ข้าวบริยานี่ไก่ ร้านไก่ย่างจีระพันธ์ (2/2) 23 มิ.ย. 64 ครัวคุณต๋อย

ข้าวบริยานี่ไก่ ร้านไก่ย่างจีระพันธ์ อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญแชร์ แล้วหยิบสูตรไปปรุงได้เลย
(ร้านไก่ย่างจีระพันธ์ โทร. 08 1171 1806 , 08 1755 1806)
ข้าวบริยานี่ไก่
ส่วนผสมข้าว
1 น้ำสะอาด 1 ลิตร
2 กานพลู 5 ก้าน
3 เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
4 ลูกเฮนป่น 1 ช้อนโต๊ะ
5 ข้าวบาสมาติ 1 ถ้วยตวง
วิธีทำ
ตั้งหม้อ ใส่น้ำสะอาด ใช้ไฟกลาง รอให้เดือด ใส่กานพลู เกลือ ลูกเฮน คนให้เข้ากัน ใส่ข้าวบาสมติ คนห้ามละมื้อ ประมาณ 30 นาที ให้ข้าวสุกดี ปิดไฟ ตักใส่ตะแกรงกรองเอาแต่ข้าว แยกใส่ภาชนะพักไว้
ส่วนผสมข้าวบริยานี่ไก่
1 น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
2 เนยกี 1 ช้อนโต๊ะ
3 หอมแขกซอย ¼ ถ้วยตวง
4 มะเขือเทศหั่นเต๋า ¼ ถ้วยตวง
5 มันฝรั่งต้มสุกหั่นชิ้นเล็ก ¼ ถ้วยตวง
6 ใบกระวาน 2 ใบ
7 พริกแดงปั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
8 ขิงปั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
9 หอมแดงปั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
10 อกไก่หั่นชิ้น 300 กรัม
11 โยเกิร์ต 5 ช้อนโต๊ะ
12 นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
13 น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
14 ผงชามามซาล่า 1 ช้อนโต๊ะ
15 ผงการัมมาซาล่า 1 ช้อนโต๊ะ
16 พริกป่นอินเดีย 2 ช้อนโต๊ะ
17 เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
18 น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
19 ผักชีซอย ตามชอบ
20 สะระแหน่ซอย ตามชอบ
21 ลูกเกด ¼ ถ้วยตวง
22 พริกจินดา ตามชอบ
23 เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ¼ ถ้วยตวง
24 ข้าวที่หุงเตรียมไว้
25 น้ำหญ้าแซฟฟร่อน 1 ช้อนโต๊ะ
26 หอมแดงเจียว ตามชอบ
27 เนยกี่ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟอ่อน รอให้ร้อนดี ใส่เนยกี หอมแขก ผัดให้หอมดี ใส่มะเขือเทศ มันเทศ ใบกระวาน พริกแดงปั่น ขิงปั่น หอมแดงปั่น ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี
2 ใส่อกไก่ ตามด้วยโยเกร์ต นมสด น้ำมะขามเปียก ผงชามามซาล่า ผงการัมมาซาล่า พริกป่นอินเดีย เกลือ น้ำตาลทราย ผักชี สะระแหน่ พริกจินดา เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี ไก่สุก ชิมรส ปรุงเพิ่ม ตามชอบ
3 ใส่ข้าวที่หุ่งเตรียมไว้ลงในหม้อ โรยด้วยหอมเจียว ปิดฝาอบนาน 15 นาที เปิดฝาหม้อ ใส่สีน้ำหญ้าแซฟฟร่อนสีอ่อน และสีเข้ม ตามด้วยเนยกี หอมเจียว เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ปิดฝาอบต่ออีก 5 นาที เปิดฝาคลุกให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะเสิร์ฟพร้อมแตงกวาดอง
#ครัวคุณต๋อย #ข้าวบริยานี่ไก่ #แจกสูตร #ร้านไก่ย่างจีระพันธ์
ติดตามคลิปย้อนหลังรายการครัวคุณต๋อยได้ที่นี่
กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่
TH-cam : / borntvofficial
Facebook : / todayshowtv
Googleplus:plus.google.com/u/0/b/1121499...
ติดตามคลิปย้อนหลังรายการครัวคุณต๋อยได้ที่นี่
กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่
TH-cam : / borntvofficial
Facebook : / todayshowtv
Googleplus:plus.google.com/u/0/b/1121499...

[@ronniekubin1992]

โอ้โฮ ข้าวบริยานี่ไก่ ขอเป็นผู้ชิม อย่างเดียว แปลกมากน่ากิน 🤤🤤💕

[@Godlovesyou78]

รายการดี...อาหารอร่อยจริง...ผู้จัดรายการสนุกสนาน เป็นกันเองดี 💁🏼 Good foods 👍God bless everyone to happy 😊God loves everyone 💕Good luck

[@user-de9hb2lm3i]

ร้านเก่าดั้งเดิม.สุดยอด

[@ningthai-ko5793]

Back lava หวานจัดมาก สำหรับคนไทย
ทำจากถั่ว พิตาเซียน สีเจียว, ถั่ววอลนัท, ถั่วแมคคาเดเมีย
คนมีโรคน้ำตาลสูงไม่แนะนำ
**อร่อยจริงและอร่อยมาก เคยชิมนากคนตุรกี ทำจากคุณยายตุกีเลยค่ะ❤❤❤😅

[@varitsrinule5608]

ส่วนผสมเยอะเหลือเกินซื้อเค้ากินเถอะ

[@ameenahnamoohammad5702]

ดุอรอ่ยแน่อยากกินจะไปท่ี่ไหนดี

[@jah_Bisexual]

ข้าวหมกไก่แบบอินเดียนั่นเอง

[@user-zr8yf2lf2y]

ไปลองกินดูที่สาขา ปตท ขาออกเส้นบางบัวทองอ่ะครับ ไตจะวาย

[@ningthai-ko5793]

ร้านไก่น่างจิรพันธ์ตั้งแต่สมัยคุณยายค่ะ
เขาจะไปออกร้านงานเดือนสิบนครศรีธรรมราชทุกปี

[@thanyalakpheng-un4686]

กะว่าจะจำสูตรแล้วทำตาม พอดูไปสักครึ่งคลิป ซื้อกินเอาดีกว่า 5555

[@arsenalgooner6628]

ว่าทำไมแพง ส่วนผสมเยอะแบบนี้เอง อร่อย

[@jansuwannala5240]

เห็นเครื่องปรุงก็ยอมแพ้ค่ะ แค่ไปช้อปหาวัตถุดิบให้ครบ ก็หมดแรงแล้ว ถ้าอยากกินไปซื้อกินดีกว่า.. ฮ่าๆๆๆ

[@padinina]

จานเท่าไหร่คะ