Daging lapis khas Surabaya, semur Jawa Timuran, menu untuk lebaran
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- #daginglapis #semurjawatimur #indoculinairehunter
Dalam video ini saya membagikan resep daging lapis khas Surabaya atau biasa disebut juga semur ala Jawa Timuran. Daging lapis khas Surabaya ini sangat cocok untuk menu lebaran Hari Raya Idul Fitri, menu hajatan atau untuk ide usaha catering atau nasi box. Cara membuat daging bumbu lapis sangat mudah dipraktekan dan bahan-bahannya mudah didapat di pasaran. Daging bumbu lapis adalah masakan khas Jawa Timur. Daging lapis Jawa Timur mirip dengan semur pada umumnya, makanya tidak heran kalau daging lapis khas Surabaya ini desebut juga semur ala Jawa Timur. Daging lapis rasanya enak, gurih, manis dan wangi kaya rempah-rempah. Daging lapis cocok disantap dengan nasi putih dan hangat, ketupat atau lontong di Hari Raya Idul Fitri.
Silahkan dicoba resepnya, like, share, komen dan subscribe supaya channel ini terus berkembang dalam membagika resep-resep yang InsyaAlloh bermanfaat untuk kita semuanya, amiinn.. Salam sehat selalu...
BAHAN-BAHAN :
Daging sapi 1 kg
Bawang merah besar 5 siung
Bawang putih besar 4 siung
Kemiri 4 butir
Jinten 1 sendok teh
Merica/lada bubuk1/2 sendok makan
Kayu manis bubuk 1/2 sendok teh
Kunyit bubuk 1 sendok teh
Ketumbar bubuk 1/2 sendok makan
Kecap manis 5 sendok makan
Serai 1 batang
Kencur 1 ibu jari
Daun jeruk 5 lembar
Daun salam 2 lembar
Telur ayam 1 butir
Santan kental 200 cc
Minyak goreng secukupnya
Garam sesuai selera
Air secukupnya
MATERIALS & INGREDIENTS :
1 kg of beef
Large 5 cloves of red onion
4 large garlic cloves
4 items of hazelnut
1 teaspoon cumin
Pepper / ground pepper 1/2 tablespoon
1/2 teaspoon ground cinnamon
1 teaspoon of turmeric powder
1/2 tablespoon coriander powder
5 tablespoons of sweet soy sauce
1 stick of lemongrass
Squeeze 1 thumb
5 pieces of lime leaves
2 pieces of bay leaves
1 chicken egg
200 cc thick coconut milk
Right amount of oil
Salt according to taste
Enough water
Terima kasih atas resep2 masakan yg baru shg membangkitkan semangat utk melakukan uji coba masakan serta menambah percaya diri utk berusaha dibidang kuliner
Ini rasanya enak bangett. Saya udah cobain resep ini kemaren. Terima kasih resepnya chef..🙏
Masyaa Alloh cocok ne untuk makan ketupat lebaran pa hunter , saya kan mau puasa ramadhan 2022 lupa th islam nya heheee...👌👍🙏makasih
Terimakasih atas resepnya,hari ini saya masak daging berdasar resep bapak..muantep tenan rasanya👍👍👍🙏❤️
Mantep nya
Besuk mau coba
Pasti sedap di cemplungi cabe utuh
Saya suka pedas
Selamat memasak ya
Assallamu'alaikum wr Wb,, terimakasih oM,, reseepnyaa enak kayanya semur daging khas Jawa timur,, manntaap,, sukses selalu ya oM,, dan sehat selalu ya oM,,,, Amiiinn 👍👍👍🙏🙏❤️❤️😆😆
Walaikumsalam, betul sekali enak banget, selamat mencoba resepnya, salam sehat selalu
A
Makasih resepnya mau dicoba lebaran ini🙏
Wouwww....mangtaf chef.... mkasih ilmunya smg bermanfaat....
Wouw ......chef lapis dagingnya mantul DECH mirip rendang ya....
Assalamualaikum
Hallo... saya suka masakan ini pas mau lebaran.....
Maaf....baru nyimak lgi....pak...habis sakit....
Minta Doanya ya...supaya saya sehat.....
