【絶メシ】寄生虫の居ない生け簀だからできる『山女魚(ヤマメ)の踊り食い』が怖すぎた/Rock fish dance eating in Japan

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 26 ส.ค. 2024

ความคิดเห็น • 485

  • @user-rt9xc5ur2z
    @user-rt9xc5ur2z 3 ปีที่แล้ว +545

    店の雰囲気最高すぎる

    • @UMAMI-GO
      @UMAMI-GO  3 ปีที่แล้ว +20

      バエ〜♡

  • @shibeshibe3849
    @shibeshibe3849 2 ปีที่แล้ว +136

    お店の雰囲気も素敵だし、頭や皮などの部分も無駄なく頂けるのいいですね……!!
    ご主人の話し方も好き……

  • @user-mk9ef6mi8j
    @user-mk9ef6mi8j 2 ปีที่แล้ว +267

    人間「雰囲気良くて美味しくて良い所」
    山女魚「この世の地獄」

    • @user-kz3vi1lt8s
      @user-kz3vi1lt8s 2 ปีที่แล้ว +16

      間違いない。

    • @user-gv3yd8eo6q
      @user-gv3yd8eo6q 3 หลายเดือนก่อน +2

      クッ ハヤク コロセ

  • @user-jn4pl1rb1l
    @user-jn4pl1rb1l 2 ปีที่แล้ว +482

    生け簀なのに生け簀を感じさせない造り。素晴らしい

    • @shell6162
      @shell6162 ปีที่แล้ว +5

      逆に生け簀を感じるお造りってどんなんや…🤔

    • @su3583
      @su3583 ปีที่แล้ว +17

      @@shell6162 いや、多分この人が言ってるのは生け簀を感じさせない水槽の造りのことを言ってるのではないでしょうか…
      お造りの事では無いと思います🤔

    • @BAC-Shiroco
      @BAC-Shiroco ปีที่แล้ว +3

      @@user-os4zr6lf1y
      おつくり

    • @user-yg5gj9dj5o
      @user-yg5gj9dj5o ปีที่แล้ว +3

      @あある
      しゅうとうぎょも秋刀魚のことをおっしゃているなら、それは「さんま」です。
      知ってたらごめんなさい。

    • @BAC-Shiroco
      @BAC-Shiroco ปีที่แล้ว +4

      @@user-yg5gj9dj5o
      しゅうとうぎょってそういうことか…w

  • @白い虚塔
    @白い虚塔 ปีที่แล้ว +11

    もう、店の佇まいだけでも美味そうやのに、こんな神秘的な食いもん出てきたら空気感だけでノックアウトされるわ

    • @UMAMI-GO
      @UMAMI-GO  ปีที่แล้ว +2

      確かに!

  • @user-kh2yx8rq8h
    @user-kh2yx8rq8h 2 ปีที่แล้ว +168

    お店の雰囲気、ご主人のおっとりな喋り、お料理のこだわり、どれをとっても最高ですね!

  • @s1eepyzzZ
    @s1eepyzzZ 2 ปีที่แล้ว +141

    箸の持ち方が違うとか、指摘している人がいて 確かにその通りだけど、
    この動画の本質はそこじゃあないだろって思っちゃうんだよな
    あとこの店員さんは接客悪くないと思うな、
    愛想はあんまりないけど、きちんと説明してくれてるし。
    気持ちは伝わるよ。

    • @user-ip9bb9ym8v
      @user-ip9bb9ym8v 2 ปีที่แล้ว

      カメラとかプライバシーで嫌がる人もいますからね

    • @malon8724
      @malon8724 2 ปีที่แล้ว +37

      本質は、そこではないと思いますが、箸の持ち方に関してはこういう食レポ的な動画を上げてる以上きにすべき点であると思います。テレビとかで食べ物インサートの際箸の持ち方が綺麗だと、見映えも良いですよね、そういうところです。僕も店員さんの接客は良いと思います。

    • @user-hf3de4qi5r
      @user-hf3de4qi5r ปีที่แล้ว +2

      仮にクチャラーの人だったら、やっぱり気になるでしょ?それと同じ

    • @user-cv2et4fi7o
      @user-cv2et4fi7o 3 หลายเดือนก่อน +2

      箸の持ち方が汚いせいで、そっちが気になって動画の本質が伝わりにくくなってるんだから、箸の持ち方はきちんとした方がいいで😂

    • @wagen.220
      @wagen.220 หลายเดือนก่อน

      そういうことじゃないんだな😂

  • @user-we6yb5sz2n
    @user-we6yb5sz2n 2 ปีที่แล้ว +184

    サナダムシにかかる心配がないなんて素敵

  • @ih4825
    @ih4825 ปีที่แล้ว +15

    農業高校通っていた頃、入学時に山女魚を卵から育てて、卒業の時にみんなで食べましたが、今まで食べた魚史上最強いちばん美味しかったです。
    もちろん思い出補正もありますが、やはり山女魚は美味しいですよね😁

