CANELONES de POLLO con SALSA de CREMA 🫔 por Christian Petersen | El Gourmet

¡UN CLÁSICO QUE NUNCA FALLA!
Canelones de pollo. Te dejamos los ingredientes abajo, vos seguí los pasos de Chris y deleitá a toda la familia.
Para el relleno:
Aceite de oliva
6 cdas. de manteca
1 cebolla
1 apio
1/2 zanahoria
2 pechugas de pollo
200 grs. de ricota
1 puñado de nueves
1 puñado de albahaca
Queso rallado a gusto
Sal y pimienta a gusto
Para la crema:
1 pote de crema de leche
1 cda. de fécula de maíz
1/4 de nuez moscada
Ralladura de 1/2 lima
5 hojitas de menta
Sal y pimienta a gusto
Para la masa:
150 grs. de harina
50 grs. de semolín
2 huevos
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[@carmenacevedo553]

Eso se ve exquisito!!!Gracias x compartirla....

[@DeysyMendozavalencia]

Bendiciones muy bien. Gracias los veo siempre todo los programas y paseos con historia y maravillosos siempre un saludo

[@belkiscomona124]

Un riquísimo y hermosísimo plato! Canelones de pollo wowww 🍷👌🏼

[@berthacury7479]

Me encanta, con la sencillez que explican las recetas, gracias

[@cynthia1130]

La verdad estan muy buenos 👌

[@miguelmartinez8037]

Que ricoooo mmmmm exelente 👌 👍 👏 😊

[@delfinastoll1523]

Muchas gracias

[@margaritabaruacastel9716]

Me gusta mucho ,como lo haces todos, exelent

[@DaniaFranco-k6s]

Que rico se ve!
Gracias ❤

[@celiaedelmiravaldezmorel1148]

Riquisimo me encanto su receta

[@vivianagutierrez9009]

Buenísimos 😊❤

[@claudiaml2888]

Mmmm...q rikorrrr....gracias ❤

[@zulmasantellan]

Sos un hermoso cocinero Cristhian❤ja ja te veo siempre junto a Rober

[@anamariamiranda566]

ELGOURMET

[@DaniaFranco-k6s]

Te veo desde Guatemala ,ha veces te he visto en tv..
❤

[@concepcionur2291]

Una delicia ❤

[@marelisabreu2282]

❤️

[@SuperLillyta]

Y la crema como la hizo? Que lleva o que 😕

[@keipy7352]

Si, lo comentó si. Muy por arriba, lo que pasa es que la forma en que lo explico es muy para entendidos ya en el tema.
La hizo con crema de leche a la que el cuerpo/consistencia lo dejo a elección de cada uno, por ejemplo espesor con maizena o con algun Roux. El lo pronunció muy por arriba, dijo "ru" nada mas. Se escribe Roux y es en base a misma cantidad de harina y manteca. Habrás hecho salsa blanca o bechamel alguna vez no? Bueno, estas haciendo uno de los tantos tipos de Roux ("rú" segun el maestro Petersen 😂) cuando mezclas y cocinas en principio, la harina y la manteca. Calculale para medio litro de crema de leche unos 40 grs de harina junto a otros 40 de manteca para obtener consistencia como la hizo el.

[@cynthia1130]

@@keipy7352 no se pronuncia roux Él lo pronuncio como corresponde solo que no es para equinos. Lo explico clarísimo

[@SuperLillyta]

@@keipy7352 gracias