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白菜の漬け物 美味しいねこれだけでご飯が進みます。ありがとうございます。作り方何回も見て漬けました。
知りたかったお漬物です。ありがとうございます
小さい頃から食べてた白菜の漬物の漬け方、やっと見つけた。探し続けて数年。スーパーで探しても浅漬けばかりだし。みつえさんの話し方を聞いてて、懐かしさを感じました。
自給自足で白菜栽培してキムチ、朝鮮漬けを作ってますが、初期作業、大変参考になりました。
美味しそうな白菜、漬けてみたくなりました。妻が言うには、重たい石で、しっかりと圧をかける事で発酵が進むそうです。沢庵といい、白菜といい漬け物の発酵食品は、先人の知恵ですね。本日も動画配信ありがとうございました😊
白菜の漬け方
冷えたご飯を入れると醗酵がはやい？
よくわかりました、ありがとうございました。
今年は自分で白菜漬け作りました。自分で育てた白菜の漬物サイコーです❤️❤️65の手習いです。笑っちゃうよね。
綺麗な白菜✨美味しそう😍
白菜の漬物大好きいつも漬けたの買ってました。この動画観て出来そうと思いました。絶対挑戦します。
マジでよだれが出てきました、早速漬けてみます、ありがとうございました。
美味しいそうですね。以前私の家でも作っており、亡くなった父が好きで、毎日のように食べていたのを思い出しました。今度私もチャレンジしたくなりました😄
今晩は、ミツエさんの白菜のっけ方を見て私も漬けて見ました美味しく出来ました良かったです
お二人の会話ほのぼのとして暖かくいいですね。美味しそうです。風邪ひかないように気をつけて下さいね。
ありがとうございます⭐️ミツエさんには子供の頃からお世話になっております😊
取り残しがあります、明日、私もつけてみます。いつもありがとう😉👍️🎶御座いました
私は漬かりはじめぐらいが好きですね、ある程度漬かったら重しを撤去して冷蔵庫で保存します。
白菜漬けは、１日天気の良い日に天日干ししたら、早く水が上がるし?味が美味しいです。昆布を入れたら、もっと美味しくなります。
いい白菜ですね👏🏻仕上がりが楽しみですね😊みつえさん知恵袋ですね👍我が家は昆布と鷹の爪とタラの干物を入れてます。
お疲れ様です。塩っからい沢庵は塩抜きして、食べました。あんなに塩辛かった沢庵が物の見事に塩が抜けました。自分で漬けた沢庵は美味しいです。残りあと一本となりました。明日、食べてみます。
祖母が大きな桶で沢山の白菜のお漬物を作ってくれていたのだけど・・・・・・・ 年中お漬物を食べていたように思うのだけど・・・・ 沢山漬けたお漬物はどれくらい保存できるのでしょうか？ 教えてください～～～～
塚原農園さん白菜漬けですが呼び水を入れ無くても1週間もあったら水も上がり食べる事が出来ます。私は水が上がったら二度付けしその時に唐辛子、柚子を入れてます。二度漬けする時も軽く塩を振って2日くらいで食べれますよ😅みつえさんの白菜漬けの重しの蓋の乗せ方が逆だと思います…？
立派な白菜ですね。女性も素晴らしい方ですね。お二人の漬物を食べてみたいです。
4:08 ここ見る限り、塩は元々1kg容器に満タンじゃなく800〜900目盛辺りしか入ってないから、600じゃなく400～500gじゃないかなぁ？大体3〜5%くらいで漬ける人が多いだろうし🤔うちの亡くなったおばあちゃんは昆布入れないけど、鷹の爪なら入れてたかな？にしても、すごく美味しそうな白菜漬けですね〜おばあちゃんのお漬物食べたくなった👵
白菜漬けを食べる時、朝鮮漬けの元と言うニンニク入りのふりかけがあるのでかけてちょっとの醤油を入れて食べると美味しいですよ！キムチっぽくなります！
今晩は😊🎶🐾採りたての新鮮な白菜漬け、甘みがあって美味しいですね‼️👌黄ごころ白菜の黄色い色は、とてもきれいで食欲をそそります。さすがベテランのミツエさんですね、手加減で塩加減はバッチリなのですね。私は手加減では無理なので毎回秤を使います。ミツエさんのように手加減でいい塩梅に漬けられるようになりたいです‼️ちなみに我が家ではタカノツメ、昆布、ユズを入れて漬けています。ご飯に巻いて食べると最高です。おかず無しでいけますね👌‼️
