Svuotiamo Insieme la Spesa: Scopri i prodotti preferiti dalla mia famiglia vegana!
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- เผยแพร่เมื่อ 15 พ.ย. 2023
- Benvenute, Mamitas! Nel video di oggi, vi porto con me in un viaggio attraverso la nostra spesa settimanale, una perfetta fusione di prodotti freschi dal mercato contadino e scelte gustose dal supermercato. 🌱🛒
Come sapete, il nostro stile di vita si basa sull’eco-sostenibilità e sul veganismo, e anche la spesa riflette questi valori. Vi mostro come selezioniamo frutta e verdura direttamente dai produttori locali, privilegiando la stagionalità e il km zero, e come integriamo la nostra dispensa con prodotti confezionati cercando un equilibrio tra sostenibilità e praticità.
Mentre svuoto le borse della spesa, vi racconto di alcuni dei miei prodotti preferiti, quelli che non mancano mai nella nostra cucina. Parliamo di come rendere gustosi i pasti di tutti i giorni, rispettando la natura e le nostre scelte etiche. 🌿🥕
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Buona visione, besitos
Sara
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#ecoveganmama #vegan #sostenibilità
Buongiorno..Sara(anche mia figlia ha questo bel nome)... condivido con "te"la mia ricetta dei crekers...280 gr di farina integrale..100 gr di olio di semi..100 gr di acqua..(x farli più friabili 10gr di vino bianco).. mezzo cucchiaino di sale..mezza bustina di lievito istantaneo...impastare tutti gli ingredienti in planetaria(o a mano)stendere l'impasto tra 2 fogli di carta da forno molto sottile..ritagliare la forma dei crekers e infornare x circa 15 minuti a 180 gradi a forno già caldo...si può arricchire l'impasto con un mix fi semi misti 100gr...oppure gusto pizza 2 cucchiai di concentrato di pomodoro e origano..oppure un bel trito di rosmarino e salvia..oppure..ecc..ecc..tutta la famiglia ringrazierà 😊😊
Ciao Sara, per fare lo yogurt di soia fatto in casa devi usare latte di soia con una percentuale di soia superiore o uguale all'8%, altrimenti rimane liquido. Inoltre ti consiglio di usare la yogurtiera perché mantiene la temperatura fissa a 38 gradi, altrimenti senza la yogurtiera non hai questa garanzia e rischi che non esca. Se vuoi fare lo yogurt con altri tipi di latte vegetale ti consiglio di utilizzare un addensante per addensarlo prima della fermentazione, perché avendo meno proteine rispetto al latte di soia la fermentazione non riesce ad addensare il composto
Ciao Sara i consigli di Federica per preparare lo yogurt sono gli stessi che ti avrei dato io aggiungo solo che per mia esperienza lo yogurt diventa più liquido e acidulo dopo un paio di volte se lo prepari con uno di tua produzione. Se ciò dovesse accadere allora dovrai utilizzare un vasetto acquistato e ripartire con la tua produzione 😊
Vorrei iniziare a auto produrmelo anche io... Ho in programma di acquistare la macchina per autoprodurmi il latte vegetale perché adoro quello di avena e mandorla... Avete qualche consiglio? E cosa potrei usare per addensarlo? Grazie ❤
io uso il latte di Vemondo del Lidl. E perfetto
Adoorooo gli svuota spesa ❤❤
Wow ma che meraviglia. Non è tanto, hai preso tanta roba. Per le scatole di plastica le puoi riciclare. Un abbraccione grande. 🤗
Ricette si mi piacciono questi video. Grazie
Grazie mille del video li amo gli svota la spesa 🤍
Ciao Sara bellissimo svuota la spesa! I fagioli che hai comprato dovrebbero essere i fagioli Papa. Io li ho scoperti quando mi sono trasferita in Veneto e posso dirti che oltre ad essere buonissimi e con un sapore molto delicato anche qui costano una fucilata io li pago tra i 12e i 16 € al kilo e non te ne vendono meno di mezzo kilo 😅
Grazie per i tuoi video sinceri e rilassati 💜🙏🏻
Mi piacciono molto i tuoi video secondo me sei la youtuber preferita di tutti
Bel video
Grande mamma che bella la tua cucina
Per fare yogurt di soia occorre latta di soia con percentuale di soia bella alta e un inoculo fresco. A mio gusto delizioso da gustare all'ultimo con poco limone. Porva, cambia radicalmente!
