잘봤습니다 시즈닝보다는 예열이 제일 중요하다고 느끼면서 사용중인데요 전 주로 오일을 엑버올리브오일만 쓰는데 늘 쓰면서 온도가 너무 높지 않을까 신경쓰이더라구요 그렇다고 몸에 안좋은 씨앗유들은 절대 먹을 생각은 없고 .. 올리브오일 쓰면서 무쇠팬 잘 쓰는 팁은 혹시 있으실까요~?
@@syp1670 안녕하세요? 셋째를 낳아서 길러 보세요. 이뻐 미칩니다. 요즘은 공부가 아녀도 게임만 잘해도 공부하는 것보다 더 재미나게.살수 있으니 걱정하지 마시고 기다려 보세요. 감사합니다 아참 무쇠팬 돈 안받는 협찬받아서 기획 촬영 중입니다 이 영상 보시고 사셔도 되면 보고 사세요
무쇠팬은 훌륭한 아령이고 위급한 상황에서는 방어무기로 쓰입니다. ㅎ 시즈닝은 녹이 잘 스는 무쇠팬의.녹을 방지하기 위해 하는 기름칠인데 그것이 마치 코팅팬의.테프론 코팅이라도 되느냥 말하는 것 보고 "사이비 과학이 이렇게 사람을 바보로 만드는구나" 하고 생각했습니다. 무쇠팬 다루는 방법을 터득하셨으면 스텐팬도 도전해 보세요 핵심은 예열입니다. 생각하시는 온도보다 더 예열을 하셔야 눌러 붙지 않습니다.
비슷합니다. 라이덴프스 효과. 라이덴프로스트 효과(Leidenfrost effect)는 어떤 액체가 그 액체의 끓는점보다 훨씬 더 뜨거운 부분과 접촉할 경우 빠르게 액체가 끓으면서 증기로 이루어진 단열층이 만들어지는 현상이다.이 효과는 요리할 때 온도를 측정하기 위해 프라이팬에 물을 뿌려보는 경우 등으로 가장 흔하게 볼 수 있다. 이때 프라이팬의 온도가 라이덴프로스트 지점 이상일 경우에는 물이 프라이팬 위에서 마구 움직인다
기름 붓고, 불 최강으로 틀고 기름이 중합반응으로 고체가 되어 표면을 코팅하게 되면(그 시점에 대한 판단으로 연기나 물결 무늬를 말하는 것임) 불 끄고 1분 기다려서 온도가 균일하게 만들고, 다시 불 켜고 (다시 물결 무늬 나타날때까지 기다릴 필요없고, 이미 고체화한 기름이 코팅을 한 상태이므로) 필요한만큼 추가 기름 붓고 바로 요리하면 됩니다.
냉동조기 사서 해동하고 바로 요리하면 맛이 없어요. 조기에서 물이 나오면서 맛도 떨어지고 색깔도 변하고 냄새도 납니다. 최악이죠.. 좋은 방법은 사서 해동하고 3일 정도 말려준 다음에 통에 넣어서 김치냉장고에 넣어 뒀다 꺼내 요리하세요. 물기도 안생기고 말린 조기처럼 맛도 좋아집니다. 해보세요
안녕하세요? 제가 코팅프라이팬이 위험하다고 하는 이유가 테프론과 알루미늄팬에 테프론을 붙일 때 pfoa라는 본드르 사용합니다 그런데 온도가 250도 이상되면 이 본드가 녹아서 유독성 기체로 변합니다. 이 온도까지 못 올라가도록 경고를 해주는 안전장치가 기름입니다 기름을 먼저 넣고 조리하면 기름이 연기로 변하는 온도가 pfoa가 유독성 가스로 변하는 온도보다 낮아서 사용자는 연기가 나는 것을 보고 화력을 낮춰서 psoa가 유독성 가스로 변하는 것을 막을 수 있습니다. 무쇠나 스텐팬도 pfoa는 없어도 250도 정도로 가열된 팬에 기름을 부으면 바로 연기로 변합니다, 그래서 사전에 기름을 넣어서 팬이 과열되는 것을 막아주는 역할을 하니까 불을 켜기 전에 먼저 기름을 넣는 것이 안전한 조리방법입니다 감사합니다
@@user-cu1jo7bf1o 발연점 낮은 온도 기름을 쓰셔서 그럴거에요. 참고로 들기름, 참기름, 엑스트라 버진 올리브유 등은 발연점이 낮아 100도 이상 조리시 쓰시면 안좋아요. 탄연기를 마시게 되면 초미세입자라 폐에 들어가면 폐의 융모세포가 밀어 밖으로 배출시키지를 못해 폐내부가 망가지게 되요.
