Me encantas!!! He descubierto hace poco tu canal y antes no quería saber nada de la cocina y ahora me gusta cocinar. Yo siempre comí mal, en mi casa era espaguetis, pollo, cerdo... las comidas que mis hermanos y yo comíamos sin protestar. Tengo una niña de año y medio y quiero darle una educación con la comida que yo no tuve. Mi hija come de todo. Preparé la receta de cuscús de coliflor que tienes en el canal, me sorprendió tan gratamente la textura y el sabor. Mi hija la comió mejor que los espaguetis. Las hamburguesas de coliflor riquísimas, las de pollo y manzana. Yo nunca introducía fruta en la comida y ahora de vez en cuando una crema de algo con manzana. Sí que sigue habiendo verduras que aún no he introducido en mi día a día. El apio, la endibia, la chirivia, el nabo, las alcachofas Seguro que si haces recetas con esos ingredientes acabaré comiendolos. La única receta que no me gustó (probaré hacerla otra vez) la lactonesa. Sí que de aspecto quedó bien pero me sabía muy fuerte a aceite de oliva. Felicidades por el trabajo que haces. Te mereces el éxito y que dure mucho el canal
No es imprescindible comer todas las verduras, con que sean variadas es suficiente. Puedes hacer la lactonesa con otro aceite más suave. ¿Has probado a añadir fruta a las ensaladas?
Me ha encantado tu vídeo, Mónica. Es que yo soy un apasionado de las legumbres. Como lentejas dos veces a la semana, garbanzos otra y habichuelas otra. Pero me encanta comerlas como plato único, es decir no acompañadas de arroz y pasta, sino de tres ajos negros, frutos secos y alguna grasa (aceite de oliva virgen extra, aceite de coco o mantequilla sin sal. Este elemento de grasa saludable varía según el día, al igual que el tipo de fruto seco). Son platos muy contundentes que disfruto tal cual. Y para recuperar esa pequeña carencia de carbohidratos, consumo otros días de la semana quinoa y cuscus, que son los carbohidratos que más me gustan. Me gustaría saber tu opinión sobre mi proceder. Gracias.
Que fanasticooo, me encanta esta sección de videos , con esta aclaración mi querida Monica , puedo decir que no estaba tan equivocada con respecto a las legumbres y discutir con fuertes bases gracias a ti de que no engordan de la forma que las preparo y en forma casi semana ya que me encantan los Porotos ,los que hago siempre ensalada y guisados con verdura sin agregarle nada de grasa..... y si cuando es temporada de verano tenemos en Chile la venta del poroto granado ,que el el viene en el mismo capi y ahi lo hacemos con mucho choclo (maiz) tipo mazamorra o picado (pilco) y las lentejas hasta en crema ...Gracias Monica eres genial con tus enseñansas un abrazo desde Santiago de Chile
A mi también me encantan las legumbres e intento prepararlas de formas diferentes, guisadas, en ensalada, en forma de hummus, trituradas en puré... La verdad es que hay mil formas.
Buenos día Mónica este video de las legumbres es muy interesante Podrías publicar algunas recetas con legumbre para dietas de adelgazamiento? y si es cierto que añadiendo cominos y alga ayuda para que sean menos flatulencias Muchas gracias por tus publicaciones y un saludo
Enhorabuena por el vídeo tutorial Mónica. Quisiera saber si las legumbres, como por ejemplo, los garbanzos, tienen las mismas kcal cocidas que en crudo. Es decir tienen las mismas kcal 100 gramos de garbanzos cocidos con agua y sal que en crudo? Gracias y Felicidades por los videos y tú canal.
Ami me encantan las lentejas pero no sabia que tenian todas esa vitaminas y beneficios. Yo las cosino con calabazita Mexicana finamente picada, zanahoria, y ejotes ah y le pongo unas cuatro tiras de bacon y un chile jalapeño abierto en cuatro para darle un savorsito especial. Las acompaño con un par que quesadillas con quesito fresco.
Buenas Tardes, por favor des3aria si puede publicar que tipo de Comidas, puede comer cuando una Persona ha sufrido de Ulcerá Sangrante, primero me mandaron sólo líquido y jugos de Lechoza, y Melon, pera ya la semana que viene comienzo con los sólidos y me procupa, por que no tengo como ir a una Nutrionista. Se lo Agradezco Mucho. Gracias.🙏🇻🇪🙏
Cogí 110gr de garbanzo crudos, los licué y después los puse a hervir, ¿las calorías y valor nutricional de aquello equivale a 110gr de garbanzo cocido porque aquella mezcla la puse a hervir/cocinar?
3 ปีที่แล้ว
Yo ahora le he cogido el gusto a comer legumbres de bote (habas, garbanzos...), añadiendo vinagre de frambuesa y un poco de aceite de oliva. ¡Espectacular!
Me quede con lo del arroz..Asi que si hiervo arroz blanco , lo dejo enfriar y luego lo utilizo con caballa por ejemplo, estoy comiendo hidratos complejos y no engorda?
