УЙГУРСКАЯ САМСА ПОКОРИВШАЯ СЕРДЦА АЗИИ | uyghur samsa recipe
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
- ПОМОЩЬ КАНАЛУ В РАЗВИТИИ
СБЕРБАНК 4817 7602 6146 8585
Всем привет друзья,новый год близится а значит самое время приготовить новогодние блюда и сегодня я хочу показать УЙГУРСКУЮ САМСА ПОКОРИВШАЯ СЕРДЦА АЗИИ | uyghur samsa recipe, самсу Уйгуры в основном делают из пресного теста, готовят в тандыре при высокой температуре, но друзья, я покажу вам вариант домашней самсы которая только по запаху может отличаться от самсы в тандыре) по этому смотрим ролик! обязательно подписываемся и ставим палец вверх) всем спасибо всех обнял, готовьте легко готовьте с любовью подписывайтесь на канал и давайте развиваться вместе)
✔️Прошлые видео:Секрет Вытяжной лапши
• ВЫТЯЖНАЯ ЛАПША/Hand pu...
✔️Тесто на уйгурский лагман
• ЛАГМАН как приготовить...
✔️ Белковый маринад
www.youtube.co....
✔️Гуйрю лагман
www.youtube.co....
✔️ Прозрачные пельмени
www.youtube.co....
✔️Один день из жизни повара
• ОДИН ДЕНЬ ИЗ ЖИЗНИ ПОВ...
✔️ Дрожжевые манты
• Как приготовить дрожже...
Рецепт теста
Мука высший сорт 1кг
вода 450г
соль 20г
Масло растительное- 0.080г
Начинка
Мясо гов 1кг
Внутренний жир 0.200г
Репчатый лук 0.900г
Соль,черный перец,зира,паприка по вкусу
➡️Меня зовут Ильзат Малик, я Шеф повар,участник адской кухни 3 сезон, Финалист проекта Белый китель телеканал пятница! в кулинарном мире с самого детства, проходил стажировку в Китае г Урумчи, Турция- Анталия, Россия г Москва, Казахстан г Актау.
Опыт работы от фастфуда до Ресторана.
Еда настолько сильна в объединении культур-кое-что, чему я научился, когда жил в этих странах, теперь делюсь с вами) так что давайте путешествовать, есть,готовить,и учиться друг у друга
Я кулинарный блогер из Кыргызстана г Кара-Балта еженедельно снимаю видео о кулинарии и культуре питания)
🅰️INSTAGRAM
/ ilzat_malik
🅱️Tik-Tok
vm.tiktok.com/...
#Самса#Уйгурскаясамса#азия#рецепт#Тесто#Вкусно#просто#быстро#чтоприготовить#какприготовить#рецепты#кулинария#готовка#простойрецепт#еда
Друзья! как появились самсы напишите в комментариях ) мне очень интересно узнать ваше мнение 😊🙏
Вы в Иркутске работаете? Куда можно подъехать и отведать блюда вкусной уйгурской кухни?
@@user-gp8be8yq5q мы в Иркутске да, Киевская 1
Сомса поивились 1912году
Наверное, вы хотите узнать, как получилась самса по вашим рецептам?
@@Ilzat_malik муртад
Если в мире еще есть такие люди, значит не все так плохо, значит еще не все потеряно. Дай АЛЛАХ здоровья вашим родителям.
Голос, дикция, грамотная и богатая речь - все это приятный бонус к вашему профессиональному мастерству! Ооочень хорошо объясняете все тонкости технологии приготовления блюда. Лайк и подписка ! 🇰🇬
Спасибо 😊
И все же Азия и его жители в основе мусульмане , а значит им чужды немусульманские праздники.
Возможно,это не он говор т,откуда такая чистая речь,даже без акцента.Родителей хотелось бы послушать.
@@vladivanov9630я живу в Казазстане, у нас проживает более 100 национальностей, христиане справляются мусульманские праздники, а мусульмане справояют вмести с нами наши праздники!
А, как по другому, если мы живём и работаем рядом!
У нас перемешаные кухни, праздники, и мы просто любим и уважаем друг друга!
И обидно , когда про нас говорят и пишут неправду.
@@Ilzat_malik глупости, не пишите! Мы здесь родились и живём, и лучше знаем, чем вы.
Мы уйгуры принципиально не используем фарш, ни в самсе, ни в мантах, когда готовим для более старшего поколения даже на пельмени мелко рубим мясо 😊
Спасибо что развиваете самую вкусную часть нашей культуры.👍👍👍
Мы узбеки тоже .манты из фарша называется буза национальное блюдо монголии
Манты из рубленного мяса и рубленной тыквы. Очень вкусные уйгурские манты. Обожаю вашу кухню. Лагман, манпяр, самса. Омлет с джюсаем. Живу давно в Европе, очень скучаю по вашим блюдам, по тётушке Гульсум из Алматы
Это точно! Живём с уйгурами, рядом, это такие трудяги, кухня супер! В прочем , как и у корейцев, казахов, татаров, и всех кто живёт в Казахстане. Настолько у нас все перемешано, и кухни , и браки, и дружба!
