【傳統粵菜】前白天鵝賓館點心師教你做上湯浸白切雞 🐔 Chicken Cold Dish by former 5-star hotel chef
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- 白切雞姜蔥配方 Ginger Green Onions Sauce Recipe:
姜 50克 Ginger 50g
蔥 50克 Green onions 50g
粟米油 100克 Corn oil 100g: amzn.to/2M56sYk
鹽 1茶匙 Salt 1 tea spoon: amzn.to/34FipKu
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今天用你的方法浸雞，很成功，過往不是太生或過老，謝謝你👍🏻
你好！謝謝你收看，別客氣。
师傅，今天照你的视频做了白切鸡，摆盘也像样了，之前乱七八糟，今天成功了好开心，谢谢师傅。
你好！開心分享你成功喜悅，易做，味道蠻好吃。
搜尋蝦餃食譜下發現這頻道, 不錯的頻道, 加油!
very nice
师傅做出來的菜式是一種美的享受，非常乾淨，有條不紊，而且簡單易懂
您好！謝謝你收看，歡迎你留言分享！
正正正😍👍
示範有方
👍👏👏👏謝謝卵傅
以後我整的白切雞不再老了😋😋😋
❤💛
感謝天鵝師傅您的用心，我倒覺您已經很棒了.....實而不華.....有真功夫 ！
您好！感謝您的收看，多謝您的支持鼓勵。
杜師傅 ......甭客氣 ！您的無私傳授您的真功夫，作為您 Fans 的我們是看得到 、用得着的 。求神眷顧保守您和您一家，您的孫兒很乖巧 ！新年蒙福
这个方法好,适合家庭的食谱👍正,有鸡食,有汤饮
Thank you good chef
😋👍👍👍
杜師傅：雞浸冰水一小時，食嗰陣凍冰冰 可以點樣翻熱雞才不會老？
你好！白切雞原意是冷吃的。想要熱吃稍微加熟一點才吃吧！謝謝你！
🐔😋😋👍👍👍
You are good. Chef! Practical n made sense for us household families. One stone kill 2 birds.😋🤗
好味 就過節 會跟著整 多謝師傅指導！
你好！謝謝你留言！
白切鸡浸得好靓!👍
👍
真好，一雞二味，超正
师傅有推荐在加州可以去什么地方买好的鸡吗？大华质量好像不是特别好
你好！聽說農場有新鮮雞買，上網搜索一下。謝謝！
正宗白斬雞骨要見紅，唔见紅，是否太熟？
師傅什麼叫上湯?你分清未?
上湯材料，通常老雞，豬骨，瘦肉，火腳之類。你有何見解呢？
Poo up
年前又复习一次，非常非常非常喜欢白切鸡！多谢大师傅！
多謝你
謝謝分享
师傅你为什么𣎴露面？
你好！謝謝您收看，吾靚仔，哈哈。😄歡迎留言分享！
@@WhiteSwanCuisine 师傅你每一集的点心都讲得很好，很敬业，很详细。我每天都关注你的频道。我也是来自广州，我住圣地牙哥。非常感谢您！
師傅您好！
可以介紹下上湯用什麼材料嗎？
你好！歺館通常都是老雞，瘦肉，豬骨煲的，家庭可隨意一點，用湯浸雞好，湯好，相得益彰。
👍👍👍
师傅，请问你只鸡在那裡买的，好正，好似黄油鸡。
你好！在大華超市有賣，台灣土雞。
多谢师傅。
你做的白切鸡是一种艺术 看您切鸡的程序视频太快了 像摩术一样 根本就看不清楚 观众难巳学到的 是否这是密及不能传呢？ 另外配方也不打出来给人看 写在纸上又不是用深色的笔写 观众也看不清楚 能否改善一下呢？ 这是观众的奇望 你的功夫是了得的希望这几个视频改善一下再放出来 谢谢 白天鹅宾馆的师傅 是五星级的 我们都是广州人在海外能看到您的这么好的视频作品 非常高兴 😊 谢谢你 加油💪🙏👍
你好！謝謝你好意！歡迎留言！
師傅請問歺館的姜蔥油是否加了雞粉或昧精因為好好味，另外浸雞全程有否加蓋因看到片尾見到有蓋上的。謝謝你！
你好！歺館做菜絕大多數離不開雞精或味精的.。浸雞可以加盖，一定慢慢火，不能滾，煲邊有微少泡可以。
师傅好野，非常感谢，我最喜欢这道菜。
你好！謝謝你支持！
請問..可否下次教點樣做豉油雞
你好！豉油雞已有視頻上傳，謝謝收看。
浸50分鐘會唔會太老？
基本蝦眼水，要這時間，謝謝！
👍👍
美国葱好平。
你好！有時是几平的。
下次可以教整豉油雞嗎
你好！遲些有機會吧。謝謝你留言！
我一般會浸完雞用番煲水嚟煲湯或者煲粥。
都是一個好方法，謝謝你！
雞手鴨脚
你好，感謝你的留言。我做點心幾十年了，但做視頻是新手。希望大家繼續給我建設性留言。我會盡力改善。
你好叻吗？咁样话人地。你咁叻唔见你出个频道。师傅非常耐心讲解多谢你
师傅是一个点心师傅，不是一个油鸡师傅，即使砍鸡不是很顺畅，也不影响师傅做美食的心和态度。做美食，初心和态度决定一切，天鹅师傅正正已经做到了这点。而且师傅的泡鸡法很正宗，既传统又有创新。这位@chi kin tsang 明显就是个眼高手低自以为是的狂妄之人，这样的人做事情无论如何都不会有多大的前进步伐的。师傅加油！
@@kwokchingwong8310 學吓嘢先啦，打手。
@@chikintsang9433 我系打手啊，不过都好过你得把口咯，有料唔见你整只鸡出黎俾人睇下？不过抑或你连鸡鹅鸭都唔识分吧？嗮鬼气！