Fernando Miguel: Nutrição, Sobrepeso e Neurociências [Ep. 039]
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- เผยแพร่เมื่อ 20 ก.ค. 2024
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00:00 Apresentação Fernando Miguel
00:55 Intuito do podcast
01:10 Clínica BeHealth, VDP e Masterclass
02:18 Comportamento e prescrição de dieta
04:52 Subnotificação calórica
05:34 Dieta e modificação de comportamento
06:45 Tempo de adaptação e motivação na dieta
09:04 Riscos da dieta da internet
10:15 Efeito platô na dieta
10:42 Papel da balança para pesar a comida
12:00 Monitoramento do consumo de calorias
13:04 Como uma pessoa fica com sobrepeso/obesidade
19:15 Sobrepeso, funções executivas e dieta
20:25 Estímulos, contexto e ambiente
21:48 António Damásio e marcadores somáticos
25:35 Ambiente interno e externo
27:50 Entendimento do ambiente externo e alimentação
28:30 Ambiente e contexto com comidas hipercalóricas
29:20 Mudança comportamental e limitações da dieta
32:40 Mudança de comportamento e saúde
34:32 Aprendizado: atenção e memória
35:39 Dieta e bom funcionamento do organismo
37:15 Estímulos motivadores e vulnerabilidade
39:05 Look AHEAD
41:11 Verbalização e plano de ação
41:53 Déficit do controle inibitório e desregulação emocional
42:58 Desmotivação ao longo do processo
44:51 Intervenção medicamentosa e eficácia
45:28 Melhora na saúde e perda de peso
46:30 Influências e determinantes no comportamento alimentar
50:44 Questões endócrinas no sobrepeso/obesidade
51:21 Antidepressivos e ganho de peso
52:26 Causas para sobrepeso
53:18 Comer noturno
55:15 Inter-relação entre as causas do sobrepeso
55:41 Dietas extremamente restritivas
59:02 Obesidade como problema multifatorial
01:00:13 Classificações de excesso de peso
01:01:35 Estigmas com o obeso
01:02:28 Incompatibilidade evolutiva
01:03:40 Fenótipo gastador
01:04:44 Neurobiologia da regulação do peso corporal
01:08:37 Deficiência em Leptina
01:09:53 Sistema de regulação de fome e saciedade
01:11:35 Sono e resistência a Leptina
01:12:28 Qualidade do alimento
01:12:42 3 etapas do sistema de regulação de fome e saciedade
01:13:15 Sistema de recompensa
01:16:11 Neurotransmissores e alimentos hiperpalatáveis
01:18:13 Dopamina e alimentos alimentos hiperpalatáveis
01:21:55 Estresse, sono e obesidade
01:23:12 Flexibilidade comportamental
01:27:49 Querer X Gostar
01:30:50 Repertório comportamental e querer do alimento
01:32:15 Terapia comportamental dialética
01:33:11 Compulsão alimentar
01:35:01 Importância da qualidade de sono
01:37:39 Monitoramento do estilo de vida
01:38:04 Querer, gostar e vícios
01:42:06 Mecanismos independentes de "querer" e "gostar"
01:45:30 Logística na dieta
01:46:32 Refeição livre na dieta
01:47:30 Refeição livre e reforço positivo
01:49:57 Regulação emocional e alimentação saudável
01:56:20 Neurônios e intestino
01:57:38 Sono e comidas hipercalóricas
01:59:06 Herança evolutiva e alimentos hipercalóricos
02:01:37 Intolerância à lactose
02:02:40 Importância das frutas e vegetais
02:07:38 Microbiota e tratamento para Alzheimer
02:07:58 Como ter intestino saudável
02:11:22 Fatores que influenciam na microbiota
02:14:38 Seletividade alimentar e gestação
02:17:30 Seletividade alimentar e cultura
02:20:10 Porquê é difícil manter a perda de peso
02:22:24 Densidade calórica da dieta
02:29:30 Memória, atenção e consumo alimentar
02:29:59 Viés na tomada de decisão
02:31:30 Compulsão alimentar e seletividade
02:35:20 Pequenas mudanças e grandes transformações
02:36:12 Masterclass sobre nutrição, finanças e carreira
02:38:42 Nutrição e conhecimento científico
02:41:31 Podcast com teor acadêmico
02:42:11 Encerramento
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Mais sobre o Eslen Delanogare:
Eslen é psicólogo clínico, neurocientista, amante do esporte e acredita que aplicar conhecimento no dia-a-dia é a melhor forma de melhorar a saúde e a performance mental e física
Edição:
/ perazzzo - วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
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Obrigado a todos que assistiram e dedicaram o seu tempo. Foi uma honra participar do podcast com alguém que admiro tanto quanto o Eslen. Espero de coração ter sido claro e ter conseguido contribuir com a vida de alguns de vocês, manter um peso saudável e uma alimentação nutritiva é importante sim, mas não é nada fácil nos tempos atuais.
