TORTILLA DE PATATA en Monsieur Cuisine Connect | Ingredientes entre dientes

tortilla de patata y cebolla
los ingredientes que vamos a necesitar son:
-sal al gusto
-6 huevos
-600 gr de patatas cortadas/grosor 1/2 cm
-100 ml de agua
-100 ml de aceite de oliva virgen extra
-150 gr de cebolla en cuartos
Añade la cebolla pelada en cuartos al vaso mezclador y programamos el primer menú 5 segundos y velocidad 5.
Abrimos y añadimos el aceite para sofreírla y programamos 7 minutos, velocidad 1, 120ºC, marcha atrás y sin cubilete para que se haga bien.
Una vez que acabe el menú, acoplamos al vaso la mariposa e incorporamos los 600 gramos de patatas peladas con un grosor de 5mm, los 100 ml de agua y sal al gusto. Cerramos y continuaríamos con el siguiente menú: 10 minutos 120 grados velocidad 1 marcha atrás.
Nota muy importante para evitar sustos como nos paso a nosotros la primera vez que lo hicimos: dependiendo el tipo de patata va a necesitar mas tiempo o menos tiempo , os sugerimos que a partir de aquí vayáis viendo como va estando la patata de minuto en minuto hasta que este lista. Nosotros en total fueron 12 pero a partir de 10 mucho cuidado si no queremos puré de patata.
Una vez nuestra patata este lista sacamos y reservamos en un bol y sin lavar el vaso, añades 6 huevos y es hora de batirlos 10 segundos a velocidad 3.
Una vez batidos, abrir y echar los huevos batidos al bol donde teníamos las patatas.
Hay podéis rectificar la sal y con ayuda de la espátula mezcláis los huevos con las patatas.
Como referencia, si queréis una tortilla jugosa como la nuestra, aseguraros que el huevo cubre las patatas.
El siguiente paso es en una sartén antiadherente. Echamos una cucharada de aceite de oliva y cuando este muy caliente el aceite, echamos nuestra mezcla.
Yo bajo el fuego para que se cuaje despacito, ya sabéis le damos un par de vueltas hasta que este doradita y ya tendremos una tortilla jugosa.
Para los que sois principiantes en esto de la tortilla ayudaros con un plato grande para dar la vuelta a la tortilla y recordad para dar la vuelta necesitamos movimiento firme y rápido .
Eso es todo y hasta la próxima chau chau!
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