ÇITIR TURŞU Nasıl Yapılır? | Oktay Usta

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 22 ก.ย. 2024
  • Ailenizin aşçısı mutfaklara geri döndü...
    Not
    1 litre suya Üç çorba kaşığı kristal Kayatuzu ama dolu dolu değil silme olsun bir çay bardağı elma ve üzüm sirkesi
    Karanlık ve soğuk yerde bırakın iyi netice almak için
    Doğal ev yapımı turşu
    Malzeme listesi;
    4 litre su
    12 çorba kaşığı kristal Kaya tuzu
    2 su bardağı sirke(Elma ya da üzüm)
    16 diş sarımsak
    2 çorba kaşığı nohut
    Beyaz lahana
    Havuç
    Yeşil domates
    Yeşilbiber
    Kırmızı biber
    Karnıbahar
    Salatalık
    Hazırlanışı;
    Bir kavanoz içerisine soğuk su, kristal kaya tuzu, sirke ekleyip çırpma teli ile karıştırarak tuzu eritiyoruz.
    Kavanozun zeminine sarımsak nohut sırasıyla lahana havuç kırmızı biber, yeşil biber, salatalık, yeşil domates, karnıbahar hepsinden iri parçalı olarak koyuyoruz aralara sarımsak atıyoruz güzelce sıkıştırarak dolduruyoruz ezmeden.
    O sirkeli suyumuzdan üzerine döküp full dolduruyoruz.
    Kapağını sıkıca kapatıp üç gün bekletiyoruz. Üç günün sonunda kapağını açıp 1 saat havalandırıyoruz kapağını kapatıp karanlık ve serin yerde bir ay bekletiyoruz bu sürenin sonunda turşumuz yenilmeye hazır hale gelmiş oluyor güzel günlerde sağlıkla sevdiklerinize afiyetle yiyin inşallah
    Kanalıma ücretsiz abone olun;
    bit.ly/CHEFOKT...
    Chef Oktay Usta'yı sosyal medya hesaplarından takip edin;
    Twitter: / chefoktayusta
    Facebook: / chefoktayusta
    ınstagram: / chefoktayusta #Turşu tarifi#Turşu nasıl yapılır#Kış hazırlıkları#kolaytarifler #enfes turşu#

ความคิดเห็น • 1.6K

  • @CHEFOKTAYUSTA
    @CHEFOKTAYUSTA  3 ปีที่แล้ว +484

    Sevgili seyircilerim;
    Turşuyu yaparken 12 kaşık yerine 16 kaşık demişim. Olması gereken 12 çorba kaşığı olacak.
    Kusura bakmayınız.
    Kolaylıklar dilerim.

    • @delimavi4852
      @delimavi4852 3 ปีที่แล้ว +10

      Ustam bu yorumunuzu basa tutturun ki turşular tuzlu olmasin 😊

    • @ttae_hyung4944
      @ttae_hyung4944 3 ปีที่แล้ว +2

      Allah razı olsun, açıklama yaptığınız için

    • @mesut5171
      @mesut5171 3 ปีที่แล้ว +4

      Gram olarak ver usta grami gramina atalim

    • @saremberre.2525-
      @saremberre.2525- 3 ปีที่แล้ว +15

      Oktay usta yıllar önce turşu suyu tarifi vermiştiniz orada her 4 bardak su için bir yemek kaşığı kalın tuz demiştiniz bu tarife tuz miktarı bayağı Bi çok neden acaba? Lütfen dönüş yapar mısınız?

    • @mesut5171
      @mesut5171 3 ปีที่แล้ว +2

      @@saremberre.2525- sare dabbe filminde cin ismi 😂😂

  • @meliketugcevural6348
    @meliketugcevural6348 3 ปีที่แล้ว +43

    Ben küçükken annem hep sizi tv de izleyip yemek denerdi. Şimdi büyüdüm ben videolarınızı izleyip yapıyorum. Hiç bir zaman yanıltmadı tarifleriniz ❤️

  • @metafizikgerilim
    @metafizikgerilim 3 ปีที่แล้ว +153

    Gerçek ustamız, hoş geldin ustaların kralı Oktay usta

  • @BAHADINCITY
    @BAHADINCITY 3 ปีที่แล้ว +21

    Şükür kavuşturana!! Herşeyi detaylıca ne güzel anlatıyorsunuz ustalar ustası, Oktay ustamız♥️

  • @ayseozcelik9266
    @ayseozcelik9266 3 ปีที่แล้ว +57

    O kadar güzel anlatiyonuzki insanin iştahı açılıyor

  • @nermincetinkaya4046
    @nermincetinkaya4046 3 ปีที่แล้ว +19

    ustam ne izliyorduk seni program saatini hic kaçırmazdık tv yeniden dönersiniz inşallah 🌝

  • @elif.ten.tarifler1710
    @elif.ten.tarifler1710 3 ปีที่แล้ว +108

    Çok çok özlemişiz seni oktay ustam ekralarda yoktunuz ama siz hep bizim gönlumüzde yüreğimizdeydiniz oktay ustam iyiki geldiniz hoş geldiniz evimize ustam cansin can rabbim hep o güzel kalbinle yüreğinle olsun🙏😇