Уйгуры лучшие в мире повара! Курдючный жир самый тугоплавкий из всех жиров, его использовать надо, он лечебный. Просто блюдо с содержанием курдючногоьжира нужно подавать горячим, или топить его до шкварок, например как в плове.
👏👏👏👏 В узбекской классической кухне тоже фарш не используется
Какой ты умняша,просто любо смотреть на твою работу,приятно слушать,смотреть,грамотная речь,тебе бы преподавать кухню в учебных заведениях,больших успехов в твоём начинании и крепкого здоровья.
Уйгурская кухня -это кропотливый труд.Салам с Уйгурского района.
У меня в Бишкеке был друг уйгур Ахун и мне всегда нравилось смотреть за процессом приготовления им любого блюда: будь то лагман, манты, самса или что-то другое. В его руках был огонь. Кое чем он и меня научил. Спасибо, юноша. Кулинарных тебе вершин.
В свои 59 лет научилась правильно месить тесто на лагман и самсы блогадоря Вам ! Оказывается столько ньюансов .Век живи ,век учись .Спасибо !
Рахмат ) для это честь ₽
Я хочу сказать что я люблю курдюк в мантах в пельмешках в самсе это очень вкуснооо😋 , чем внутрений жир он застывает на губах и делает не вкусным изделие!!! А с курдюком сочно и вкусно и полезно его есть !!!! А еще я в плов его добавляю ооооочень вкусно 😋😋😋🤩🤩🤩🙋♀️
Да,мне тоже нравится с курдюком в самое и мантах я замороженный курдюк набираю на тёрке ,потому что нарезанный кубиков детям не нравится и очень вкусно .
Согласен на 100
@@user-oe9ps1vz4h❤❤❤и я так делаю
Так держать УЙГУРСКАЯ КУХНЯ САМЫЙ ЛУЧШИЙ НА СВЕТЕ МОЛОДЕЦ
😊
Золотые руки у тебя, брат! Я сам тоже повар, пекарь. Красава!
Молодец!Прекрасный преподаватель,любящий свою профессию.Спасибо Вам!
Спасибо)
Рад встречи Ильзат. Я восторгаюсь, твоей снаровкой нарезки продуктов и готовкой. Как всегда на высоте. Браво! Спасибо, все так просто и доступно. Хорошо говоришь , всё понятно. С уважением.
Молодец самые лучшие уйгурские блюда спасибо большое вам.
🙏😊
Привет из Казахстана. А я люблю курдюк.Это так вкусно.
Кариндасим, кондасим, да курдюк особое вкус придает вот поэтому добавляем, и её правильно добавлять!
Часто смотрю ваши видео, хочу заметить вы учитель от бога .Рассказывая про одно только блюда вы умудряетесь научить много чему про лавхаки разные например. Все ваши подписчики смело могут после вас работать повором 😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
Спасибо 😊 очень стараюсь для вас )
Спасибо за нарезку лука
Вот насчет лука, я бы еще добавил, что толщина нарезки колец регулируется скоростью продвижения пальцев по луку, и нож скользит по ногтям.
Помню у нас соседи были уйгуры и угощали нас самсами. Блин такие самсы были до сих пор помню этот вкус!
Спасибо за науку ! Лучшего Учителя я не встречал ! Доходчиво , понятно и профессионально !
Молодец супер классный и так легко вам их удалось приготовить 😋👍😘
Спасибо )
Соннун самсы болот экен рахмаат балам ишинде албан албан ийгиликтер болсун а биз Кыргыздар куйрукту жакшы коробуз
Здорово! Очень рада, что нашла твой канал!!! Все блюда знакомы!!! Мы жили в Джамбуле! Знаем уйгуров, корейцев, узбеков, казахов,.... и соответственно их кухни. Какое же это было счастливое время!!! Конечно сейчас много готовлю из того, чему научилась. Но всё же очень нравиться смотреть и учиться!!! У детей это вкус детства! Когда приезжают в гости, готовлю им, по заказу!!! Спасибо огромное за видео, за тонкости приготовления! Конечно подписалась!
Я тоже из Джамбула))) приятно, что мы земляки 🌹
@@katerina194 Здорово!!! Наверное больше не съездим в Джамбул, друзья и родственники разъехались. Очень жаль!
