내 장사하려고 30년간 꽁꽁 숨겨둔 김치삼겹두루치기 비법전수! 맛내기 포인트 공개, 그대로만 하면 대박!
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ย. 2024
- #음연주김치삼겹두루치기 #음연주비법전수 #음연주김치두루치기 #음연주메뉴개발 #음연주메뉴컨설팅
펜데믹으로 세상이 변했습니다.
사장님 식당 메뉴는 안전하십니까?
건강하고 돈되는 메뉴고민
건강메뉴설계전문가 음연주가
확! 풀어드리겠습니다!!
식당이 살아남는 차별화된 방법!
고객을 위한 건강맞춤 밥상
맛있는 면역체질밥상을 제안합니다
방송에서 못다한 말
ㅡ조리방법 부연 설명
촬영에 임하는것이 조금은 어눌해서 야채 먼저 썰었어야 하는데 김치 설명 먼저 하다보니 양념이 그대로 야채에 묻어나서 영상 포기할까 하다가 그냥 올립니다
촬영이 그리 쉽지만 않거든요
양해 부탁드립니다
언젠가는 제가 두루치기 장사하려고 30년을 쉬쉬하며 전수조차 하지 않은 레시피 공개 하오니 두루두루 유용하게 사용하시고 대박식당 만드시길 바랍니다
김치는 더욱 강조하지만 첫째 맛나게 새콤하게 숙성된 김치를 사용해야 맛있는 두루치기가 됩니다.
군덕내 나기 직전 새콤한 김치는 김치국이나 김치찌개으로 활용하면 더 좋습니다
배추김치 두께가 얇거나 흐들거리면 두루치기할 때 김치가 숨이 푹 죽어서 모양이 이쁘지 않아요
고기는 기름기 고루 섞인 목살과 삼겹이 좋구요
업장 사장님이나 주부님들 기호도에 따라 고기부위는 선택하세요
추천하자면 목전지와 기름기적은 삼겹이 최상입니다
한국외식메뉴개발연구원 *
since 2003
Korean food Development
ㅡ대한민국 최초 골목상권(시장)살리기 메뉴 컨설턴트
ㅡ대한민국 최초 체질면역밥상전문가
ㅡ대한민국 최다 메뉴개발 전문가
*음연주메뉴개발컨설팅
ㅡ반찬전수창업 상담, 식당창업메뉴 상담 및 메뉴교육
ㅡ지자체 식품개발, 골목상권살리기 시장살리기 상품개발
ㅡ해외 한식당 컨설팅
ㅡ수익성있는 메뉴전략 및 외식 브랜드기획
*연구원 부설 더건강찬
(금호동반찬가게, 종가반찬, 치유음식,체질음식)
2021년 3월부터 주문 예약 음식만 합니다
카톡친구 더건강찬단톡방에 공지합니다
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ㅡ코로나 19, 내 몸 살리는 체질별 약식동원
ㅡ코로나 19, 편식이 면역력을 높인다
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ㅡ고객의 음식 기호도는 사상체질 안에 있다
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ㅡ체질음식을 알면, 너무 쉬운 음식장사!
창업메뉴 및 체질음식 상담
02-595-5514
010-9417-2570 ( 문자 부탁드립니다 )
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/ yousuneum
![[#편스토랑] 류수영의 초대박 제육 레시피!! 😎kbscookㅣKBS 220114 방송](/img/n.gif)
좋은 커뮤니티를 위해서 비냥하고 폭언하는 댓글은 삭제하겠습니다
누구나 모두 완벽하지는 않습니다. 서로 존중하고 부족하면 자문해주고 보듬어 주는 문화가 정착 되었으면 합니다
음연주님의 삼겹김치두루치기 정말 먹음직스럽네요. 영상 보는 내내 입에 군침이 돌아 눈물이 날 정도... ㅎㅎㅎ 그리고 설명이 너무 깔끔하세요. 간단하고... 고 스티브잡스의 명언 "madly simple"이 생각나네요! 누구나 쉽게 따라할 수 있는 레시피 공개... 간단하다는 것은 그만큼 내공이 있다는 증거??? 다음에도 기대할께요~
침이 꼴~깍
쉽게 설명해주셔서 나도 할 수 있을 듯^^
완전 쌉 리얼 밥 도둑인데요~ 3인분이라고 하셨는데 혼자서 3공기는 처리할 수 있겠어요
비쥬얼 대박 ㅠㅠㅠㅠ교수님 목소리 왜케 좋으세요
반갑습니다
아무것도 모르고 식당 창업한지 7년이되어가네요 좋은 영상 많이많이 부탁드려요~~좋아요.구독하고갑니다
고맙습니다
잘 보시면 건질게 많겠습니다
18년 식당음식 과외선생입니당 🤩🤩🤩
간단하고 어렵지않은깔끔한설명 감사합니다^^
고맙습니다
함 시도해 보세요
김치가 관건입니다.
