BUCCELLATI 👨‍🍳 -DOLCE TIPICO SICILIANO-

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Oggi siamo in Sicilia per una ricetta tipica siciliana: "i buccellati".
Una ricetta "storica" e tradizionale che vi stupirà per la sua semplicità.
👨‍🍳🎂🥐🍰🥧BUCCELLATI👨‍🍳🎂🥐🍰🥧:
INGREDIENTI:
👨‍🍳:Per la frolla;
Farina 00 tipo frolla 350 g
Farina di semola rimacinata 150g
Strutto 180g
1 uovo + 1 tuorlo
Zucchero semolato 170g
Acqua 20g
Latte 40 g
2 g sale
Buccia arancia limone
👨‍🍳: Per la farcitura
600g fichi secchi
80 g arance candite
,40, g cedro candito
80 g mandorle
60 g uva sultanina
60 g pistacchio
Marsala QB
Mosto di vino cotto Qb
Vaniglia, cannella, chiodi di garofano
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[@cis961]

Grande Ciccio grande Sicilianità e grazie maestro Samuela per le dolci chicche di cultura dolciaria !! La cucina fa parte della cultura.

[@fillippovitale2374]

Bravissimo mio nipote Ciccio numero 1