Aamiin ya Allah
Waalaikumsalam, semoga cepat disembuhkan dan kembali beraktifitas seperti biasa amiinn.. banyak bersabar dan berdoá
Terima kasih chef untuk resepnya 🙏...looks so yummy
Cocok banget nih untuk lebaran . Mau coba juga semur Jawa Timuran. Terima kasih Chef resepnya. Semoga tambah sukses dan sehat selalu ya
Amiinn... selamat memasak
Mantab...harus mencoba masak nih......good job chef
Terimksih sd berbagi ilmu smg bermanfaat salam sehat slalu
Dulu emak ku selalu masak dgng lapis dimkn sm nasi liwet enak tenan
Mantuul bngeet.....mksiih reseepnya
Waalaikumsalam.alhmdlh enak kyanya.d coba besok pas lebaran om.sukron
Waalaikumsalam.. selamat memasak
Assalamu'alaikum wr wb.
Terimakasih Bapak Resepnya inshaaAllah akn dicoba pd momen Idul Fitri nanti,...dan sekalian pd kesempatan ini,...krn harinya sdh dkt sy menyampaikn "Selamat Hari Raya Idul Fitri 1442 H" Mohon maaf lahir dan Bathin,...apabila dlm Komen² sy yg lalu² mungkin ada hal yg kurang berkenan sekli lg mohon utk dimaafkn. Teriring salam hangat utk Kelg Bapak...smg senantiasa dlm lindungan Allah SWT aamiin ya Mujibasaillin. Trmksh wassalam. 🙏🙏
Waalaikumsalam, Mohon maaf lahir dan bathin juga apabila ada kata-kata saya tidak berkenan juga dalam memasak, Mari kita saling memaafkan salam sehat selalu juga untuk keluarga semuanya, amiinn
Yummyyy chef nuhun resep na
Mangga dicobi resepna
Enak akan di cuba utk lebaran nanti 👍
Makasih cheef resep nya mantul gampang pula, sehat n sukses selalu ya cheef Biar bisa berbagi resep terus👍
Amiinn.. terimakasih kembali
Trmaksih resepnya .. Sehat '' trs ya chef .. Love you 😍
Terimakasih
Mantap chef saya suka banget
Pingin bikin ah...njoba menu lain
Haturnuhun resepnya.... Resepnya selalu oke banget buat keluarga saya.... Sukses selalu ya.... Mohon maaf lahir dan batin 🙏🙏
Hatur nuhun mugia berkah manfaat resepna, mohon maaf lahir dan bathin juga
@@indoculinairehunter3361 Aamiin ya Robbal'alamin...
Wow sedapnya...,Trimakasih atas resepnya Bapak n semoga sukses...
Aaamiin
Amiinn... terimakasih, salam sehat selalu
Mantullll
Udh coba resepnya.. enak parah
Mantaap surantaap joss gandooss😋😋😋
Makasih chef resepnya🙏🙏👍👍
Meat looks great and delicious. I will try to cook it. Thank you
You are welcome
Trm ksh chef semoga sukses ya aamiin
Amiinn...
Enak tenan
12:01
Enak tenan
Selain rasanya yg enak ada bismillah nya di setiap memulai pekerjaan.
Berkah selalu chef 👍👍👍
Anak suroboyo langsng hadir:) ben benieuwd
Dank u wel.. Groetjes..
Menggoda anganku banget yaa hehehe...jd mao d kasih nih ah.soalnya nyoba mh tkut gatot chef.wkwkwk
Bismillah. Alhamdulillah dapat resep baru. Enak banget kayanya. Terimakasih banyak Bapak Chef. Semoga Bapak sekeluarga selalu sehat. Bisa terus berbagi resep masakan indonesia.
Alhamdllh masih tetp bisa berkreasi, sehat selalu ya mang.
Alhamdulilah mudah-mudahan sehat sadayana, selamat memasak untuk lebaran, mudah-mudahan sukses usahanya ya..
MasyaAlloh resepnya muantul chef.. Gampang dan mudah banget gk perlu waktu lama. Sy barusan coba dan enak banget resep dr chef
Siap OM inysaallah Saya akan Coba 👍
Selamat mencoba resepnya
Terima kasih
🙏
Aslmlkmmmmmmm.. trmksh Bapak waoooo mantappp ini masakan khas jawa timur daerah saya , memang mantapppp..👍👍😎
Jadi inget Ibu alm - tiang Suroboyo, bikinnya yummy tenan .. carany sama, cumen gk pake kencur n kayu manis..