  • @nanami7286
    @nanami7286 2 ปีที่แล้ว +98

    囲炉裏が歴史と良い雰囲気を出していて素敵なお店ですね。踊り食いなんて経験した事ないから是非行って味わってみたい。

  • @Boke新人おっさん
    @Boke新人おっさん 2 ปีที่แล้ว +65

    川魚を安心して刺身で食べられるって贅沢だ。管理がしっかりしているのだろうと考える。

  • @user-ws2sc1cj3n
    @user-ws2sc1cj3n 2 ปีที่แล้ว +33

    急にオススメに出てきたけど、この大きさで、魚の形のままの踊り食いは出来ねぇ

  • @piano_beginner
    @piano_beginner 2 ปีที่แล้ว +55

    ダブルタップして戻ったら
    「ご視聴ありがとうございます」
    で一瞬本気でタイムスリップしたのかと笑
    絶対美味い!
    店内の雰囲気最高

  • @JIN-vi2gf
    @JIN-vi2gf 3 ปีที่แล้ว +37

    塩焼きもいいけど 刺身?みたいなんも美味そう。後から出てくる唐揚げ…たまりませんな。店の雰囲気もいい感じ。

    • @UMAMI-GO
      @UMAMI-GO  3 ปีที่แล้ว +3

      刺身は鮮度が下がるほど柔らかくなるので、活き造りはMAX歯応えです!

    • @JIN-vi2gf
      @JIN-vi2gf 3 ปีที่แล้ว +1

      @@UMAMI-GO さん
      歯茎血まみれになりそうw

  • @user-bx7rw1it9k
    @user-bx7rw1it9k 2 ปีที่แล้ว +131

    お店の雰囲気最高ですね♪渓流釣りが好きな人間からすると、ヤマメの踊り食いには驚きました。養殖魚だから出来ることですね。

  • @LANCER_Evo
    @LANCER_Evo 2 ปีที่แล้ว +50

    やはり死んでいるものではなく、動いてるものを踊り食いとなるとその命を頂いてるという実感が湧きますよね....いつも僕の栄養となってくれてありがとうという気持ちになりますね。

    • @googoo7606
      @googoo7606 2 ปีที่แล้ว +6

      考え方ちょっと変えるとサイコパスだけどな
      カエルの踊り食い〜やっぱ生きてるカエルの方が命に感謝できるよねっ!とか言ってむしゃむしゃ食ってても違和感起きないんかな

    • @user-ik1mn5mi8x
      @user-ik1mn5mi8x 2 ปีที่แล้ว +1

      @@googoo7606 そんなギャングのボスみたいなことされても...

    • @googoo7606
      @googoo7606 2 ปีที่แล้ว +2

      @@user-ik1mn5mi8x 白魚の踊り食いをカエルに変えるだけでギャングになるって面白いよな

    • @user-ik1mn5mi8x
      @user-ik1mn5mi8x 2 ปีที่แล้ว

      @@googoo7606 どうやったらあれ思いつくんだろうな

    • @fryrfy6992
      @fryrfy6992 2 ปีที่แล้ว

      @@googoo7606 ナイフぺろぺろ人間好きそう

  • @sawako1056
    @sawako1056 2 ปีที่แล้ว +16

    素敵な場所やなぁ
    皮も頭も残さず食べられるとは素晴らしい

  • @aldinenceouma1640
    @aldinenceouma1640 2 ปีที่แล้ว +22

    モンハンとかジブリ並の雰囲気だな…神すぎる

  • @user-uc7tr2im3u
    @user-uc7tr2im3u 2 ปีที่แล้ว +62

    全部、無駄なくいただいてて、
    すばらしい!
    行ってみたい!

  • @hirotsuku
    @hirotsuku 2 ปีที่แล้ว +58

    行ってみたい❗️
    囲炉裏に生簀、雰囲気最高めっちゃ良いですね。

  • @user-os5jd7eptv
    @user-os5jd7eptv 2 ปีที่แล้ว +98

    『山女魚の踊り食い』が出来るお店があったなんて驚きました!