Grazie Sara per darmi spunti per la spesa sana ed economica.Sei ammirevole per quello che fai per la sostenibilità e per la tua famiglia!👍🌺♥️♥️♥️Ti mando un caro abbraccio!!!
Ottima spesa, a parte la farina 00👻😂
Io faccio molte conserve ogni stagione sia estive che invernali di tutti i tipi ...sott' olio giardiniere fermentate olive in salamoia schiacciate sottolio capperi sotto sale ..adesso faro .. i pomodori secchi i fichi secchi le marmelllate le confetture dato che ho la campagna non posso fare a meno mi diverte,,, anche io faccio il pane gia da pochi anni uso farina pane nero spadoni mescolo 1 pochino farina 0 o 1 x dare 1 po di elasticita xche questa e 1 misto farine che hanno pochissima ha anche semi .. impasto con lievito madre che tengo sempre in frigo .ti consiglio di provarla il pane e 'il piu buono di quelli che facevo anche se buoni ..
Ciao Sara, non trovo più la tua ricetta dei biscotti credo con il cioccolato😅mi dici dove potrai trovarla?grazie 🌸
Ciao Sara carissima,posso chiederti che collutorio usi. Faccio fatica a trovarne di vegani. Ti ringrazio in anticipo per una tua risposta🤗
Hello sara..ti seguo volentieri..nn sono vegan..nn mi piace sottolineare questo..penso ke le persone devono essere liberi..mi piace tanto il vuota spesa..mi dai tante idee.. e ovviamente le.ricette..mi piace molto quando fai vedere i paesaggi, i mercati..e anche i supermercati..io ke vivo in Sicilia e ke nn viaggio più x varie motivi..mi fa sognare.e viaggiare comodamente a casa!!..Thank you..your a wonderful lady...❤
Ciao Sarah io ho provato a fare lo yogurt di soia e mia riuscito molto bene eli molto solido con il latte di soia a 13,5%
Che latte usi?grazie 😊
Spesa al mercadona 😅😊 anche noi prendiano più o meno le stesse cose..tranne le ultime che hai fatto vedere.
Come latte io trovo più dolcino quello di riso rispetto a wuello di avena. Poi buonissimo quello nocciola e riso insieme.
Ciao Sara io ti guardo sempre ,anche se non commento mai, è un piace ascoltarti per me trasmetti tranquillità.ti chiedo un favore de puoi,mi fai rivedere il panorama dalla tua finestra dove si vedono le paleoliche quanto lo hai in un video mi è piaciuto molto.grazie
Faccio lo yogurt e mi viene buonissimo cremoso e sodo metto 1 lt di latte di soia ( della cereal acqua e soia) ha una bella % di soia, lo scaldo un po’ a 38 c e poi metto 125 gr di yogurt sojasun ( come starter poi uso il mio.) yogurtiera tutto nei vasetti chiusi x 12 ore e viene eccellente!!!
❤
Sara puoi acquistare una yogurtiera della Vegan Star.. c'è poi la linea vegetale Alpro, che trovi in tutti i supermercati, che ha yogurt di soia in barattoli da mezzo kg..al naturale o con frutta..sono davvero molto buoni ❤
La yogurtiera ce l’ho ma non sono soddisfatto del risultato 😅 Alpro purtroppo qui non ha il bianco al naturale, solo i gusti frutta
@@EcoVeganMamaSara anche a me lo yogurt viene ancora liquidino con la yogurtiera. Bisogna sperimentare. Se un giorno riuscirò a fare lo yogurt denso ti dirò come ci sono riuscita 😂
@@EcoVeganMama ciao Sara..90 € circa? Un affarone!! Anche noi siamo cinque in famiglia.. Considera che escludo frutta e verdura che produciamo quasi al 100%, io €90 alla settimana li spendo solo per la dispensa ( anche molto di più se considero tutto il cibo per gli animali)😬. Bisogna considerare compro carta igienica, scottex e molto altro che tu Sei riuscita ad escludere🥰.. Grazie per gli spunti culinari
Io lo yogurt lo faccio con l’essiccatore, ho visto nel gruppo gente che essicca che lo fanno anche vegetale, non so se nel forno è fattibile 😅più che altro per il consumo di energia…
Per la zucca in orto serve un po’ di spazio, le piante delle zucche camminano 😂
Con 90 euro qui ci compri la metà..
