SPIEDINI di CARNE (fatti in casa! 😉) e 5 CONTORNI di VERDURE - Ricetta Chef Max Mariola
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ก.ค. 2024
- 🔥 Ecco come fare in casa degli ottimi SPIEDINI di CARNE alla piastra accompagnati da ben 5 contorni di verdure sfiziosissimi. Amanti del barbecue, a raccolta, oggi ci divertiamo un sacco!
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Per gli amanti della carne e della cucina all'aperto, gli spiedini di carne alla piastra sono un delizioso secondo piatto di carne, facile e veloce da preparare. Dunque, perché non farli a casa?
#spiedinidicarne #spiedinidicarnealbbq #spiedinidicarneeverdure
Anno nuovo, consigli nuovi. Oggi vi rivelerò qualche trucco per fare degli spiedini alla piastra o al barbecue perfetti, saporiti e succulenti, un milione di volte meglio rispetto a quelli comprati al supermercato. Ma soprattutto come fare una marinatura della carne per gli spiedini particolarmente gustosa.
I miei spiedini li ho arrostiti sulla piastra del barbecue di casa, ma il risultato sarà molto simile se cucinati alla griglia. Merito della bontà della carne di oggi, che è qualcosa di fuori dal comune. Accompagnata da 5 contorni di verdure golosissime, sarà il secondo piatto leggero che amerete e cucinerete di più da oggi in poi. Promesso!
Amanti della ciccia, a noi!
🔥 PREPARAZIONE:
00:00 Introduzione alla ricetta degli spiedini di carne fatti in casa alla piastra e mix di contorni di verdure
00:32 Conosciamo il Controfiletto di Black Angus Striploin Kansas Ranch by @Fiorentineria
01:52 Tagliate il grasso in eccesso e tenetelo da parte. Poi tagliate il pezzo di carne a pezzettoni
04:15 Insaporite la carne con salsa worcester, salvia, mentuccia, prezzemolo, sale, pepe e scorza di limone. Mescolate bene e lasciate a riposare
05:52 Ingredienti per i 5 contorni di verdure
06:19 Sbollentate le cipolline in acqua salata
06:31 Tagliate la verza grossolanamente
06:42 Quando pronte, versate le cipolline in una casseruola con burro, olio e foglie di alloro. Condite con sale, pepe, zucchero e aceto balsamico
07:28 Scottate la verza in acqua bollente e, quando pronta, ripassatela in una padella con olio, porro a rondelle e salvia. Condite con peperoncino intero tagliato
08:19 Pulite i carciofi e tagliateli a spicchi. Versateli in una cassruola con olio bollente, due spicchi d'aglio in camicia e mentuccia. Dopo poco aggiungete poca acqua e coprite con carta forno umida
10:19 Conosciamo il vino di oggi: Pulignano IGT di Cantina Villa Bibbiani
11:14 Tritate il prezzemolo. Ricavate la cremetta dall'aglio e dalle alici sottolio e mischiate il tutto
12:19 Separate i tuorli dagli albumi di 3 uova e montateli insieme al succo di mezzo limone, del sale, e olio e.v.o. per preparare la maionese. Aggiungete il trito di prezzemolo, aglio e acciughe
13:59 Pulite le puntarelle, tagliatele e lasciatele crude in una ciotola
14:46 Preparate gli spiedini di carne
15:52 Ungete la piastra già bollente con il grasso e grigliate gli spiedini
16:24 Pulite il radicchio, tagliatelo in 4 e grigliatelo a crudo
18:20 Impiattate i 5 contorni e la maionese nelle ciotoline e gli spiedini di carne in un piatto piano
19:56 Momento godimento: addentate un boccone di carne e uno di verdure, uno di carne e uno di verdure. Ripetete fino a che non siete sazi e soddisfatti! 😜
🔥 INGREDIENTI PER GLI SPIEDINI:
Controfiletto di bovino di @Fiorentineria
Salvia
Mentuccia
Limone
Sale
Pepe
🔥 INGREDIENTI PER I CONTORNI:
Uova
Alici sott'olio
Salvia
Prezzemolo
Mentuccia
Carciofi
Cipolline borettane
Radicchio rosso di Treviso
Cipollotto
Puntarelle
Verza riccia
Aceto Balsamico di @denigris1889
Olio e.v.o.
Sale
Zucchero
Peperoncino
🙏 SPECIAL THANKS:
🥩 DIAFRAMMA di Black Angus U.S.A. di Fiorentineria
fiorentineria.com/collections...