  • @noa5692
    @noa5692 2 ปีที่แล้ว +18

    人生で一回は行きたいな

  • @user-yl1dx4uy8v
    @user-yl1dx4uy8v ปีที่แล้ว +18

    昔の家風の作りをしながら現代の作りも混ぜていて好き

  • @user-zz5dx5xw1v
    @user-zz5dx5xw1v 2 ปีที่แล้ว +24

    シロウオの踊り食いは食べた事あるが
    山女魚のは・・・
    興味が湧く

  • @user-ct4rn9ky5l
    @user-ct4rn9ky5l 3 ปีที่แล้ว +87

    ヤマメは塩焼きでしか食べたことが無かったのですが、生でも美味しそうですね!

    • @UMAMI-GO
      @UMAMI-GO  3 ปีที่แล้ว +3

      すごいです!

    • @user-gs2in5bh8n
      @user-gs2in5bh8n 2 ปีที่แล้ว

      @@UMAMI-GO 食われたいあなたに

    • @user-yl8yo1uc8q
      @user-yl8yo1uc8q 2 ปีที่แล้ว +3

      天然はいかんよ

  • @tialla8745
    @tialla8745 2 ปีที่แล้ว +12

    雰囲気もさる事ながらたまらないですね✨
    生きてるうちには一度行きたいな😊

  • @Kazumomo1109
    @Kazumomo1109 2 ปีที่แล้ว +138

    道に迷ってこのお店入ったけど、すごいいい雰囲気でした!!また行きたいけど行き方思い出せない笑笑

    • @user-hf5xp5ds1b
      @user-hf5xp5ds1b 2 ปีที่แล้ว +7

      群馬の下室田の方から榛名湖方面に登っていく道進んでいけばめちゃめちゃ分かりやすくありますぜ

    • @chuotchuot8299
      @chuotchuot8299 2 ปีที่แล้ว +1

      キセキ

    • @user-jn6wg5kc3u
      @user-jn6wg5kc3u 2 ปีที่แล้ว +3

      ナビと言う画期的なあってだな?

  • @user-kw7wd1qh8u
    @user-kw7wd1qh8u 3 ปีที่แล้ว +39

    たまにはこーゆーとこ行ってみたい

  • @keita0211
    @keita0211 2 ปีที่แล้ว +18

    この料理を出せるほど新鮮な山女魚なんですね。

  • @user-lz7om5zr9d
    @user-lz7om5zr9d 2 ปีที่แล้ว +48

    お店の雰囲気といい、お料理といい、
    こんなお店建ててみたいなー🥺

    • @himajin-takuya
      @himajin-takuya ปีที่แล้ว +8

      建ててみたい側だった

  • @nomeshino1987
    @nomeshino1987 2 ปีที่แล้ว +16

    背びれを持って食べるのガン無視でわろたw

    • @egness-chien
      @egness-chien 3 หลายเดือนก่อน +2

      お酢につけてる間にわさび醤油を作るのもガン無視www

  • @oz-gc4jb
    @oz-gc4jb 2 ปีที่แล้ว +32

    魚籠屋さんだ!
    以前近くの榛名川で釣りした後に
    ここでお昼食べました🤗
    すごく美味しかったです💓
    また行きたいな😊

  • @user-ef6dr8gz4n
    @user-ef6dr8gz4n 2 ปีที่แล้ว +34

    良いな雰囲気がおっとりしてて癒される

  • @midikota
    @midikota หลายเดือนก่อน +1

    行ってみたい、素晴らしい店構えで料理もすごいのでなかなか良いお値段するのかなとおもったら、全然良心的な価格でビックリ!

  • @user-ox2wb2fs3w
    @user-ox2wb2fs3w 2 ปีที่แล้ว +50

    動画再生して一面の景色と鳥の囀ずり川のせせらぎ?流水の音?だけで綺麗な水の中で泳ぐ魚達が汚れないと想像できてしまいました。

    • @masterinae
      @masterinae 2 ปีที่แล้ว

      チョロくて草

  • @tanuki7981
    @tanuki7981 2 ปีที่แล้ว +17

    これは貴重な体験だな。

  • @user-he7cy7fg2t
    @user-he7cy7fg2t 3 หลายเดือนก่อน +2

    お店の造りと間近で泳いでるのを見られるのがすごく良い。
    料理の味や体験としてもすごく魅力的ですね!
    まるで江戸時代に遡ったかのような雰囲気がたまらんすわ。

  • @aobassr
    @aobassr 2 ปีที่แล้ว +10

    本当に美味しそうです!
    見た目も、とても綺麗です!

