Bonjour juste pour reprendre le fait que vous dites que « les glucides ne sont pas essentiels pour la santé » J’ai demandé à mon prof d’SVT et il m’a dit que le cerveau fonctionne grâce au sucre donc les glucides. C’est à dire qu’ils sont indispensable n’est-ce pas ?
Peut-on savoir aussi dans l'assimilation de ces glucides, y a-t-il une différence entre les aliments chauds (cuits) ou froids ? Par exemple, une salade de riz (froide) est-elle pareilles que du riz chaud ? Des pommes au four sont-elles pareilles que des pommes fraiches ? Des pates froides, pommes de terres froides, etc. Je ne parle pas d'assaisonnement qui bien sûr va tout changer, mais au niveau de l'aliment lui-même.
La cuisson à un impact sur l'aliment et donc sur sa vitesse d'absorption : c'est pour cela qu'on dit de cuire les pâtes "al dente", plus la cuisson est longue plus l'amidon se transforme en sucre simple.. pareil pour la texture ( une purée de PDT fera grimpée l'insuline beaucoup plus vite qu'une pomme de terre cuite entière et un peu plus ferme ) mais cela n'a pas d'importance car c'est la charge glycérique qui compte et non pas l'indice glycémique seul.
a contrario, si vous mettez vos pâtes trop cuites du midi au frigo, vous les ressortez le soir, le froid va permettre de restructurer le sucre simple en amidon ( effet inverse de la chaleur ) et donc assimilation plus lente = pic d'insuline réduit = moins de fatigue + moins prise de poids ( mais si vos assiettes sont équilibrés on sen fou de l'indice glycémique, seule LA CHARGE glycémique compte )
Parcontre, si vous souffrez de troubles digestifs, il n'est pas conseillé de mettre les féculents au frais avant consommation car ils vont avoir l'effets des fibres dans votre systeme digestif ( donc irritant etc... )
On ne s'en sort plus avec la nutrition je remarque que depuis que je suis à la musculation j'ai plus envie de glucides j ai moins faim et je m' affine en combinant avec le cardio et les douches gelées 😉💪
Je pratique des sports d'endurance et la veille, j'ai pas peur de mettre des féculents dans mon assiette comme des pâtes complètes, du riz, lentilles...
Tu te bases sur quoi pour le taux de glucide à prendre par jour, parce que je ne trouve pas le même taux de glucide pour moi quand j’utilise un calcul pour mon métabolisme de base et après je calcule mon total de protéines et mes lipide et je trouve pas le même résultat avec ton calcul après est ce que tu mets cela par rapport à une activité physique actif ou très actif ? Car je mets très actif mais je trouve que c’est pas beaucoup avec ton calcul! Sinon bonne vidéo merci à toi!
Bonjour. Vidéo intéressante. Je pratique du hiit. Puis-je consommer des glucides type pâtes, riz les jours sans entraînement ou seulement les jours avec séance ? Merci.
Ça fait 20 ans que les gens cherchent à faire des calculs astronomique sur l'alimentation. On trouve tout est son contraire. Chaque corps est différent tout simplement.
Crème glacee de temps en temps ou autres pâtisseries c est pas à éliminer sinon la vie serait fade ....il faut savoir se faire plaisir quand même et ne pas se culpabiliser en mangeant pâtisseries ou Crèmes glacées
![🍟🍍 Glucides c'est QUOI ? et COMBIEN avons-nous besoin ? [SPORT et MUSCULATION]](http://i.ytimg.com/vi/fmmfcuPbb5s/mqdefault.jpg)
Super intéressant merci 🙏
Bonjour juste pour reprendre le fait que vous dites que « les glucides ne sont pas essentiels pour la santé »
J’ai demandé à mon prof d’SVT et il m’a dit que le cerveau fonctionne grâce au sucre donc les glucides. C’est à dire qu’ils sont indispensable n’est-ce pas ?
Très très bonne explication
Merci beaucoup
Peut-on savoir aussi dans l'assimilation de ces glucides, y a-t-il une différence entre les aliments chauds (cuits) ou froids ? Par exemple, une salade de riz (froide) est-elle pareilles que du riz chaud ? Des pommes au four sont-elles pareilles que des pommes fraiches ? Des pates froides, pommes de terres froides, etc.
Je ne parle pas d'assaisonnement qui bien sûr va tout changer, mais au niveau de l'aliment lui-même.
La cuisson à un impact sur l'aliment et donc sur sa vitesse d'absorption : c'est pour cela qu'on dit de cuire les pâtes "al dente", plus la cuisson est longue plus l'amidon se transforme en sucre simple.. pareil pour la texture ( une purée de PDT fera grimpée l'insuline beaucoup plus vite qu'une pomme de terre cuite entière et un peu plus ferme ) mais cela n'a pas d'importance car c'est la charge glycérique qui compte et non pas l'indice glycémique seul.
a contrario, si vous mettez vos pâtes trop cuites du midi au frigo, vous les ressortez le soir, le froid va permettre de restructurer le sucre simple en amidon ( effet inverse de la chaleur ) et donc assimilation plus lente = pic d'insuline réduit = moins de fatigue + moins prise de poids ( mais si vos assiettes sont équilibrés on sen fou de l'indice glycémique, seule LA CHARGE glycémique compte )
Parcontre, si vous souffrez de troubles digestifs, il n'est pas conseillé de mettre les féculents au frais avant consommation car ils vont avoir l'effets des fibres dans votre systeme digestif ( donc irritant etc... )
Question, pour "sècher" mais en étant boxeur, il faut mieux manger bcp de glucides les jour où on combat ,et réduire le reste de la semaine ?
On ne s'en sort plus avec la nutrition je remarque que depuis que je suis à la musculation j'ai plus envie de glucides j ai moins faim et je m' affine en combinant avec le cardio et les douches gelées 😉💪
Je pratique des sports d'endurance et la veille, j'ai pas peur de mettre des féculents dans mon assiette comme des pâtes complètes, du riz, lentilles...
Merci 💪
Tu te bases sur quoi pour le taux de glucide à prendre par jour, parce que je ne trouve pas le même taux de glucide pour moi quand j’utilise un calcul pour mon métabolisme de base et après je calcule mon total de protéines et mes lipide et je trouve pas le même résultat avec ton calcul après est ce que tu mets cela par rapport à une activité physique actif ou très actif ? Car je mets très actif mais je trouve que c’est pas beaucoup avec ton calcul! Sinon bonne vidéo merci à toi!
Son calcul est bon
Bonjour. Vidéo intéressante.
Je pratique du hiit. Puis-je consommer des glucides type pâtes, riz les jours sans entraînement ou seulement les jours avec séance ? Merci.
Augmente ta ratio les jours d’entrainement ! Les jours où tu dépenses peu d’energie diminue la portion et concentre toi sur les légumes 😉
@@nicolasott7015 Merci
Tu me chauffe comment t'explique et que tu bouge
2:30 les jus de fruits même bio sont mauvais pour la santé ?
Non ce n'est pas mauvais mais il faut s'assurer qu'ils soient de qualité : exit le nectar et autre concentré
Attention au fructose hein ..
Ça fait 20 ans que les gens cherchent à faire des calculs astronomique sur l'alimentation. On trouve tout est son contraire. Chaque corps est différent tout simplement.
Et le pain complet ?, seigle? etc... 🤔🤔🤔
Crème glacee de temps en temps ou autres pâtisseries c est pas à éliminer sinon la vie serait fade ....il faut savoir se faire plaisir quand même et ne pas se culpabiliser en mangeant pâtisseries ou Crèmes glacées
Merci infiniment