プロの方が作る白菜はご立派ですね。素晴らしい!みつえさんのお漬け物食べたいです。こんな動画見ると…過去に名人漬物じゅんちゃん思い出します。長野出身のじゅんちゃんもお元気だといいのですが…。すみません。関係のないコメントですね。ごめんなさい🙏こちらの動画に来られてよかったです。ありがとうございます。
うちでも漬けてますやっぱり家のが一番さ、
立派な白菜。田舎で今は亡き母が作っていたのを思い出しました。今年は白菜が安くたくさん浸けます。とても参考になりました。ありがとうございました。
塚原さんいつも有難うございます‼️みつえちゃーん出番で〜す！キムチ味又教えて下さい⁉️
中学生のころ、母親が漬けた白菜漬け美味しいと思って食べたなあ～ニンニクなんて入れて漬けた事あるけど、血圧高かったりすると漬けなくていいか！ってなりました。
とても美味しそう〜私も作りたくなり、これから畑に行って収穫し漬けようと励まされました。試食されている塚原さんのパリパリ音と美味しい〜の声にやる気をいただきました。みつえさんにも感謝をお伝えください。
寒い中ですが漬けました！でき上がりが楽しみです。白菜の下の部分を切り込み入れる知恵をいただきありがとうございます。
こんばんは。いやいや、まず白菜が立派ですね。我が家は、鷹の爪と昆布とゆずを入れていますが、シンプルに塩だけで美味しそうですね。白菜に細かく切れ込みを入れる裏技、参考になりました。
今晩は、今年は 白菜漬け込ませんが、樽の中に袋を入れて、その中に白菜を、入れてから、一度登ってから重石を乗せて増すね🐈美味しそう❗ご飯を巻いて食べたいですね🐈
ひ
呼び水 知りませんでした おばちゃん 教えて頂いて有り難うございます☺️おばちゃん 寒くなりましたねお身体をご自愛して下さいねぇ🌹🌹🌹🌹 風邪など曳かないで下さいねぇ🌹🌹🌹🌹
お疲れ様です。☺️白菜の漬け物美味しいですよねー🎵私は昆布と唐辛子入れますけど、お子さんがいたりしたら、塩だけで漬けて食べる時に調整したほうが良いのですね。古漬けは漬け物ステーキにして食べるのが好きです。☺️岐阜の方から聞いた食べ方なんですけど美味しいですよ🤗
塚原さんこんばんは！ 白菜の漬物で、海苔巻きみたいに、ご飯を巻いて食べるのが最高です‼️
す
ふ
A美味しそう早速白菜漬けてみます
お疲れ様です。ミツエさんさんの、白菜漬けありがとうございます😊勉強になりました。
私の実家も作って貰います😙昆布やユズなども入れます。お茶受けにしてますよ
こんばんは。今夜もご飯が進む一品をありがとうございます(^^白菜の漬け物食べるとき、醤油つけて食べたりします？(^^;我が家の食べ方そうなんですが、ウチだけかしら(^^;
ニルガイ様 今晩は。我が家も醤油を掛けて食べますよ。ソースは掛けません。
@@user-cu4yy5uw2f こんばんは♪仲間がいました☆☆☆
@@user-hs3zn8ye9d 様 但し、九州と関東の醤油は塩辛さと色の濃さが違います。
亡くなった農家の祖父は生姜醤油をお刺身みたく小皿からつけて食べてましたね。懐かしいな。
@@user-cp5iw6ry8r こんにちは。我が家だけかと思っていましたが、やられてる方がいて嬉しいです(^^
みつえさんシリーズ大好きです💓 白菜のおこおこ！美味しいですよね～😋なんでだろ～？おばあちゃんが作るものは何でも美味しいんですよね❗不思議です😌💓
今晩は☁️☔動画配信ありがとうございますm(__)m🎶みつえさんの白菜🥬の塩漬け👍良いですね🎵我が家も良く漬けますが、色々なやり方が有りますね～👍4等分にきり、茎の方に切り込み入れ一握りの塩を株本だけにふり、漬けますが、次回は✨みつえさんのように、半部に切り、同じように漬けてみたいと思います🎵今、一番美味しい時期ですね😋
漬かったのもみてみたいですね👋😃✨
旨そうですね🎵