철제 그릇에 기름을 발라서 불에 구워서 녹이 슬지 않도록 코팅하는.것은 철에 산소와 습기가 들어가지 않도록 해서 녹방지 외 아무 효과 없습니다. 유튜브에서 시즈닝 이야기.하는것은.단순 코팅을 마치 테프론 코팅이나 되는냥 이야기하는데 모두 가짜입니다. 돼지기름 이든 건성유든 산소와 습기를 차단하니 발라서 두시면 녹은 슬지.않습니다. 시대가 어느 시대인데 주물팬에 기름발라서 하루 구우면 증합반응에 의해.단단한 코팅이 된다고 하는데 이런 비과학적인 행위는 근절되어야 합니다
무쇠 제품들 특성이 원래 그래요 ㅎㅎ 그리고 무쇠 팬에는 다른거 하지 않고 걍 고기만 굽는다고 생각 하심 편해요 무쇠 제품 성애자인 저도 계란 후라이는 걍 코팅팬에다 하거든요 ㅎ 처음 사서 시즈닝 제대로 해주는게 가장 중요하구요 삼겹살 5번 정도 구워 먹으면 알아서 기름이 잘 먹어 들어갑니다 그럼 사용 후에 뜨거운 물 부어서 잘 불리고 세제 없이 닦아 주고 행주로 물기 대충 닦은후에 약불에 올려서 물기 잘 말린후에 보관 하시면 돼요 사용후 매번 시즈닝 하는거 사실 큰 의미도 없고 아마씨 기름으로 해도 기름떡 지는 경우가 있어요 물기 없이 건조한 곳에 보관 하다가 쓸때 기름 둘러서 영상 처럼 2단계 예열 로 해서 쓰면 됩니다 ㅎㅎ 영상에 나온 팬이 아마도 롯지 스킬렛 10.2인치 제품 같은데 저래뵈도 거의 4키로그램 가까이 나가는 제품이라 여자분이 쓰기엔 상당히 부담스러울겁니다
![[스텐팬 4탄] 생선구이 절대 눌어 붙지 않는 두가지 조건🐟🔥](/img/n.gif)
꼭 필요한 정보 알려주셔서 감사합니다 3가지 정복해보겠습니다 화이팅
감사합니다 먹을 때는.저도 불러 주세요 ㅎ
정말 좋은정보만 알려주십니다~ 감사합니다^^
도전해 보시기 바랍니다
‘두부를 좋은걸 사십시오’에 빵터졌어요. 넘 유용한 정보 감사합니다. 구독 누르고 가요^^
감사합니다...
안좋은 두부는 물두부일수 있어요.
지금 추적추적 비가오는데
부침개 급 땡기네요
무쇠팬 꺼내야 겠네요!
한수배웁니다~~
일요일 아침에 갑자기 와이프가 코스트코 간다고 내 지갑을 탈탈 털어서 가버렸습니다.
