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Delícias com Elíbia Portela
Brazil
เข้าร่วมเมื่อ 13 ก.ค. 2009
Sobre Elibia Portela:
Nascida em Jacobina, interior da Bahia.
Apaixonada pela gastronomia desde criança, arte que aprendeu com a sua mãe.
Dedicada nas criações de receitas, colocando como fatores principais na elaboração de seus pratos: amor, carinho, dedicação e perfeição.
Atua há mais de 40 anos na gastronomia.
Foi apresentadora por mais de 28 anos do Programa Prato da Casa TV-Band-Ba.
Colaboradora da coluna de gastronomia do Jornal Tribuna da Bahia, coluna do site Bahia Social, Jornal Massa.
Consultora gastronômica e diretora do Centro de Culinária Elíbia Portela- Salvador-Ba.
Já publicou 18 livros sobre culinária, destacando-se várias modalidades como: Tortas, Pães, Salgados, Doces, Pratos Triviais entre outros.
Criadora da receita do Pão delícia da Bahia e da receita do salgado Boliviano.
Oi meu amor.
Seja bem vindo ao meu canal, espero de alguma forma te ajudar a levar todo meu amor para sua mesa, um lugar de tantos momentos e histórias.
Deus abençoe você e a sua família!
Nascida em Jacobina, interior da Bahia.
Apaixonada pela gastronomia desde criança, arte que aprendeu com a sua mãe.
Dedicada nas criações de receitas, colocando como fatores principais na elaboração de seus pratos: amor, carinho, dedicação e perfeição.
Atua há mais de 40 anos na gastronomia.
Foi apresentadora por mais de 28 anos do Programa Prato da Casa TV-Band-Ba.
Colaboradora da coluna de gastronomia do Jornal Tribuna da Bahia, coluna do site Bahia Social, Jornal Massa.
Consultora gastronômica e diretora do Centro de Culinária Elíbia Portela- Salvador-Ba.
Já publicou 18 livros sobre culinária, destacando-se várias modalidades como: Tortas, Pães, Salgados, Doces, Pratos Triviais entre outros.
Criadora da receita do Pão delícia da Bahia e da receita do salgado Boliviano.
Oi meu amor.
Seja bem vindo ao meu canal, espero de alguma forma te ajudar a levar todo meu amor para sua mesa, um lugar de tantos momentos e histórias.
Deus abençoe você e a sua família!
Caponata
E para um final de semana onde vc deve estar preparado para receber amigos, que tal
esperimentar fazer uma receita versátil e cheia de personalidade? A Caponata é a melhor escolha! Vamos lá?
Caponata
Ingredientes básicos :
1 berinjela tamanho médio cortada em cubinhos, 1 colher de sobremesa de sal grosso
1 cebola tam. médio em cubos
1 pimentão vermelho picado.
1 pimentão amarelo picado
2 dentes de alho picados
Azeite de oliva
2/2 abobrinha
1/2 de talo de Salsão picado
1 Tomate em cubo
Anchovas alcaparras, azeitonas sem caroços páprica picante, orégano nozes, passas 1 colher de chá de vinagre balsâmico
* Açúcar
* Sal e pimenta do reino a gosto
* Azeitonas pretas sem caroço (opcional)
Uvas passas (opcional)
nozes (opcional)
Observações:
As quantidades dos outros ingredientes podem variar de acordo com o seu gosto e a quantidade de caponata que você deseja fazer.
Outras opções: Você pode adicionar outros legumes e ervas frescas como manjericão e orégano.
Dicas:
Preparo da berinjela: Cortar em cubos e polvilhar o sal.Reservar por alguns minutos.escorrer a salmoura apertando entre as mãos. Fritar em panela com azeite de oliva.
O vinagre balsâmico e o açúcar equilibram os sabores da caponata, criando um contraste agridoce delicioso.
Acompanhamentos: A caponata é perfeita para acompanhar carnes grelhadas, massas
ou acompanhada de torradas.
Assista o Video!
Bom apetite!
esperimentar fazer uma receita versátil e cheia de personalidade? A Caponata é a melhor escolha! Vamos lá?
Caponata
Ingredientes básicos :
1 berinjela tamanho médio cortada em cubinhos, 1 colher de sobremesa de sal grosso
1 cebola tam. médio em cubos
1 pimentão vermelho picado.
