Cabbage Paratha Recipe / पत्तागोभी पराठा बनाने का आसान तारिका। Band Gobi Paratha / Indian Breakfast.

Cabbage Paratha Recipe / पत्तागोभी पराठा बनाने का आसान तारिका। Band Gobi Paratha / Indian Breakfast.
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"Cabbage Stuffed Paratha" पत्ता गोभी भरवां पराठा यह एक भारतीय रेसिपी है जिसमें गोभी और मसालों का स्टाफिंग भरकर पराठे में बंधा जाता है। यह एक पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन है जो अक्सर नाश्ते या खाने के साथ सर्विंग किया जाता है। पराठा का आटा तैयार किया जाता है और फिर उसमें गोभी का मिश्रण डाला जाता है, जो मसालों से भरा होता है। फिर इसे तवे पर सेंककर पकाया जाता है जब तक यह सुनहरा नहीं हो जाता। पत्ता गोभी भरवां पराठा को चटनी और दही के साथ परोसा जाता है। इसे बच्चों के लॉन्च बॉक्स में भी बनाकर दे सकते हैं।
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Cabbage Paratha Ingredients (पत्तागोभी पराठा सामग्री )
For dough (आटा के लिए)
(1) 1 cup flour (2) 1 tsp Kasuri methi (3) 1 tsp white sesame seeds (4) 1 tsp celery (5) 1/4 tsp salt (6) 1 tsp oil (7) Required Water accordingly.
(१) १ कप आटा (२) १ छोटी चम्मच कसूरी मेथी (३) १ छोटी चम्मच सफेद तिल (४) १ छोटी चम्मच अजवाइन (५) १/४ छोटी चम्मच नमक (६) १ छोटी चम्मच तेल (७) आवश्कता अनुसार पानी।
For Staffing (स्टाफिंग के लिए)
(1) 1 tbsp mustard oil (2) 1/2 tsp whole cumin seeds (3) 3-4 green chillies finely chopped (4) 1 small sized onion finely chopped (5) 1 tsp garlic grated (6) tsp ginger grated (7) 1/4 tsp asafoetida (8) half cabbage grated (9) 1/3 tsp turmeric powder (10) 1 tsp cumin powder (11) 1 tsp coriander powder (12) 1 tsp fennel powder (13) 1/2 tsp garam masala (14) 1 tbsp soya leaves (15) 1 tbsp coriander leaves (16) 1 tbsp onion finely chopped (17 ) Juice of half lemon (18) Salt as per taste.
(१) १ बड़ा चम्मच सरसों का तेल (२) १/२ छोटी चम्मच साबुत जीरा (३) ३-४ हरी मिर्च बारिक कटी हुई (४) १ छोटे साइज का प्याज बारिक कटा हुआ (५) १ छोटी चम्मच लहसुन कद्दूकस किया हुआ (६) छोटी चम्मच अदरक कद्दूकस किया हुआ (७) १/४ छोटी चम्मच हींग (८) आधा पत्ता गोभी कद्दूकस किया हुआ (९) १/३ छोटी चम्मच हल्दी पाउडर (१०) १ छोटी चम्मच जीरा पाउडर (११) १ छोटी चम्मच धनिया पाउडर (१२) १ छोटी चम्मच सौंफ पाउडर (१३) १/२ छोटी चम्मच गरम मसाला (१४) १ बड़ा चम्मच सोया पत्ती (१५) १ बड़ा चम्मच धनिया पत्ती (१६) १ बड़ा चम्मच प्याज बारिक कटा हुआ (१७) आधा नींबू का रस (१८) नमक स्वादानुसार।
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