올 때 부침개 재료 사오면 막걸리 한잔 해볼까 합니다 같이 드시죠
와~~진짜 몇날며칠 찾아보고 온갖방법으로 다해봤는데도 들러붙어서
그동안 고생고생하고 누구는 기름을 팔팔데우라고해서 끓이다가 불붙어서ㅋ 큰일날뻔하고 화딱질나서 버릴려고했는데 이영상보고 사포질한번하고 똑같이 해봤는데 한방에 바로 성공이네요~~감사합니다~~^^
축하드립니다
집에있는 무쇠팬 다시 꺼내보려구요 ㅎㅎ 좋은 영상 감사합니다.
저는 무쇠그릇 좋아하는데 이번에 무쇠그릇 만드는 회사에서 협찬으로 무쇠그릇 한세트를 받았습니다 사용하면서 영상을 만들 계획입니다. 인덕션에는 무쇠만한 것이 없습니다 무쇠팬에 고기 익혀 놓고 먹으면 다 먹도록 뜨거워서 아이들이 맛있다고 좋아합니다
대박! 존경합니다~~
감사합니다
재미난 과학님 덕에 창고에 보관만 하던 롯지 잘쓰고 있어요.ㅎㅎ
세제로 팍팍씻고 바짝말려서 매일 후라이 해먹고 있어요.ㅎㅎ
도움이 되셨다니 감사합니다
영상 잘 봤습니다. 롯지팬사고 시즈닝 해야한데서 아마씨유 까지 샀는데.. 이 영상을 미리 봤더라면 좋았을건데요ㅎㅎ 유용한 정보 감사합니다^^
과학이 이렇게 발전했어도 주변에서 의외로 비과학 방지성이 넘쳐납니다.
아미유 소문을 퍼트려 여러 사람을 고생시킨 유튜버는 사과영상 올려야 합니다 ㅎ
시즈닝 안 해도 된다니 자신있게 보관하고 있는 롯지 팬 말씀 하신 대로 사용해야 겠어요
고맙습니다 🙏
저도 처음에.시즈닝하다가..의미없는.일란것을 깨닫고 그냥 편하게 사용합니다.
저도 그냥 막써요 스트레스 받지않고 스텐 무쇠 예열만 잘하면돼요 세척도 처음에는 철수세미썼는데 지금은 안쓰고 물로 끊여서 세척해요 마지막에 식초 로 행구고요 잘 말려서 매일 매일 쓴다는거 기분일까 가지 볶았는데 물이 안쌩겨서 깜놀
님 완전대박!!! 감솨~♡♡♡
예열만 잘하면 안 눌러 붙습니다 그 포인트를 찾으면 무쇠팬이 효자가 될것입니다
이론 공부 👍👍👍 막내 아드님 귀여워요~^^
안녕하세요? 중2고 키가 저만 한데도 늦둥이라 더 이쁘고 귀여워 막 깨물고 싶을 정도에요.
공부를 하든 말든 게임을 하든 말든 보는 것 만으로도 하나 하나 귀엽습니다 ㅎㅎ
아드님 너무 미남이네요~머리숱도많고 윤기가 반짝반짝😊
감사합니다.
좋은 정보 감사합니다. 아니 막둥이가 엄청 잘생겼네요 ㅎㅎㅎ
저를 닮아서 ㅎㅎ
이와중에 아드님 넘 귀엽고 잘생기셨어요..😆
감사합니다 남자 인물 잘나봐야 마누라 걱정거리만 된다고 하네요.. 제 아내가 저 대문에 그렇다고 합니다. ㅎ
롯지팬 시즈닝안해도 기름만 충분히 달구면 들러붙지 않습니다. 설명서에 시즈닝되있다고 써있었던것 같아요. 스텐팬도 롯지팬 사용법하고 같습니다. 둘다 막쓰기 아주 좋습니다.
맞습니다 예열포인트만 알면 굉장히.편하게 사용할 수 있는데 효과도 없고 번잡한 시즈닝을 한디고..
