my grandparents came to the US around the late 1890s.My nonna always called this sfinci. She made it for me all the time. It was nothing fancy. She would make pizza dough slice it up and fry it. It was just the the very best. My nonna has been gone since the early 1970's but if I shut my eyes I can still see her cooking and I can taste the sfinci, so light and air
Ho ritrovato finalmente la ricetta....ci volevate voi....la sorella di mia madre si oleava le mani formava la pallina che strozzava con pollice e indice e in alcune metteva un pezzettino di cioccolato fondente....io ero piccola ma ricordo grande bonta
RECIPE IN ENGLISH INGREDIENTS: 600 grams of flour, half 00 and half manitoba 4 teaspoons of sugar 1 level teaspoon of salt Half a cube of yeast 500ml of warm water 20 grams of butter Grated peel of 2 lemons and 1 orange METHOD: CANALE TH-cam "VIDEO RICETTE INSIEME" In the bowl of the planetary mixer or in a normal one, mix the yeast, water and sugar melt the butter in a saucepan and gradually add all the ingredients into the bowl, work well for at least 5/6 minutes then add the salt, the right consistency is that of a batter and it should double in volume by covering the bowl with plastic wrap. When the volume has doubled, put a large frying pan on the fire with peanut oil and let it reach temperature. With the help of 2 tablespoons, put a little dough in the oil and fry over medium-high heat for a few minutes, turning our sfinci from time to time. Once cooked, roll them in caster or powdered sugar
RICETTA INGREDIENTI: 600 grammi di farina, metà 00 e metà manitoba 4 cucchiaini di zucchero 1 cucchiaino da caffè raso di sale Mezzo cubetto di lievito 500 ml di acqua tiepida 20 grammi di burro Buccia grattugiata di 2 limoni e 1 arancio PROCEDIMENTO: nella ciotola della planetaria o in una normale mescolare il lievito, l’acqua e lo zucchero far sciogliere il burro in un pentolino e man mano aggiungere tutti gli ingredienti nella ciotola, lavorate bene per almeno 5/6 minuti poi aggiungete il sale, la giusta consistenza è quella di una pastella e dovrà raddoppiare di volume coprendo la ciotola con della pellicola. A volume raddoppiato mettiamo una padella capiente sul fuoco con olio di arachidi e facciamo arrivare a temperatura. Aiutandoci con 2 cucchiai mettere un poco di impasto nell’olio e far friggere a fiamma medio alta per qualche minuto girando di tanto in tanto le nostre sfinci. Una volta cotte ripassatele nello zucchero semolato o a velo
Ciaoo.... scusami il cubetto di lievito di quanti gr è.... ? io nn le ho mai fatte.... mangiate siiii....😋 ma vorrei proprio provarci..... grazieeee mony 💗
Carissima. Perche' non pubblicate. La ricetta scritta qui si a TH-cam grazie.mille ! Sono buone ricette ma,, c'è lo dovete scrivere tutti gli ingredienti
Cara non scriviamo la ricetta perché non tutti solo con gli ingredienti sanno rifare la ricetta, invece con la descrizione passo passo ,anche chi non è capace riesce tranquillamente a farla , grazie mille 😊🙏
Hate it when they don t put the ingredients in english. didn t understand anything. how much? if u put recipes for us put in english please. we don t use grams.
in the comments of the video you will find the recipe written in English. we use grams, you just have to go on google and search for the doses you prefer
Grazie mille 👏 complimenti
Ma grazie a te
Grazie mille a lei ♥️🙏
Scriveteci. Tutti gli ingredienti e meglio ciaoooo.
@@silviasantelli3165 Put it on Close Caption and it writes it in English
my grandparents came to the US around the late 1890s.My nonna always called this sfinci. She made it for me all the time. It was nothing fancy. She would make pizza dough slice it up and fry it. It was just the the very best. My nonna has been gone since the early 1970's but if I shut my eyes I can still see her cooking and I can taste the sfinci, so light and air
Anch’io le facevamo in Sicilia e anche qua in Australia le mie figlie e amici le piacciono tantissimo 😋
Ho ritrovato finalmente la ricetta....ci volevate voi....la sorella di mia madre si oleava le mani formava la pallina che strozzava con pollice e indice e in alcune metteva un pezzettino di cioccolato fondente....io ero piccola ma ricordo grande bonta
Che bel ricordo che hai condiviso con noi grazie mille ❤️
Grazie 1000
Grazie mille a te ♥️
Viva la nostra Sicilia !😋👏🇮🇹👏
Terra meravigliosa 🥰🥰🥰🥰
RECIPE IN ENGLISH
INGREDIENTS:
600 grams of flour, half 00 and half manitoba
4 teaspoons of sugar
1 level teaspoon of salt
Half a cube of yeast
500ml of warm water
20 grams of butter
Grated peel of 2 lemons and 1 orange
METHOD: CANALE TH-cam "VIDEO RICETTE INSIEME"
In the bowl of the planetary mixer or in a normal one, mix the yeast, water and sugar
melt the butter in a saucepan and gradually add all the ingredients into the bowl, work well for at least 5/6 minutes then add the salt, the right consistency is that of a batter and it should double in volume by covering the bowl with plastic wrap.