Matursuwun njih ... 🙏🌝 n sukses slalu ..
Betul. Tanpa kencur, atau cikur klo bahasa nya si om
wow.. enak ini. 👍terima kasih chef hunter. resep nya mantap. 👍
Seperti terik ya?
Alhmdllh sehat.ini wajib kami bumbunya beda dgn yg saya biasa bikin.daribwarnanya udah menggugah selera.terima kasih chef salam juga.😍😋😞🙏
Selamat mencoba resepnya semoga bermanfaat
Trimks Pak hr ini in syaa Allah lngs saya coba. Masih ada 1 kg daging.....saya orang Surabaya, jd ingat masakkan ibu Alm.
Trimks pak
wah .. jajaukaulah untuk resep daging nya .. btw bolehkan pake daging bagian pas Paha nya?
Boleh
Chef saya mau nanya kalau dagingnya diganti dengan daging ayam apa enak ngak ya,mohon jawabannya ya chef....
Makasih resepnya pak...Selalu ditunggu resep berikutnya
Lapis jatim suroboyoan gak pakai santan om, nek iku kyk rendanh cm ada kecap e, , , , , aku wong suroboyo penggaeeane gawe lapis daging nek bancak an
Iku lapis wis dimodifikasi nganggo santan ben nambah gurih. Matur suwun komentare..
Wah kebetulan skli chef hunter ,sya lgi nyari resep ,alhamdulillah selalu berbagi chef trimaksih yaa 🙏,sehat selalu chef 💪💪😀
Semoga bermanfaat resepnya
Udah coba resep yg gulai tunjang.. Muantull rasanya.. Mau coba yg lapis surabaya.. Mksih resep nya cheff semoga barokah.. Chef sehat selalu
I kg di iris jd berapa potong ?
Fungsi telur untuk apa chef?
Apakah tdk amis?
Biar gurih, tidak amis koq..
Dipadu sayur labu siam, cocok nggak om?
nah ini dia daging lapis khas Surabaya, persis kaya buatan bude saya , udah lama ga makan lapis lagi ke pengen ini eh ketemu yg resep nya sama , mau minta buatin bude tapi bude di Surabaya saya di jakarta 😅😅 makasih pak resep nya
Terima kasih resepnya mas Jadi mskan ke suka an resep
Ini ❤
Alhamdulillah Terima Kasih Resepnya pak minggu depan Saya Ada tamu dr Jerman Saya mau masak ini dng kentang 😅👍🏽
Mantaapp lsg lapar
Manis gurih2 nyoi kya juminten... Mksi resepnya boss....
Betul2 recipe yg menggoyang lidah.pasti dicoba.trimks...smoga sehat selalu.amiin
Mantap banget untuk buka puasa chef Hunter. Thanks resepnya. 🙏
Trimaksh resepnya pak pasti enak sekali, 🙏
Uenak ini,,, mantep
Maknyusss.... Chef kuliner hunter blum buat lihat tutorialnya saja sudah lapar
Save dulu,pulang kerja cuzzz eksekusi hehee,haturtengkyu cheeef..😉
Maknyus,mau coba waktu semua anggauta keluarga kumpul,mesti maknyus,ya Om H7nter.
ennnduuuulll om klu gak pakai kencur gemn om ...enak engak soalnya saya kurang suka sama baunya
Waaw mantap trimakasih atas resep nya semoga sukses selalu yah sehat selalu! Panjang umur Aamiin
Mantap chef,,sy ingin wajan nya kira"hrg brp ya..mksh
Merk nya Tefal harganya saya beli di Belanda € 40 atau Rp. 680.000
Terimakasih ya Om...kebetulan lg cari2 resep olahan daging yg lain...aku buat besok...tapi kalau masak lsng di panci presto bs kan ....groetjes
Bisa
Muantap..
Assalamu'alaikum Wr Wb Bapak Indoculinaure Hunter.Terima kasih banyak untuk resepnya,dan succeess selalu.