저 독특하고 고급스러우며 앙칼지신 중독성 말투… 이 채널… 왠지 커질것같다
제 목소리가 방송이나 강의할땐 솔톤이라 카랑카랑해서 저도 조금은 ㅜㅜ
힘실어 주셔서 감사합니다
너무 유쾌해요.
짱입니다!
감사드립니다 ~♡
제가 좋아하는 김치 영상이네요 ㅎ
마케팅 톡톡의 회원입니다
음원장님의 삼겹김치두루치기면
막걸리 4병은 순식간에 없어질듯 해요 ㅎㅎ
자막 글씨가 좀 크게 넣주세요 쉬어서 좋아요
침이 꼴깍넘어갑니다.
자취생도 쉽게따라할수잇어서 젛습니당.. 감사요ㅎ
저도 감사욤 ~♡
꼭 맛나게 도전 홧팅!
감사합니다 저도 바로 해 보겠습니다.
영상 잘보고 갑니다
화룡점정이 맞습니다.
ㅈㅅ요ㅎㅎ
두루치기 맛나보이네요.
연주~~
음식연주~
알게되어 반갑습니다^^~~
저도 반갑습니다.
즐겁게
즐겁게 음식연주 하세욤 ~♡
인상이 너무 좋으세요^^
좋게 봐주셔서 감사해요!
너무 맛있어보여요😍
정말 먹음직스럽네요^^
삼겹두루치기 어렵지 않네요 ㅎㅎ 삼겹살 400그람 안사도되죠? 한사람 먹을꺼기땜에 적당히 살라그러는데요
음교수님 이새벽에도 침이 꼴깍ㅎㅎ 흠~~
감사드립니다
특히 김치가 넘 맛나보여요~~
김치요리는 진짜 김치를 잘 익히셔야 해요
맛있어 보이네요. ^^ 액젓 넣기 전에 넣은 게 뭔가요?
맛나네요..김치 넣고 하니까^^
창업하셔도 대박입니다.~♡
첨뵙겠읍니다😊
양념을 만들어서
하셔야 하지 않을까요
@@user-ke8cp5pu1k
맞습니다.
식당 두루치기는 당연히 양념장 김치 고기 정량으로 모두 쉽게 쉽게 해야죠
야채부터 썰고 김치를 썰어주세요
생강 마늘종류는 안들어 가나요
지금 해볼려고 합니다 생강 마늘은 패스 인가요
네 패스 ~
양념이 강해서 굳이 🤔
잘 해보세요.~♡
간덱기 ? 업소 누님이시네 .... 설명도 친절하지만 요리의 색감이 아주 그냥 ... 끝내줘요 ~~
ㅋㅋ
네 맞아요 간택기 ㅎㅎㅎ
맛있겠다!
고추가루 설탕 고추장
액젓 가장 큰 포인트임다
미리볶아놨다나가도돼나요?
시간상 주방에서 1차 볶고 테이블 즉석 조리로 하시는게 좋아요
식당 술안주 돼두치는 좀 짜야. ㅋ
고추가루25g이 얼만큼인거지..
밥숟가락으로 푹 떠서 2개요
ㅅ
1000만원짜리 비법이 어딨나요?? 대한민국두루치기 99%는다 저렇게 하지 않나유