Por último pessoal, estarei produzindo alguns conteúdos no meu canal do TH-cam, quem quiser acompanhar e me dar feedbacks, com certeza isso irá me motivar e reforçar a minha presença na plataforma. Um forte abraço a todos!
Obrigada Fernando.
Estava à procura de informações sobre alteração de hábitos alimentares baseadas na Neurologia.
Foi ótimo te ouvir e te conhecer.
Gratidão tem me ajudado muito
Obrigada, pela sua dedicação!
Esse tipo de conteúdo DE GRAÇA. Inacreditável. Obrigada por subir a régua da ciência no Brasil, professor Eslen, trazendo tanta gente foda pra discutir saúde. Apenas obrigada!
De graça não é não, eles ganham, são monetizado pelo TH-cam. E as vezes pelos anúncios.
@@karennglow34Pra min foi de graça, não paguei nada e ainda abriu um " leque" pra estudar outros tópicos. Mas receber algo pelo tempo gasto sempre vale a pena.
Muito bom!!!!👏👏👏
Pois é! Vai entender, né? Rsrs. E o povo ainda se entope de BBB, The Voice, Luciana Hulk e as outras porcarias da tv. E não é só tv aberta,hein? Os streaming também têm oferecido muita porcaria. 😓 Senão souber filtrar....😓
@@karennglow34 a colega quis dizer que é de graça para a gente. O que realmente é.
Ca estou, em 07/03/2024, com 98 kg, emagreci 2kg desde janeiro, que foi quando comecei a ter mais foco. Exatamente como o Fernando está dizendo agora, no minuto 35:14, e já agradeço porque estas dúvidas estavam me rondando e desanimando, estou na fase de estar constante no processo, há mais de 2 meses, e estar vendo pouco resultado. Vou manter firme e espero voltar aqui no futuro para contar minha conquista. Obrigada por essa mesa! Estou tomando consciência de vários processos e isso tem ajudado muito a caminhada. Tudo que você trouxe eu tenho experimentado na pele.
Eaii, como estão as coisas?
Eslen, o que você está fazendo para nós da área da saúde que busca expandir os horizontes do conhecimento científico é muito top! Parabéns pelo trabalho e dedicação.
Melhor podcast atualmente! Bem organizado, dividido em capítulos,trazendo assuntos relevantes, bem abordados, com pessoas conhecedoras! Obrigado por disponibilizar tamanho conteúdo de forma gratuita!
Desde que conheci o Fernando Miguel no Lutz assisto a todos os podcasts em que ele vai, ele passa um conhecimento que podemos usar para vários comportamentos e nâo só em relação a alimentação! Profissional excelente!!!!
Tenho 15 anos, pretendo ser nutricionista e vejo vários podcasts sobre nutrição ❤ AMO DEMAIS
Sugiro seguir os profissionais Dudu Haluch, Deborah Moss, Felipe Donatto, Rodolfo Peres... São boas bases pro seu futuro
Uma profissão maravilhosa!
Adorei o episodio. Fernando tem o don da oratoria,de maneira clara consegue passar conhecimentos valiosos. Nada cansativo,muito intrutivo. Parabens a todos os envolvidos.👏👏👏👏👏
Inacreditável que isso esteja disponível no TH-cam, e de graça
Achei fantástica a forma pausada com que ele fala, vai dando o tempo da pessoa refletir sobre o que ele fala.
Comecei a acompanhar o Eslen Podcast para buscar mais informações sobre TDAH e acabei viciado no podcast KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK
Parabéns pela iniciativa e qualidade do trabalho Eslen!!!