Facebook e Instagram @fiorentineria
#fiorentineria #carneonline
🍷 Vino dì Cantina Villa Bibbiani - Toscana IGP
Sito web: villabibbiani.it/
Facebook: / villabibbiani
Instagram: / villabibbiani
Olio Extra Vergine d'Oliva di @Frantoio Franci
Sito Web www.frantoiofranci.it/
Facebook e Instagram @Frantoiofranci
Aceto Balsamico De Nigris
SIto web: www.denigris1889.com/it/prodo...
Facebook e Instagram @DeNigris1889
#DeNigris1889
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Che ne dici di uno spiedino di pesce? Guarda qui ▶ th-cam.com/video/Rb2m2HGDV6o/w-d-xo.html
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Max Mercoledì arriva il pacco
Si certo ke mi sei mancato mi piace seguirti e guadare con attenzione quello ke fai e come lo fai con amore e passione e quello che trasmetti alla gente e x questo ke mi piace tanto seguirti grande Max!!! peggio x ki non lo fa!
Sei bravissimo e simpaticissimo
Max ma andò te eri nascosto? Li. Mortacci...
Sai cos'è: oltre alle leccornie che cucini, il tuo modo di fare... fa sorridere sempre! Oggi c'è ne tanto bisogno... Grande Max!!!
chi nella vita ride, ha capito tutto o quasi….
Ciao max 'perche nkn metti la mozzarella alla lasgna?e cosi bella quanto fila?ho 83 anni e nonti posso di quante ne faccio sei bravissimo e vai avanti .con tanta simpatia
Prima di iniziare a seguirti, non avevo voglia di cucinare neanche un toast. Sei riuscito a trasmettermi voglia di imparare a preparare cose buone e sane 😃 grande Max, numero uno!💪
Ohhhh, era ora....... ma che eri sparito? (scherzo ovviamente).Stavolta oltre all'appetito stuzzichi pure la golosita', piatti semplici ma parecchio sfiziosi. Grande Max 👍👍
Nessun altro fa venì fame come te, a Max! Si nota che te la godi parecchio, è la cosa che rende i tuoi video unici.
veramente bei video e il modo in cui trasmetti alle persone che inciti sia a vedere il canale ma allo stesso tempo porti armonia e voglia di fare e anche a spronare sei una persona da power steller ti stimo
Grande Max! È bello vedere che quello che cucini ti piace anche mangiarlo. Un atto di grande onestà. Grazie delle bellissime ricette e daje!
Incredibile quanta passione e intrattenimento riesci a trasmettere ogni volta che maneggi ogni singolo prodotto. Riesci perfino a rendere importante un rametto di prezzemolo. Vero chef, complimenti!!!
Che dire max il 🔝, è la prima volta che vedo cucinare la 🥩 in questo modo abbinata con il radicchio.... Sei straordinario 👍 ti adorooooo
Max troppo simpático!!!
Allegri le giornata con le tue ricette!!!
🤩
Ciaoooo Max sei il migliore...... grazie per tutto quello che ci fai vedere... sei UNICO...
The format is laconic, beautiful, calm. Just great!
Tu si na cosa grande, tu non sei solo un grande chef, tu sei una persona speciale, MAX N°1👍❤️
Max è sempre un piacere vederti cucinare, FANTASTICO
Mi fai morire! Sia per quello che cucini che per come lo fai! Sei un grande!
Sei un grande,abbiamo mangiato tanto a Natale,ma con questo freddo se magnano tutto ricette bone.Bravo Max continua cosi
Tua primeira receita do ano novo que vejo e saboreio com os olhos. Sempre simples, fácil porém primoroso, excelente. Vida longa, com saúde, paz e harmonia junto aos seus familiares.
Salve chef, sono Roberto di Parma, sono in regime di dieta, causa un piccolo problema, ma appena potrò proverò a mettere in pratica le tue ricette. Uno chef che rende gustoso qualsiasi piatto.... Complimenti.. Dai dai ricette a go go ...
Che poesia,fai delle verdure spettacolari, bravissimo👏
Dopo tutto quello che se semo magnati a Natale ... co sta ricetta se continua .. 🤣. L'ultimo minuto sembrava una scena degna dei migliori film di Bud e Terence. Grande Max sempre il numero uno !
