ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 27 ธ.ค. 2024
- ติดตามทาง Face book
/ hibakery46
เข้ากลุ่มพูดคุย ส่งการบ้าน👇👇www.facebook.c...
ก่อนจดสูตรอย่าลืม..❣ กดติดตาม และกดกระดิ่งแจ้งเตือน🔔จะได้ไม่พลาดวีดีโอใหม่ๆนะคะ
วัตถุดิบ @HiBakery
-ตัวเค้ก-
90 กรัม แป้งเค้ก
1/2 ช้อนชา ผงฝู
3 ฟอง ไข่แดง
35 กรัม นมจืด
40 กรัม น้ำมันพืช
40 กรัม น้ำชา (ผงชา 15 กรัม + น้ำร้อน 50 ml)
45 กรัม น้ำตาลทราย
1/4 ช้อนชา เกลือ
3 ฟอง ไข่ขาว
45 กรัม น้ำตาลทราย
1/4 ช้อนชา ครีมออฟทาทาร์ (หรือน้ำมะนาว)
-หน้าเค้ก-
250 กรัม นมจืด
150 กรัม น้ำชา
(กากชาส่วนที่เหลือใส่เพิ่มอีก 15 กรัม +น้ำ 250 ml)
100 กรัม น้ำตาลทราย
2 กรัม ผงวุ้น
100 กรัม นม จืด
30 กรัม แป้งข้าวโพด
100 กรัม เนยจืด
วิธีการทำและคำอธิบายดูในคลิปนะคะ
มีข้อสงสัยคอมเมนท์ถามได้ กดไลก์ กดแชร์ และ ติดตาม เป็นกำลังใจให้กันด้วย❤..ขอบคุณค่ะ🙏
ขนมอื่นๆอีกเยอะคลิ๊ก👇👇
/ hibakery
#hibakery #เค้กชาไทย #ThaiteaCake
#เค้กหน้านิ่ม
สูตรนี้อร่อยมากๆค่ะ แป้งนุ่ม ไม่หวานเกิน เข้มข้น หอมชา ทำหลายรอบแล้ว หลายๆคนชมว่าอร่อย ขอบคุณสำหรับสูตรขนมตัวนี้นะคะ❤❤
ดีใจที่ชอบนะคะ🥰
สูตรนี้อร่อย หวานกำลังดี อร่อยมากค่ะ
สอนละเอียดเสียงน่าฟังมากเลย เค้กก็น่าทานมากเลยค่ะขอบคุณสำหรับสูตรนะค่ะ ❤
ขอบคุณค่ะ ฝากติดตามเป็นกำลังใจให้แอดด้วยนะคะ
ตั้งแต่ดูคลิปสอนทำอาหารมา ของคุณHi คือสอนง่ายสุด บอกทุกอย่าง ขอบคุณมากค่ะสำหรับคลิปดีๆ
อ่านแล้วชื่นใจเลยค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ🥰❤
พรุ่งนี้จะลองทำกินดูค่ะ☺️☺️
😍😍
ขอบคุณน้องไฮ สำหรับคลิปสอนละเอียดมากๆค่ะ ของชอบเลย จะลองหัดทำ ทานเอง ค่ะ
ยินดีค่ะ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ 👍👍👍❤️❤️❤️
😊😊
ต้องหาโอกาสเวลาลองเสียแล้วค่ะ ยอมอวบขึ้น😁
ลองเลยค่ะ 😊😊
อร่อยมากค่ะของนะค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณนะคะ จะลองทำดูค่ะ คงนำไปราดธรรมดา เพราะไม่มีที่ตัดตัวเค้กค่ะ
❤❤
เก่งมาก ทำได้น่ากินมากค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ 😊
น่ากินมากค่ะ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่ะ
สวัสดีค่ะน่าทานมากค่ะใว้จะลองทำค่ะขอบคุนมากค่ะ💛🤟
ขอบคุณค่ะ 😊
ชอบ ชาไทย❤
😊😊
หน้านิ่มแบบนี้สามารถนำไปใส่ใส้เค้กโดนัทได้ไหมคะ?