Hola Mónica. Sabemos que las legumbres mezcladas con cereales, arroz por ejemplo, aumentan su valor nutricional. ¿Tiene el mismo efecto si las mezclamos con trigo sarraceno o quinoa? Gracias por tu respuesta :-)
Hay una cosa que no entiendo, aca me estan diciendo que las legumbres no engordan, pero como es posible eso, si estos alimentos al ser cocinados son puro almidón sinónimo de azúcares simples con IG alto. Ademas contienen antinutrientes, en mayor o menor medida. Las legumbres, a consumir con moderación no?
Hay quien dice que las legumbres engordan al cocinarlas porque tienen purina y estas se deben eliminar en un sistema nervioso exitado x lo que engordan,me pudiera explicar
Todos los domingos al mediodía como lentejas Las preparo así, hago la salsa de tomates y aso una berenjena en láminas.....intercalo una capa de berenjenas , lentejas, salsa de tomate, capa de berenjenas y así .......en la última capa agrego queso y lo llevo al horno. Es lo mas rico que hay. Sería una lasagna de berenjenas y lentejas
Me encantas!!! He descubierto hace poco tu canal y antes no quería saber nada de la cocina y ahora me gusta cocinar.
Yo siempre comí mal, en mi casa era espaguetis, pollo, cerdo... las comidas que mis hermanos y yo comíamos sin protestar.
Tengo una niña de año y medio y quiero darle una educación con la comida que yo no tuve.
Mi hija come de todo. Preparé la receta de cuscús de coliflor que tienes en el canal, me sorprendió tan gratamente la textura y el sabor. Mi hija la comió mejor que los espaguetis.
Las hamburguesas de coliflor riquísimas, las de pollo y manzana. Yo nunca introducía fruta en la comida y ahora de vez en cuando una crema de algo con manzana.
Sí que sigue habiendo verduras que aún no he introducido en mi día a día. El apio, la endibia, la chirivia, el nabo, las alcachofas
Seguro que si haces recetas con esos ingredientes acabaré comiendolos.
La única receta que no me gustó (probaré hacerla otra vez) la lactonesa. Sí que de aspecto quedó bien pero me sabía muy fuerte a aceite de oliva.
Felicidades por el trabajo que haces. Te mereces el éxito y que dure mucho el canal
No es imprescindible comer todas las verduras, con que sean variadas es suficiente. Puedes hacer la lactonesa con otro aceite más suave.
¿Has probado a añadir fruta a las ensaladas?
Exelente!😃
Gracias.
Me ha encantado tu vídeo, Mónica. Es que yo soy un apasionado de las legumbres. Como lentejas dos veces a la semana, garbanzos otra y habichuelas otra. Pero me encanta comerlas como plato único, es decir no acompañadas de arroz y pasta, sino de tres ajos negros, frutos secos y alguna grasa (aceite de oliva virgen extra, aceite de coco o mantequilla sin sal. Este elemento de grasa saludable varía según el día, al igual que el tipo de fruto seco). Son platos muy contundentes que disfruto tal cual. Y para recuperar esa pequeña carencia de carbohidratos, consumo otros días de la semana quinoa y cuscus, que son los carbohidratos que más me gustan.
Me gustaría saber tu opinión sobre mi proceder.
Gracias.
Que fanasticooo, me encanta esta sección de videos , con esta aclaración mi querida Monica , puedo decir que no estaba tan equivocada con respecto a las legumbres y discutir con fuertes bases gracias a ti de que no engordan de la forma que las preparo y en forma casi semana ya que me encantan los Porotos ,los que hago siempre ensalada y guisados con verdura sin agregarle nada de grasa..... y si cuando es temporada de verano tenemos en Chile la venta del poroto granado ,que el el viene en el mismo capi y ahi lo hacemos con mucho choclo (maiz) tipo mazamorra o picado (pilco) y las lentejas hasta en crema ...Gracias Monica eres genial con tus enseñansas un abrazo desde Santiago de Chile
A mi también me encantan las legumbres e intento prepararlas de formas diferentes, guisadas, en ensalada, en forma de hummus, trituradas en puré... La verdad es que hay mil formas.
Muy buen vídeo, sigue con la sección de mitos, por favor!
Muchas gracias, seguiré.
Exelente
Hola Mónica, muy buen vídeo, muy bien explicado, aprendemos mucho, gracias por compartir
Muchas gracias.
Buenos día Mónica este video de las legumbres es muy interesante
Podrías publicar algunas recetas con legumbre para dietas de adelgazamiento? y si es cierto que añadiendo cominos y alga ayuda para que sean menos flatulencias
Muchas gracias por tus publicaciones y un saludo
Enhorabuena por el vídeo tutorial Mónica. Quisiera saber si las legumbres, como por ejemplo, los garbanzos, tienen las mismas kcal cocidas que en crudo. Es decir tienen las mismas kcal 100 gramos de garbanzos cocidos con agua y sal que en crudo? Gracias y Felicidades por los videos y tú canal.