Grande Max.. spiedini tanta roba...ma come cucini le verdure fai venire la voglia pure ai bambini...complimenti! 👏
Ricetta perfetta per una bella domenica in campagna buonissimi Max non ne sbagli una🥂🤗
Ecco Er mejo cheffe de Roma e der mondo . Max . Co lui annate calli, magnate bene ,cose genuine , specialmente quelle di fattura alla romana . C'è mette tanta passione . Se vede che ie piace , ogni tanto se fa' un goccetto de vino, quello fresco der frigo e sorgeggia tra na forchettata e n'antra , poi, come se Nun bastasse chiama a se il piccolo principino(suo figlio) anche lui de bocca bona. Er padre Nun ie pare vero de come assaggia le matriciane, le carbonare e i Supplì . Tutto contento continua la sua preparazione con molta professionalità, accuratezza e pulizia . Infine gli atteggiamenti e le piccole battute rendono gioiosa la ricetta eseguita da Lui , lo chef max mariola . Ie piace anche gesticola' , sembra quasi una recita a soggetto.
Fenomeno!!! semplice e fantasioso questa è cucina
Ma la fame che fai venire anche se ti si guarda a stomaco pieno e' assurda!!!!🤤🤤🤤🤤qst spiedini e contorni sono la fine del mondo🤤🤤🤤bravo Max e grazie per qst chicche ❤️❤️❤️❤️
Questi spiedini sono da provare assolutamente!!!
Ciao carissimo, io ché amo cucinare ,seguo sempre i tuoi consigli, qua in Sardegna non mancano mai i momenti per dedicarsi alla cucina. Io lo faccio con passione. ❤👌👌
Quando guardo i tuoi video (rimango sempre a bocca aperta)💪💪💪
Ricetta fantastica e consigli preziosi, grazie chef
Unico!!!
Guardo e guarderò sempre i tuoi video sia per apprendere che per ridere.
Schschschschs ammazza che bono!!!😂😂😂🔝
Max non ho parole per definirti ho lavorato 40anni in albergo a Montecarlo in sala ma mi fai venire una fame a ogni piatto che fai non sei forte dippiu un abbraccio !!
Grande Max! Complimenti per il tuo modo di fare con allegria. Chiau
Sei sempre il top chef max mariola io ho fatto ogni tua ricetta semplici ma buone grande chef max mariola
Sei gentilissimo a dare consigli che in un libro non si trovano...hai ragione che nei "dettagli" si costruiscono sapori sublimi 😍😘❤️
Finalmente qualcuno che mi capisce!! Ciotoline e salsine a gogò!! Anche questo fa parte del pasto, che poi se è buono, ancora meglio! Bella la dritta di ungere col grassetto della carne, e di bagnare gli stecchini!! Camerawo' te capisco!! 'St'omo è sempre di buon umore, e bravissimo in cucina e col Nano!! Love marina da Roma (nord)!!
Max era ora che ti davo da fare!! Bentornato!!!
Un Brindisi alla tua salute, a te che ci diletti sempre e ci fai compagnia con la tua grande simpatia ed esperienza. Uno splendido 2022 pieno di cose belle, tutte quelle che desideri di più.
😂😂xsss di un nuovo in giro con il tuo numero e il papà è stata fatta da me
CHEF ALLO STATO PURO! GRANDE MAX ❤
Anche stavolta ricetta super, sei grande Max
Fai veramente venire voglia di cucinare. Adoro i tuoi contorni
Grande max non vedo l ora di guardare il video
Eccezionale Max! E tra l'altro ma grazie grazie alla grande, perché ho difficoltà a mangiare le verdure e con le tue ricette sto risolvendo questo "problema"
Sono felice di questo !!! È importante per il nostro benessere . Io sto male quando in un pasto non mangio contorni 🤗
E sempre uno spettacolo I cibo che cucini😋😋👍👍
Chef mi ripeto.. Sei un grande chef. E io condivido le tue ricette con mio fratello. Lui saprà meglio di me.. Forse.. Metterle in pratica. Grande max. Che orizzonti sfioriamo ogni fois!!! Grazie. Grazieeeeee
Numero 1.
Grande chef
Grande Max e vai si ricomincia al Top di Gamma come sempre 😎🥂
Best intro ever Chef, quando giri quegli spiedini all'inizio ... altro che reazione de Maillard, bellissimi. 👍
Hai visto 👍🤗🙏
Ciao max auguri per un anno insieme ricco di buone ricette🤗
Sei un grande. Bravissimo simpatico. E di più ...