When the volume has doubled, put a large frying pan on the fire with peanut oil and let it reach temperature.
With the help of 2 tablespoons, put a little dough in the oil and fry over medium-high heat for a few minutes, turning our sfinci from time to time.
Once cooked, roll them in caster or powdered sugar
RICETTA
INGREDIENTI:
600 grammi di farina, metà 00 e metà manitoba
4 cucchiaini di zucchero
1 cucchiaino da caffè raso di sale
Mezzo cubetto di lievito
500 ml di acqua tiepida
20 grammi di burro
Buccia grattugiata di 2 limoni e 1 arancio
PROCEDIMENTO:
nella ciotola della planetaria o in una normale mescolare il lievito, l’acqua e lo zucchero
far sciogliere il burro in un pentolino e man mano aggiungere tutti gli ingredienti nella ciotola, lavorate bene per almeno 5/6 minuti poi aggiungete il sale, la giusta consistenza è quella di una pastella e dovrà raddoppiare di volume coprendo la ciotola con della pellicola.
A volume raddoppiato mettiamo una padella capiente sul fuoco con olio di arachidi e facciamo arrivare a temperatura.
Aiutandoci con 2 cucchiai mettere un poco di impasto nell’olio e far friggere a fiamma medio alta per qualche minuto girando di tanto in tanto le nostre sfinci.
Una volta cotte ripassatele nello zucchero semolato o a velo
Ciaoo.... scusami il cubetto di lievito di quanti gr è.... ? io nn le ho mai fatte.... mangiate siiii....😋 ma vorrei proprio provarci..... grazieeee mony 💗
Da 24 g quindi la metà è 12g
@@silviasantelli3165 grazieeeee!!!!! un abbraccio mony 💗
Grazie mille a te cara 🥰🥰🙏
Prima della lievitazione puoi aggiungere uva passa leggermente ammollata in acqua tiepida e ben asciugata, mescola tutto l' impasto e friggi
Ti ringrazio per il consiglio
Put in on Close Caption and it writes it in English
Senza planetaria..... com'è il tutto.... impasto.... ecc grazieeee mony 💗
Il procedimento è lo stesso però dovrai usare una spatola o una frusta a mano
@@VideoricetteInsieme 💪💪💪...... grazieeee..... mony 💗
@@monicacosta9083 grazie a te
iN aMERICA NON SI TROVA IL LIEVITO FRESCO. SI puo usare quello secco , e quanto e uguale a quello fresco
Certamente , usa il secco e mettine 4 g
Carissima. Perche' non pubblicate. La ricetta scritta qui si a TH-cam grazie.mille ! Sono buone ricette ma,, c'è lo dovete scrivere tutti gli ingredienti
Cara non scriviamo la ricetta perché non tutti solo con gli ingredienti sanno rifare la ricetta, invece con la descrizione passo passo ,anche chi non è capace riesce tranquillamente a farla , grazie mille 😊🙏
Do you have the recipe in English?
@@fotonut1000 la trovi nei commenti
Put it on Close captioned and it is in English
@@margedifilippo5703 grazie mille 🥰🥰🥰
I don’t even understand the actual ingredients in English??? I need the basics to buy and follow recipe?
It's incredibly simple and basic, what is giving you a problem?
skip the orange zest, Sicilians don't use it even lemon zest. it's a very simple recipe.
pensate il nome l'impasto è identico nelle ricette arabe. però la ricetta vera prevede il miele sopra ma a me piacciono con lo zucchero
Io ho letto che in Sicilia le fanno così o con lo zucchero a velo. Mia nonna le faceva con il miele ma erano le zeppole che sono leggermente diverse
English please
Nor English
@@lucillepinto8154 nelle impostazioni del video trovi I sottotitoli in inglese
in the comments of the video you will find the recipe written in English.
Hate it when they don t put the ingredients in english. didn t understand anything. how much? if u put recipes for us put in english please. we don t use grams.
in the comments of the video you will find the recipe written in English. we use grams, you just have to go on google and search for the doses you prefer