【シェフのドルチェ】イタリア王道ドルチェ！パンナコッタをご紹介します。
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ส.ค. 2024
- リストランテアクアパッツァ オーナーシェフ日髙良実です。
今回の動画は、
イタリアでも非常にポピュラーなドルチェ「パンナコッタ」。
実は、すごく簡単に作ることができます！
是非ご家庭でもチャレンジしてみてください！
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ーーーー材料ーーーー
●パンナコッタ （4人前）
生クリーム ・・・・550ml
グラニュー糖 ・・・・100g
レモンの皮 ・・・・1個分
バニラビーンズ ・・・・1/2本
ゼラチン ・・・・6g
○いちごソース
いちご 250g（1パック）
グラニュー糖 130g
レモン汁 1/4個分
※使いやすい分量でご用意ください
○カラメルソース
グラニュー糖 50g
水 大さじ１
仕上げの水 50cc
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#パンナコッタ #ドルチェ #日高良実 #アクアパッツァ
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10:36 わざわざ自分が作ったことを師匠にさらっと紹介してもらえたこと、濱田さんにしたら、絶対に嬉しいだろうなぁと、日高シェフの優しさにホッコリしました☺️
バニラの鞘を再利用出来るのを
知りませんでした！目から鱗です。
素材を大切にする事を教えて頂きありがとうございます😌
イタリアに出張していた頃に大好きでよく食べてました。同じレストランでも日によって硬さが違うのが面白くて。スーパーで簡単パンナコッタの元買ってきたりして。今でも一番好きです。
パンナコッタの作り方は、すごく嬉しいです。ありがとうございます！
素人でも作れそう🥄いつも丁寧に説明して頂きありがとうございます😊まずはオーソドックスって名店のレシピ有難いです✨直井シェフくすっ💕てなる👨🍳
生クリーム100%は作った事ないから明日作ってみます👍
美味しそう～
🍓ソースがいいな。
シンプルな材料で自分でも出来そうです！作ってみようと思います！！
日高シェフ、素敵です！
直井シェフ始め、周りの方も素敵でいいなぁ……。
いつか絶対、お店に伺います！！
パンナコッタも早速作ってみます。
直井さんがめっちゃ手ふってるｗｗ
先ほど作りました。
家でパンナコッタができるとは
想像すら出来なかったので
できた時は感動しました。
カラメルソースがいつも失敗して出来ないのでそれが悩みです。。カチンコチンで口に入れると歯の裏に引っ付いて
えらいことになってしまいます笑
これは私の自慢のメニューになります。
日高シェフの、家庭的なコメントが好きです。バニラビーンズの皮、いつも泣きそうになりながら一度で捨てていましたが、こんな使い方があったとは！！！
パンナコッタ、色んなソースで楽しみたいです♪
パンナコッタ大好きです。この動画は私の好きなものばかり作って下さるので、嬉しいです。
母親が作るヨーグルトパンナコッタが好きでした
でもソースと合わせるならこっちが絶対美味しそう
生クリームだけで作るパンナコッタですか、美味しそうですね。スーパーでは200 ㏄パックしか売っていないので、分量調整を兼ねて私は牛乳を少し足して作っています。ベリーのソースは相性抜群ですよね。キャラメルソースとの組み合わせは初めて見ました。美味しそうですね。次に作る機会があれば試してみます。
シンプルこそが王道の流儀ですね
抹茶＆栗の渋皮煮
黒蜜＆きな粉
キャラメリゼしたフルーツ･･･なども合わせてみたいです
またいつでもいいので料理ガチ勢向けの動画つくって欲しいです！
(お肉の火入れなど)
いつかチャレンジしますね
楽しみにしてます♪
00:16直井シェフがお茶目です！！
ちょうど、明日作ろうと思ってました！！！
ニーナ完璧！
ニーナファンは多い
パンナコッタの口当たりの良さは異常
0:18ユーモアあるな〜
生クリーム１００%パンナコッタ美味しそう
家で作れるとは想像もしてませんでした。
簡単です♪
半量で作ってみました！！
美味しかったです。レモンのおかげでそんなに重くならなくて食べやすかったです～。
シェフのせいで太っていってる気がしますｗ
本場イタリアのパンナコッタは生クリームのみで作るんですね！？スゴいコッテリしそうなイメージがあります😳
日高シェフはイタリア修行時代ドルチェも勉強されたんですか？
子供と来週作ろう！
パンナコッタ美味しいですよね、こうやって作るんだ…
日高シェフのレシピならもっと絶対美味しいはず、楽しみ
パンナコッタ！なんてこった！
笑
コーヒー系のソースとか合いそう！！！
めちゃくちゃ美味しそうです！家で作ってみます(*^ω^*)♪
直井さん神❗️
美味しそうですね。是非チャレンジしてみたいと思います！
アプリコットや紅茶味のソースなんかも合いそうで、アレンジしてたくさん楽しめそうです☺️
よし、日曜日がお仕事がお休みなので作ってみようと思います。(^-^)/作り方を教えてくださりありがとうございます。お疲れ様でした。m(_ _)m
パンナコッタ美味しそうです！
ティラミス、パンナコッタはイタリアの有名なデザートと知っていたのですが、動画を見た妻からとあるイタリア料理店で、茄子のコンポートにチョコレートソースをかけたものを食べたそうです。
イタリアの郷土料理なのでしょうか？
もしよろしければ教えていただければ幸いです。
南イタリアカンパーニア州ソレント半島辺りでは昔からその食べ方をしていたみたいですね。
ドルチェもっとやって欲しいです！！
サルティンボッカたのしみ
直井シェフｗｗｗ
ニーナさんはまさに紅一点ですね (^^♪
大好きなパンナコッタの動画をあげてくれるなんて...何てこった...＼(^o^)／
料理の盛り付け方の動画もやって欲しい! 意外に映える盛り付けの動画が無い。お皿選びとかも。
いつかチャレンジしますね
@@acquapazza4863 わぁ～～、返信して頂けた!
白い砂糖の甘さが嫌いですが、黒糖で作ることはできますか?日高良実シェフ、通称よっちゃん♥
美味しそうです！！
作ってみたいと思うんですが、パンナコッタ冷やす際は大体どのくらい冷やしますか？
お忙しいのにすみません。
この分量だと2~3時間で充分だと思いますよ♪
バレンタインデーでみんなに食べてもらうので、楽しみにです😊
本当にありがとうございました🎶
うちでは、イオタのプロパンナコッタを使ってますが、ゼラチンの方がいいのでしょうか？
店にありますが、誰も使った事がないそうです…
直井さんw
ドルチェ＆ガッパンナコッタ
笑
グラニュー糖を粉飴で代用できますか？
試してみてください♪
直井シェフｗｗｗ
冷蔵庫でどれぐらい冷やしますか？
1~2時間位冷やせば固まると思います。
ナンテコッタ
笑
ほう。パンナコッタですか。
こんなに砂糖使うんだ！
加減してください♪