
Yo feliz con estos picarones que no hay que amasar ; la masa queda espectacular y que fácil se le da la forma a los picarones y pasados en la salsa de chancaca que enseñaste quedan deliciosos.
Alvarito eres un "Gran Chef" FELICITACIONES !!!
Desde Italia siguiendo tu receta al pie de la letra. No sentimos como en casa. Muchas gracias!! ❤
Gracias querido Alvaro!! Me encantan tus recetas. Ya los preparo a estos ricos picarones. Un saludo con mucho cariño desde Argentina.0
Gracias por la receta te sigo siempre y preparo tus recetas me encanta y también con el cariño y dedicación que explicas cariños desde Chile
Hola Álvaro soy chilena pero vivo en Brasil como 40 anos soy una admiradora tuya me encanta. Escucharte eres muy lindo
.Bueno no te alago mas
Quero hacer picarones mi mama los hacia muy rico yo me he olvidado de muchas cosas menos de las empanadas Chilenas.. aqui no hay chancaca chilena. Una parecida se llama rapadura
Muchas Gracias muy clara la receta las explicaciones, cómo siempre Alvarito❤
Llega justo la receta de ricos picarones para éstos días tan frío y disfrutarlo en familia el fin de semana.Gracias .Saludos.
Cuéntame cómo te quedan querida Carolina
Que bello grasias alvaro por tus recetas siempre los como pero no sabia como hacerlo.😋😋😋☺❤
Buen dia master...que rico....los picarones con mate de le che que hacia mi abuelita...gracias por el recuerdo..saludos desde argentina..!!!
Muchas gracias a ti gran Sergio por darte el tiempo de saludar desde 🇦🇷. Abrazos fraternos
Que rico gracias por la receta te pasaste bendiciones saludos desde chillan
Gracias por esas bendiciones, un abrazo grande hasta chillan para ti
Intentaré hacerlos aca....en MIAMI BEACH😂...Dios es hora que estos americanos prueben lo que es bueno😂😂.Gracias mi Alvarito bello por todas tus recetas y volver a los inmigrantes chilenos el saborcito de nuestra tierra.
Gracias por compartir con nosotros sus recetas infalibles las disfrutamos mucho con la familia
Alvarito te felicito ... como siempre un agrado ver tus exquisitas preparaciones como no darte las gracias por ser tan generoso te envío un gran abrazo y saludos a tu bella familia 👪 (al igual que a ti se me hizo agua la boca ) 😋cariños
Qué lindo mensaje, gracias por el cariño y buena onda
Eres lo máximo....me encanta cocinar contigo.... Aprendo mucho. 😘👍👍👍
Maestro gracias por la receta esquisita se me hizo agua la boca la boy a preparar a mi familia 😃😃💓
Gracias a ti Gloria por dejarme acompañarte en la cocina
😊se ven deliciosos los picarones Alvarito gracias por tu receta y por la buena onda he aprendido. mucho visitando tu cocina sin secretos .Buenas Noches para ti y familia.
Hago siempre tus recetas y me quedan increíble. Muchas gracias por enseñarme. Bendiciones para ti
Exquisitoooos los picarones!!!Esta receta la he preparado muchas veces y de verdad es infalible!!!!Gracias Álvaro!! Saludos desde Loncoche IX Región.
Qué maravilla, abrazos Anita María hasta la maravillosa ciudad de Loncoche para ti
Hola alvarito me encantan tus recetas y e aprendido mucho me encanta cosinar y queda todo fabulosso mi familia feliz muchas pero muchas grasias ise picarones y nada eskisito!!
Maravillosos gracias por compartir tus recetas 🤗
Cosa más rica no hay.... Y con tu receta cero probabilidad de fallar, gracias por hacerme recordar de tan bellos y ricos momentos q viví con mi madre 🥰
Buenísimo... para estos días helados felicitaciones
Muchas gracias
Alvarito , los picarones peruanos que se hacen en el norte son maravillosamente exquisitos....
Gracias Álvarito como siempre me ayudas .nesesito Aser algo y busco tus recetas . Muchas bendiciones para ti y tu familia
Necesitaba mi terapia de relajación!! Mi cocinero estrella preparando esta delicia!! Felicidades Alvarito 😊
Muchas gracias querida Natalia por dejarme cocinar para ti y por acompañarme
K buena receta ALVARITO ERES LO MEJOR 🇨🇱
Hola ALVARITO ERES MI ÍDOLO MI COCINERO ESTRLLA CON MUCHO CARIÑO
Eres mi chef favorito Alvarito el mejor me encantan tus recetas🤗
Por cierto quedó muy elegante la cocina felicitaciones🤗👍🇨🇴
Gusto q hoy esta especial para comer algo rico on el mate gracias x tus recetas no tengo chancaca pero si mil de caña es lo mismo soy de salta argentina
Te van a quedar sencillamente deliciosos, un gran abrazo hasta salta en Argentina para ti querida María
muy simpatico explicativo me encanta el mejor chef de chile
Vaya que se ve rico. Gracias Álvaro, saludos desde Campana, Argentina, una Chilena de Penco.