ถ้าจะใช้ต้องลดแป้งข้าวโพดลงค่ะ เพราะแบบนี้จะไม่เป็นลาวา
ค่ะ จะลองดูค่ะ ขอบคุณสำหรับคำแนะนำนะคะ😊
@@tatsaneewanjitsoponpanya2042 ตัดส่วนของผงวุ้นออกด้วยนะคะ
จ้า ขอบคุณมากๆ นะคะ💕
มีแต่หม้ออบลมร้อน
ทำได้มั้ยคะ
น่าทานมากค่ะ
ยังไม่เคยลองกับหม้อลมร้อนเลยค่ะ
@UCSP5o6qvuU1Z_7uyTY7dTdg ปกติเค้กอื่นเคยเห็นนะคะ แต่ชิฟฟ่อนจะรออบไม่ได้เลยไม่มั่นใจว่าหม้ออบลมร้อนวอร์มเตาให้ร้อนรอแบบเตาอบได้มั้ย ถ้าวอร์มให้ร้อนได้ ก็อบได้ค่ะ
น่าทานมากเลยค่ะ ไม่ทราบว่าถ้าต้องการทำเป็นเนือสปันจ์ ต้องปรับสูตรยังไงดีคะ
ไม่เคยทำสูตรนี้เป็นสปันจ์เลยค่ะ
กากชาใส่น้ำ250mlนำมารวมกับน้ำชา150กรัม ถูกมั้ยครับ
เอากากชาที่เหลือจากตอนทำเค้ก ใส่เพิ่มลงไป 15 กรัม ใส่น้ำร้อน 250 ml. กรองออกมาแล้วเอามาใช้ 150 กรัมค่ะ
ถ้าใช้ผงชาไทย ใช้เท่ากันมั้ยคะ
ยังไม่เคยลองแบบผงเลยค่ะ
อยากทำเค้กชาไทยหน้านิ่ม มีสูตรแบบใช้ผงชา 3 in 1 บ้างมั้ยคะ
ยังไม่มีค่ะ
วันนี้ลองทำค่ะ เค้กนุ่มมากค่ะ แต่หน้านิ่มหวานไปนิด สามารถลดน้ำตาลได้เท่าไหร่คะ
ลองลดน้ำตาล แล้วชิมตามชอบเลยค่ะ ได้รสถูกใจค่อยใส่แป้งข้าวโพด
@@HiBakery ขอบคุณมากค่ะ เด่วลองทำใหม่ค่ะ
ไข่ เบอร์อะไรคะ
2 ค่ะ
อธิบายละเอียด ชัดเจนดีค่ะ ชอบๆๆ ต้องลองทำบ้างแล้ว
ขอบคุณมากค่ะ♥️
ไม่ใส่ผงวุ้นได้ไหมคะ
จะเหลวค่ะ
นมจืดของคาเนชั่นใช่ไหมคะ
ได้ทั้งนมจืด และนมข้นจืดคาร์เนชั่นเลยค่ะ
สูตรนี้นึ่งได้ไม่ค่ะ
ยังไม่เคยลองนึ่งนะคะ
ขอบคุณจ้า
ลองนึ่งแล้วนะคะ ตัวเค้กนุ่มอร่อยค่ะ แต่น้องจะยุบตัวลงเยอะมาก ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ
@@apitchayakhaopong4611 ขอบคุณค่ะ
ใช้เนยเค็มได้มั้ยค่ะ
ได้ค่ะ
ใช้ชาไทยยี้ห้ออะไรค่ะ
ตรามือค่ะ
@@HiBakery ขอบคุณค่ะ
มีรองน้ำหรือเปล่าค่ะ น่าทานมาก
ไม่ได้รองค่ะ
ถ้าเป็นชาผงสำเร็จ ใช้ปริมาณกี่ช้อนชาดีครับ
ยังไม่เคยใช้เลยค่ะ
สูตรนี้หวานไหมคะ
ไม่หวานค่ะ
ขอบคุณค่ะไว้เดี๋ยวลองทำค่า
@@muaykyu4486 🥰🥰
อยากทราบว่า ใช้แผ่นเจลาติน แทนผงวุ้นได้ไหมคะ ปริมาณเท่าไหร่ ขอบคุณค่ะ
แผ่นเจลาติน แทนผงวุ้นไม่ได้ค่ะ คนละชนิดกัน
คุณHiคะ ใช้ไข่เบอร์อะไรคะ
เบอร์ 2 ค่ะ
ทำตามคุณHiแล้วค่ะ อร่อยมากๆ ขอบคุณนะคะ
@@ใช่กุ้งหรือปล่าว ขอบคุณค่ะ 😊
แป้งกวนใส่ใด้มัยค่ะขอบคุนค่ะ
ไม่ได้ใช้ค่ะ ใช้แป้งข้าวโพด
ขอบคุนมากค่ะ,,💛🙏
ถ้าทำหนึ่งปอนด์ หารสองทุกอย่างใช่ไหมคะ แล้วไข่อะคะ ใช้กี่ฟองคะ
ใช้ 2 ฟองค่ะ
@@HiBakery ขอบคุณค่ะ
@@junew.2307 😍
ขอบคุณสำหรับคลิปสอนทำเค้กชาไทยน่ะค่ะ คุณไฮ อยากทราบว่าถ้าจะทำเค้กชาไทย 4 ปอนด์ จะต้องปรับส่วนผสมอย่างไรบ้างค่ะ
นี่ก็ขนาด 2 ปอนด์ คุณจะทำ 4 ปอนด์ ก็สูตรเดียวกัน แค่เพิ่มทุกอย่างเท่าตัวมั้ยอ่ะคะ
ทำ 2 สูตรได้เลยค่ะ ถ้าเหลือขนมอีกนิดหน่อยก็ใส่ถ้วยฟรอยด์เล็กอบได้ค่ะ
@@HiBakery ขอบคุณน่ะค่ะ คุณไฮ
@@Ben-ix8be ขอบคุณค่ะ
สูตรนี้ถ้าอบใส่ถาด เหมาะกับขนาดประมาณเท่าไหรคะ 🙏🏼
ยังไม่เคยลองใส่ถาดนะคะ แต่ถ้าตามขนาด 2 ปอนด์จะใส่ถาด 6 นิ้วค่ะ
ขอบคุณค่า 🙏🏼❤️
ถ้าอยากทำ 1 ปอนด์ ต้องปรับส่วนผสมส่วนไหนบ้างคะ
ส่วนผสมหาร2 ใช้ไข่ 2 ฟองค่ะ
@@HiBakery ขอบคุณมากค่ะ❤️
ใช้ถาด 9×9 นิ้ว ประมาน 5 ปอนด์
เพิ่มสูตรยังไงคะ? ใช้ไข่กี่ฟอง?