    • @ercanozcan6464
      @ercanozcan6464 3 ปีที่แล้ว +5

      Tebrik ediyorum sizi güzel yorumunuz için

  • @gulcanklalelihan2406
    @gulcanklalelihan2406 3 ปีที่แล้ว +14

    Hoşgeldiniz...O kadar çok özlemiştik ki sizi...O kadar güzel anlatıyorsunuz ki... Harikasınız...ellerinize sağlık ustam🙏

  • @selmayilmazova
    @selmayilmazova 3 ปีที่แล้ว +55

    Canim ustam , sesinizi bile özlemişiz 🙏🏻💝

  • @ОразбикаХожаназарова-р7щ
    @ОразбикаХожаназарова-р7щ 3 ปีที่แล้ว +6

    10 sene önce sizi televizyondan izlyrdm. Yaptıgnz yemekleri,hareketlerinizi türkçe anlamasamda severek izlyrdm.
    Allah nasip etmişki bu gűnűmde çok güzel anlyrm.
    En güzel mutfak türk mutfagı Oktay ustayla bence))

  • @tarkatar9039
    @tarkatar9039 3 ปีที่แล้ว +4

    Oktay ustayla bu mecrada denk gelene kadar takip ettiğin 4-5 yemek kanalı vardı , şimdi hiçbiri ilgimi çekmiyor. Oktay usta, alanında hakkını verenlerin başında gelir tabii samimiyet ve güleryüzün büyük etkisi var.

  • @Светик-м4м
    @Светик-м4м 3 ปีที่แล้ว +7

    Çok güzel bir cümle kurdunuz Ustam "Allah ne verdiyse, Imkanlar ölçüsünde" ☝☝☝

  • @medinesurer7658
    @medinesurer7658 3 ปีที่แล้ว +11

    Evet turşu olmazsa olmaz ellerine sağlık ustam

  • @nurdanonder6153
    @nurdanonder6153 ปีที่แล้ว +2

    Herkesin videosuna bakiyorum.ama en güvenilir oktay ustam geliyor. Rabbim Sağlık versin sizlere.

    • @CHEFOKTAYUSTA
      @CHEFOKTAYUSTA  ปีที่แล้ว +1

      Nurdan hanım teşekkür ederim Allah razı olsun sağ olun varolun iyi ki varsınız ailenize selamlar sevgiler

  • @oykubulut9191
    @oykubulut9191 3 ปีที่แล้ว +37

    Ellerine emeğine sağlık Ustam , hemen bende yapıcam, yine Maşallah pırıl pırıl çok temiz ve hijyeniksiniz . müzikler süper anlatım harikası, samimiyet eşsiz daha ne olsun 👏💎

    • @hasan.yildirm
      @hasan.yildirm 3 ปีที่แล้ว

      Hep merak ettim sizi hoş geldiniz oktay usda

  • @k13389
    @k13389 10 หลายเดือนก่อน +2

    Evet Oktay Usta'm kimse yokken sen vardın senin sayende Mutfağı yemek yapmayı pasta yapmayı turşu yapmayı çok sevdik Allah size uzun ömürler versin

    • @CHEFOKTAYUSTA
      @CHEFOKTAYUSTA  10 หลายเดือนก่อน

      Âmin teşekkür ederim Allah razı olsun iyi ki varsınız👨🏻‍🍳🍀❤️

  • @kubra8721
    @kubra8721 3 ปีที่แล้ว +34

    Bu sene ki turşu .
    - Ben turşuyum diyecek.
    Sizinle birlikte kurmak kadar güzel bir şey olamaz. İyi ki Geldiniz..🍀

  • @zeynepunal3412
    @zeynepunal3412 10 หลายเดือนก่อน +3

    İlk defa yaptım,Dün açtım turşumu çok güzel olmuştu kütür kütür .eşimde çok beğendi.Tesekkür ederim Oktay usta ❤

  • @ayguzelturk4437
    @ayguzelturk4437 3 ปีที่แล้ว +6

    Ustam dun yaptım yaa 😭bilsem beklerdim ben limon tuzu da koydum, suyunu dinlendirdim kaynatmadım tuzunu da tadına bakarak ayarladım inşaallah güzel olur. Ama ustanın sanati başka görünümü göze hitap ediyor masaallah elininize emeğinize sağlık.

    • @gunselikartayBUS9551
      @gunselikartayBUS9551 2 ปีที่แล้ว +1

      Koymayın limon tuzu. Zehirli bir kimyasal. Oktay Usta özellikle kullanmıyor zannımca. Sadece tuz ve sirke ile çok daha sağlıklı

  • @FKa-sz1se
    @FKa-sz1se ปีที่แล้ว +3

    Allah razı olsun Ustam, senin yardımın ile ilk turşumu kurdum ve herkesin hoşuna gitti. Almanya'dan selamlar. Sağlıcakla kal Ustam :)

    • @CHEFOKTAYUSTA
      @CHEFOKTAYUSTA  ปีที่แล้ว +1

      Sevgili takipçim teşekkür ederim Allah razı olsun ellerinize sağlık sevgiyle hazırlamışsınız ailenize selamlar sevgiler

  • @hanmidman5632
    @hanmidman5632 3 ปีที่แล้ว +11

    Aynen öyle eviniz hem oğlu hemde aşçısı anne ler seni seviyoruz emeğine sağlık 👍👁️‍🗨️👁️‍🗨️