Grazie della compagnia, le ricette sono sempre gradite 😊
... è vero, in Italia avresti speso il doppio!!...non è una novità che vivere in Italia ormai è sinonimo di ..."sopravvivere"!! ...Stipendi e /o pensioni basse, costo della vita esorbitante su tutto: casa, bollette, benzina, tasse....😮 sai che sempre più italiani, se possono, vanno via.....belli i video svuota spesa proprio perché danno idea della differenza dei costi 😭😭.... purtroppo!!
Ciao ricette sì anche vuota la spesa molto bella anche a me piace andare dal contadino i piattoni come li prepari piacciono molto a mia figlia li faccio sempre col pomodoro se hai qualche ricetta diversa ti ringrazio ciao buona serata ❤️❤️
Ciao Sara 😊 ti andrebbe di condividere le tue ricette con i piattoni? Io ormai li faccio solo con le patate o con la pasta 😅. Ti ringrazio molto ❤
Ricetta yogurt con macchina del pane
Versate 1 litro di latte fresco in una casseruola e, mantenendo una fiamma bassa, mescolate fino al raggiungimento di 42°C - 44°C. Versate la polvere di fermenti lattici ( proporzione con il latte è 1500, per informazioni consultate la confezione dei fermenti) o lo yogurt naturale ( 1 vasetto da 125 ml per 800 cc di latte ) in un bicchiere. Prendete 200 ml del latte preparato in precedenza e aggiungervi la polvere o lo yogurt mescolando per bene fino alla solubilizzazione. Versare la miscela di latte direttamente nel contenitore. Far partire il programma yogurt ( nel mio caso il 15). Per aiutare la fermentazione, soprattutto nel caso di latte di soia, si consiglia di aggiungere un cucchiaio di zucchero
Ciao , io per rendere lo yogurt più denso mette 2 vasetti in un litro di latte 🤗
Proprio oggi, dopo settimane, ho rifatto una mega spesa veg🙂. Quanto agli yogurt di soia, anche io vorrei tentare di farli a casa.
Io lo yogurt di soia lo faccio con la yogurtiera, uso come starter uno yogurt di soia bianco senza altre aggiunte. È necessario che la bevanda di soia abbia una percentuale di grasso minimo al 2% e anche oltre.
E ti viene denso??
Grazie Sara per i tuoi video sempre interessanti quindi sì, puoi continuare con i video vuota spesa.... c'è sempre da imparare e scoprire cose nuove.
Appena riesci a produrre lo yogurt in casa, bene come piace a te, condividi immediatamente perché anchio vorrei iniziare con l'autoproduzione. In Sicilia da me riesco a trovare solamente la marca Sojasun bianco da 250gr ma con gli anni il prezzo va lievitando sempre piu 😅 Invece anni fa all'MD trovavo la confezione da 400gr di una marca tedesca ... purtroppo non la prendono più 🤦🏻
A presto Sara
Faccio lo yogurt di soia ogni settimana con una yogutiera di tipo economico della Girmi. Ti basterà acquistare per la prima volta uno yogurt di soia e 1 l- di latte di soia. Intiepoidisci il latte e mescola bene lo yogurt. Fai fermentare coperto da un panno circa 10-12 ore, in base alla temperatura esterna. Le volte successive usi uno dei tuoi yogurt come starter e lo cambi con uno acquistato quando la resa in densità comincia a calare. Con questo metodo viene come quello acquistato.
Ho provato decine di volte e mi viene sempre liquidino 😩
@@EcoVeganMama Dipende dal fermento scelto e dalla durata della fermentazione che può arrivare fino a 14 h. Non viene molto denso, ma nemmeno liquido.