今晩は。白菜のミツエさん流、漬け方解説興味深く見させて頂きました。母親の付け方との差は、白菜を干さないことと呼び水は初めてでした。この様な付け方も有ることを知りました。今度は、ミツエさん流で遣ってみたいですね。ところで今日はもう少し大きくして漬けたかったのですが、都合で収穫した三池高菜を家内の指導の下に漬け込みました。さてどうなるか楽しみです。白菜の漬け方で以前聞いたのは漬ける白菜の重量×0.03(ﾎﾞﾘｭｰﾑ／3％)と言うのを聞いたことが有りますが、その方は白菜を良く干されていました。色んな方法が有るようですが白菜が有る今のうちにﾁｬﾚﾝｼﾞしてみたいと思いました。今日も白菜の漬け方講座有り難う御座いました。
朝食ありで食べてもいいですね
とっても美味しそうな白菜漬けですね！ 冬になると必ず白菜漬けを作ります。うちの白菜漬けはちょっと変わっていて、2度漬けの時に昆布、鷹の爪、米ぬかを入れます。実家の母の味です。
今晩は、私も白菜のお新香つけますけど呼び水いれないからなかなか水の上がりがわるいです。重石がきけば水の上がりが、いいですね。
こんばんは「 おいち 」が欲しかったです（笑）
野菜本来の味に発酵の酸味が混ざって美味しいんですね素晴らしい日本の伝統食芸
白菜の塩漬けうちは漬けて販売してます２日で漬かりますよ２日漬けて3日目に販売です水も入れません塩のみです4,5日目の漬かりが一番美味しいです酸味が出てしまうとキムチ鍋や餃子の具などにするといいですねうちは酸味が出てしまうと捨てます色も悪くなるし 味も落ちてきます10日とは言わず早めに食べて 何日目位が好みなのか試してみるといいですよ
美味しそうな古漬！沢庵も酸っぱいのが好きなので、うらやましいです👏食べたーい😂
6パーセントでは、しょっぱすぎます。
@高田様私もそう思います。3%くらいがベストかも‼️ミツエさんの手加減ではそんなに入ってないように見えましたね。😊
日本の漬物は本当に美味しい塩だけで野菜本来の甘味を出すそのテクニックは日本女性の愛情がつまっている。
こんばんは、私はミツエさんの声が好きです。なくなったおばあちゃんを思い出します。ほんのささいなことも昔の知恵、知識があります。吸収して下さい。
蓋が反対で笑えた。
ぬ
白菜の漬け物 美味しいね
これだけでご飯が進みます。ありがとうございます。作り方何回も見て
漬けました。
知りたかったお漬物です。
ありがとうございます
小さい頃から食べてた白菜の漬物の漬け方、やっと見つけた。探し続けて数年。スーパーで探しても浅漬けばかりだし。みつえさんの話し方を聞いてて、懐かしさを感じました。
自給自足で白菜栽培してキムチ、朝鮮漬けを作ってますが、初期作業、大変参考になりました。
美味しそうな白菜、漬けてみたくなりました。妻が言うには、重たい石で、しっかりと圧をかける事で発酵が進むそうです。沢庵といい、白菜といい漬け物の発酵食品は、先人の知恵ですね。
本日も動画配信ありがとうございました😊
白菜の漬け方
冷えたご飯を入れると醗酵がはやい？
よくわかりました、ありがとうございました。
今年は自分で白菜漬け作りました。自分で育てた白菜の漬物サイコーです❤️❤️
65の手習いです。笑っちゃうよね。
綺麗な白菜✨美味しそう😍
白菜の漬物大好き
いつも漬けたの買ってました。
この動画観て出来そうと思いました。
絶対挑戦します。
マジでよだれが出てきました、早速漬けてみます、ありがとうございました。
美味しいそうですね。
以前私の家でも作っており、亡くなった父が好きで、毎日のように食べていたのを思い出しました。
今度私もチャレンジしたくなりました😄
今晩は、ミツエさんの白菜のっけ方を見て私も漬けて見ました美味しく出来ました良かったです
お二人の会話ほのぼのとして暖かくいいですね。美味しそうです。風邪ひかないように気をつけて下さいね。
ありがとうございます⭐️
ミツエさんには子供の頃からお世話になっております😊
取り残しがあります、明日、私もつけてみます。いつもありがとう😉👍️🎶御座いました
私は漬かりはじめぐらいが好きですね、ある程度漬かったら重しを撤去して冷蔵庫で保存します。
白菜漬けは、１日天気の良い日に天日干し
したら、早く水が上がるし?味が美味しいです。昆布を入れたら、もっと美味しくなります。