  • @user-ps1is5hg3d
    @user-ps1is5hg3d 2 ปีที่แล้ว +6

    群馬とか懐かしい…もう一回帰ってみようかな

  • @nanechanggg
    @nanechanggg หลายเดือนก่อน

    地元にこんな素敵な場所があるなんて、、!行きます!!

  • @Daisukeakabj
    @Daisukeakabj 2 ปีที่แล้ว +4

    ここで食べたイワナの刺身と、お土産で買ったイワナの骨酒最高だったや

  • @user-mi4ll3ji4u
    @user-mi4ll3ji4u 2 ปีที่แล้ว +2

    踊り食いちゃうやーん。
    って見てたらちゃんと動いてた…びっくり。

  • @user-ep8zt7di8m
    @user-ep8zt7di8m 2 ปีที่แล้ว +12

    囲炉裏や生け簀ワクワクしちゃいます。素敵なお店ですね!
    車海老の踊り食いは経験がありますが、山女魚!!焼いてあるものしか知りませんでした。
    遠いですが食べに行ってみたいです。

  • @tenkochinu
    @tenkochinu ปีที่แล้ว +1

    若魚で骨もあまり気にせずに食べれそうで、何より新鮮。美味しそうですね。
    昔は川で渓流魚を釣って、旅館に卸して生計を立てていた漁師がいたと聞きます。
    型が小さく、商品にならない魚をこうして食べたのが始まりかな?とも思いました。
    雰囲気の良いお店ですね。

  • @user-my6uy1tm9g
    @user-my6uy1tm9g 2 ปีที่แล้ว +7

    絶対遠いんだろうと思ったら案外近くてめっちゃ興味でた

  • @akkytoby4052
    @akkytoby4052 2 ปีที่แล้ว +3

    素敵な雰囲気のお店ですね。山女魚は小さいころよく釣って刺身で食べてましたが
    本当にプリプリして美味しいんですよね。
    ちなみに岩魚はややもっさり系。
    当時は寄生虫など知識もなく考えたこともなかったけど今考えると恐ろしい💦
    お酢は念のための寄生虫対策でもあるのかな?

  • @user-ko5rk2pd9d
    @user-ko5rk2pd9d 2 ปีที่แล้ว +9

    魚より髭が気になる

  • @DMRP2212
    @DMRP2212 2 ปีที่แล้ว +1

    関連動画に「鮎喰いじいさん」出てきたんだけどwwサムネこわっwww

  • @user-xn7wg4xx1x
    @user-xn7wg4xx1x 2 ปีที่แล้ว +16

    さっきまで生きていた事を強く実感できる食べ方ですね
    (なんなら細胞は生きている😱)
    私も一つ試してみたくなりました😄

  • @user-tv8ji5ib5u
    @user-tv8ji5ib5u ปีที่แล้ว +1

    店内カッコよすぎ!

  • @user-ls9mu6ne6p
    @user-ls9mu6ne6p 2 ปีที่แล้ว +18

    雰囲気レベル鬼!