Sei bellissima hai un entusiasmo contagioso...meno male che mangiare vegan dicono sia costoso 😅 meno di 100 euro per una famiglia di 5 persone....❤
Ciao bella spesa sembra quella che faccio al sabato noi lo yogurt di soia lo troviamo da 500 gr al mercato sicuramente i prezzi sono un poco più alti per il resto non ci possiamo lamentare sono d'accordo per la farina 00 comunque bel video
Ciao Sara io faccio lo yogurt con la macchina del pane
Ciao Sara 😊....io non sono vegana ma amo sperimentare e adoro cucinare....nel video hai parlato di brasato (quando hai fatto vedere le piccole confezioni di vino...)....ma come lo fai...sono curiosa...😉
Con il seitan! Ricetta uguale a quella tradizionale ☺️
Ciao Sara (mi chiamo come te) dove abiti in Spagna?! Non ovviamente la città la zona…
Non sono bietole ma coste io adoro la parte bianca la verde un po’ meno le bietole hanno foglie più piccole e poco gambo più dolcì
Per quanto riguarda lo yogurt, io lo faccio con i granuli di kefir e puoi solo immaginare la miniera di benefici, visto quanto è ricco di probiotici.
Anche se li prendi da qualcuno che lo ha sempre fatto col latte vaccino, gli stessi granuli fanno coagulare anche il latte di soia. Se spargi la voce nella tua zona probabilmente troverai qualcuno che lo fa così e ti potrà dare i granuli in eccesso, visto che crescono continuamente. È vero che viene un po' liquido, ma se lo filtri diventa yogurt greco o addirittura uno spalmabile tipo Philadelphia. Il siero che esce dopo averlo filtrato è gustoso da bere e pure ottimo per fare il pane
Ciao e scusami, se comprassi uno yogurt di Kefir è utilizzassi quello si può fare lo stesso lo yogurt con n il latte di soia ? Grazie
@@lauracatalano6625 non lo so
20 minuti dal fischio? Lenticchie senza ammollo? Io di solito i legumi li metto in ammollo x renderli più digeribili non so se sbaglio
Io amo gli svuota la spesa! ❤
Latte di avena facilissimo da fare a casa si risparmia tanto 😊
Ai miei figli non piace quello fatto in casa 😔
La macchina del pane che hai fa lo yogurt?
Si 😅 ma non sono soddisfatta del risultato
@@EcoVeganMama io ho la yogurtiera ariete con i vasetti in vetro, metto un litro di latte di soia della soyasun, e 125 g. Di yogurt bianco di soia sempre della soyasun, un cucchiaio di zucchero. Mescolo il tutto e verso nei vasetti. Lasciò 12 ore. Il risultato è bello denso.
Anche io ho provato a fare lo yogurt varie volte ma con scarsi risultati 😭
Sara come sempre u tuoi video sono bellissimi e molto interessanti...❤ Se vuoi provare un dolcino con il vino, dalle mie parti si fanno le ciambelline al vino, sono biscotti della tradizione e io le faccio mangiare tranquillamente anche ai bambini, in quanto l'acool a 180° è evapotato. La ricetta è facilissima, devi mettere in egual misura (tazza, bicchiere, cucchiai) olio, vino e zucchero, mischi e aggiungi la farina che richiede fino a ottenere una sorta di frolla morbida. Fai delle ciambelline, le passi nello zucchero sopra e sotto e via in forno a 180° ventilato statico 200° fino a doratura. Nella tradizione si fanno con vino bianco e anice (7gr × 200ml di vino) ma essendo una ricetta casalinga ti puoi sbizzarrire come meglio credi. Sostituendo il vino bianco con il rosso. Mettendo nocciole o uvette o pezzetti di datteri o gocce di cioccolato. Vai con la fantasia ❤. Se le vuoi più morbibide, considere una dosi pari a un bicchiere di plastica × 2gr di lievito per dolci.