ไม่ทราบเลยค่ะ
@@HiBakery เค้กสีสวย น่าทานมากเลยค่ะ
@@japankiku7702 ขอบคุณค่ะ
ใช้เนยเค็มได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
ใช้ปริมาณเท่ากันเลยใช่ไหมคะ
@@fernnn9170 ใช่ค่ะ
บอกทุกอย่างแม้แต่เคล็ดลับเล็กๆน้อยๆ ทำให้คนทำไม่เป็นอย่างเราฟังแล้วอยากทดลองทำบ้าง จะลองทำดูนะคะ🥰♥️
ขอบคุณค่ะ ฝากติดตามเป็นกำลังใจให้แอดมินด้วยนะคะ😊
ผงวุ้น หาไม่ได้เพราะอยู่ ตปท ใช้ผง agar agar ได้ไหมคะ
ใช้ได้ค่ะ เหมือนกัน
ทำแล้วไม่สำเร็จค่ะ พรุ่งนี้ลองทำใหม่
เป็นกำลังใจให้ค่า
170 *35 นาที ไม่รองน้ำ ไข่เบอร์สอง
😊😊
❤😊
🥰
😯😋🙏
🥰🥰
ของเหลวควรบอกเป็น ml มากกว่ากรัมนะคะ
ขอบคุณค่ะ
@Roast Frog จะทำเค้กควรลงทุนซื้อเครื่องชั่งค่ะ แบบราคาไม่แพงก็มีค่ะ ส่วนมากเชฟหรือคนสอนทำเค้กจะใช้หน่วยวัดในการสอนหรือการทำเค้กเป็นกรัมค่ะ เพราะต้องชั่งส่วนผสมเกือบทุกตัว ถ้าอยากทราบว่ากรัมเป็นกี่ ml ให้แปลงหน่วยเองโดยหา search ข้อมูลการแปลงหน่วยดูนะคะ คนส่วนมากดูสอนสูตรทำเค้กเค้าใช้และเข้าใจกันเป็นกรัมหมดค่ะ
**เป็นกำลังใจให้คนสอนผู้ทำคลิปนะคะ น้องสอนดีละเอียดชัดเจนมากค่ะ ช่วยคนที่เป็นมือใหม่หัดทำเค้ก ทำได้ในครั้งแรก และช่วยสร้างอาชีพให้คนอื่นๆ อีกมากมายจากคลิปสอนของน้องค่ะ :) @Hi Bakery
@@jphum5268 ขอบคุณมากๆค่ะ 🥰🥰🥰
เพราะอะไรทำเค้กชิฟฟอนแล้วมันชอบยุบตัวคะคุณไฮ
ตีไข่ขาวตั้งยอดอ่อนไป หรือ อบไม่สุกดีค่ะ
ใช้แป้งกวนไส้แทนแป้งข้าวโพดได้มั้ยคะ
ไม่เคยลองนะคะ
รบกวนสอบถามคะถ้าทำขนาด3ปอนด์ต้องเพิ่มอีกเท่าไร่ค่ะ
เพิ่มประมาณ 30% หรือ 1.3 ของสูตรค่ะ
ถ้าใช้แป้งกวนไส้จะต้องใส่ผงวุ้นด้วยมั้ยคะ
ไม่เคยใช้แป้งกวนไส้เลยค่ะ
ตัวซอสหน้านิ่มจำเป็นต้องใส่เนยไหมคะ
ใส่แล้วจะเงาสวยค่ะ
ไม่มีแป้งข้าวโพดใช้แป้งอะไรแทนได้ค่ะ
ยังไม่เคยลองใช้แป้งอื่นแทนเลยค่ะ
รบกวนสอบถามค่ะตีไข่ขาวประมานกี่นาทีค่ะให้ตั้งยอดอ่อนคะ
ไม่เคยจับเวลาเลยค่ะ ระบุเลยไม่ได้เพราะมีปัจจัยอื่นด้วย เช่น อุณหภูมิของไข่ ความแรงของเครื่องตี
@HiBakery ขอบคุณค่ะ