ㅋㅋㅋ 오므라이스 잘~~~~합니다 이렇게 말 할 줄 알았네 ㅋㅋ
고맙습니다 저 주방에서 일한 적 있어서 돈까스 오므라이스 기막히게 만듭니다
잘봤습니다
시즈닝보다는 예열이 제일 중요하다고 느끼면서
사용중인데요
전 주로 오일을 엑버올리브오일만 쓰는데
늘 쓰면서 온도가 너무 높지 않을까 신경쓰이더라구요
그렇다고 몸에 안좋은 씨앗유들은 절대 먹을 생각은 없고 ..
올리브오일 쓰면서 무쇠팬 잘 쓰는 팁은
혹시 있으실까요~?
아드님이 넘 잘생기고 이뻐서 구독합니다 😊
고맙습니다.
막둥이한테 말할때랑 설명하실때랑 차이가 많이 나요..ㅎㅎ
아드님한테 말할때는 꿀이 뚝뚝 떨어지는게 보이는거 같습니다~
무쇠팬 하나 사려고 하는데 좋은 정보 감사드립니다~
안녕하세요? 막둥이는 늦동이라 보기만 해도 즐겁습니다 공부 못해도 게임만 해도 그냥 다 이쁩니다.
@@funny-science막둥이가 어마어마한 복을 가지고 태어났네요ㅎㅎ
즤 애들도(딸1,아들1) 공부는 참...못하는데 건강하게만 커다오 하며 도 닦으며 살고 있습니다~ㅎㅎ;;
@@syp1670 안녕하세요?
셋째를 낳아서 길러 보세요. 이뻐 미칩니다.
요즘은 공부가 아녀도 게임만 잘해도 공부하는 것보다 더 재미나게.살수 있으니 걱정하지 마시고 기다려 보세요. 감사합니다
아참 무쇠팬 돈 안받는 협찬받아서 기획 촬영 중입니다 이 영상 보시고 사셔도 되면 보고 사세요
이거보고 무쇠팬 산다음에 시즈닝없이 아주잘해먹고 잇어여ㅋㅋ기름때 세척하면서 코팅도 거의 벗겨졌는데도 시즈닝 필요없습니다ㅋ스텐팬은 화딱지나서 버렸는데 무쇠가 훨좋아여
세척이 좀빡세지만ㅜ
무쇠팬은 훌륭한 아령이고 위급한 상황에서는 방어무기로 쓰입니다. ㅎ
시즈닝은 녹이 잘 스는 무쇠팬의.녹을 방지하기 위해 하는 기름칠인데 그것이 마치 코팅팬의.테프론 코팅이라도 되느냥 말하는 것 보고 "사이비 과학이 이렇게 사람을 바보로 만드는구나" 하고 생각했습니다.
무쇠팬 다루는 방법을 터득하셨으면
스텐팬도 도전해 보세요
핵심은 예열입니다.
생각하시는 온도보다 더 예열을 하셔야 눌러 붙지 않습니다.
이게 원리가 고온으로 예열되서 계란과 팬 사이에 수증기 막이 형성되서 안붙을까요, 아니면 고온에 기름을 둬서 탄화코팅이 되어서 안붙는 것일까요...
비슷합니다.
라이덴프스 효과.
라이덴프로스트 효과(Leidenfrost effect)는 어떤 액체가 그 액체의 끓는점보다 훨씬 더 뜨거운 부분과 접촉할 경우 빠르게 액체가 끓으면서 증기로 이루어진 단열층이 만들어지는 현상이다.이 효과는 요리할 때 온도를 측정하기 위해 프라이팬에 물을 뿌려보는 경우 등으로 가장 흔하게 볼 수 있다. 이때 프라이팬의 온도가 라이덴프로스트 지점 이상일 경우에는 물이 프라이팬 위에서 마구 움직인다
두부에 밀가루 살짝쿵 묻혀 부치시면 붙지도 않고 겉바속촉되어 더 맛있어요. 밀가루옷 없으면 두부의 수분이 탈출할때 바닥쪽 기름을 탁탁소리내며 밀어내서 기름막이 없어지니까 팬에 달라붙거든요.