Uaauuu que AULA! QUE AULA! Mudou totalmente a minha visão sobre emagrecimento. Obrigada, meninos!
Maravilhosa aula...alto nível. Obrigada.
Pouquíssimas vezes eu tive uma aula tão rica. Seja durante a graduação em nutrição, durante palestras presenciais ou cursos on-line. São duas horas e quarenta minutos que facilmente podem se transformar em um ano de estudos - só destrinchando e se aprofundando. Obrigado por elevar o nível, Eslen. Obrigado, Fernando. É OSS.
Eslen, o que tem feito pelos profissionais e pela disseminação de conteúdo científico é incrível... Poderia trazer um profissional para fazer mais especificamente sobre microbiota!
Até o momento, o Fernando Miguel foi o nutricionista que falou coisas que, de fato, fez sentido pra mim. Entendi que não sou fraca, o buraco é mais em baixo. Obrigada!
Muito obrigado pelo feedback Patricia. Espero continuar ajudando. 🙏
Não sou da área da ciência e saúde mas estou obcecada pelo seu podcast, Eslen! Mesmo com os termos técnicos, consigo absorver a informação passada! Que conteúdo de alta qualidade e necessário! Parabéns! Continue 👏🏼🚀
Que conteúdo incrível, uma pena ter poucos profissionais que tem e buscam esse conhecimento. Espero que em breve esse cenário mude e as pessoas parem de vender um milagre que não existe.
Caramba que conteúdo foda. Muito obrigada Eslen e Fernando!
Maravilhosa entrevista❤🎉🧠👏🏼👏🏼👏🏼.
Me ajudou muito. Eu teria facilidade genética mas tenho dificuldade comportamental. Foi perfeito para mim.
Muito obrigada!🤯
Cara, como tenho aprendido. O conhecimento é libertador. Tem me ajudado muito no meu processo de emagrecimento e mais que isso, em ter qualidade de vida geral.
Eslen comecei a me organizar planejando a alimentação da semana toda assistindo seus vídeos! Obrigada por ajudar. Desta forma já deixo tudo preparado para somente esquentar e realizá-las nos horários corretos ! Nao pare por nada @eslen
Foi a melhor aula que já assisti sobre nutrição. Obrigado Eslen e parabéns ao Fernando, vc é genial.
Obrigado a você pelo feedback e pelo seu tempo!
Dá pra perceber que é um profissional diferenciado, parabéns ao convidado.
Muito obrigado pelo feedback.
Depois que consegui manter uma rotina de exercícios, sono regular e uma dieta mais saudável e a quantidade de água diária. Comecei a ver as mudanças e melhorias corporal, como foi falado, intestino melhor, sono melhor, ansiedade em cima da comida, melhor disposição na rotina do dia a dia , principalmente no fim do dia não estava tão exausto.
Essa rotina é difícil no começo mas depois, sem essa rotina é pior 😅
Estou impressionado com o conteúdo desse podcast.
Mandaram bem demais . O convidado muito competente e humilde. Sabe muito e sabe passar o que sabe.
Mais um , podcast, assistido, assistindo 1 por dia!❤
Assistindo em 16.07.24. Conteúdo riquíssimo demais. Obrigado
Sou fã do seu trabalho, canal excelente, parabéns 🎉🎉🎉🎉🎉
Enriquecedor todos os conteúdos abordados!!!!😊😊😊😊😊🎉🎉🎉🎉
Nesse último mês do ano parei com a dieta estou comendo normal sem muito lixo, não estou engordando sigo monitorando opeso e está estável, contínuo treinando musculação pesado sem cárdio, no ano q vem volto com o déficit pra continuar secando.
Imaginem um podcast com o Fernando Miguel e o Lincoln 🎈
Eslen, você precisa fazer isso, sério.
Ca ra ca ! Episódio incrível! Sugestão: modulo de comportamento alimentar com o Fernando
Sou estudante de nutrição
E faço reeducação alimentar e não tenho palavras pra agradecer, por esse conteúdo tão esclarecedor, e que aguça ainda mais o interesse pelo assunto
Parabéns 🙏🙏
Que aula. Incrível
Chama o Dr. José Carlos Souto médico urologista especialista em dietas que esse ano escreveu sobre Low Carb com o livro: Uma dieta além da moda e que tem um blog sobre saúde e nutrição que é a maior referência no assunto do país!
