¡CHILEAJO MIXTECO, AMARILLO DE CERDO, BIEN SABROSO!

#comidaoaxaqueñarecetas
En este video te mostramos como preparar una comida típica de la mixteca, Carne de puerco en chile costeño amarillo con ajo, mejor conocido como Chileajo Mixteco
es muy facil de preparar y muy delicioso
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[@carlossoto6920]

Yo lo hago con los mismos ingredientes, pero los tomates y los ajos van asados al igual que los chiles (por separado) y lo sazono aproximadamente por media hora a fuego medio, en cuanto a cantidades
1 kilo de carne de cerdo
1 kilo de tomatillo
3 ajos
Sal de grano al gusto
Comino, media cucharada pequeña
Orégano, media cucharada pequeña
10 chiles costeños, o morita
Hay que sazonar por media hora para que se integren los sabores.
Se puede añadir caldo cuando se está sazonando para que no se espese demasiado.
Se puede agregar un ji tomate chico (también asado) en caso de que el tomate esté muy ácido.

[@P0NKH0]

Soy de Huajuapan pero llevo años fuera y siempre se me antoja mi platillo favorito 🤤. Gracias por subir la receta.

[@chantallimaherrera9024]

El platillo más rico en huajuapan es este 🤩 🤤

[@noemi9670]

Arriba mi huajuapan

[@anarojas2009]

Delicioso guiso gracias Sociedad y Cultura un abrazo

[@lauradariamanzanoatristain4555]

Hola hoy ví sus dos recetas hice la que lleva guaje y salió riquísimo y ahora estoy viendo el chile ajo y guauuuu se ve riquísimo , la felicito y gracias por compartir sus recetas, ojalá comparta más recetas con ingredientes que cocinaban nuestros antepasados osea originales . Un abrazo desde la Heroica Ciudad de Huajuapan de León

[@elchaparritoaeromexico5759]

Muy rico! Receta original!

[@zenaidavazquez2372]

Se ve delicioso y rendidor

[@teresaceron1705]

¡Me acabas de salvar la cena! Delicioso y rápido.

[@ricardoferrettiolivedo5467]

Que ricococina usted.de esas comidas son las que a mi me apetesen.felicidades

[@rdg760jr2]

Que delicioso se ve ese platillo 😋

[@imemendoza283]

Wow se ve delicioso 🤤 🤤🤤🤤

[@tuti2118]

Me pareció 👌 RIQUISIMO

[@marthaalonso4808]

Muy rico se ve que quedó

[@patycamara9802]

Que delicias bendiciones saludos desde Mérida

[@marlenmarmolejo6303]

El chile costeño amarillo es más picoso que el normal. Y es más caro. Pero para los que comemos picoso esto es muy sabroso.

[@liliansantillanj1076]

Que rico hermosa lo voy a preparar

[@alejandrorodolfomonzonorti1710]

exelente

[@cocinaconlulu]

Que delicia, felicitaciones

[@lucilasumano5475]

Ya lo cheque más bien lo descubrí es él ajo y comino molido y se cuela verdad?

[@ubertosams7066]

cuantos Chiles y cuanto tomatillo , Gracias,
Me fascinaba comerla en Acatlan.

[@mariaeugeniaescobarpozos299]

Que rico si de Mexcalzingo toluca

[@villarealsantos1495]

es muy diferente al que se hace en huajuapan y que por generaciones se a elaborado en nuestras familias

[@rosyapodaca7962]

Pásame la receta del de Huajuapan. Es el que a mí me encanta

[@lalaura736]

Puedes compartir la receta?

[@pilarleonperez8352]

Que ricoooo! Gracias por la receta. Disculpa, no se le pone cebolla a la licuadora?

[@josedejesusloeravalenzuela3334]

Tu guisado mixteco se vee riquísimo, lo malo de tus recetas es que no explicas la cantidad de carné, de chiles, de cominos, de tomates y los demás ingredientes.
Perdón si soy insistente en las cantidades de los ingredientes y los tiempos en todos tus guisos.
Buena tarde y que Dios te bendiga.
Te mando un caluroso saludo

[@sociedadycultura]

hola, muchas gracia por tu comentario constructivo, lo tomaremos en cuenta para seguir mejorando y aprovecho para agradecer tu apoyo hacia el canal un cordial saludos y bendiciones para ti y tu familia

[@magdaespinoza102]

Espero me salga como se ve de bueno pero podré usar otro chile

[@sociedadycultura]

Hola Magda en caso de que no consigas el chile costeño amarillo, podria sustituirse por chile puya
saludos cordiales..!!!!

[@rosamaldonadoavila3299]

Como se llama el chile que utilizaste

[@lucilasumano5475]

Qué le puso a la comida cuando le colo con el colador chiquito

[@mariacruz5036]

Acá no consigo chile costeño puedo sustituir por chile puya por ejemplo❓ GRACIAS

[@magdaespinoza102]

Buenas tardes y dónde consigo el chile amarillo Soy del estado de Puebla Puebla

[@magdaespinoza102]

Buenos días muchas gracias por tomarte la molestia en contestarme así lo are gracias

[@juanacervanteslopez5621]

Hola lo puedes conseguir en huajuapan de león Oaxaca o también es el chile costeño te queda muy rico

[@mariaortiz9680]

No puedo conseguir chile amarillo😭
Saludos ❤

[@justoayala7451]

Se sazona primero el chile con donde se frío la carne después se agrega la carne

[@mariacruz5036]

Puedo usar chile puya o chile Catarina❓

[@sociedadycultura]

Hola María.! seria mas recomendable uilizar el chile Puya
Saludos cordiales.! y gracias por apoyarnos en el canal.! 💜

[@yazminsaldanaarenas6653]

Como se llama el chile exactamente y en donde lo encuentro .... Quiero comprar

[@sandraloeza171]

Chile costeño

[@olgasanchez8295]

Chile costeño amarillo, porque también hay rojo

[@cynthiabautista5228]

Pero k carne

[@MariAngelical23]

Costillitas y pierna

[@lucyzurita258]

Se ve delicioso pero muy picoso 😕

[@roquecampos1815]

DEMACIADA GRASA