Mahlscheiben ausrichten für homogenes Mahlgut (Tutorial)
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- เผยแพร่เมื่อ 28 เม.ย. 2023
- In diesem Video zeige ich dir wie ich die Mahlscheiben einer Scheibenmühle ausrichte bzw. angleiche. Dieses Vorgehen bewirkt homogeneres Mahlgut bei deiner Mühle und du kannst im Anschluss etwas feiner Mahlen. Das Ausrichten führe ich am Beispiel der DF83 und der Eureka Specialita durch. Am Ende des Videos gehe ebenfalls erneut auf meine Erfahrung mit der Angleichung ein. Wegen Schrauben und Öffnen der Mühle: Keine Gewähr, ob die Gewährleistung der Maschine davon beeinträchtigt wird.
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Flipchart-Marker: amzn.to/3HiVcRZ
DF83 (V2): bit.ly/df83bohnendealer
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Sudschublade (Lelit): amzn.to/3HhFwii
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Ich hoffe das Video hilft euch beim Angleichen der Mühlen. Schreibt gerne auch eure Erfahrungen vom Angleichen der Mahlscheiben in die Kommentare!
Am Anfang meinte ich übrigens: "Je gerader die Mahlscheiben übereinanderstehen, desto gleichmäßiger wird das Mahlgut." Paralleller als parallel geht natürlich nicht. :D
Vielen Dank für Deine Ausführung . Bei Bedarf werde ich es genauso machen . Gut erklärt und dar gestellt 😊
Top Tutorial, vielen Dank dafür
Super Video.
Hatte es auch bei meiner Specialita gemacht und es hat echt gut für gleichmäßigeres Mahlgut gesorgt 👍🏼
Genau darauf habe ich gewartet. Du bist einfach genial. Ich küsse dein Auge. 😂
Super Video! 👍 ganz lieben Dank für's Teilen. Kann mir vorstellen, wieviel Aufwand das ist. Hoffe deshalb, dass du auch ganz viel Spaß dabei hattest ☺❤
Ich benutze immer selbstklebende Alu Folie aus dem Baumarkt. Das macht den Prozess um einiges einfacher. Die Drehende Scheibe würde ich aber eher mit einer Messuhr ausrichten aber das ist eine andere Geschichte. Lieber so ausrichten als Gar nicht :D
Please, I need some confirmation about burr alignment on an eureka mignon specialita.
To align the upper burr (the stationary burr) of the grinder, we should add the aluminum shims on the side where the ink has not been erased… is it correct ? Thank for your help :-)
Ich habe seit einem halben Jhr die Giota DF63 und neuerdings habe ich das Problem das sich der Nullpunkt irgendwann wieder verstellt hat. Ich weiß aber leider nicht wie das passieren kann.
Danke für das Video, die untere malscheibe meiner Specialita ist bei dem Testen nicht richtig eingestellt wie Stell ich die untere ein. Liebe Grüße
Beschäftigungstherapie :D Wäre es mir einfach nicht wert, glaube kaum, dass der Unterschied bemerkbar ist. Dennoch danke fürs Video, spannend, dass dein Kanal wächst und wächst und wächst mit sehr unterschiedlichen Themen.
Naja, es geht da in der Regel doch um einige Sekunden Unterschied in den Durchlaufzeiten. Wenn man sich eine Mühle in der Hoffnung auf bestimmte Charakteristiken in der Tasse holt, wird man die nicht wirklich bekommen, wenn man sich nicht um Alignment schert. Das macht teilweise mehr aus als Mahlscheibenvarianten im 64mm Bereich.
Bei High-End Mühlen ist es noch wichtiger. Sonst hat man da einen 2-3k € Klotz stehen, der nicht wirklich besser performed als eine 64mm Mühle, die etwas Aufmerksamkeit bekommen durfte.
Ich hab mir wegen deiner Verlinkung / Empfehlung einen Zerstäuber bei Amazon bestellt, damit sich meine Bohnen beim Mahlen nicht so statisch aufladen. Leider lässt der sich überhaupt nicht öffnen um ihn zu befüllen. Gibt es da irgend einen Trick oder taugt der den du verlinkst nicht?
Das Problem hatte ich tatsächlich auch, hab ihn umgetauscht und einen andern bestellt. Der verlinkte ist nur für Parfüm geeignet
@@botuseless9876 bist du sicher? Das wäre ärgerlich
Das scheint wirklich ein Zerstäuber mit einem Parfümanschluss zu sein. Mist sorry, er sah genauso aus wie meiner. Meinen habe ich mal bei DM gekauft - der lässt sich definitiv aufschrauben.
Danke für die Anleitung!
Ich habe vergangene Woche meine Sculptor 078s bekommen und möchte nun auch die Mahlscheiben ausrichten.
Ich verstehe aber nicht ganz, warum man den Vorgang für beide Scheiben durchführen muss. Ich habe vermutlich einen Denkfehler, aber ... kann man nicht davon ausgehen, dass die Mahlscheiben schon dann gerade übereinander liegen, wenn man das bei der äußeren überprüft und ggf. angepasst hat? Offensichtlich nicht, weil viele Anleitungen das so erklären haha.
Für eine Erklärung wäre ich dankbar :D
Ne hast schon recht. Die rotierende Scheibe diesem Test zu unterziehen macht keinen Sinn, da ein punktueller Kontakt mit der stehenden Scheibe sich auf den kompletten Umfang der rotierenden Scheibe überträgt. Daher reicht es aus sich die stehende Scheibe anzuschauen, da hier der punktuelle Abrieb/Kontakt beobachtet werden kann.
Ne hast schon recht. Die rotierende Scheibe diesem Test zu unterziehen macht keinen Sinn, da ein punktueller Kontakt mit der stehenden Scheibe sich auf den kompletten Umfang der rotierenden Scheibe überträgt. Daher reicht es aus sich die stehende Scheibe anzuschauen, da hier der punktuelle Abrieb/Kontakt beobachtet werden kann.