Eslen, primeiramente obrigado pelo podcast. Extremamente interessante e necessário. Então, vi vc comentar a ambiguidade sobre o tecido gorduroso ser responsável pela produção de leptina e o fato de quanto mais gordura teoricamente teria que ter mais leptina e com isso mais saciedade. Mas num dos primeiros podcasts eu vi um professor explicando que uma célula de gordura quando aumenta, ela não é funcional como uma célula de gordura sem hipertrofia. Ele usou um exemplo de um guindaste que não alcançaria toda a célula. Enfim, fiquei pensando que faz sentido a produção de leptina ser comprometida com o aumento do tecido gorduroso pq essas celulas que cresceram são disfuncionais.
Live excelente, parabéns!
Simplesmente o melhor conteúdo da Internet e de graça ❤
Cada novo conteúdo uma nova satisfação em saber algo novo, valeu Eslen!
Obrigado por compartilhar esse nível de conhecimento, senhores 🍷
Como já dito aqui nos comentários: Que aula…e de graça.
Parabéns Eslen e Fernando, por compartilhar esse conteúdo… 👏🏼👏🏼👏🏼
Caramba o Fernando no podcast com o Eslen que máximo 😱😱😱😱😱😱😱😱😱
Muito obrigada, maravilhoso conteúdo!
Nao sou da área, mas aprendi muito com esta aula e, provavelmente, vou olhar com desconfiança quando vir alguem vindo com um cardapio pronto para resolver algo tao complexo.
Sou Prof. De Educação Fisica e Fisiologista, trabalho diretamente com emagrecimento, parabens pelo trabalho que fantastico
Quanta informação incrível, mesmo para quem não é da área, aprendo muito com vcs.
Dica de profissionais para trazer no podcast:
Samuel Dalle Laste
Lara Nesteruk
🎈🎈🎈
Que aula viu, obrigado Eslen por sempre presar pela qualidade do conteúdo.
Obrigado!
Conteúdo rico demais, gostaria de também entender mais sobre o contrário da obesidade, que é a classe de pessoas que possuem dificuldade de GANHAR peso e são classificadas no quadro de desnutrição que hoje temos uma taxa de 5,3% da população nesse grupo. Há esse paralelo que muitas pessoas se encontram sendo necessário até a suplementação de múltiplas vitaminas, acompanhamento psicológico e nutricional também
Obrigada Eslen por tudo que você está fazendo pelo nosso país, trazendo ciência de qualidade para as pessoas ter informações gratuita e poder ter uma qualidade de vida.👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻❤️
Tenho acompanhado o Eslen a um tempo ja, isso que ele fez aqui no TH-cam é sensacional, como ele disse no podcast com Jan, ele poderia estar fazendo muita Grana agora com assuntos sensacionalistas aumentando o numero de seguidores e etc, mas decidiu fazer uma parada de alto nível pra poucos, e ainda disse que toma hate ! Kk como ele falou no final se nao agrada o conteúdo só ir pra outros, o cara simplesmente é Foda, Obrigado Eslen.
Sugestão de assunto:
Gostaria muito que abordasse neuro nutrição voltado para o autismo... Ouço muito falar sobre dietas, suplementação, restrição a glúten, etc; O que realmente ajudaria na alimentação ?
Também o eixo intestino x cérebro, intestino permeável.....
Que podcast riquíssimo em conhecimento 👏🏼, aluna RD aqui ! 🎈
Foda. Eslão, poderia trazer alguém pra falar sobre alimentação infantil, se já tiver esse EP perdão pela ignorância
Os alimentos são os mesmos !!!
@@jephysissa adequação, comportamento e estratégias são diferentes.
Nutrição humana, dá uma pesquisada.
Eu aqui com a esperança de assistir e me ajudar de alguma forma. Fazem 2 anos q estou na luta com a balança. todos os dias vou dormir fracassada
Podcast de excelentíssima qualidade de informações, inclusive depois do de bebidas alcoólicas parei de beber temos que pôr em prática tanta informação maravilhosa 💪🏼
Eslen! Tenho tentado investir tempo em canais que acrescentarão algo em minha vida! O teu é um deles! Te agradeço
Tive a oportunidade de conhecer e conversar com esse monstro chamado Fernando Miguel, no último RDXP, e agora vendo essa aula, só reforçou e aumentou minha admiração por esse baita profissional...