いい白菜ですね👏🏻仕上がりが楽しみですね😊みつえさん知恵袋ですね👍
我が家は昆布と鷹の爪とタラの干物を入れてます。
お疲れ様です。塩っからい沢庵は塩抜きして、食べました。あんなに塩辛かった沢庵が物の見事に塩が抜けました。自分で漬けた沢庵は美味しいです。残りあと一本となりました。明日、食べてみます。
祖母が大きな桶で沢山の白菜のお漬物を作ってくれていたのだけど・・・・・・・
年中お漬物を食べていたように思うのだけど・・・・
沢山漬けたお漬物はどれくらい保存できるのでしょうか？
教えてください～～～～
塚原農園さん白菜漬けですが呼び水を入れ無くても1週間もあったら水も上がり食べる事が出来ます。
私は水が上がったら二度付けしその時に
唐辛子、柚子を入れてます。
二度漬けする時も軽く塩を振って2日くらいで食べれますよ😅
みつえさんの白菜漬けの重しの蓋の乗せ方が逆だと思います…？
立派な白菜ですね。女性も素晴らしい方ですね。お二人の漬物を食べてみたいです。
4:08 ここ見る限り、塩は元々1kg容器に満タンじゃなく800〜900目盛辺りしか入ってないから、600じゃなく400～500gじゃないかなぁ？
大体3〜5%くらいで漬ける人が多いだろうし🤔
うちの亡くなったおばあちゃんは昆布入れないけど、鷹の爪なら入れてたかな？
にしても、すごく美味しそうな白菜漬けですね〜
おばあちゃんのお漬物食べたくなった👵
白菜漬けを食べる時、朝鮮漬けの元と言うニンニク入りのふりかけがあるのでかけてちょっとの醤油を入れて食べると美味しいですよ！キムチっぽくなります！
今晩は😊🎶🐾
採りたての新鮮な白菜漬け、甘みがあって美味しいですね‼️👌黄ごころ白菜の黄色い色は、とてもきれいで食欲をそそります。
さすがベテランのミツエさんですね、手加減で塩加減はバッチリなのですね。私は手加減では無理なので毎回秤を使います。ミツエさんのように手加減でいい塩梅に漬けられるようになりたいです‼️
ちなみに我が家ではタカノツメ、昆布、ユズを入れて漬けています。ご飯に巻いて食べると最高です。おかず無しでいけますね👌‼️
プロの方が作る白菜はご立派ですね。素晴らしい!みつえさんのお漬け物食べたいです。こんな動画見ると…過去に名人漬物じゅんちゃん思い出します。長野出身のじゅんちゃんもお元気だといいのですが…。すみません。関係のないコメントですね。ごめんなさい🙏こちらの動画に来られてよかったです。ありがとうございます。
うちでも漬けてますやっぱり家のが一番さ、
立派な白菜。田舎で今は亡き母が作っていたのを思い出しました。今年は白菜が安くたくさん浸けます。とても参考になりました。ありがとうございました。
塚原さんいつも有難うございます‼️
みつえちゃーん出番で〜す！キムチ味又教えて下さい⁉️
中学生のころ、母親が漬けた白菜漬け美味しいと思って食べたなあ～
ニンニクなんて入れて漬けた事あるけど、血圧高かったりすると漬けなくていいか！ってなりました。
とても美味しそう〜
私も作りたくなり、これから畑に行って収穫し漬けようと励まされました。
試食されている塚原さんのパリパリ音と美味しい〜の声にやる気をいただきました。
みつえさんにも感謝をお伝えください。
寒い中ですが漬けました！でき上がりが楽しみです。白菜の下の部分を切り込み入れる知恵をいただきありがとうございます。
こんばんは。いやいや、まず白菜が立派ですね。我が家は、鷹の爪と昆布とゆずを入れていますが、シンプルに塩だけで美味しそうですね。白菜に細かく切れ込みを入れる裏技、参考になりました。
今晩は、今年は 白菜漬け込ませんが、樽の中に袋を入れて、その中に白菜を、入れてから、一度登ってから重石を乗せて増すね🐈美味しそう❗ご飯を巻いて食べたいですね🐈
ひ
呼び水 知りませんでした おばちゃん 教えて頂いて有り難うございます☺️
おばちゃん 寒くなりましたねお身体をご自愛して下さいねぇ🌹🌹🌹🌹 風邪など曳かないで下さいねぇ🌹🌹🌹🌹
お疲れ様です。☺️白菜の漬け物美味しいですよねー🎵私は昆布と唐辛子入れますけど、お子さんがいたりしたら、塩だけで漬けて食べる時に調整したほうが良いのですね。古漬けは漬け物ステーキにして食べるのが好きです。☺️岐阜の方から聞いた食べ方なんですけど美味しいですよ🤗
