Faccio i complimenti allo Chef alla sua famiglia per la bravura e la meticolosa sua attività nel cucinare. Vorrei tanto venire lì e mangiare il suo cibo. Saluti dall'Italia.
Удивительно как один человек делает столько заготовок. У нас в ресторанах целая команда поваров и коренщиц работает над этим. Впечатлили, здоровья вам сильный человек.
That is a method used in many different cooking cultures. Eggshells are utilized to clarify broth and stocks. The egg proteins cause a chemical reaction that makes particles cling to the shells instead of making the liquid cloudy.
I m hoping these animals were treated humanely … chopped off feet ? he s touching raw meat then touching everything … so, did you just not film the hand washing procedure and if the floor is the drain and the sinks are used to wash foods what area would be designated for hand hygiene for the cook or anyone else. Please film the hand hygiene aspect because it s important as well as dish washing aspect and the rules in Japan for restaurants in general… using the restroom and returning to food prep & cooking ect… thank you for considering this request. Good Luck with your filming !
Этот метод используется во многих кулинарных культурах. Яичная скорлупа используется для осветления бульонов и бульонов. Яичные белки вызывают химическую реакцию, в результате которой частицы прилипают к скорлупе, а не мутнеют.
Faccio i complimenti allo Chef alla sua famiglia per la bravura e la meticolosa sua attività nel cucinare. Vorrei tanto venire lì e mangiare il suo cibo.
Saluti dall'Italia.
I love the chef's wok technique and style. Very fluid and efficient artistry.
They prepare and cook the food like an art! I love watching all the Japanese cooking and all the chefs! It's different
フライパンの取っ手のタオルが綺麗な店は好感持てます
ここ35年前から行ってる。
高校サボってよく行ったなぁ。
味変わんないよね。
今引っ越しちゃって行けないんだよなぁ。
取材禁止っぽい店かとオミってあ結構動画出てますね。
姉さんの声も懐かしい。
貴重な映像ありがとうございました。
最初は緊張して鍋が上がっていないですね。逆に爽やかですね。
Awesome, it became muscle memory how make ramen from scratch.
Perfectly perfect
隣の文楽、向かいの昇龍も美味い！
ここのラーメンと炒飯は変わらず旨い。タンメンも旨いの🍜
休日に行ったら凄く混んでて入らなかった
今度は平日にチャレンジ
Удивительно как один человек делает столько заготовок. У нас в ресторанах целая команда поваров и коренщиц работает над этим. Впечатлили, здоровья вам сильный человек.
今日7〜8年ぶりにアメ横に行き寄ってみました
11時頃でしたが既に満席で数名並んでいました
以前より混んでいる様で、、
スタッフも代わっていない様で、味も昔のままです安心しました
アメ横は外人の方が多く食事処と飲み屋が増えていたのにはビックリしました
（外国の方もが多いのも昔と違うところでした）
Love the skills
Wow very good food
よく大統領で飲んだあとここでラーメン食って帰ってました
いいねぇ～～～腕時計もしない、指輪もしない、頭は決まってる！！！！清潔感ばっちり！！！最高！！行きたい、喰いたい！！！
それ大事!😆
@@カズ-b8m
待ってなにこれメッチャ美味しそう！
鉢巻きしてたり髭面だったり腕組みしてたり金のネックレスしてるオラオラ系の店員はイヤなんです声もうるさいし
こんな感じで黙々としっかり仕事してるって感じのお兄さんのお店に行きたい！
ご店主のお顔が、先代のご店主そっくりです。おかみさんも変わらずショートカットがかっこよくてお元気ですね。
厨房の連携プレーがいいですね
凄い量やな。
餃子の種の仕込みに、もう一回り大きなボウルお願いします笑笑
凄い量仕込んでるのに、かき混ぜる時に大量に溢れてる笑笑
いいお店は、どれだけ忙しくても、厨房がすごく綺麗。
美味しいお店だと、すぐにわかる‼️
厨房の二人の黒Tと、おばちゃんの白ロンT（使用済み不可）が欲しい！！！
能見の話してるオリックスファンと見せかけて阪神とDeNAの話
阪神ファンだな
派手さの無い、昔からの地域に根ざした町中華のお店。
良いよねw
Awesome
Hi Quinn!
@@japanese-food hey
Why is there egg shells in the soup??????
待ってなにこれメッチャ美味しそう！
鉢巻きしてたり髭面だったり腕組みしてたり金のネックレスしてるオラオラ系の店員はイヤなんです声もうるさいし
こんな感じで黙々としっかり仕事してるって感じのお兄さんのお店に行きたい！
この方が作るタンメンやチャーハンは抜群にうまいです。このお兄さんの時にしか食べませんよ。
タンメン、焼きそば、レバタン、このローテ
ここいつも混んでいるよね
固定客多いんだろうな
No English Caption 😋
WHF? WHY DID THE GUY TREW THE EGG SHELLS IN THE BROTH?
That is a method used in many different cooking cultures. Eggshells are utilized to clarify broth and stocks. The egg proteins cause a chemical reaction that makes particles cling to the shells instead of making the liquid cloudy.
Eggshells are effective in removing scum.
え？卵の殻・・・
働く人
Нравится до того момента,как скорлупу то яиц бросили в бульон,это просто ужасно
Яичная скорлупа содержит карбонат кальция, чтобы нейтрализовать кислый вкус супа.
I m hoping these animals were treated humanely … chopped off feet ?
he s touching raw meat then touching
everything … so, did you just not film the hand washing procedure and if the floor is the drain and the sinks are used to wash foods what area would be designated for hand hygiene for the cook or anyone else.
Please film the hand hygiene aspect because it s important as well as dish washing aspect and the rules in Japan for restaurants in general…
using the restroom and returning to
food prep & cooking ect…
thank you for considering this request.
Good Luck with your filming !
Этот метод используется во многих кулинарных культурах. Яичная скорлупа используется для осветления бульонов и бульонов. Яичные белки вызывают химическую реакцию, в результате которой частицы прилипают к скорлупе, а не мутнеют.
ここはグラスが汚い 口紅べったりだし 最悪
最低のこともできないのに味がどうのこうのなんてありえない
飲食店の名前で「珍々軒」って($・・)/~~~大丈夫でっか？？
チャーハン具が入ってないよ
チャーシューとネギと卵だけ
当たり前のように歩道でテーブルとか設置しているけど許可取っているの？
本当邪魔なんだよね。
たしかに自分さえよければなんでもいいんだよ 味なんか大したことないしチャーハン具がないし❗
上野警察署交通課に確認した方が良いと思うよ。
道路使用許可は、 一時的に工事車両等を停めるものであり、終日商売のためテーブル椅子等置くのは許可しない。
署とツーカーでないの？