Eslen, teria alguma chance de termos esse tipo de aula sobre transtornos alimentares como anorexia nervosa, bulimia nervosa, ortorexia e vigorexia? Nos livros de psiquiatria o assunto tem pouco embasamento, a abordagem se concentra mais no relato das histórias dos pacientes. Obrigada pela aula disponível!
Parabéns pelo conteúdo, luto contra a obesidade por anos e a partir desses conhecimentos estou reprogramado minha mente e conseguindo resultados dia após dia.
Imagina um módulo sobre comportamento alimentar com o Fernando!!
Esse cara é fera , eu assitir ele no sem groselha ... É referência.
Um show de aula!!! Gostaria de tomar a liberdade de fazer uma sugestão no momento das imagens, usar laser ou algo do tipo para apontar para as estruturas das imagens!!! Obrigadaaaa
Infelizmente te conheci só no mês passado e já é meu podcast favorito, obrigado.
episódio bom demais! a nutrição comportamental vai dominar o mercado daqui uns anos, eu acredito muito!
Exatamente!
Conteúdo de altíssimo nível e gratuito!! ❤❤❤
Que conversa massa! Obrigada Eslen, obrigada Fernando! Essas masterclasses estão disponíveis para alunos no plano anual do RD? Vou ter que assistir essa aula do Fernando 🎈
Aulão fantástico! Sou formado em nutrição e todos esses temas abordados me pareceram uma excelente revisão! 😉👏🏼👏🏼👏🏼
Que conteúdo fantástico, muito importante para as pessoas entenderem que a dieta é só um instrumento, e que nutrição vai muito além da prescrição. Parabéns pelo episódio, simplesmente maravilhoso ❤❤
Resumindo: perder peso, é o último estágio da perda de peso. Obrigada pessoal 👏🏼💪🏼
É uma consequência de várias mudanças e ajustes que precisam ocorrer, na verdade, as habilidades para perder peso, não são as mesmas que para manter o peso perdido. Obrigado a você por assistir o nosso episódio. 👊
Muito bom, gratidão pelo conteúdo. Parabéns!
Olá! Esse conteúdo se alinha exatamente o que tenho buscado pra melhor compreender a minha dificuldade em seguir, ou talvez iniciar, o hábito do movimento físico diário.
Teria como disponibilizar os slides apresentados nesse episódio?
Obrigada por nos oferecer esse conteúdo!
Bate papo muito enriquecedor !! Obrigado Eslão
🤯 consegui entender muito sobre os meus comportamentos e o que posso fazer para melhorar, gratidão 🙏
Sensacional.. Obg 😊
Realmente maravilhoso ensinamento. Grande abraço em todos.
Aula fantástica, graças a exploração de ligação entre o sistema encefálico eo intestino vencer a obesidade e outros distúrbios endócrinos estão sendo mais eficientes como o desenvolvimento dos análogos de GLP 1, logo esse número alto de indivíduos com sobrepeso de alguma forma tende a reduzir
Assisto todos os podcasts! Conteúdo fantástico como sempre!
Que aula incrível!!! Espero ver mais o Fernando no RD!!!!!
Gratidão, aprendendo muito
Excepcional!!!! 2 ferassss
Muito bom! Conteúdo foda!
Muito obrigada!🗣🤌🏿☀️
Sensacional! Um excelente podcast!
Que aula incrível!! Muito obrigada!! ❤❤❤❤
Muito show! Adorei!
Ai que sonho seria ter esse material impresso. Que aula!
Uauuu. Amei o podcast. Aprendi muito
Muito bomm!! Obrigado eslen!
Queeee fodddaaa essE episódio!!!! 😮😮👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Adorei o episódio novo 🎈
Nossa, que AULA! 👏🏿🗣
Muito esclarecedor!
Valeu!!!
Muito bom!! 👏👏
Muito bom🎉
Nossa que aula 👏👏👏👏
Excelente episódio Fernando!