1 pimentão amarelo picado
2 dentes de alho picados
Azeite de oliva
2/2 abobrinha
1/2 de talo de Salsão picado
1 Tomate em cubo
Anchovas alcaparras, azeitonas sem caroços páprica picante, orégano nozes, passas 1 colher de chá de vinagre balsâmico
* Açúcar
* Sal e pimenta do reino a gosto
* Azeitonas pretas sem caroço (opcional)
Uvas passas (opcional)
nozes (opcional)
Observações:
As quantidades dos outros ingredientes podem variar de acordo com o seu gosto e a quantidade de caponata que você deseja fazer.
Outras opções: Você pode adicionar outros legumes e ervas frescas como manjericão e orégano.
Dicas:
Preparo da berinjela: Cortar em cubos e polvilhar o sal.Reservar por alguns minutos.escorrer a salmoura apertando entre as mãos. Fritar em panela com azeite de oliva.
O vinagre balsâmico e o açúcar equilibram os sabores da caponata, criando um contraste agridoce delicioso.
Acompanhamentos: A caponata é perfeita para acompanhar carnes grelhadas, massas
ou acompanhada de torradas.
Assista o Video!
Bom apetite!
มุมมอง: 429
วีดีโอ
Bolo Santiago
มุมมอง 18614 วันที่ผ่านมา
Bolo Santiago Simples para o Café da Manhã: Uma Receita Deliciosa e Personalizada Ingredientes: * 125g de amêndoas ou nozes raladas ( bata-as no liquidificador) * 125g de açúcar * 3 ovos grandes * Raspa de 1 limão * 1 colher de chá de fermento em pó * Manteiga para untar * Açúcar de confeiteiro para polvilhar Veja modo de fazer no Vídeo.
Pernil de Porco Delicioso
มุมมอง 17421 วันที่ผ่านมา
Pernil de Porco Delicioso Ingredientes: * 1,2 kg de pernil de porco limpo e enxuto * 1 colher de sopa de sal * 1 colher de chá de pimenta do reino negra moída * 1 colher de café de cominho em pó * 1 colher de chá de páprica picante * 5 dentes de alho socados * 300 ml de vinho seco (branco, tinto ou rosé) * 30 ml de azeite de oliva Algumas cebolas em fatias Sirva acompanhado dos legumes assados,...
Salada deliciosa com Camarões
มุมมอง 28828 วันที่ผ่านมา
Que tal prepararmos juntos essas delícias? Molho Vinagrete Clássico: * Ingredientes: 50ml de vinagre, 50ml de azeite, sal e pimenta branca a gosto. * Preparo: Misture todos os ingredientes em um potinho até formar um emulsionado cremoso. Molho de Mostarda com Mel: * Ingredientes: 1 colher de sopa de mostarda, 2 colheres de sopa de mel, 50ml de molho vinagrete (já preparado). * Preparo: Misture ...
Bolo de Banana Sem Glúten e Sem Lactose: Uma Delícia Saudável!
มุมมอง 20828 วันที่ผ่านมา
Bolo de Banana Sem Glúten e Sem Lactose: Uma Delícia Saudável! Ingredientes: 1° etapa: 3 bananas maduras sem as cascas e amassadas com um garfo. Reserve 2.a etapa: A combinação dos ingredientes secos : 1 xícara de farinha de arroz 1/2 xícara de amido de milho 1 colher de sopa de fermento em pó 1 colher de chá de bicarbonato de sódio 1/2 colher de chá de canela em pó Pitada de sal 3.a etapa: A m...
Mini Hambúrguer Festivos
มุมมอง 234หลายเดือนก่อน
Mini Hambúrguer Festivos 250g de carne moída ( alcatra) 150g de Trigo para quibe (tipo burgol) 1 cebola tamanho médio ralada Sal a gosto Pimenta Síria a gosto Água gelada ‐ Molho com mostarda e cheddar Ingredientes 2 colh sopa de mostarda em pasta 100 g de creme de leite 2 colh de sopa de requeijão cremoso sabor Cheddar Misturar todos e retificar o sal. Complementos: Pães Delicia, alface,presun...
Antepasto com Linguiça Calabresa Fantasia
มุมมอง 215หลายเดือนก่อน
Antepasto com Linguiça Calabresa Fantasia Ingredientes: * 3 colheres de sopa de azeite de oliva * 1 cebola grande em cubos * 1 linguiça calabresa sem peles em cubos * ¼ de pimentão amarelo em cubinhos * ¼ de pimentão vermelho em cubinhos * ½ abacaxi em cubos * algumas Azeitonas pretas ou verdes * Alguns Tomates cereja * 2 colheres de sobremesa de alcaparra * 2 colheres de sopa de cheiro verde p...