이미지가 연상되는 과학적인 설명 감사합니드.
기름 붓고, 불 최강으로 틀고 기름이 중합반응으로 고체가 되어 표면을 코팅하게 되면(그 시점에 대한 판단으로 연기나 물결 무늬를 말하는 것임) 불 끄고 1분 기다려서 온도가 균일하게 만들고, 다시 불 켜고 (다시 물결 무늬 나타날때까지 기다릴 필요없고, 이미 고체화한 기름이 코팅을 한 상태이므로) 필요한만큼 추가 기름 붓고 바로 요리하면 됩니다.
달걀 푸라이 하다가 머리 쇠겠어요. 시즌닝 잘 해서 기름 넉넉하게 두르고 중약불에 예열한 후 연기가 살짝 나기 시작하면 달걀 넣으면 됩니다.
쉬운 방법이죠 연기난 후 계란 넣으랬다가 시청자분께 혼 많이 났습니다 ㅠ
@@funny-science 아, 그러셨군요.
팬에 먼저 기름넣고 가열하나요?
아님 예열후 기름을 넣는게 나을까요
팬에 기름을 넣고 가열하는 것이 과열을 막고 온도 변화 관찰에 유리합니다.
생선의 경우 냉동인지 해동인지요? 불세기는 어느 정도인지요? 물이 많이 안 생기게 하는 법 알려주시면 고맙습니다.
냉동조기 사서 해동하고 바로 요리하면 맛이 없어요.
조기에서 물이 나오면서 맛도 떨어지고 색깔도 변하고 냄새도 납니다. 최악이죠..
좋은 방법은 사서 해동하고 3일 정도 말려준 다음에 통에 넣어서 김치냉장고에 넣어 뒀다 꺼내 요리하세요. 물기도 안생기고 말린 조기처럼 맛도 좋아집니다.
해보세요
처음부터 기름을 넣고 예열 시작해도 되는군요
안녕하세요? 제가 코팅프라이팬이 위험하다고 하는 이유가 테프론과 알루미늄팬에 테프론을 붙일 때 pfoa라는 본드르 사용합니다 그런데 온도가 250도 이상되면 이 본드가 녹아서 유독성 기체로 변합니다.
이 온도까지 못 올라가도록 경고를 해주는 안전장치가 기름입니다
기름을 먼저 넣고 조리하면 기름이 연기로 변하는 온도가 pfoa가 유독성 가스로 변하는 온도보다 낮아서 사용자는 연기가 나는 것을 보고 화력을 낮춰서 psoa가 유독성 가스로 변하는 것을 막을 수 있습니다.
무쇠나 스텐팬도 pfoa는 없어도 250도 정도로 가열된 팬에 기름을 부으면 바로 연기로 변합니다,
그래서 사전에 기름을 넣어서 팬이 과열되는 것을 막아주는 역할을 하니까 불을 켜기 전에 먼저 기름을 넣는 것이 안전한 조리방법입니다 감사합니다
@@funny-science 기름넣고 예열하면 기름이 타던데ㅜㅜ무쇠나 스텐팬도 기름없는빈팬 가열은 해로운걸까요
@@user-cu1jo7bf1o 발연점 낮은 온도 기름을 쓰셔서 그럴거에요. 참고로 들기름, 참기름, 엑스트라 버진 올리브유 등은 발연점이 낮아 100도 이상 조리시 쓰시면 안좋아요. 탄연기를 마시게 되면 초미세입자라 폐에 들어가면 폐의 융모세포가 밀어 밖으로 배출시키지를 못해 폐내부가 망가지게 되요.
한평생 살거 아닌데 그냥 테프론 써야겠다. 예열하고 관리하고 뭐하고 스트레스 더 받을 듯.
