0019 BUCCELLATI o CUCCIDDATI

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  • เผยแพร่เมื่อ 9 ธ.ค. 2024
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    Link per la pasta frolla • 0009 PASTA FROLLA CON ...
    Ingredienti per il ripieno dei Buccellati o Cucciddati
    Per la pasta frolla visonate la video ricetta cliccando sul link sopra
    Kg 1 fichi secchi
    g 180 mandorle tostate
    g 100 gherigli di noci tostati
    g 100 nocciole tostate
    g 100 pistacchio tostato
    g 120 marmellata di mandarini
    g 60 marmellata di arance
    g 80 zuccata a piccoli cubetti
    g 90 uvetta sultanina rinvenuta nel marsala
    g 140 zucchero semolato
    Scorza 1 arancia grattugiata (arancia non trattata - Biologica)
    Scorza di 3 mandarini (mandarini non trattati - Biologici)
    g 1 cardamomo in polvere
    n. 1 bacca di vaniglia
    g 3 cannella in polvere
    q.b. sale**
    **Seguite la video ricetta per ulteriori indicazioni.

ความคิดเห็น • 11

  • @riccardomacarella7334
    @riccardomacarella7334 3 ปีที่แล้ว +1

    Complimenti

  • @InamAlqodsi
    @InamAlqodsi 3 ปีที่แล้ว +2

    👏

  • @andolinagiovanni3450
    @andolinagiovanni3450 11 หลายเดือนก่อน +1

    BUONGIORNO GIUSEPPE SCUSAMI VORREI FARE QUESTA RICETTA MI FA MOLTO GOLA ,E CREDO ANCHE MOLTO BUONA VOLEVO FARE UN DOMANDA DENTRO LA PENTOLA O VISTO DEI CILINDRI DI QUALCOSA NON CAPISCO COSA SONO PER PIACERE MI DICI COSA SONO GRAZIE , EEEE COMPLIMENTI IN ANTICIPO PER LA RICETTA DI QUESTI DOLCI, E BUON FINE ANNO.

    • @giuseppegiuliano
      @giuseppegiuliano  11 หลายเดือนก่อน

      Buonasera e grazie per avermi contattato. Rispondendo alla sua domanda... è una stecca di cannella spezzata in tre o più parti. Spero di avere esaudito la sua richiesta. Le auguro buon anno

    • @andolinagiovanni3450
      @andolinagiovanni3450 11 หลายเดือนก่อน +1

      GRAZIE MILLE RICAMBIO GLI AUGURI SCUSI LEI E DI PALERMO SE SI CHE ZONA E SE A UNA PASTICCERIA QUESTA ESTATE VENGO AD ASSAGGIARE LE SUE CREAZIONI GRAZIE
      @@giuseppegiuliano

  • @katiavi64
    @katiavi64 ปีที่แล้ว

    meravigliosi. Grazie per la ricetta. da buona palermitana li farò senz'altro. La glassa è a caldo o a freddo?

    • @giuseppegiuliano
      @giuseppegiuliano  ปีที่แล้ว +1

      È con lo zucchero fondente utilizzato a caldo, diluito appena con dello sciroppo di zucchero.

    • @katiavi64
      @katiavi64 ปีที่แล้ว +1

      @@giuseppegiuliano il segreto per non fare puzzare di uova la glassa?

    • @giuseppegiuliano
      @giuseppegiuliano  ปีที่แล้ว +1

      @@katiavi64 lo zucchero fondente è senza uova. Tra l'altro è in vendita già pronto. Anche se più avanti farò vedere come farlo in una delle mie video ricette, le conviene acquistarlo. Lo zucchero fondente va sciolto a microonde o a bagnomaria. I più esperti riusciamo a scioglierlo anche in un tegame nei fornelli o nella piastra a induzione. Buona serata

  • @andolinagiovanni3450
    @andolinagiovanni3450 11 หลายเดือนก่อน +1

    DIMENTICAVO LE ARANCE E I MANDARINI CHE NE FAI ?

    • @giuseppegiuliano
      @giuseppegiuliano  11 หลายเดือนก่อน

      In base alla quantità di farcia che realizza, li può tranquillamente tagliare a piccoli cubetti e inserirli nella farcia (togliere eventuali semi). Consigliabile di farli scolare bene, altrimenti andremmo a introdurre acqua nel ripieno.