Grande max…sempre dei contenuti ottimi😍😍😍 che ne diresti di fare una bella conserva di quelle casereccie 😉😉
Max sei proprio uno chef fantastico
Quando ti guardo anche se nn ho fame...mi viene.grande max
Sei troppo bravo Max imparo da te
Fun as ever, grande Chef Max
Max, come al solito video utilissimo e simpaticissimo. Mi piacerebbe vederti realizzare una ricetta francese.
stavo aspettando la ricetta del dopo "feste" questa è ottima Max non ti smentisci mai ciao alla prossima
Grande Max, mi sei mancato ❤️
Grande Max!!!!!
Sempre grande 👍🏻 bravo Max
Fantastico davvero. 😍
Grande Max💪💪💪
Campione indiscusso.non c'è storia per nessuno GRANDE MAX👍💪💪💪
Vi voglio bene 🙏🤗
@@ChefMaxMariola sei un grande ,sempre così
Grande chef Max !!
Bravoooooooo adesso guardoooò 😀😀😀😀😀😀😀siiiiiiiiii spiediniiiiiiiiii
Max solo tu mi fai sorridere... Sempre
Bravissimo vero spirito romano e ottima cucina👍
Hai proprio ragione Chef...è da PAURA!!!👏👏👏👏👏❤❤❤❤
Mamma mia sei il numero unooooo
Mannaggia mi fai sempre venire fame 😋😋😋
Che meraviglia 👏👍🔝
Un po de lavoro ma ne vale la pena ricetta favolosa piena di colori e sicuramente di sapori molto buoni sempre divertente vederti cucinare sei grande chefMax grazie 🍀😘👏👏👏👏👏👏👏👏
Grazie Luigi … era tutto buono 😜🤗🤗🤗
Sei il top!!
Max sei il migliore
Me stai a fa diventa matto ti guardo e apro la bocca ogni volta come per assaggiare fantastico max. Iscriveteviiiiiiiiiiii
Bravissimo 😋😋😋
AH MAX SEI UN FENOMENO!!!
COME SEMPRE TOP! Oggi provero 'la maio.. vediamo come viene mha... ciao Max
mitico chef Max
Miticoooo🤗👍🏻
Bravo commendató !!! 🍾
spettacolo,e sei un grande ,poi non schizzi
Stupendo Max... .ahhhh!!!!..cmq con un'alitata di cipolline se rimane è amore vero 😂
Happy New year 🎉
Troppo simpatico!!! Che acquolina!!! Ciao da Milano!!!!
Grande Max❤️
Spettacolare! 👍
Sei mitico grande un salutone
Grazie Max!
max questa ricetta è da leccarsi i baffi😋😋😋😋😋😋😋😋😋
Grande Max, stasera me faccio gli spiedini col contorno de pomodori, cipolle e cetrioli👏👏
Boni anche così 👍
GRANDE max ❤👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻❤
Ciao maestro shef, che bravo che sei è troppo bello vederti cucinare, questa bella roba buona la faccio a pranzo, mi hai fatto desiderare tutto e a casa ho quasi tutti gli ingredienti mi manca la scarola e le cipolline piccole ci metto un attimo ad andare a comprarli anzi ci mando mio marito ed io incomincio a preparare la tua energia e passione la trasmetti pure a me con allegria, gli spiedini piacciono a tutti e gli arrosto nel caminetto così prende il profumo di come li cucini tu simpaticone bravissimo, grazie grazie per le cose buone che ci prepari da ricopiare, pensa che ho giardino e le spezie ci sono tutte, mi fai morire dalla voglia di cucinare tutto che come fai ne sento già il sapore, ti lascio con un arrivederci al prossimo video ciaooo bravissimo, 🤗🤝👍🥂💖👏👏👏👏🌻🌻🌻🌻🌻⛄🙋♀️
Ciao Nina grazie e abbracciami tuo marito 🤗…e cucina sempre con il cuore 🤗
Grande chef
Guagliò ma come si fa'......chef mariola patrimonio della buona cucina italiana
Grande Max
Grande!
Grazie Chef.
Grazie 🙏 a te
Sei fantastico..e poi la cosa bella che sentirti come spieghi..uno ti guarda..scrive gli ingredienti
.specificati da te...e vai..si compra e si cucina😅😅😅😅❤
Aspettavo da giorni un tuo video max mi mancavi sei il n1 er mejo saluti da bergamo
Numero 1 Max, sarebbe fantastico incontrarti per strada e fare 2 parole!