Waalaikumsalam, terimaksih komentarnya, salam sehat selalu
Alah trlmbat tngok video chef.nmpak sedap je lauk dgingnya
Gak apa-apa terlambat juga terimakasih
Klau dimasak malam hari, buat jualan besok pagi Bauk gak pak
Kalau masaknya mateng banget dan simpan di kulkas tetap aman
Terimakasih bpk,resepnya yg sdh lama menghilang...sy pasti coba,karena resep ini yg sy tunggu...
Semoga bpk sekeluarga sll sehat dan bahagia,..
Amiinn... terimakasih do'anya
Jinten nya diapakan bapak... Saya mau bikin buat puasa besok
Jintennya dihaluskan dengan bumbu yang lain, di blender.. boleh juga diulek
Trm kasih resep daging lapis surabaya nya..
Sehat sllu Mr. Hunter... Ditunggu resep² lain nya...
Amiinn... terimakasih do'anya Oma
Aamiin...terima ksih resepnya 🙏🙏pnasaran dlu pernh mkn drmh saudara djombang.bsa dcoba niih
Selamat mencoba
Tksh ya..resepnya...psti enak bgt...nti dicoba.
Mantap....makasih resepnya. Sehat2 buat bapak n Fam.
Bismillah. Saya sangat suka dengan resep. Bapak Chef indoculinairehunter. Sesuai selera saya sekeluarga. Alhamdulillah semula saya sangat malas dan tidak suka masak. Terimaksih banyak Pak
Amiinn... terimakasih telah menyukai resep-resepnya, semoga bermanfaat dan berkah untuk keluarga, amiinn..
Terima kasih resep nya ,Mak nyus enak tenan ,o ya nama nya asli memang Hunter to ? Salam dari Madiun ,semoga sehat " selalu ,Aamiin...
Terimakasih kembali, salam kembali dari Amsterdam Holland semoga sehat sehat selalu amiinn..
Semangat saya mau coba ah ..endes nih liatnya
Bole GK digati sama Aya rasanya enak saya akan nyabak masak
Silahkan dicoba aja
Dikampung saya di Jogja kalau ada acara nikahan (tidak prasmanan) tp dengan piring terbang pasti ada lapis ini lauknya...saya dan ibu2 sering ikut rewang (membantu masak2 dihajatan). Dalam resep lapis tidak pakai santan or minyak tp diganti margarin. Nanti kapan2 kalau saya ada rejeki mau coba resep bapak...trimakasih.
Iya ini memang cocok untuk pesta hajatan atau catering.. tapi kalau pake prasmanan ya rugi yang ngambil banyak-banyak mendingan pakai piring terbang..
Wihhh resep baru, ilmu baru juga buat aku agar lebih baik lagi dalam memasak
Selamat memasak semoga bemanfaat resepnya
Hadir perdana om lanjut lihat daging kapis khas surabaya
Terimakasih
Sy orang surabaya asli, rasa yg saya kenang dan homey cara bikin lebih simple...rasanya lebih ringan. hanya daging yg dilapis bamerput, jintan, pala, telur...bumbu kuah sama dengan bumbu lapis plus kecap asin manis...tanpa telur...kuahnya jg banyak krn anak2 suka
Tanpa pakai santan, daun jeruk, kunyit daun salam dan ketumbar. Klo yg versi ini anak2 kurang suka
Terimakasih komentarnya, selamat memasak yang enak
Mantaap
Ngiler Pak lihatnya, mantaaap 👍👍👍👍
pasak daging keliatan nya ga pakai gula
Enak banget k KK iatan nya tuh man TT ap
Haturnhun resep na pak hunter.sehat selalu.
Paaas banget,saya lagi mencari cara dan resep daging lapis buat lebaran . Terimakasih ilmunya pak👍👍🙏
Selamat memasak untuk lebaran
Nah ini dia resep baru buatku. Terima kasih ilmunya Meneer Hunter😋😋😋😋😋
Selamat mencoba resepnya ya
Punteun........nuhun pisan resep barunya,kebetulan blm masak cap cus ke pasar belanja langsung kita praktekan pastinya enak👍👍👍
Mangga wilujeng masak
Chet itu daging bisa empuk ke
Ini bisa tahan berapa hari klau dikulkas
3-4 hari di rak kulkas biasa, di frezeer bisa berbulan-bulan