Tengo entendido que se deben cocinar siempre.
Gracias por toda la información!! Tanto mito nos confunde y no sabemos comer. Sigue con estos vídeos me ayudan muchísimo!! 😘😘💛
Muchas gracias.
Gracias por tan buena información, las legumbres son un aliento saludable en personas diabeticas?
Muchas gracias por la información.
Me gustan mucho tus videos. Un abrazo.
Muchas gracias, me alegra que te gusten.
Gracias por tu información 😃
Hola Monica soy una fiel seguidora de tu canal me encantan tus consejos
Buen día excelente receta un saludo desde Colombia
Muchas gracias por tu valiosa información.
Me alegra que te guste.
Informathivo 😇. Buen canal. Teng una pregunta las arverjas secas son altos en calorías?
si
Interesantísimo el vídeo.
Muchas gracias.
Muchas gracias.
Muy interesante!!! E instructivo
Muchas gracias.
gracias genia
Ami me encantan las lentejas pero no sabia que tenian todas esa vitaminas y beneficios. Yo las cosino con calabazita Mexicana finamente picada, zanahoria, y ejotes ah y le pongo unas cuatro tiras de bacon y un chile jalapeño abierto en cuatro para darle un savorsito especial. Las acompaño con un par que quesadillas con quesito fresco.
Buenas Tardes, por favor des3aria si puede publicar que tipo de Comidas, puede comer cuando una Persona ha sufrido de Ulcerá Sangrante, primero me mandaron sólo líquido y jugos de Lechoza, y Melon, pera ya la semana que viene comienzo con los sólidos y me procupa, por que no tengo como ir a una Nutrionista. Se lo Agradezco Mucho. Gracias.🙏🇻🇪🙏
Cogí 110gr de garbanzo crudos, los licué y después los puse a hervir, ¿las calorías y valor nutricional de aquello equivale a 110gr de garbanzo cocido porque aquella mezcla la puse a hervir/cocinar?
Yo ahora le he cogido el gusto a comer legumbres de bote (habas, garbanzos...), añadiendo vinagre de frambuesa y un poco de aceite de oliva. ¡Espectacular!
Dios la bendiga muy interesantes
Una pregunta : los deceos o legumbres se puede comer Crusaders? I es decir no haven daño?
Las como 3 veces a la semana , en ensaladas , en queso , en amburguesa ( recetas veganas )
Puedo comer 600g de lenteja por comida? 3 veces al día, si quiero aunmentar masa muscular (recomposicion corporal)? Peso 64kg y mido 160cm
Me quede con lo del arroz..Asi que si hiervo arroz blanco , lo dejo enfriar y luego lo utilizo con caballa por ejemplo, estoy comiendo hidratos complejos y no engorda?
Hola Mónica. Sabemos que las legumbres mezcladas con cereales, arroz por ejemplo, aumentan su valor nutricional. ¿Tiene el mismo efecto si las mezclamos con trigo sarraceno o quinoa? Gracias por tu respuesta :-)
El trigo sarraceno y la quinoa son pseudocereales. Tendrían el mismo efecto. En el caso de la quinos contiene todos los aminoácidos esenciales.
@@SimpleBlending Gracias por la aclaración 😘
Que pasa con las lectinas?
Hay una cosa que no entiendo, aca me estan diciendo que las legumbres no engordan, pero como es posible eso, si estos alimentos al ser cocinados son puro almidón sinónimo de azúcares simples con IG alto. Ademas contienen antinutrientes, en mayor o menor medida. Las legumbres, a consumir con moderación no?
Cual sería la cantidad de legumbres que debería consumir un varón?
Hay quien dice que las legumbres engordan al cocinarlas porque tienen purina y estas se deben eliminar en un sistema nervioso exitado x lo que engordan,me pudiera explicar
Todos los domingos al mediodía como lentejas
Las preparo así, hago la salsa de tomates y aso una berenjena en láminas.....intercalo una capa de berenjenas , lentejas, salsa de tomate, capa de berenjenas y así .......en la última capa agrego queso y lo llevo al horno. Es lo mas rico que hay. Sería una lasagna de berenjenas y lentejas
Los videos que suelo ver sobre nutrición en EEUU y UK aseguran que los garbanzos y la quinoa tienen proteínas completas.
Escuché que al hervirlas pierde su composición.
Se convierte el almidón,aue si engirda.
Antes era la alimentación k había,deberíamos aprender!!
Al menos no perder las buenas costumbres!
👍😊👏👏
😘
Y que pasa con las purinas no son buenas,hacen daño al seno
Que pasa si tenes problemas graves del higado. Y diabetís
Frijoles en Colombia
Y o me como el frijol pico negro crudo, me sabe a mani, y las lentejas me gusta germinados
Son todas mentiras no engordan yo vaje 8 kilos en un mes