  • @hnfprl6231
    @hnfprl6231 3 ปีที่แล้ว +9

    Geçen yıl Eylül'ün sonunda yapmıştım tam 2 ay sonra açtım çok güzeldi tarif mükemmel usta mükemmel 😊

  • @rahimekemer2731
    @rahimekemer2731 3 ปีที่แล้ว +14

    Oktay Ustam sen gerçekten bu işin üstadısın. tam 1 ay önce sizin tarifinizden görerek yaptım. Hayatımda ilk kez turşu yapıyorum ve yok böyle bir lezzet çıtır çıtır enfes bir turşu olmuş 😊 ağzına emeğine sağlık ustam 🙏🏻

    • @ariatomms8891
      @ariatomms8891 3 ปีที่แล้ว

      Bende tarife göre yaptim. Tam üc gün olda. Nasil havalandircam? Sadece kapagini acman yeterli mi?
      Cok acemiyim lütfen yardim edin

    • @rahimekemer2731
      @rahimekemer2731 3 ปีที่แล้ว +1

      @@ariatomms8891 ben sadece kapağını açarak beklettim. Serin ortamda beklettim söylenen süre kadar gayet de güzel oldu ☺️ amaç asitlenen havanın çıkması sanırım.

    • @ariatomms8891
      @ariatomms8891 3 ปีที่แล้ว

      @@rahimekemer2731 cok tsk ederim 🙏🏿🙏🏿🙏🏿🙏🏿🙏🏿🙏🏿

    • @esmanuralha5564
      @esmanuralha5564 ปีที่แล้ว +1

      Ben de yaptım, 3 gün sonra açtığımda üstünde beyazlıklar vardı. Normal mi Rahime hanım?

    • @rahimekemer2731
      @rahimekemer2731 ปีที่แล้ว +1

      @@esmanuralha5564 üst tarafı kuru kalmış olabilir tüm malzemelerin üstüne çıkması lazım suyun

  • @kyldz95
    @kyldz95 3 ปีที่แล้ว +12

    Şefim çok samimisiniz. Allah sağlıklı uzun ömür versin 😊

  • @rahimece
    @rahimece 2 ปีที่แล้ว +6

    Turşumu dün açtım ve inanılmaz beğenildi. Çocukların severek yiyor🥰 her yıl favorim bu tarif olacakkkkkkk

    • @CHEFOKTAYUSTA
      @CHEFOKTAYUSTA  2 ปีที่แล้ว +2

      Sevgili takipçim ellerinize sağlık ailenizin beğenmesine çok mutlu oldum selamlar sevgiler hoşçakalın

    • @rahimece
      @rahimece 2 ปีที่แล้ว +1

      @@CHEFOKTAYUSTA sagolun ustam 2 gün oldu açalı yarıladık bile .

  • @aysetuga_bahadir
    @aysetuga_bahadir 3 ปีที่แล้ว +4

    Ah şefim keşke sizi yine eskisi gibi ekranlarda görmek mümkün olsa ne güzel olurdu

  • @Seyma.046
    @Seyma.046 3 ปีที่แล้ว +16

    İtina ile izlenip ilk fırsatta yapılır😍

    • @cemilepolat8830
      @cemilepolat8830 3 ปีที่แล้ว

      Bütün sebzeleri yikamadan turşu kurdunuz🤔🙄

  • @haticebastag9897
    @haticebastag9897 7 วันที่ผ่านมา +1

    Ustam iki yıldır bu tarifle yapıyorum harika oluyor iyiki varsiniz

  • @safinazkucuk1766
    @safinazkucuk1766 3 ปีที่แล้ว +5

    Her seferinde”gene bildigim bir konu”dememe ragmen yeni birseyler ogrenen ben😳ustalik gerektiren birsey olsa gerek ascilik👏👍🙏🇹🇷

  • @sevincsalehova2603
    @sevincsalehova2603 2 ปีที่แล้ว +2

    Oktay usta elıərinize saglik cok dadli tursular edirsiniz

  • @sultan_oyuncu
    @sultan_oyuncu 3 ปีที่แล้ว +4

    Ustam.sizi gördüyüme ne kadar sevindim.ben sizden nekadar şey öyrendim mutfakta bir bilseniz.sizi seyr ederken sizden öyrenirken daha öyrenciydim şimdi kendi evimde çocuklarima ozamanlar sizden öyrendiyim yemekleri yapiyorum.sizin yeriniz bende çok başka. Oktay Usta😊❤

    • @havvasoygun3851
      @havvasoygun3851 ปีที่แล้ว

      Okadar güzel anlatım elinize saglikustam👍😊👏👏🥰

  • @kelebeginruyas7282
    @kelebeginruyas7282 3 ปีที่แล้ว +2

    Oktay ustanın hangi tarifini yaptıysam valla mükemmel oldu... ALLAH razi olsun

  • @ebru4914
    @ebru4914 3 ปีที่แล้ว +4

    Ustam turşu tarifini birebir denedim..tadi tuzu gayet yerinde oldu..
    Gerçekten çıtır turşu tarifi arayanlar muhakkak denesin..