프라이팬에 기름없이 너무 높은 온도로 가열하지만 않으면 괜찮습니다
무쇠프라이펜에 생선구이하게되면 일반팬보다 기름이 잘 안튀나요? 영상을 보기에는 잘 안튀는것 같아서요.
프라이팬의 온도가 높으면 원자의 진동이 크다는 것이므로 당연히 기름이 더 많이 튑니다.
무쇠냐 알루미늄이냐의 차이는 없습니다.
영상으로 보니까 표시가 잘 안나서 그럴겁니다.
기름이 튀는 것을 막으려면 뚜껑이 최고입니다 제 기준으로는 신문지나 종이가 제일 좋다고 느낍니다
영상 잘 보았습니다 한가지 궁금한 점이있어서 여쭤봐요~
시즈닝을 안하고 음식이 달라붙지 않는건 하겠는데 팬에 검은가루가 나오는건 어떻게 해야하나요? 찾아보니 시즈닝을 하라고 나와있어서요~ 검은가루 무시하고 양상처럼 요리를 해도 될까요?
검은 가루는.시즈닝을 잘못해서 기름이.타면서 생기딘것입니다. 깨끗이 닦아야 합니다.
@@funny-science 선생님 답변 감사합니다~
1. 그럼 영상마지막 처럼 철수세메로 세제넣어서 박박 닦으면 될까요? 3-4번 씻었는데도 검은색가루가 뭍어나오거든요~
안나올때 까지 해야 할까요?
2. 검은가루가 살짝 나와도 시즈닝 하지말고 영상에서처럼 예열 잘해서 사용 하면 될까요?
무쇠팬 쓰고 싶어서 시즈닝도 수십번 했는데 검은가루 계속 나와서 골치 아프네요ㅜ 도움 부탁드릴께요~
@@kimkijoong9534 수세미로 안나올때까지 잘 닦아서 사용하시면 되고 근거도 효과도 없는 시즈닝은 하지 마셔요
시즈닝음 그냔 눌러붙은 기름덩어리일 뿐입니다
@@funny-science 네 그렇게
해봏께요~ 답변 감사합니다~ 좋은하루되세요!
세척후 무쇠팬을 가스렌지에 예열해서 물기를 완전히 말려서,그다음은 무쇠팬에 약간의 기름을 키친타올로 쓱쓱, 하고 보관하면 돼는거죠?
예 코팅이 안된 팬은 그렇습니다
@@funny-science 감사합니다.무쇠팬 영상 잘보고 있습니다.무쇠팬 시리즈 기대하겠습니다^^
@@junheoya80 고맙습니다 열심히 만들겠습다
무쇠팬 사용후 세척해서 보관할땐 건조만시켜서 보관해도될까요??기름칠 안하고 보관해도되나해서요^^
기름칠 하셔야 합니다 안해서 녹이 슬어도 철수세미로 닦아내면 그만이기도 합니다
@@funny-science 기름칠 해서 보관해야된다는 말씀이네요??
제롯지팬은
시즈닝해야할
상황입니다
건성유로만된다는데
돼지기름될까요
답변부탁드립니다
철제 그릇에 기름을 발라서 불에 구워서 녹이 슬지 않도록 코팅하는.것은 철에 산소와 습기가 들어가지 않도록 해서 녹방지 외 아무 효과 없습니다.
유튜브에서 시즈닝 이야기.하는것은.단순 코팅을 마치 테프론 코팅이나 되는냥 이야기하는데 모두 가짜입니다.
돼지기름 이든 건성유든 산소와 습기를 차단하니 발라서 두시면 녹은 슬지.않습니다.
시대가 어느 시대인데 주물팬에 기름발라서 하루 구우면 증합반응에 의해.단단한 코팅이 된다고 하는데 이런 비과학적인 행위는 근절되어야 합니다
무쇠팬에는 기름요리안하는 국이나 찌개는 끓임 안될까요
무쇠팬에 하셔도 괜찮습니다.