Ciao ma tu dove abiti ? Grazie
Ciao Sara per dicembre sarò a Fuerteventura per 25 giorni,zona caletta de fuste, mi puoi dire dove trovo i mercati della futta e verdura? Lo scorso anno che sono venuta giù è stata dura fare la spesa di ortaggi tra Lidel (qualità non buona a mio parere) e mercadone( prezzi folli) ti ringrazio se puoi per l aiuto❤❤❤
Ciao! Devi andare al mercato di Puerto del sabato mattina ☺️
Grazie mille
Carissima, io ho acquistato anni fa una joguhrtiera e credimi, ho provato e riprovato. Posso dirti che ahime non ho ottenuto mai risultati soddisfacenti. Mi spiego, in Italia c è un solo latte di soia che contiene parecchio grasso ed il valsoia classico. Con quello sono riuscita ad ottenere una buona consistenza ma il sapore non lo trovo molto gradevole rispetto allo joguhrt prodotto dall' azienda. Non solo ma devo dire che con quello che costa oggi il classico valsoia non è più neanche conveniente. Io solitamente prendo lo joguhrt di soia a 89 cent , 2 vasetti, dell' Eurospin in vari gusti. Lo trovo buonissima. Immagina che per fare 7 vasetti di joguhrt, esclusa la corrente, con lo joguhrt valsoia spendi 3 euro. Perché come starter hai cmq bisogno di un vasetto di joguhrt acquistato. Quando non era vegana lo facevi con latte vaccino e i fermenti in bustina. Con il latte di soia non ho mai provato onestamente. Sono quindi nella tua stessa situazione quindi siccome amo lo joghurt ripiego sempre su quelli dell' Eurospin.
Grazie per i tuoi video❤❤
Io faccio lo yogurt con latte di soya ho usato x molto tempo SOYA SI ...METTO 1 LITRO di questo latte e 1 yogurt di soya bianco al naturale nella pentola a pressione eletttrica io adesso ho la KOOPER TINA gia da 5 anni mescolo bene chiudo il coperchio e tolgo la pressione la pentola ha gia nel displai la funzione iogurt e metto il tempo x 8 ore lo prepato la sera facendo il calcolo che sia pronto quando mi alzo al mattino e 'denso cremoso dolcino ,,,da 2 giorni ho comprato SOYA NATURE senza zuccheri agggiunti cosi e piu liquido e acidulo
Ottima spesa e a un buon prezzo, direi! 😃
Aspetto molto volentieri tutte le ricette che vorrai condividere con noi, grazie in anticipo! 😊
Mi piacciono gli svuota spesa come questi piuttosto che quelli del Lidl o Aldi. Almeno per quatnto mi riguarda mi stimolano di più la creatività e la voglia di mangiare sano, mentre al Lidl, da quando guardo i tuoi video o quelli di altre persone tendo a comprare più schifezze. Sara...Mi è venuta in mente una cosa. Ti andrebbe di fare un video tipo si quello che mangiate in una settimana? So che sarebbe impegnativo, ma sarebbe utile per chi come me sta facendo transizione (in più dovrei metteemi a dieta😢). Più che altro questo benedetto tofu non ho ancora avuto il coraggio di cucinarlo quindi non so come fare con le proteine!
Ho diversi video su come fare un meal plan settimanale! ☺️ filmare tutta una settimana di pasti so già che fallirei 🤣
@@EcoVeganMamaci ho provato😅
Quel vino è vegano?
Se ti fa piacere ti condivido la mia ricetta dello yogurt fatto in casa con la macchina del pane
Magari
Molto delusa farina 00 molta troppa soya niente prodotti BIO frutta e verdura del contadino sai come viene coltivata? quanti prodotti chimici vengono utilizzati per produrli? Mi fermo qui.
Ciao Sara, io faccio lo yougurt tutte le settimane ormai da anni, ma prima di trovare la ricetta giusta ho avuto molti insuccessi.
Ti dico cosa funziona per me ora:
Uso una semplice yogurtiera che contiene 7 vasetti e con questa lascio lo yogurt appena fatto per non meno di 10/12 ore.
Uso un latte di soia naturale ( 1 litro) e lo scaldò leggermente.
Questa fase è importante, non bisogna scaldarlo a più di 40 gradi perché altrimenti i fermenti vengono distrutti dal calore e lo yogurt rimane liquido. All’interno del latte di soia sciolgo 2 vasetti di yogurt di soia naturale e anche questo è un passaggio importante, si ottiene una consistenza maggiore utilizzandone due.