    • @dilekcakmak765
      @dilekcakmak765 3 ปีที่แล้ว

      1 litre suya 3 yemek kaşığı tuz mu koyacağız ? Yoksa 2 yemek kaşığımı tam anlamadım ben ?

    • @fatma0816
      @fatma0816 3 ปีที่แล้ว

      Aynen ben de denedim gerçekten yıllardır cesaret edemiyordum hicbir tarif tutmuyordu bu harika oldu 👍

    • @ebru4914
      @ebru4914 3 ปีที่แล้ว +2

      @@dilekcakmak765 hanm 3 yemek kaşığı ..kasik dolu olacak

    • @dilekcakmak765
      @dilekcakmak765 3 ปีที่แล้ว

      @@ebru4914 çok teşekür ederim şef'im bende dediğiniz gibi yaptım bir çay kaşığıda limon tuzu koydum bir kaç dilim limon kestim olmuşmudur sizce ?

    • @dilekcakmak765
      @dilekcakmak765 3 ปีที่แล้ว

      @@ebru4914 bol sarımsakta koydum tabi 😁

  • @nurtennuru6377
    @nurtennuru6377 3 ปีที่แล้ว +5

    Ay seni görmek ne kadar guzel oktay ustam ozlemistik şükür kavusturana hamdolsun ellerine saglik her zamanki gibi muhteşem oldu

  •  3 ปีที่แล้ว +9

    Ellerinize, emeğinize sağlık. Her zamanki gibi ; renk , estetik , zerafet ve lezzet armonisi olmuş. Sizi ilgiyle, keyifle izlemeye devam .🥰🌺🌸👌👍♥️

  • @fatmaayan9798
    @fatmaayan9798 3 ปีที่แล้ว +1

    Allah razı olsun şu oktay ustadan mutfağa girince Bismillahirrahmanirrahim Allah‘ın adıyla diye giriyor başka yemek yapanlar bazıları hiç Bismillahi ağzına bile almıyor Oktay ustanın yaptığı yemekler şifa olur inşallah rahman ve rahim olan Allah’ın adıyla başlıyor Allah razı olsun

  • @aysimaa3791
    @aysimaa3791 2 ปีที่แล้ว +6

    Gerçekten çok özlemiştim Ustam sizi, ellerinize kollarınıza sağlık, Rabbim uzun sağlıklı ömürler versin size 😇

  • @user-fs9oe4fo9n
    @user-fs9oe4fo9n 2 ปีที่แล้ว +1

    Allah razı olsun bugün kurdum lahana, havuç ve birazda mor lahana doğradım içine,1 ay 3 gün sonra Allah nasip ederse açıp bilgi vericem, inşallah benimki de güzel olur

  • @ArzuAygunubir
    @ArzuAygunubir 2 ปีที่แล้ว +9

    Sizin tarifinize göre yaptık gerçekten mükemmel oldu oktay ustam... Ailecek bütün tariflerinizi izleyip uyguluyoruz "Gerçekten huzur veriyorsunuz" iyiki varsınız..

    • @CHEFOKTAYUSTA
      @CHEFOKTAYUSTA  2 ปีที่แล้ว +6

      Teşekkür ederim Allah razı olsun sağ olun varolun iyiki varsınız elimden geldiğince sizlere yardımcı olmaya çalışıyorum kendinize iyi bakın ailenize selamlar sevgiler

  • @asumankoseoglu7041
    @asumankoseoglu7041 3 ปีที่แล้ว +1

    sayenizde ömrümde ilk defa turşu kurdum. teşekkürler ustam

  • @samanyolu9530
    @samanyolu9530 3 ปีที่แล้ว +4

    Hayırlı sabahlar.. İşte OKTAY USTA farkı bu yazdığım bir haftada 612 yorum mm teşekkürler OKTAY USTA hayranlarını 👏👏👏👏👏👏

  • @dilsatbeyoglugulhan1862
    @dilsatbeyoglugulhan1862 2 ปีที่แล้ว +2

    Allah razı olsun Oktay usta, sizin tariflere göre yapıyorum çok da güzel oluyor

  • @akiljanjabbarova4732
    @akiljanjabbarova4732 3 ปีที่แล้ว +9

    ÇOK GÜZEL ÖLDU ELLERINE SAĞLIK USTA ŞEF SAG ÖLUN VAR ÖLUN ALLAHA EMANET OLUN YIENLEREDE ŞIFA ÖLSUN SEVIUÖRIM TURŞIYI YAZ KIŞ TAYYARLIYÖRIM DÖNDIRUJIDA ÇÖK SAGÖL

  • @halimatmaharramova970
    @halimatmaharramova970 3 ปีที่แล้ว +2

    Bu qeder inceliyine qeder her seyi gostermeniz yalniz size mexsusdur ustam ellerinize sagliq

  • @hulyaaltundal6659
    @hulyaaltundal6659 3 ปีที่แล้ว +3

    Sizin tarifinizle denicem Allah izin verirse ustam ben Boluda köyde yetiştiğim için bizim orda dağdan gelen su kullanıyoduk turşularımız çıtır çıtır olurdu 8 yıldır istanbuldayım öyle güzel turşu yapamadım inşallah bu tarifle olur size güveniyorum 👍👍

    • @bahiresarac8204
      @bahiresarac8204 3 ปีที่แล้ว +1

      Kesinlikle musluk suyu kullanmamalısınız. İyi bir içme suyu ile yapın.

