Receita de Caruru | Elíbia Portela

Receita do Caruru
Ingredientes:
✅1 e 1/2 cebolas grandes raladas
✅3 colheres de sopa de azeite de oliva
✅50 quiabos lavados enxutos e cortados em cubinhos pequeninos
✅1 limão
✅Água quente, o quanto baste.
✅2 colheres de sopa de Mix Baiano (veja a receita do Mix baiano no meu perfil do Instagram @Elibia_Portela)
✅3⁄4 de xícaras de azeite de dendê
✅Alguns camarões secos defumados (limpos)
✅1 colher de sobremesa de sal,
Modo de preparo:
1. Lave os quiabos, enxugando bem para não soltar baba quando for picado.
2 . Ponha a cebola ralada em uma panela para refogar no azeite de oliva sem deixar alourar.
3. Junte os quiabos picados e, aos poucos, o suco de limão para cortar a baba.
4. Vá agregando a água quente sempre que for preciso.
5. Acrescente o Mix Baiano, o dendê e sal a gosto.
6. Cozinhe tudo até ficar pastoso.
7. Já no final, junte os camarões secos defumados inteiros (sem cascas e sem cabeças) e retifique o sal.
8. Quando os caroços dos quiabos ficarem rosados, retire a panela do fogo.
Sirva acompanhado de Xinxim de Galinha, vatapá e arroz soltinho.
Bom Apetite!

[@CARLADEJESUS]

Que maravilha,amo caruru...hoje é dia de Cosme e Damião, saudades da infância.🎉😊🤩😍😘😚🙌👏👏👏👏

[@andreluisguimaraeslima9324]

Amo, comida bahiana

[@iriadechaves31]

Aqui no norte, fazemos assim mais leva mais camarão e a folha do caruru, razão pela qual leva este nome, de Cariru ou caruru

[@marivaldabrasileiro6471]

Gostei

[@telmanevile9897]

Vixe ! o carurú raiz aqui da Bahia não fica assim não vamos melhorar, vale pesquisar .

[@silviamariamarcelino1961]

😋😋😋

[@ritaribeirao8874]

Imagina fazer 300 quiabos nessa técnica

[@lucienedesouzadecerqueira2416]

Eu gosto com a baba, limão tira o gosto

[@virgem6917]

❤que delicia

[@danielaalves1393]

Pensei q Caruaru tb levava leite de coco, como o vatapá

[@adorno_2003]

Não meu bem são preparados diferentes

[@thyagojesus2154]

O aspecto de caruru é como se fosse o mingau. Orientou coloca a água, depois os quiabos com alguns temperos normais, depois azeite e MUITO “mix baiano” (aqui chamamos de fubá).

[@thyagojesus2154]

Limão em caruru????

[@robertacarla6556]

Uauuuuuuuuuu, que delíciaaaaaaaaa

[@thyagojesus2154]

Não é assim não kkk Mas vale a intenção.

[@marciateixeira6559]

Delícia! Quando faço aqui e casa, coloco um pouco de leite de coco, pra ficar mais gostoso.😊

[@VeraLucia-zy5kk]

Delícia amoooooo bjs❤

[@docarmosousa1208]

Eca