헐 무쇠팬을 들고뒤집기가 가능한가요???한손으론 들지도 못하겠던디 ...
요령으로 하는것이지 힘이 아닙니다. 앞으로 밀었다 빠르게.잡아채는 느낌로 합니다
영상에서 사용한 무쇠팬은 롯지팬인가요?
네 롯지입니다
맛상무님이랑 목소리 똑같아요 ㅋㅋ
여러번 들었습니다 ㅎ
시즈닝은 음식 달라붙지 않으려고 하는게 아니라, 녹이 안슬게 하기 위함입니다. 시즈닝 없으면 조리하고 나서 매번 기름칠을 해야합니다.
녹방지용으로 시즈닝까지는 필요없답니다. 산소와 수분만 차단하도록 기름칠만 하면 녹은 절대로 생기지 않습니다. 산폐된 기름이 묻은 상태로 보관하다가 다시 사용하는 것은 건강에 좋지 않습니다
저는 삼분정도 예열되도록 기다렸는데 왜 저 물결무늬가안생길까요?
화력을 조금 세게 하고 위쪽에서 보지 마시고 옆쪽에서 바라봐 주세요
후라이전 가는 소금약간 뿌려도 안붙더라구여
아 그런가요 소맙습니다 한번 해봐야겠네요
근데,,,, 시즈닝을 하고 후라이 하고 굽는거랑 차이가 있나요???
문장이 이해가 잘 안됩니다
우리집 무쇠 후라이팬은 손잡이도 없고 두손으로 들어 묵직하고 무거워 손잡이 있다고 해도 팬뒤기 꿈도 안꾸니다 팬뒤기 잘못하다 팬이 무거워 탈절 안전하게 팬은 잡지 않고 주걱으로만 뒤집합니다
현명하십니다. 무리할 필요 없어요
무쇠팬 세척은 퐁퐁쓰지 마시고 뜨거운 물로만 세척하셔요. 시즈닝 코팅에 퐁퐁 포함될 수 있어요.
시즈닝 자체가 무의미한 것입니다.
코팅은 커녕 오히려 오염된 기름이 끈적끈적하게 붙어 있을 뿐입니다
@@funny-science 진심 동의합니다
그냥예열해서 기름코팅하고 계란 넣고 빨리 뒤집지말고 기다렸다 흔들면 떨어져요 두부도 같아요
무쇠팬이 예열이 빠른가요.제 환경에서 스텐팬은 예열하려면 3분은 걸리는데 요새나온5중 스텐알루미늄철 접합팬을 보니 30초 1분만에 예열이 된다하며 광고합니다.그들이 말하는 예열시간이라는게 물방울 떨어뜨려 머큐리볼 이펙트 나올때까지 입니다
무쇠는 비열이 높고 열전도율이 알루미늄에 비해 낮아서 오히려 예열시간이 깁니다.
5중팬은 중간에 알루미늄층이 있어서 빠르죠 대신 무쇠에 비해 빨리 식죠.
비열이 높아서 열을 품고 있는.시간이 길어서 요리 시 음식을 오랜시간 따뜻하게 만들어 줍니다
@@funny-science 한일에서 만들고 철통5중 아이언팬이라 광고하는데 원리가 궁금하네요. 최근에 나온모델은 30초만에 된다하는데..물량이 아직 많이 안풀려서 사용기도 별로 없습니다.호기심때문에 구매하긴 가격도 높네요.
그냥 평범함 스텐팬입니다 아이언팬 이름은 이름은 광고멘트입니다
이방법으로 새스텐팬 계란후라이 한번에 성공했어요.
두번째는 일반적으로 하는방법으로 했는데 눌러붙었어요.
이방법이 더 나은 듯 해요
축하드립니다.
눌러 붙지 않는 포인트만 잘 아시면 세상 편한 방법입니다.