  • @semaincekaya1055
    @semaincekaya1055 2 ปีที่แล้ว +1

    Oktay ustam çok özlemiştim sizi tekrar kavuşturan Rabbime şükürler olsun harika olmuş kanal açmanız...

  • @birsengunes6438
    @birsengunes6438 3 ปีที่แล้ว +4

    Ustaların şahı oktay usta şahane oldu ellerinize sağlık iyiki varsınız👌👌🌷🌷🌷

  • @lizalisy993
    @lizalisy993 3 ปีที่แล้ว +1

    Azerbaycandan selamlar ve sevgiler ustam. Tüm Azerbaycan halki olarak sizi çok seviyoruz ellerinize saglik)

  • @yasemindag5104
    @yasemindag5104 3 ปีที่แล้ว +18

    Görüntü muhteşem kimbilir tadı nasıl olacak ellerine sağlık oktay ustam 🙂🧿

  • @dilarmemmedova8752
    @dilarmemmedova8752 3 ปีที่แล้ว +1

    Salam Oktay ustamız !Ne xoş sizi izlemek ve sizden óyrenmek. Elleriniz var olsun dùnyanìn en mehriban güler ùzlù Şefimiz .Allah sizi var eylesin !

  • @selmankul6572
    @selmankul6572 3 ปีที่แล้ว +7

    Muhteşem ellerinize sağlık püf noktalar yol gösterici 👍

  • @rebiulkalbi
    @rebiulkalbi 3 ปีที่แล้ว +2

    Arkadaşlar tursumu video ilk yüklendiğimde kurmustum dün actık cok güzel olmuş gercekten ilk defa tursu kurdum herkes cok beğendi kıtır kıtır olmuş 😊Oktay ustam Allah razı olsun

    • @CHEFOKTAYUSTA
      @CHEFOKTAYUSTA  3 ปีที่แล้ว +1

      Afiyet olsun 😊😊

    • @kaderyilmaz9216
      @kaderyilmaz9216 3 ปีที่แล้ว

      Bende yaptım sabah kalkıp baktığımda malzemem baya azalmıştı üzerine biraz daha ekledim bişey olur mu acaba denediginiz için sormak istedim cvp verirseniz çok sevinirim..

    • @rebiulkalbi
      @rebiulkalbi 3 ปีที่แล้ว

      @@kaderyilmaz9216 bilemedim şimdi acaba suyumu aktı yada içlerini boşmu yerleştirdiniz su cekip yumusayınca azalmış olabilir

    • @kaderyilmaz9216
      @kaderyilmaz9216 3 ปีที่แล้ว

      @@rebiulkalbi evet tamda dediğiniz gibi oldu suyunu çekince biraz söndü bende boşluk kalmasın diye bastırarak biraz daha malzeme ve tuz ekledim

    • @rebiulkalbi
      @rebiulkalbi 3 ปีที่แล้ว

      @@kaderyilmaz9216 inşallah güzel olur afiyetle yiyin ☺️

  • @kenangoral8048
    @kenangoral8048 3 ปีที่แล้ว +5

    Oktay usta...ellerine, yüreğine saglik😊

  • @hayatdunya7735
    @hayatdunya7735 3 ปีที่แล้ว +3

    işte gerçek turşu tarifi limon tuzu gibi zararlı şeyler olmadan sağlıklı turşu işte buna denir.

  • @hakangunes8174
    @hakangunes8174 3 ปีที่แล้ว +9

    Ellerine sağlık güzel insan...

  • @belginsargin5595
    @belginsargin5595 ปีที่แล้ว +2

    Bu yılki turşumun suyunu sizin tarifinizle hazırladım.cok teşekkürler. Efsane oldu .Tuzu azmı cokmu derdi yok

    • @Jennifer.345
      @Jennifer.345 ปีที่แล้ว

      Actinizmi acab

    • @Jennifer.345
      @Jennifer.345 ปีที่แล้ว

      5 lt kavanoz için ne kadar su koydunuz

  • @pchtttt9520
    @pchtttt9520 3 ปีที่แล้ว +19

    Yok böyle sevimlilik içtenlik ustam kendimi ana ocağında hissettim

    • @semrabodur6233
      @semrabodur6233 3 ปีที่แล้ว

      👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

  • @meltemyldz9587
    @meltemyldz9587 11 หลายเดือนก่อน +1

    Geçen sene sizin verdiğiniz tarif ile yaptım gerçekten çok lezzetli bir turşu oldu herşeyiyle tam oldu. Bu sene de yapacağım

    • @CHEFOKTAYUSTA
      @CHEFOKTAYUSTA  11 หลายเดือนก่อน

      🙏👨🏻‍🍳🍀❤️

  • @husamettintirpanci4622
    @husamettintirpanci4622 3 ปีที่แล้ว +10

    Allah razı olsun

  • @osmanakdeniz7325
    @osmanakdeniz7325 3 ปีที่แล้ว +3

    Oktay ustam hoşgeldin sizi seviyoruz cok özledik seni yaptigin butun yemeklerin sunumlarin herzamanki gibi muhteşem sizin takip ediyoruz her yerden kolay gelsin sana👏👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍👍

  • @gelincik19
    @gelincik19 3 ปีที่แล้ว +12

    Ustam herşeyi yapıyorum sadece turşu hariç eriyor her yolu denedim senin bu tarifi yapicam aynen erirse Oktay Usta senden turşu isticem başka çare yok😀😋👍👍

    • @muhtesemordek8601
      @muhtesemordek8601 3 ปีที่แล้ว +1

      Karanlık ve Soğuk yerde tutmalısın kullandığınz kavanoz pilastikse değişdirin

    • @hatged9478
      @hatged9478 3 ปีที่แล้ว

      Aynen bende hiç beceremedim

    • @erseelsu7358
      @erseelsu7358 3 ปีที่แล้ว +6

      Kesinlikle erir bu turşu bu kadar az sirke ile turşu kurulmaz.malzemeleri kavanoza doldurduktan sonra üçte biri kadar sirke koyun geri kalanını su tuz ve şeker karışımı suyla doldurun. Tuzunuz sofra tuzu ise mutlaka erir kaya tuzu olması lazım. Malzemeleri doldururken iki kere aralarına bi avuç tuz serpin. Kavanozun en altına üç yada dört tane nohut koyun mayalanmasını sağlıyor. Kurduktan sonra iki gün güneşte dursun sonra hiç ışık almayan serin bi yere kaldırın.güneşte durması turşunun renginin sapsarı olmasını sağlıyor. Babannemden öğrendim turşu kurmasını çok güzel olurdu onun turşuları şimdi elhamdülillah benimkilerde güzel oluyor tek sıkıntı kaloriferli apartmanda turşuyu muhafaza edememekti onunda çaresini bodrumda saklamakta bulduk bi tabak turşu alıp geliyoruz bütün kavonozu getirince olmuyor. Bir deneyin derim bence pişman olmazsınız. Birde sebzeleri hiç haşlamadan yapın

    • @hayatdunya7735
      @hayatdunya7735 3 ปีที่แล้ว +1

      Onunda sırrı var regil dönrmi turşu kurulmaz ve o dönemde turşuya el sokulmaz.Bide ay takvimine göre ayın yenisi eskisimi onu ögrenip uygun tatihte kurun.Salamura yaparkende bunlar geçerli

    • @ahmetbilalkarakas7584
      @ahmetbilalkarakas7584 3 ปีที่แล้ว +1

      @@hayatdunya7735 regl dönemiyle turşunun ne alakası var hanımefendi

  • @tirlimtbxim1110
    @tirlimtbxim1110 3 ปีที่แล้ว +4

    Oktay usda sizi Azərbaycan'dan salamlayırıq.

  • @ДилорамРизкиева
    @ДилорамРизкиева 3 ปีที่แล้ว +6

    Ellerinize saglik. Avferin ustam. Sag ol. ❤❤❤❤🌸🇺🇿

  • @eymenkirsolak
    @eymenkirsolak ปีที่แล้ว +1

    Hersene bu tarifi yapiyorum sonbahar da.tum püf noktaları uyguluyorum.harika çıtır turşularım oluyor.birde ben sirkeyi sizin verdiginiz elma sirkesi tarifinden yaptığım el yapımı sirke ile kuruyorum.... elinize emeğinize sağlık.

    • @CHEFOKTAYUSTA
      @CHEFOKTAYUSTA  ปีที่แล้ว +1

      Sevgili eymen ellerine sağlık teşekkür ederim Allah razı olsun sağlıklı mutlu huzurlu günler diliyorum

  • @salihaates8192
    @salihaates8192 3 ปีที่แล้ว +3

    Ellerinize sağlık Oktay ustam sizi çok özledik şükür kavuşturana inşallah tekrardan tv de görürüz canlı canlı 🙏🤗☉

  • @facungil
    @facungil 10 หลายเดือนก่อน +1

    Bu sene bu tarifle yaptım ve inanilmaz güzel oldu. Ben birazda turşu biberi ekledim acı olmasi icin. Oktay usta ellerine sağlık❤ harika turşu için teşekkürler ❤

    • @CHEFOKTAYUSTA
      @CHEFOKTAYUSTA  10 หลายเดือนก่อน

      Tebrikler ellerinize sağlık afiyet olsun🙏👨🏻‍🍳🍀❤️

  • @ercanozcan6464
    @ercanozcan6464 3 ปีที่แล้ว +6

    Ailemizin aşçısı ellerine kollarına sağlık Allah yar ve yardımcınız olsun inşallah

  • @akskd9958
    @akskd9958 ปีที่แล้ว +1

    Allah sizden razı olsun . Tursu yaptım biraz önce inşallah güzel olur

    • @CHEFOKTAYUSTA
      @CHEFOKTAYUSTA  ปีที่แล้ว +1

      Ellerinize sağlık güzel olur soğuk ve karanlık yerde kalsın ellerinize sağlık

  • @busranurgcl
    @busranurgcl 2 ปีที่แล้ว +4

    Biz 1 ay önce bu tarife göre yaptık eşimle muhteşem oldu teşekkürler Oktay usta 👍🏻👍🏻👍🏻

    • @allahkulu7023
      @allahkulu7023 2 ปีที่แล้ว

      Merhaba suyunu artıcı olarak ı koyacaz

    • @eymenkirsolak
      @eymenkirsolak 2 ปีที่แล้ว

      Ben de bir ay önce yaptım sonuç harika çıtır çıtır. Suyu kirecsiz su kullandım ben...