塚原さんこんばんは！ 白菜の漬物で、海苔巻きみたいに、ご飯を巻いて食べるのが最高です‼️
す
ふ
A美味しそう早速白菜漬けてみます
お疲れ様です。
ミツエさんさんの、白菜漬けありがとうございます😊
勉強になりました。
私の実家も作って貰います😙
昆布やユズなども入れます。
お茶受けにしてますよ
こんばんは。
今夜もご飯が進む一品をありがとうございます(^^
白菜の漬け物食べるとき、醤油つけて食べたりします？(^^;
我が家の食べ方そうなんですが、ウチだけかしら(^^;
ニルガイ様 今晩は。我が家も醤油を掛けて食べますよ。ソースは掛けません。
@@user-cu4yy5uw2f
こんばんは♪仲間がいました☆☆☆
@@user-hs3zn8ye9d 様 但し、九州と関東の醤油は塩辛さと色の濃さが違います。
亡くなった農家の祖父は生姜醤油をお刺身みたく小皿からつけて食べてましたね。懐かしいな。
@@user-cp5iw6ry8r
こんにちは。
我が家だけかと思っていましたが、やられてる方がいて嬉しいです(^^
みつえさんシリーズ大好きです💓 白菜のおこおこ！美味しいですよね～😋
なんでだろ～？おばあちゃんが作るものは何でも美味しいんですよね❗不思議です😌💓
今晩は☁️☔
動画配信ありがとうございますm(__)m🎶
みつえさんの白菜🥬の塩漬け👍
良いですね🎵
我が家も良く漬けますが、色々なやり方が有りますね～👍
4等分にきり、茎の方に切り込み入れ
一握りの塩を株本だけにふり、漬けますが、次回は✨みつえさんのように、半部に切り、同じように漬けてみたいと思います🎵
今、一番美味しい時期ですね😋
漬かったのもみてみたいですね👋😃✨
旨そうですね🎵
今晩は。白菜のミツエさん流、漬け方解説興味深く見させて頂きました。母親の付け方との差は、白菜を干さないことと呼び水は初めてでした。この様な付け方も有ることを
知りました。今度は、ミツエさん流で遣ってみたいですね。ところで今日はもう少し大きくして漬けたかったのですが、都合で収穫した三池高菜を家内の指導の下に漬け込みました。
さてどうなるか楽しみです。白菜の漬け方で以前聞いたのは漬ける白菜の重量×0.03(ﾎﾞﾘｭｰﾑ／3％)と言うのを聞いたことが有りますが、その方は白菜を良く干されていました。
色んな方法が有るようですが白菜が有る今のうちにﾁｬﾚﾝｼﾞしてみたいと思いました。今日も白菜の漬け方講座有り難う御座いました。
朝食ありで食べてもいいですね
とっても美味しそうな白菜漬けですね！ 冬になると必ず白菜漬けを作ります。
うちの白菜漬けはちょっと変わっていて、2度漬けの時に昆布、鷹の爪、米ぬかを入れます。
実家の母の味です。
今晩は、私も白菜のお新香つけますけど呼び水いれないからなかなか水の上がりがわるいです。重石がきけば水の上がりが、いいですね。
こんばんは
「 おいち 」
が欲しかったです（笑）
野菜本来の味に発酵の酸味が混ざって美味しいんですね素晴らしい日本の伝統食芸
白菜の塩漬け
うちは漬けて販売してます
２日で漬かりますよ
２日漬けて3日目に販売です
水も入れません
塩のみです
4,5日目の漬かりが一番美味しいです
酸味が出てしまうとキムチ鍋や餃子の具などにするといいですね
うちは酸味が出てしまうと捨てます
色も悪くなるし 味も落ちてきます
10日とは言わず早めに食べて 何日目位が好みなのか試してみるといいですよ
美味しそうな古漬！沢庵も酸っぱいのが好きなので、うらやましいです👏食べたーい😂
6パーセントでは、しょっぱすぎます。
@高田様
私もそう思います。3%くらいがベストかも‼️ミツエさんの手加減ではそんなに入ってないように見えましたね。😊
日本の漬物は本当に美味しい塩だけで野菜本来の甘味を出すそのテクニックは日本女性の愛情がつまっている。
こんばんは、私はミツエさんの声が好きです。なくなったおばあちゃんを思い出します。ほんのささいなことも昔の知恵、知識があります。吸収して下さい。
蓋が反対で笑えた。
ぬ