  • @sinsin6613
    @sinsin6613 2 ปีที่แล้ว +14

    無駄ない料理なのも素晴らしいね

  • @user-cs2vu7vu6c
    @user-cs2vu7vu6c 2 ปีที่แล้ว +2

    綺麗ですね〜ヤマメ、釣りに行きたいけど春まで我慢ですね〜

  • @user-gm4vf2ig1w
    @user-gm4vf2ig1w 2 ปีที่แล้ว +46

    川魚は基本的に寄生虫の宝庫なので少し怖いですが、1度は食べてみたいですね💡
    お店の雰囲気もたまりませんな☺️

    • @user-tm4rw2sy7m
      @user-tm4rw2sy7m 2 ปีที่แล้ว +1

      川魚って寄生虫そんなにいるのですか?
      知らなかった、、

    • @user-xo5km7ce8n
      @user-xo5km7ce8n 2 ปีที่แล้ว +4

      @暗黒JK
      そうなんですね、
      唐揚げとかにすれば大丈夫ですかね

    • @-konatsu5661
      @-konatsu5661 2 ปีที่แล้ว +22

      養殖魚だからこそ出来る究極の食ですな。
      お店で出すのは安心して食べれますよw
      個人で釣って食べるのはリスキーですけど。

    • @nlsmrs01
      @nlsmrs01 2 ปีที่แล้ว +3

      @@user-xo5km7ce8n 火が通れば大丈夫です。

    • @user-cm3sp8io7r
      @user-cm3sp8io7r 2 ปีที่แล้ว

      養殖物に決まってんじゃんw

  • @foxa2175
    @foxa2175 2 ปีที่แล้ว +17

    びくやだぁー!!!
    実家から30分かけて毎年食いに行ってた😂

  • @user-bg9bm7jp7j
    @user-bg9bm7jp7j 2 ปีที่แล้ว +3

    とても美味しそうには見えない…

  • @user-cs2ui9ve5n
    @user-cs2ui9ve5n ปีที่แล้ว +1

    恐るべきグンマーの食文化🎉(滅茶苦茶美味しそう)

  • @mogurofukuzo10
    @mogurofukuzo10 ปีที่แล้ว

    同じお店の同じ料理をタイトルとした動画があります。実食もなく、踊り食いのアイキャッチは完全な釣りでした。
    この動画で、溜飲が下がりました。ありがとうございます。

  • @Allen_Jaeger
    @Allen_Jaeger 3 หลายเดือนก่อน +1

    網で掬ったの見せてくれるのいいね
    最高にテンション上がるわ

  • @77485137
    @77485137 2 ปีที่แล้ว +1

    ワサビ醤油でって言われてるのにワサビに全く手を付けないの草

  • @poro_poare
    @poro_poare 2 ปีที่แล้ว +27

    こういう雰囲気のお店行ってみたい

  • @user-do6hk8sz3r
    @user-do6hk8sz3r 2 ปีที่แล้ว +2

    これは。。行きたい!!

  • @user-up5nd5rn4m
    @user-up5nd5rn4m ปีที่แล้ว +2

    めちゃくちゃうまそう!

    • @UMAMI-GO
      @UMAMI-GO  ปีที่แล้ว

      美味かったです!

  • @user-dh3oe5qq8r
    @user-dh3oe5qq8r 3 หลายเดือนก่อน +1

    こういう日本の拘りすげえ店マジで行きたいわ、すこ

  • @user-yz5fp5wj8n
    @user-yz5fp5wj8n ปีที่แล้ว +1

    芸術だねぇ。

  • @ca002ful
    @ca002ful 10 วันที่ผ่านมา

    島育ちで川魚に馴染みがないけれどもこれは食べてみたいです。

  • @TheKADER1206
    @TheKADER1206 2 ปีที่แล้ว +2

    店主さんも撮り主さんも緊張しとるんだね〜

  • @user-cg5tr6wh3r
    @user-cg5tr6wh3r 2 ปีที่แล้ว +3

    美味そう〜!!

  • @df_5565
    @df_5565 ปีที่แล้ว +1

    雰囲気あるお店
    料理も美味しそう

    • @UMAMI-GO
      @UMAMI-GO  ปีที่แล้ว

      美味かったです!

  • @user-su1gm7wx6j
    @user-su1gm7wx6j 2 ปีที่แล้ว +9

    これはめっちゃ貴重な体験ですなぁ😊

  • @tomato-unit
    @tomato-unit 2 ปีที่แล้ว +1

    何これ最高やん

  • @user-nj9pn7wc7l
    @user-nj9pn7wc7l 2 ปีที่แล้ว +7

    めちゃめちゃ落ち着いた雰囲気の動画でピクピクのSEはわらった
    めちゃおいしそう!!!!

  • @user-ix9qj4hj6n
    @user-ix9qj4hj6n 2 ปีที่แล้ว

    定期的に見たくなるの俺だけ?

  • @user-ps2nb3dj4z
    @user-ps2nb3dj4z 2 ปีที่แล้ว +1

    絶対うまい

  • @chibi6173
    @chibi6173 2 ปีที่แล้ว +1

    ただただ食べてみたい

  • @user-umihana
    @user-umihana 2 ปีที่แล้ว +3

    食べてみたいです✨

  • @user-yr2qd6mp2o
    @user-yr2qd6mp2o ปีที่แล้ว

    このチャンネルの動画を見ると1度は行ってみたいお店がどんどん増えて困っちゃう

    • @UMAMI-GO
      @UMAMI-GO  ปีที่แล้ว

      ありがたいお言葉!

