Качество солода

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 23 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 28

  • @DeMeurg
    @DeMeurg 7 ปีที่แล้ว +15

    Отлично всё изложено)) Вам надо вот так "переводить" химию на русский)) А то много непонятных слов создают кашу в голове😂 Делайте побольше видео с доступным языком на всю пивную основу. Интересный канал, буду советовать к просмотру)))
    И стримы интересная тема, только не надейтесь что не будут задавать одни и те же вопросы. Очень много людей задают одинаковые вопросы постоянно, могут даже подряд)))

  • @BumHunter
    @BumHunter 6 ปีที่แล้ว +3

    все классно, только непонятно что с этой информацией делать )

  • @rorpetigis8652
    @rorpetigis8652 7 ปีที่แล้ว +2

    Всё Отлично изложено)

  • @ТимофейсАлтая
    @ТимофейсАлтая 6 ปีที่แล้ว

    Хоть пиво и не моя тема,но ЛАЙК и пора подписаться однако)))смотрю не первый ролик,мне нравится ..

  • @АлексНиконов-ъ8м
    @АлексНиконов-ъ8м 7 ปีที่แล้ว

    Если можно лекцию по заражениям пива(в особенности молочно-кислого)и методы борьбы , на Ваш взгляд.

  • @olgaolga5436
    @olgaolga5436 7 ปีที่แล้ว

    Спасибо вас за ваше подробное объяснение. Удачи вам. Но возникает вопрос тогда. Если купить дорогой импортный солод. к примеру Weyermann Vienna (Венский). (ну или вообще любой импортный солод). То с какой паузы тогда следует начинать? Точнее понятно что с белковой, но (Оптимальная температура для пептидазы 45-53 °C, для протеиназы - 55-58 °C. ) какой диапазон из этих пауз выбрать посоветуете? (к примеру возьмем что мы варим пшеничное {3кг пшеницы, 3 кг венского, 0,2 кара 50, 0,2 мелаидиновая на выход 25 л. } )

  • @ДмитрийСоколов-ш4ш1н
    @ДмитрийСоколов-ш4ш1н 7 ปีที่แล้ว

    МОЛОДЕЦ!!!!!!

  • @Kapitalist_Trading_Investing
    @Kapitalist_Trading_Investing 7 ปีที่แล้ว

    Да, запускайте стримы, только предварительно предупреждайте

  • @ДенисСиницын-л8в
    @ДенисСиницын-л8в 7 ปีที่แล้ว

    как всё? как определить недорастварёный и перерастварёный солод? на вкус?

  • @АлексНиконов-ъ8м
    @АлексНиконов-ъ8м 7 ปีที่แล้ว

    Наглядно,спасибо!А то проращиваю ,а суть не знаю

  • @ФедорВершинский
    @ФедорВершинский 6 ปีที่แล้ว

    А можно пиво на зеленом солоде сделать?

  • @86DIONIS
    @86DIONIS 7 ปีที่แล้ว

    День добрый.
    Проращиваю ячмень сам. Держу около 5 дней.
    Прорастает солод неравномерно. Поэтому возник вопрос - останется ли что годного для сусла в солоде с ростками длиной 2-3 см?

    • @86DIONIS
      @86DIONIS 7 ปีที่แล้ว +1

      Корешок не больше зерна??
      Я почему-то считал, что должен быть росток до 3/4 длины зерна.

    • @86DIONIS
      @86DIONIS 7 ปีที่แล้ว

      Росток - вылезает с противоположной корешкам стороны, толще, со временем зеленеет и тянется вверх.

    • @mitrofanova1980
      @mitrofanova1980 7 ปีที่แล้ว

      А у меня всхожесть очень низкая.... порой кажется что меньше 50%

    • @Горыныч-и3т
      @Горыныч-и3т 6 ปีที่แล้ว +3

      @@mitrofanova1980 перед проращиванием в морозилку дня на три. День отдыха и замаствайте результат бомбовский. И ещё зерно после его уборки должно отдохнуть минимум 3 месяца

  • @XenonS21
    @XenonS21 5 ปีที่แล้ว

    Плохо что по теме не рассказали про численные показатели. Например про число кольбаха, а то понятие недорастворенный есть а как это числено выражается и как это определить на практике непонятно вообще для тех кто смотрел.

  • @татьянафилл
    @татьянафилл 6 ปีที่แล้ว +1

    как на картинке выглядит идеальный зародыш солода ?

  • @АлександрАккордович
    @АлександрАккордович 7 ปีที่แล้ว

    В общем: да здравствует качественный импортный солод, пита Виерман и Кастелмалтинг, одним словом!

  • @MaltCat
    @MaltCat 7 ปีที่แล้ว

    Татьяна. С Курским солодом работали? Нормально с ним все, в общем?

    • @РоссийскаяИмперия-э5л
      @РоссийскаяИмперия-э5л 5 ปีที่แล้ว

      Отстой с Курским. После 40-ка минут, при 63t, не мог добиться нормального осахаривания. Пришлось +10 минут добавлять.
      Чего нельзя сказать про германский пель эль и пилснер.

  • @ВикторВагузов
    @ВикторВагузов 7 ปีที่แล้ว +4

    мне б жену такую)))) каждый бы день варили..ой))))

  • @stenlee556
    @stenlee556 5 ปีที่แล้ว

    Если честно то слабо представляю, как одновременно варить пиво и делать стрим.

  • @ВикторС-ч1е
    @ВикторС-ч1е 3 ปีที่แล้ว

    О как всё интересно, не фига не понял 👎👎👎 минус подписка