@@valentinahein8383 прошлое не вернуть))) мои тоже все разъехались...
Яша Уйгурум. Аман болайлук ✊❤
Ильзат,рецепт 🔥!
Приготовил,получил большое удовольствие!
Результат выложил в инсте,ссылку на Ваш канал указал😉
Отлично
Молодец 👍.Успехов!Спасибо за подробный рецепт.Речь чистая,без лишних слов.
Рахмат )
Уже состарилась, и очень часто делаю манты и самсу, а не знала почему надо именно внутренний жир, а не куйрук май. Вот молодчинка!! Супер. Теперь только с внутренним жиром буду, сока будет больше!!
А куйрук май тоже нужен для лечения лёгких. Отварить маленько, потом натереть тонко нарезанные пласты чесноком измельчённым с солью, перцем черным и с красным. И пластами на хлеб. Получаешь удовольствие и лечишься!! Рахмет!!!🙏🙏🤩
Да куйрюк май для лечение подходит 😄
Молодцы братья Уйгуры!
✊
Как всегда супер! Продолжай в том же духе)
🙏
Спасибо большое за твои руки! Я киргизка ,но как научила мама нас готовить нарезать на самсы манты и даже на пельмени очень мелко вручную , следую и моя дочка тоже самое следует как научила готовить. Папа на счёт мясорубки считал что это дело лентяев!
Рецепт бомба! Лепка красивая, я обязательно попробую и отпишусь здесь 😄🙏
Отдуши )
Не перестаю удивляться,спасибо большое, представляю,как это вкусно👍👍👍
Вкусно я вам гарантирую ) спасибо о
Молодец такой,спасибо тебе за то что делишься с нами, столько полезного и нового узнала для себя,очень люблю уйгурскую кухню, буду делать по твоему рецепту, успехов тебе в Новом году, с уважением из Казахстана,начинаешь смотреть и невозможно оторваться
Алия спасибо 😊😍❤️
Салам бро из Алматы🖐 наконец-то приготовили вкусную самсу с тоненьким тестом!!))) В 90-е у нас в Ате по дороге появились тандыры!!))) Мне кажеться все это помнят!!))) Тандыр-самса- это чють мяса, много лука и 2-ва или 3 кубика курдюка!))) Тесто хрень укусишь твёрдое! Но сорпы внутри уффф очень вкусно было!!! Если горячие то рот обжигал)))) если холодное то май остывал и весь рот в заложниках))))))
МашаАллах Изат молодец
Самая вкусная и разнообразная еда Уйгурская 👍👌
Спасибо)
Умничка, грамотно, так тепло на душе🥰. Яша Уйгурская кухня👏👏👏👏
Рахмят)
Я люблю самсы и манты именно с курдюком мелко нарезанным
На вкус и цвет как говорится)))))
Привет с Бишкека. Спасибо большое за рецепт. Будем делать так же.
Привет 👋 здорово 😄😊
Ещё как интересно выглядит вообще интересно выглядит просто супер пупер бомба 💣👏🏻👏🏻😋😋😋
Рахмат )
Вот что значит мужская сила на кухне и не только!
С уважением из Германии. С удовольствием поддерживаю ваш канал и конечно же добавляю знаний в свою копилку, хотя за плечами многолетний опыт и от дорогих коллег из бывшего города Фрунзе ( Бишкек) 👍
Благодарю )
замешивание теста суперррр
🙏
Правильно ,Ильзат, говори и повторяй ,что блюда уйгурские.Ты раскрываешь свои национальные особенности,свойственные только вам - уйгурам.У дунган , узбков,казахов и др.азиатов - у всех свои свойственные только их национальности "изюминки".
Очень рада , что делишься особенностями своей национальной кухни.
Ярайсян уфкам, молодец, всё чётко ясно коротко, даже мастер класс по работе с ножом провёл, не большое, а курдюк я тоже не навижу, спасибо за ролик, классно получилось.
Рахмят ))
У мамы на работе в кулинарии уйгурки стояли на всех видах теста, кроме пельменей. Манты, лагман, ну и конечно самса формой вареником которая. Какая она была вкусная! Это было в Алматы. А муж мой с г.Текели (Талдыкорган) приехал учиться в тот же колледж, где и я училась. Он жил в общаге. Все деньги высланные родителями спустил за неделю, ну и жил голодом уже пару недель на самых дешёвых бичпакетах.
Мне же мама, чтобы не готовить дома, нагружала полный холодильник готовой едой. Она была повар-бортовик тогда. И еды приносила на 5 мужиков - манты, самса, окорочка, салаты, ещё фарш и тесто всегда были в холодильнике. Конечно еда пропадала и мне всегда за это влетало. Хотя и в колледж носила, и друзей угощала. Познакомились с мужем. Потом я от его друга между слов поняла, что они голодные. По мужу было видно - его прям качало.