Ovviamente sia latte che yogurt di soia devono essere senza zucchero.
Metto nei vasetti della yougurtiera e copro con un panno. Dopo circa 10 - 12 ore lo yogurt è pronto.
In bocca al lupo per la tua produzione, vedrai che troverai la tua ricetta.
Un abbraccio 👋
Grazie! Anche lo yogurt che usi come starter lo scaldi?
@@EcoVeganMama lo sciolgo nel latte caldo. In bocca al lupo per le tue prossime produzioni 🤞🏻
Io se mi rifilato sacchetti di plastica li utilizzo per riporre in frigo la verdura che rimane soda e non diventa molliccia....me lo ha insegnato il contadino...
Voglio anche io quelle carote!!! Buone da rosicchiare.....antistress!! Intinte nei semi di lino.......da svenire!
Scusate, dove vive Sara di preciso?
A Fuerteventura.
I piattoni...noi li chiamiamo taccole...Non è che pubblicheresti qualche ricetta? io li compro pochissimo proprio perché non so mai come cucinarli...
Non amo i piattoni, mi piacerebbe vedere come li prepari tu.
Colazioni semplice
Io non capisco perché il mio commento è stato eliminato... eppure era pacifico
Qua in Italia è aumentato tutto😢
La farina 00 non è salutare
Magari vedessi sempre questi video con tanto vegetale....vedessi che spese....mi taccio.
Siccome hai espressamente chiesto cosa ne pensiamo, ti do il mio parere, anche se non ti piacerà...troppa farina!
Ricorda lo zucchero, la farina ed il sale sono i tre KILLER bianchi...pane, tortillas, piadine, crackers, pasta...tutti prodotti a base di farina...passi quella integrale ma quella bianca fa malissimo.
Scusa, non voglio criticare, ho solo dato un parere.
Ci sta. Ma cosa si mangia? Di carboidrati intendo, che non sia solo pasta/riso integrale
La farina 00 subisce molti passaggi di raffinazione, è la meno sana.
@@letiziabellini5376 questo lo sappiamo ma non è il male. Basta mangiarli in quantità limitate o magari non tutti i giorni
Usi troppi carboidrati
le borse di plastica 😂dovresti farle a uncinetto
Perdonami ma per una persona attenta come te la farina 00 è tutto fuori che sana.
Si la 00 è nociva.
Qui non esiste la tipo 1 la tipo 2 eccetera, c’è solo la farina bianca o quella di forza o quella integrale. Comunque dire che un prodotto alla base dell’alimentazione nel mondo sia addirittura nocivo mi pare un po’ eccessivo ☺️ esistono sicuramente prodotti più interessanti dal punto di vista nutrizionale, ma non è necessario che questo diventi una fissazione
@@EcoVeganMama....... lo dicono a gran voce i massimi esperti in nutrizione non è una novità.
@cinziaberto4643 ma non è vero 😅 lo dicono i guro che vogliono venderti qualcosa. In una dieta varia e bilanciata c’è spazio anche per la farina bianca
@@EcoVeganMama cara vegan farina 00 : con la macinatura si ha l'eliminazione del germe del grano che contiene sali minerali ecc.ecc...e della crusca ricca di fibre impoverendo la materia prima. Questa farina 00 si dura a lungo ma è priva di nutrienti e ricchissima di zuccheri. La farina 00 provoca un'innalzamento della glicemia e un'incremento dell'insulina. Con il tempo porta ad accumulo di grassi che si depositano. Queste sono dichiarazioni di un signore o vegetariano o vegano che è un medico di tutto rispetto studia gli effetti dell'alimentazione per il cancro e altre malattie, quindi forse invece di rispondere con sufficienza e spocchioneria dovresti cara vegan mama dare meno risposte del cavolo( per rimanere in tema di verdure) e informarti seriamente. " I GURU" veramente pessima e poco corretta. Ti do un consiglio prima ci si informa e poi si risponde, io comunque non sono nessuno ma eviterò di seguirti. Buona serata
Ma brasato di cosa
Perché siete una contraddizione continua . Sostenibili solo dove vi fa comodo
Cioè? Se posso chiedere le argomentazioni