Muchas gracias por estar aquí, abrazo grande hasta Argentina para ti
Claridad en tus recetas,me encanta
Hola Alvaro, que apropiada receta para estos dias frios aca en el Sur, los hago a la tarde sin falta, un abrazo desde Puerto Montt.
Hola querida Erica, abrazos apretados hasta la maravillosa ciudad de Puerto Montt para ti
@@AlvaroBarrientosMontero 💃saludos😊
Que ricooo cuantos picarones salen con esta receta
Maravillosooooo nunca he hecho picarones, con esta receta me tiro de guata a prepararla, yo vote por los picarones 🤩gracias
Y estoy seguro querida Viviana que vas a probar los mejores picarones de tu vida, un gran abrazo
Álvaro Gracias por tu Receta la vamos a a probar . Siempre tan claro y acertivo . SALUDOS desde Concepcion !!!
Gracias ÁLVARO se me hizo agua la boca!!! Con estos pícarones tan ricos, en este tiempo de frío igual que las sopaipillas muy exquisitas saludos 👋😊
Ojalá los puedas preparar para ti querida Irene, un abrazo inmenso
Holaaaaa muchas gracias por esta recetaza, me quedaron muy ricos 🎉🎉🎉
Por la boca llegaste a mi corazón ❤ cada vez que quiero algo rico, busco tus preparaciones!
Gracias Albarito y la voy hacer ,se pasó por regalarnos sus conocimientos sin guardarse nada ,
Para mí es un inmenso honor querida Luisa
Hicimos la receta al pie de la letra con tus medidas y nos quedaron exquisitos ! Así que estamos en una rica once con picarones 🤩
Siempre vemos tus videos ! Gracias por tan Ricas y buenas recetas 👌
Cuanta agua por pan de chancaca???
Hola Álvaro ..seguí paso a paso este video y la verdad que quede como rey en mi casa ....muchas gracias ...ya que siempre cuando quiero hacer algo nuevo veo tus vídeos y me resultan ....me quedaron exquisitos en verdad saludos .....
Nada más rico , unos picarones pasados en Chancaca . Con te con leche , una chimenea antigua , tu pareja o tu clan . Y música de fondo en un día de lluvia y frío ☺️❤️😃Eso es ser feliz 😃😋🤗😛😀
Amé esta receta.. maravillosa muchas gracias la seguí al pie de la letra.. resulta espectacular mis picarones
Muchas gracias Alvarito..
Gracias bro⚘ los créditos que dan algunos es la muestra de humildad y eso es hermoso 💜 🇵🇪🇨🇱
Don Alvaro sigo todas sus recetas y las cocino. Lo felicito y gracias atte Andre el Adamo Chileno
Gracias por escucharnos!!!!! en mi casa, mi mamá hervía los picarones unos minutos en la salsa y los servía en pocillos de greda con bastante salsa.
Tremendo recuerdo, un gran abrazo Héctor
Mi mamá igual!
@@AlvaroBarrientosMontero
Como se hace la la heche asada
Como se hace medio litro de leche asada
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Excelente video muy interesante te felicito amigo bendiciones 👍👍👍👍👍
Gracias Alvaro por las recetas...!!!
Aprendo a cocinar comida tradicional gracias a ti y todo queda exquisito...!!! 👌👌 digamos que sé seguir una receta jajaja muchas gracias 😁😚
Qué alegría saber que te puedo acompañar mientras cocinas, un abrazo muy grande
Gracias, por sus recetas, me quedan muy buenas.!
Yo vivo en Argentina hace 40 año hace poco fui a chile a ver la familia hice picarones la receta de mi abuelita el zapallo lo hacía asado la familia feliz saludos desde argentina!!
Me encantan tus recetas
Esta lloviendo a chuzos donde estoy y hasta truenos hemos tenido, la receta ideal para prepararla hoy mismo! gracias Álvaro y también tengo chancaca, una chancaca mexicana que le dicen peloncillo😆
que maravilloso escuchar que llueve a chuzo !!! no así donde vivo ninguna gota .!!!!
Qué maravilla, por favor mándanos un poquito de lluvia, aquí estamos con una seguía del terror, abrazos querida María
Las sopaipillas pasadas se hacen más en el sur.. pero sopaipillas sureñas de campo, del porte de una tortilla y con zapallos de verdad, no como las masas con colorantes para que parezca el color de zapallo que venden en la calle en Santiago..
Se llama PILONCILLO .
Qué Rico 🤤 !!! Ese zapallo está genial para rellenarlo ...
Cierto que se ve hermoso
@@AlvaroBarrientosMontero hermoso ! Me pregunto si alguna de sus recetas futuras incluye un zapallo relleno ? Muy rica receta ...y me intriga cómo lo prepara ! Un saludo grande para usted y su familia , mis respetos