  • @Rose-xe7cr
    @Rose-xe7cr 10 หลายเดือนก่อน +2

    Allah raazi olsun hocam!Ellerinize sağlık!

  • @elifyldz6520
    @elifyldz6520 3 ปีที่แล้ว +4

    Oktay ustamm sizin tarifinizle turşu yaptım kim yerse bi daha istiyor o kadar güzel oldu ki tursum ellerinizee sağlık🥰🥰

    • @ariatomms8891
      @ariatomms8891 3 ปีที่แล้ว

      Havalandirmayi nasil yaptiniz? Kapagini acman yeterli mi?

    • @elifyldz6520
      @elifyldz6520 3 ปีที่แล้ว

      @@ariatomms8891 valla ben havalandirmadim ama 3 gün güneş gören yerde bıraktım

    • @yukselaltan4441
      @yukselaltan4441 3 ปีที่แล้ว

      Kornişon mu karışık olanı mı garanti olsun diye soruyorum turşu da iyi değilim de

  • @esrakaradag3556
    @esrakaradag3556 ปีที่แล้ว +2

    Allah sizden razı olsun Oktay Ustam yemeklere başlerken besmelesiz başlamayan usta

  • @arzualtuntas6678
    @arzualtuntas6678 3 ปีที่แล้ว +4

    Tarifi harfiyen yaptım.Harika oldu ustacım .Ellerine sağlık👌

    • @salihacrpan2093
      @salihacrpan2093 3 ปีที่แล้ว

      Bnde yapcam

    • @ferhatiskl6466
      @ferhatiskl6466 2 ปีที่แล้ว

      Peki açıldığında erime yapiyormu bitene kadar

  • @inqasiqafarova7064
    @inqasiqafarova7064 3 ปีที่แล้ว +2

    Cok mutlu oldum.Rebbim bir daha ayırmasın😍😍

  • @MisatanbuL
    @MisatanbuL 3 ปีที่แล้ว +19

    Ustaların ustası, izlemeden like. Akşam izleyeceğim inş ☺️

  • @oznurorhan9694
    @oznurorhan9694 ปีที่แล้ว +1

    Oktay Usta teşekkür ederim Aynen tarifiniz gibi yaptım turşum çok güzel oldu

  • @yldzinci926
    @yldzinci926 3 ปีที่แล้ว +5

    Maşa Allah size, siz usta şef iseniz TV8 çıkanlar nedir?

  • @tirlimtbxim1110
    @tirlimtbxim1110 3 ปีที่แล้ว +1

    Sizin işinizə həmisə heyranlıqla baxırdım.sonra bir neçə il olmadınız.İndi sizləri görüb çoxxxx sevindim.

  • @baharibrahimova4330
    @baharibrahimova4330 3 ปีที่แล้ว +4

    Azərbaycanından sevimli Oktay Ustama Salamlar olsun. gencliyim sizi izləməklə keçib Oktay usta❤️❤️🤲😘

  • @selengeselin
    @selengeselin 2 ปีที่แล้ว

    Ben de turşumu bu tarif ile yaptım suyu cam gibi oldu lahana, salata, kırmızı pancar ve soğan koydum, 3. Gün havalandırmasını 1 saat beklettim bakalım 1 ay beklicez. İlk okul da öğretmenimizle iş eğitimi dersin de yapmıştık şimdi Oktay usta yı izleyerek yaptım açtığım da tuzuna baktım çok iyidi.🌸 10 kilo ya 5 litre su 15 silme kaşık kaya tuzu 3 bardak karışık üzüm ve elma sirkesi koydum çok iyi eritin tuzu ekşi olmasını isterseniz limon yada limon tuzu. gayet iyi ve ben aşırı tuz sevmem🤗

  • @eymenkirsolak
    @eymenkirsolak 2 ปีที่แล้ว +4

    Ben de bu videodan cesaret alıp ilk kez turşu deneyeceğim inşallah güzel sonuç alırım.bir ay sonra tekrar yazacağım sonucu...

    • @eymenkirsolak
      @eymenkirsolak 2 ปีที่แล้ว +1

      Turşumu açtım . çıtır çıtır harika oldu...bundan sonra sadece bu tarifle yapmaya devam edeceğim... Kaya tuzu ve hazır su kullanmak püf noktası bence...

  • @Azrainci397
    @Azrainci397 15 วันที่ผ่านมา

    Çok güzel oldu
    Oktay Usta Anlatımınız net ve anlaşılır Teşekkür ederim

  • @leylaahmet2231
    @leylaahmet2231 3 ปีที่แล้ว +6

    İste beklenen o güzel an,turşu zamanı😊

  • @fatmaozer9151
    @fatmaozer9151 11 หลายเดือนก่อน

    Özlemişiz Oktay ustam sizin tariflerinizle büyüdüm simdi ilk defa turşu kuracağım TH-cam bi yazdım siz çıktınız nadil sevindim sizi görünce ekranlarda da görürüz inşallah