Mini Bolo de Pudim para sobremesa
มุมมอง 516หลายเดือนก่อน
Mini Bolo Pudim para sobremesa Se vc estava procurando um bolo diferente e que seja fácil de fazer, experimente essa receita e sinta que ela é mesmo uma delicia , e que você está no lugar certo! Ingredientes: A - vamos primeiro à calda para revestir a forma Ingredientes: 1 e 1/2 xíc de chá de açúcar 150 ml de água Levar ao os dois ao fogo até formar um caramelo na cor âmbar. Veja no vídeo. Para...
Músculo Bovino
มุมมอง 437หลายเดือนก่อน
Músculo Bovino (650 g) de Músculo Para temperar: Ingredientes: * Para temperar: * 3 dentes de alho socados * 2 folhas de louro * 1 colher de sopa de chimichurri * 1 colher de chá de orégano * 1 colher de chá de tomilho * 1 colher de café de pimenta branca em pó * 1 colher de café de páprica picante * Para cozinhar: * 2 colheres de sopa de azeite de oliva * 3 colheres de molho inglês * 1 xícara ...
Bolo Luiz Felipe
มุมมอง 9162 หลายเดือนก่อน
Bolo Luiz Felipe Esse , é um dos bolos mais tradicionais do Nordeste e é frequentemente servido em festas juninas e outras . Também conhecido como Bolo de leite ou Bolo engorda marido. A receita original desse Bolo não leva fermento em pó. A medida da xícara usada 200ml Receita : Bolo Luís Felipe Ingredientes: 4 ovos 400 ml de leite integral 200 ml de leite de coco 50 g de manteiga 1 e 1/2 xic ...
Bolo de Milho Verde
มุมมอง 1.1K2 หลายเดือนก่อน
O bolo de milho verde é um clássico da culinária brasileira, perfeito para qualquer época do ano, mas especialmente popular durante as festas juninas. É um bolo úmido, macio e saboroso, com um toque especial do milho verde fresco. Bolo de Milho Verde Ingredientes: 3 espigas de milho debulhadas( ou cortadas com uma ( faca) 300 ml de leite integral 200 ml de leite de coco 4 ovos 100g de manteiga ...
Cuscuz com Milho Verde
มุมมอง 1.1K2 หลายเดือนก่อน
Cuscuz com milho verde Ingredientes: 2 xícaras de chá de flocão de milho ½ xícara de chá de farinha de Tapioca 1 colher de sopa de açúcar 1 colher de café de sal 2 espigas de milho debulhadas 2 xícaras de chá de água (400ml) Acompanhamento: Linguiça Calabresa Acebolada: 2 colher de sopa de óleo 1 cebola em fatias 1 Linguiça Calabresa em cubos 1 colher de sobremesa de manteiga *Modo de fazer, no...
Bolo de Aipim com Cobertura Cremosa
มุมมอง 1.5K2 หลายเดือนก่อน
Bolo de Aipim com Cobertura Cremosa Uma Delícia Irresistível! Esse bolo de aipim é uma delicia Irresistível! A combinação perfeita de sabor e textura: Cremoso , e com um toque especial da cobertura de leite condensado e leite de coco. Perfeito para um lanche da tarde ou para acompanhar um café quentinho. Ingredientes: Massa: * 4 ovos * 350 g de açúcar refinado * 150 g de manteiga * 250 ml de le...
Bolo de Tapioca cremoso/Elibia Portela
มุมมอง 2.2K3 หลายเดือนก่อน
Bolo de Tapioca cremoso/Elibia Portela
Bolo de Chocolate com suco de Uvas/Elibia Portela
มุมมอง 4063 หลายเดือนก่อน
Bolo de Chocolate com suco de Uvas/Elibia Portela
Filé de Frango Rolê com Calabresa/Elibia Portela
มุมมอง 3044 หลายเดือนก่อน
Filé de Frango Rolê com Calabresa/Elibia Portela
Arroz cremoso com Camarões/Elibia Portela
มุมมอง 3204 หลายเดือนก่อน
Arroz cremoso com Camarões/Elibia Portela
Peixe á doré com Molho de Camarões e Alcaparras/Elibia Portela
มุมมอง 4455 หลายเดือนก่อน
Peixe á doré com Molho de Camarões e Alcaparras/Elibia Portela
Maminha ao molho de Gorgonzola e Aarroz com Brócolis
มุมมอง 3375 หลายเดือนก่อน
Maminha ao molho de Gorgonzola e Aarroz com Brócolis
Frango ao Leite de Coco com Castanha de Caju | Elíbia Portela
มุมมอง 5656 หลายเดือนก่อน
Frango ao Leite de Coco com Castanha de Caju | Elíbia Portela
Muito boommmmmmm😋😋😋😋ameiiiii ❤
Huummmmmmm muito bommmmmmmmmm😋😋😋😋😋😋😋
Huummmmmmm delícia 😋 fiquei com água 💦 na boca 👄
Quero as quantidadrs
Vou fazer sem cobertura.