  • @sssSSS-cx2vw
    @sssSSS-cx2vw 2 ปีที่แล้ว +1

    ここの冬の今の時期は閉めているのかな。
    ただ茅葺き屋根だから雪降ろしはしないといけないだろうなぁ。

  • @zapstersebastian7443
    @zapstersebastian7443 2 ปีที่แล้ว +2

    店員さんの手職人してるわ

  • @user-dv1ld4hs3y
    @user-dv1ld4hs3y 2 หลายเดือนก่อน

    全ての命に感謝

  • @ktmduke9497
    @ktmduke9497 2 ปีที่แล้ว +4

    榛名にあったんですねw
    地元群馬なのに全然知りませんでした
    めちゃくちゃ行きたいですねwww

  • @user-mq8tu9bx4i
    @user-mq8tu9bx4i 2 ปีที่แล้ว

    パーマークが綺麗で美味そう

  • @ATM-ys9yd
    @ATM-ys9yd 2 ปีที่แล้ว +2

    是非1度は行ってみたいお店だな

  • @user-ug1rt8cc2z
    @user-ug1rt8cc2z 2 ปีที่แล้ว +3

    こういうの好きしかも群馬県❗

  • @user-ft3bv4hh5p
    @user-ft3bv4hh5p ปีที่แล้ว

    私は、釣ったその場で食べる塩振り焼きが1番美味いと思っていましたが、これは食べてみたいです。

  • @R89CR89C
    @R89CR89C 2 ปีที่แล้ว

    御造りも良いけど、遠火でじっくり焼き上げた塩焼き(燻製?)も画面に出て来てすごくうまそう。
    清酒でも泡の出るやつでも合うんだろうな。

  • @google2446
    @google2446 3 ปีที่แล้ว +19

    すげー

    • @UMAMI-GO
      @UMAMI-GO  3 ปีที่แล้ว +1

      特殊な調理法らしいです

  • @kyon2179
    @kyon2179 2 ปีที่แล้ว +1

    雰囲気いいなぁ

  • @user-ie1nw7zt6n
    @user-ie1nw7zt6n ปีที่แล้ว +1

    これは行きたい

    • @UMAMI-GO
      @UMAMI-GO  ปีที่แล้ว

      ぜひ行かれてください!

  • @1340able
    @1340able ปีที่แล้ว

    旨そう!
    お店の雰囲気も良い。

  • @OkeyDookie
    @OkeyDookie 2 ปีที่แล้ว +3

    怖くてプラシーボ効果で腹下しそう笑

  • @IRIs110-y07
    @IRIs110-y07 2 ปีที่แล้ว

    群馬住んでるけど知らんかった今度行ってみます!

  • @U.C66699
    @U.C66699 2 ปีที่แล้ว +1

    タクシー運転手さんにウマい所に連れて行って、的な番組で観ました。ただ、ちょっと値段が高いなと思いました。が、行ってみたい。こういうのでいいんだよ”旅”は、が外国人旅行者さんにも人気だったのは感じられました。

  • @user-cx2bq6sq1u
    @user-cx2bq6sq1u 2 ปีที่แล้ว +2

    めーーーちゃくちゃ行きたいけど、遠すぎて諦めた

  • @user-or2vi7bv1f
    @user-or2vi7bv1f 2 ปีที่แล้ว

    何これ絶対うまい

  • @user-rl2fv9ol9j
    @user-rl2fv9ol9j 2 ปีที่แล้ว +5

    茅葺き屋根はこの様に煙で燻されるのが長持ちの秘訣。秘訣と言うかむかしは囲炉裏やかまどがあったのでこれが普通だった。
    踊り食いですか。
    バブルの頃から暫く鯛などの活造りが流行りました。
    実は味としてはあまり美味しくない。ピクピクしている新鮮な魚の刺身と言う趣向の意味が大きかった。
    魚でも肉でも締めてから一定時間経つ方が旨味が増す。牛肉等は月単位で熟成させる。
    山女魚はどうなんだろう。これも趣向かな。

  • @rastaka-i
    @rastaka-i 2 ปีที่แล้ว

    びくやさん雰囲気ありますね☺️藁葺き屋根からもくもくと煙を吐き出している様はまるで建物が生きているようです🐟

  • @gorira_6541
    @gorira_6541 2 ปีที่แล้ว +3

    サムネで生の川魚だから臭みヤバそう...って思ったけど、酢をつけて臭みを消すのかぁー

  • @ct3900
    @ct3900 2 ปีที่แล้ว +3

    た、たべかたむずかし〜

  • @bakusounyanko
    @bakusounyanko ปีที่แล้ว

    人生の中で一度は食べてみたいモノリストの上位が更新されちゃったわこりゃ

    • @UMAMI-GO
      @UMAMI-GO  ปีที่แล้ว

      ありがとうございます!