  • @hanifebilgin3198
    @hanifebilgin3198 3 ปีที่แล้ว +7

    Ustam ustam ellerinize sağlık gülegüle yensin inşallah, bütün kış hazırlıklarını, pasta kurabiye, bütün garnitürler, yemekler, her türlü tatlılar, bi hanımın ihtiyacı olan bilmesi gereken herşeyi yıllarca anlattınız şefim Allah razı olsun sizden ben bütün turşularımı kurdum çocuklarınkileride hazırladım Allahım milletce güle güle yemeyi nasiybeylesin inşallah bundanda kurayım bari çok özendim, Allahım yolunu açık etsin sağlıcakla kalın bizi unutmayın biz sizi hiç unutmadık güzel kardeşim ☕😊👌

  • @Simurghh
    @Simurghh 2 ปีที่แล้ว

    sizi yillar sonra tekrar görmek ne guzel..Tursuyu bir turlu beceremiyorum bu tarifi deneyecegim.

  • @sevvalz4189
    @sevvalz4189 3 ปีที่แล้ว +5

    Ustam ben kırmızı biberi çok seviyorum biraz fazla doldursam tadı değişir mi?

  • @talhaakaln9487
    @talhaakaln9487 ปีที่แล้ว +1

    Oktay Ustam elinize sağlık harika güzel Turşu yaptınız Daha olmadan ağızların suyunu akıttı birde zaman geçip kavanozlarda olgunlaşıp yenilebilir hale geldiğinde damakları çatlatır lezzetinden bu güzel Turşu elinize emeğinize sağlık bereket olsun inşallah

  • @semrabozkurt3784
    @semrabozkurt3784 3 ปีที่แล้ว +3

    Keşke dunyanin kralı olsan.Dunya ne guzell olurdu.Ellerine saglik

  • @dilarmemmedova8752
    @dilarmemmedova8752 2 ปีที่แล้ว +1

    Əllarin var olsun ay sevimli şefimiz ustamìz! Allah size can saglıgı ve işnızde ugurlar versin gózel mehriban usta. Hər evin sevilmlisi.

  • @ademibn-iadem9152
    @ademibn-iadem9152 3 ปีที่แล้ว +5

    Lahmacun ve patlıcan tavanın tariflerini de bekliyoruz..

  • @hkemal2743
    @hkemal2743 3 ปีที่แล้ว +1

    Ustam, bir programda veya aralara serpistirerek mutfagi en verimli kulllanmanin puf noktalarini anlatir misin? Bicak kullanma, sogan dograma, tavadaki yemegi havaya atarak ters cevirme vs.. Eline saglik Ustam.

  • @Melis0813
    @Melis0813 3 ปีที่แล้ว +5

    Oktay ustam yokluğunda taklitlerin meydanı boş buldu gerçek usta görsünler şimdi 🙏👍👏

  • @mehmetsevet7185
    @mehmetsevet7185 3 ปีที่แล้ว +2

    Oktay ustam ramazan aylarındaki o programlarınızı izlemeden iftara kendimi hazirlayamazdim👏

  • @zeynepgunes6300
    @zeynepgunes6300 3 ปีที่แล้ว +4

    Müzikler de harika 🙂 ailemizin ustası 🌺

  • @nesekarababa1123
    @nesekarababa1123 2 ปีที่แล้ว +1

    Galiba bu ülkede en sevilen insan Oktay usta bin yorum yapılmış herkes sevgisini anlatmış çok zordur böyle birşey Oktay usta bunu başarmış

    • @CHEFOKTAYUSTA
      @CHEFOKTAYUSTA  2 ปีที่แล้ว

      Bana destek olan tüm seyircilerime takipçilerime teşekkür ederim Allah hepinizden razı olsun iyi ki varsınız

  • @learnenglishwithgulnarteac4261
    @learnenglishwithgulnarteac4261 3 ปีที่แล้ว +4

    Dəyərli ustamiz,əllərinizə sağlıq çox gözəl görünür... MaşaAllah.nus olsun şifa olsun hazırladıqlarıniz...mən təzəlikcə xlorlu suyla hazirladim...ama xırt xırt oldu.yəqin suda xlor az olub☺️.1 ay saxlamaq nədi...?səhəri gündən başladıq yeməyə😊.Allah CC razi olsun bilmədiyim şeylər öyrəndim yenə də...🌹

  • @serpildogan7799
    @serpildogan7799 2 ปีที่แล้ว +1

    Çok tşk ederiz Oktay ustam tüm püf noktaları için. Geçen sene senin tarifini yaptım. Mükemmel oldu. Dün yine baktım vidyona. Bu senede yine senin tarifindeki gibi kurduk turşumuzu. 😊

  • @neslihanaktas9802
    @neslihanaktas9802 3 ปีที่แล้ว +5

    Oktay ustam taa lisedeyken senin tarifinle turşu yapmıştım. Nasıl çıtır çıtır bir turşu olmuştu. Tabak tabak yemiştik bir günde. Yıllar geçtikçe ölçüyü unutmuştum. Şimdi tekrar gördüğüme çok sevindim 🥰😍

  • @zehranidal9141
    @zehranidal9141 3 ปีที่แล้ว

    Seflerin Sefi Oktay Usta sizi seyretmek ne güzeldi .Hosgeldiniz Böyle tek olmaniz daha iyi gereksiz soru ve sohbetlerle aklimiz karismiyor .Kolay gelsin .Elinize saglik .