AUTHENTIC CARNITAS | JUICY Pork Tacos | Mexican Food in Los Angeles | SMORGASBURG LA
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ต.ค. 2024
- Behind the scenes of Los Cochinitos in Downtown Los Angeles. This family-owned business specializes in authentic Michoacan style carnitas with a recipe that has been passed down through generations. You can find them at their brick and mortar in Downtown Los Angeles or at Smorgasburg in Downtown Los Angeles and Miami!
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Restaurant:
Los Cochinitos
www.yelp.com/b...
goo.gl/maps/gx...
#carnitas #cooking #food
Amazing eating, bring it to Orlando please. Thank you so much for the video.
Props to the cooks who do the backbreaking work❤
I love carnitas I swear you guys crank out some dank videos. Stay lit 🔥
Hehe 😊 Thank you Mr. Marbury! You’re awesome! Stay lit!🔥🔥🔥
@@aboutfoodusencendido como un p****e cerillo😂
As a cook, I love watching other people work their magic like this. I actually have a bit of carnitas left that I’m gonna sear up right now!
No hay como las CARNITAS 😊que se hacen en México, sobre todo en el Estado de Michoacán
Si we, sí.
Ya vete a dormir, corre.
I use to always love to go to downtown LA for the tacos.
What are they pouring in at 2:50? Is that just salt/water mixture with some spices?
Yeah, a lot of the process is a mystery. When I make it at home I only cook pork shoulder.
The process is awesome, I got to watch some years ago,at a little joint in Santa Barbara, don't want to get their name wrong, so I'm not plugging them.The giant copper cooker,itself, is worth the price of admission.
Jajajaja el mandil de mi paisano el gachisimo Gordon Ramsay!
ala madre son las 3 am de la manana y me dio hambre solo de ver estas deliciosas carnitas.
Mi México lindo y querido 🇲🇽 amados por muchos extranjeros por su exquisita gastronomía 😊😋🤤🫶❤️🥑🌶🌮🇲🇽estamos bendecidos los Méxicanos 🇲🇽 ❤🫶❤️🥑🥑🌮🇲🇽
you know its authentic when they put that coke in mmm so good i want 4
Dang.. looks legit!! I will take 3 mixed carnitas tacos, please!!
Catch them at Smorgasburg LA every Sunday! Thank you for watching!! 😊
Buenas cómo está!
solo por preguntar, Cuántas usadas tiene esa manteca que le estás poniendo a tus carnitas??
Estubo super delicious
Amigo aparte de la coca agua sal y naranjas k fue el likido negro k le puso alas carnitas diga no sea malo al fin k el sason esta en la Mano
What was blended?
what is the red looking liquid they pour into it out of the square red bucket ( bowl )
Que fue lo que le echo dela licuadora y lo dela cubetita roja
That look real 👍😛😛😛😛😛😉😉
It’s legit one of the best carnitas we’ve had in LA! Thanks you for watching!! 🥰🥰🥰
Carnitas Cooks from Michoacan Sinaloa don't use Coke as an artificial coloring, They sear the meat in super high temp. until the meat obtains the nice brown color, then they let it cook at a low temp for a couple of hours until fork tender.
Well that's what you like👎👎👎👎
Tons of people use coke in carnitas. Who cares if it's not used in one specific region.
Guarantee it’s dry.. just by the pull on the shoulder chunk.. it ripped, not shredded
Me parece perfecta la receta se ven riquísimas tus carnitas no más te faltó poner los tiempos cuando pones cada carne pero felicidades y muchas bendiciones
Compartan la ubicación, tan con madre esas carnitas
Hola una pregunta compré un cazo igual al suyo y lo usé y se pegan los chicharrones o será porque use una paleta de madera .o esos cazos hay q curarlos y como .. espero me ayude gracias
o es muy delgado el cazo y lo cocinas a fuego muy alto , o no lo estas moviendo lo suficiente , tienes que moverlo constantemente para que no se peguen
@@albertosanchez3424 si gracias creo le he estado poniendo fuerte la llama
good mexican food.
Looks good but what's up with those tortillas. They need to heat them better and maybe use a different brand because they look dry and are falling apart.
They’re corn,that’s why I prefer flour over them,corn,unless moist crumble and are tasteless
@@chipsrafferty8362homemade corn tortillas beat flour every time. These are just factory made, mass produced tortillas.
Slava Tebi Gospode na ovom iskušenju. Shelley opravdao.
So does anyone know what part of the pig they’re eating when they order at Los Cochinitos? I’m not up for pig stomach, tongue, or skin.