Eta receita cara.
Bahia terra das delicias . Principalmente o vatapa . Elibia você é pioneira nesta arte da culinaria😊. Você é nossa rainha da culinária baiana . Parabéns Deus te abençoe .
Muito bom, bom D++++
Delícia de vatapá a palavra mágica e Bahia
Delícia de vatapá a palavra mágica e Bahia
Bahia
Boa noite, Elibia! Adoro Caponata e sua receita está maravilhosa! No video não mostra em qual momento colocamos o açúcar e balsâmico?
Amada e querida D. Elíbia!! Faz parte da minha memória afetiva 💟
Que delicia. Tenho intolerância a lactose, me de outra ideia para comer o fumeiro.
Isso que é receita! Parabéns!!! 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
Obrigada Elibia linda ❤
Gostaria de ver a receita de bolo de carima com aimpim
Elivia, sempre competente e linda! Saudades da minha infância assistindo ela na Band. Maravilhosa ❤
Uau orimeira bom dia amo suas receitas te acompanho bjs❤
Elibia que felicidade revela vc tinha um programa na band . Eu tinha um caderninho que copiava as suas receitas . A senhora é demais .muitas saudades
Vou fazer
Não se aprende Pães Delicia por receita pois , o mais importante são as tecnicas que são ensinadas na aula. Aposte em você pois todos podemos vencer ! E o primeiro passo é. ESTUDAR! E o resultado será só Sucessos! Vá até o whatsapp 71 9 9953-4487 e solicite a aula de Pães Tradicionais com desconto para alunos da Casa. Garanto que em uma semana vc começará a produzir, vender e ser Feliz com essa nova profissão. Faça como tantas outras. Dê Adeus a Falta de Dinheiro !!! Seja bem vinda!‐ ⁸Elibia Portela
Virgem Maria! Assistindo em 27/08/2024 e com água na boca. Bonito e com jeito de muito saboroso. Obrigada. 😋😋😋❤️🙏🙏🍀🍀🌺
A Boa noite , tem a receita de bombocado de fuba
Parabéns.. ❤
Eita q receita top❤
Como vcs explicar para minha avó que tem mais de 80 anos, que ela aprendeu um receita com a mãe dela, que tecnicamente foi criada anos depois, segunda essa velh@@ mentirosa aí Tnc, brasileiros são todos iguais, essa velh@ aí se apropriou de uma receita antiga que n pertence a ela
Olá Elibia. Amei a forma de bolo, onde você comprou?
Gostaria que você ensinasse a torta que leva banana da terra e carne de fumeiro.Obrigada.
Elibia é, sempre, maravilhosa! ❤
Oba! Fui a primeira internauta de hoje. Mais uma gostosura de D.Elibia.
Fiz hoje 😊 perfeito 🎉❤
Que é perfeito ❤
Nossa que diferente , já deu vontade de fazer
Adorei ❤ minha rainha 👑💐😍
Maravilha 😊
Gostaria de saber como faço pra aprender a fazer o pão delícia Comp faço pra adquirir o curso?
Nossa, não acredito!! saudades da minha Bahia, fui procurar uma receita de bolo de tapioca e veja so quem eu encontro, fez parte da minha adolescência, quando tentava aprender receitas Elibia Portela ❤
Gosto muito de suas receitas
Palavra mágica: Bahia ❤️😋
Maravilha de biscoito
Obrigada pelas receita de molho maravilhosos e uma salada maravilhosa!
Parabéns amiga! Você sempre trazendo pratos lindos é saborosos para nós. 👏🌷👍
Parabéns, querida Elibia! Acompanho suas receitas desde sempre, todas maravilhosas!❤
Eu amo suas receitas são maravilhosas parabéns 👏👏👏👏❤️
Vou fazer! Adorei! Obrigada!🌹
Delícia 👏🏻👏🏻😋😋😊😊😊
Castanha
Amo este pão
Olá 😊😊😊😊.me escrevi amando teus vídeos ❤❤❤