즐거운 요리하시기 바랍니다
구독자입니다 궁금한게있어서요 무쇠팬시즈닝 인덕션에하면안되나요?^^
해도 됩니다만 시즈닝은 과학적 근거가 없어서 효과도 없고 위생적으로도 좋지 않습니다 괜히 시간낭비하지 마세요
@@funny-science 감사합니다..녹이 슬면 어떡하죠??롯지팬 8인치 10인치두개 주문해놓고 걱정되요^^
기름칠 해 보관하시면 됩니다 저의 다른 영상들에서 무쇠 많이 다루고 있습니다
팬 손잡이랑 뒷쪽 다 기름칠해서 보관해야되나요?죄송해요ㅠㅠ
@@user-ys5is8qe5g 네 맞습니다
재미난과학님 영상보고 무쎄팬 구입했는데...계란후라이 계속 실패하고있네요 ㅠㅠ
안타깝네요 예열에 핵심이 있습니다 일단 처음에는 기름을 조금 많이 넣고 하시다 점차 줄여가 보세요
저도요ㅠㅠ
무쎄에다 요리하는데 자꾸 들러붙어서..
코팅팬에 익숙해서 그런가 예열 기다리는것도 성격급한 저로선 어렵습니다
세제가 무쇠에 스민다고 하던데 근거 있나요?
아이고야 도대체 누가 그런 말들을 하나요?
쇠가 세제를 스며들게 한다면 그보다 점도가 약한 물은 더 잘 스며들겠죠.
과학적으로 불가능한 일입니다.
제가 곧 무쇠 그릇 영상을 올릴텐데 그때 무쇠 표면의 접사 영상을 올려드릴께요.
근거없는 주장은 무시하세요
세제보단 시즈닝해놓은게 기름이라 그기름 녹이니까 쓰지말라고하는겁니다 세제가 스미는건 없어요
하지만 아주 지저분한거 아니라면 후라이정도 해먹었다면 따뜻한물에 수세미질만해서 닦아도 되죠뭐 굳이 세제까지안써도 괜찮아서 전 가끔만 세제씁니다
신기하네ㅜㅜㅜ
난
안됨
지금 영상의 팬은
몇 인치이며?, 회사명은요?
구매처는요?
댓글좀 주세요..땡큡니다
무쇠팬 쓰고싶은 사람입니다
크기는 어느 정도가 좋을까
하는 생각인 사람이요
성공이네요
아들이 잘생겼습니다👍
롯지 10인치팬입니다.
naver.me/GnGSVIyu
안 먹고 말지
그렇게 어려워서야.
불편을 드려 죄송합니다
이러게 번거러워 쓰껬어요
무쇠 제품들 특성이 원래 그래요 ㅎㅎ
그리고 무쇠 팬에는 다른거 하지 않고 걍 고기만 굽는다고 생각 하심 편해요
무쇠 제품 성애자인 저도 계란 후라이는 걍 코팅팬에다 하거든요 ㅎ
처음 사서 시즈닝 제대로 해주는게 가장 중요하구요
삼겹살 5번 정도 구워 먹으면 알아서 기름이 잘 먹어 들어갑니다
그럼 사용 후에 뜨거운 물 부어서 잘 불리고 세제 없이 닦아 주고 행주로
물기 대충 닦은후에 약불에 올려서 물기 잘 말린후에 보관 하시면 돼요
사용후 매번 시즈닝 하는거 사실 큰 의미도 없고 아마씨 기름으로 해도
기름떡 지는 경우가 있어요
물기 없이 건조한 곳에 보관 하다가 쓸때 기름 둘러서 영상 처럼 2단계 예열
로 해서 쓰면 됩니다 ㅎㅎ
영상에 나온 팬이 아마도 롯지 스킬렛 10.2인치 제품 같은데 저래뵈도 거의
4키로그램 가까이 나가는 제품이라 여자분이 쓰기엔 상당히 부담스러울겁니다