YUMMMM
ME DICES LOS INGREDIENTES. KE. LE. PONES. X. FAV. GRACIAS
YA ME DIO AMBRE 🤤 Q DELISIA DE MI JENTE Y SU COMIDA.
No dices que es lo que le pones adivine al gunas cosas xfa di que le pones eso negro de las jarras gracias
Amo las carnitad y ya me dieron ganss de aser este fin de semana..comprarlas sale miy caro..15 dls la libra..
Apoco son estilo Michoacán????
Don’t pour that poison “ coke” In there.
🔥
Comenta platica que le pones que tanto le pones
Que pinche video tan hermoso y tan satisfactorio no mames jajaja me encanto se la rifarooon
La manteca que le agregaron está más NEGRA que mi conciencia
Name and location place please 🙏
Yo there's a mod on your chopping boad
Se ve rico pero la manteca está muy usada 😂
Solo son servidos asi para el video y no lo digo por este video pero en todos los videos bien servidos cuando en la realidad es otra con respeto
Las carnitas michoacanas son naturales y no con tantos condimentos
I appreciate this vendor for using sturdy paper plates instead of those flimsy pizza plates.
Ingredientes
Mystery meat.
Gracias por la reseta con coca cola no buelbo a comer carnitas
Esas Simon carnitas
Deli deli
estilo uruapan
Muchos ingredientes no good
No juice on the cutting board 🤫
Lo que no me agradó fue la manteca husaron para empesar el proceso se veía ya oscura y pues eso le da un sabor distinto a las reales carnitas de michoacan
I guarantee you I show up , no way the tacos have that much meat
Porfa compartan la receta, no sean gachos
que video tan raro porque no disen los ingredientes que le pones.no se entiende nada
Regresamos al cine mudo
Hell nah some used manteca chale
Al cocinero lo está buscando Target porque no les pagó los calcetines
Por que cojones le echáis CocaCola? :(
Hola es parte de la receta que usan 😊 gracias por ver nuestro video 🙌
Por lo dulce, algunos hasta le echan leche, la carne de puerco con lo dulce se lleva muy bien.
Es para caramelizar, el azúcar y el color de la coca cola les da un sabor unico!!
El azùcar de la coca cola le da color dorado a la carne,al igual que la naranja,ya que usa un cazo de acero inoxidable,si fuese un cazo de cobre no serìa necesaria la coca y la naranja
De Michoacán México para el mundo las famosas carnitas de puerco.
Con todo respeto no digan estilo Michoacán porke las originales de Michoacán no son con tanto merjurge k usted les echa así k son así estilo no al estilo Michoacán
No pos en mudo ni se sabe que hicieron., chale ñero así nomás no
Tripas
No pone que le hecha a las carnitas 🤬
No way am I gonna eat stomach, heart, tongue, skin or any other organ meat.
If you eat hot dogs, you’re already eating those! 😂
This is the kind of dumb shit that makes me ashamed of my fellow Americans.
Good more for us,but what about the hot dogs lol😂😂😂what do u think that is all the animal left overs lol
You don’t even know what your eating 😂😂😂😂
Parece una purga para caballo ni porque me dieran mil dolares me comeria un taco
Ni que fueras tan importante ,y aquí estás pendiente de comida mexicana.
Calmate Modelo cinturita de Thalia
No. Sabes lo k es. Bueno. 😋
Was the Coca Cola really necessary? You're already putting a bunch of other spices and broth in it. And the end result looked like most of that pork is dry as hell.
The coke is just for the color, no taste
The sugar in the coke gets separated by the heat, it attaches to the meat, and caramelizes the outside layer of the carnitas
You're right, though. This whole process is wrong. He didn't even squeeze the oranges
No salt water. No garlic, which is the secret ingredient
All the meat is cooked together on high heat. So gross. They came out nasty. Definitely not Mexican
X k. No. Kieren. Pasar la. Recetaaaaa?????
Se ven súper secas
Nada como las de Michoacán o cdmx
Pretty crappy tortillas.
You don't know tortillas den👎👎👎👎
@VictorSanchez-ji3wu he's right. They're just mass produced, factory made tortillas. About as cheap as you can get. A taco like this deserves a better tortilla.
Leviticus 11:7-8 And the swine(pig/pork), ...he is unclean to you. 8 Of their flesh shall ye not eat, and their carcase shall ye not touch; (they are unclean) to you.
Isaiah 65:3
King James Version
3 A people that provoketh me to anger continually to my face; which eat (swine's flesh/pig), and broth of abominable things is in their vessels;...