В общем, нам надо было на несколько часов разъехаться, а к вечеру снова в колледж приехать. Мама на работе. Я выгрузила все припасы в пакет и полный его повезла пацанам. Как они отпирались. Я ели доказала, что мне то тоже выгодно - оно пропадёт, я выкину, да ещё и получу от мамы. Муж до сих пор вспоминает. Говорит, что никогда не ел такой вкусной самсы и такие чудеса свалились на такой голодняк!
Отойду от болезни, т.к. сейчас я тесто физически не вымешаю, и испеку ему! И сама полакомлюсь!
Классная история ) я проникся 😄 вы молодец )
@@Ilzat_malik, эх, это муж молодец! Так есть хотел, а принять не мог! Ох, у нас с ним историй много и все из разряда, что мало верится! Когда жизнь интересна в мелочах, которые помнишь всю жизнь!
Привет с Алматы 🖐️🖐️🖐️
Привет из Талдыкогран и Текели
Ассалому алайкум, брат, спосибо тебе что ты так чётко показываешь как готовить. Молодец!!!
Удачи тебе!!! 👍👍👍👍
Ассаляму алейкум. Как всегда вы мастер повар. Хачу вас па благодарить. Вчера делала лагман с крахмалам по вашему рицепту палучилась. Супер. А что сказать Пра самсу нет слов красота. Абезательна пригатовлю зделать.
Рахмааааат)
Ууууууууу Карабалта отвечает! Кыргызстан! Молодец дорогой. Так держать!👍👍👍🤲
Очень приятно смотреть на работу Мастера. А когда ещё этот Мастер твой земляк, это в двойное приятно!!
Успехов!!
Спасибо)
Умничка! Очень приятно вашу работу смотреть и слушать речь! Молодец! Спасибо!🥰👍🌿🌺🌿
👍👍👍 Спасибо! На вашу работу любо - дорого смотреть! Осталось самой попробовать сделать по вашему рецепту.
Спасибки ☺️
супер!! не смотря на духовку, уверена очень вкусно получилось
Благодарю )
Селямин алейкум,съёмка просто супер, хочется смотреть и смотреть🥰.Звук просто🔥 Теперь на счёт самсы она смотрится ммм объедение🤤😋♥️ Наконец то я научусь решать лук🤪Обожаю уйгурскую кухню...😋
Ваалекум ссалам, рахмят !!)
Ассаляму Аллейкум братик чётко красава
Будем благодарны, у меня жена уйгурка но тоже не знает что за приправа, а Лагранжа это шедевр
Лагман, т9 опечатка если что там
Ну.почечный жир застывает быстро.курдюк не застывает.Вам жирный лайк ❤️❤️❤️❤️❤️🔥🔥🔥
Супер 👍👍👍
Благодарю за Ваш труд, за то, что делитесь 🙏❤️ очень приятно Вас слушать и видеть, как Творите!!! Всех благ и процветания!!!
Лепка шикарное
Салем уйгурам из Казахстана
Готовила лагман по Вашему рецепту. Все получилось идеально! На очереди самса! Спасибо)))
Благодарю и рад за вас )
Лагман для нас уйгуров лучше чем осетрина а лозижон это джем
Очень хорошо всё объясняете, с меня лайк и подписка. Курдюк добавляю и в манты и в самсу, так вкуснее и сочнее. ❤
Благодарю! Вы профессионал. Очень приятно смотреть и хочется повторить
Ильзат ассалом алейкум
Спасибо видео и за труд .
Вы всё готовите и объясняете грамотно
Спасибо ❤️
Я только что приготовила самсы по вашему рецепту, они в духовке.
Спасибо
Вы будете успешный человек! Так интересно рассказываете о традициях своих предков в приготовлении национальных блюд❤ Это восхищает!
Благодарю за подробные рецепты, всё получается отлично!
Спасибо)
Люблю курдюк! 😋
😊 на вкус и цвет)
Молодец поддерживаю тебя лайком👍
Спасибо)
Рахмет сізге! Бүгін жасап көрмесем!
Рахмет )
Какой ты молодец..так всё понятно объяснил и четко
Ильзат, спасибо за МК по нарезке лука! Супер!!!👍
Получается быстрее и легче 😊
Курдюк это божественно вкусно!
Узбеки обожают
Братуха РАХМЕТ тебе, обязательно попробую.Салам из КЗ!
Отдуши)
Какая грамотная речь молодец !
Молодец !!!!!
Удачи, Успехов и Радость в каждом дне !!!!
Лепка красивая) лайккк
Рахмат )
Спасибо брат доходчиво!Пермь
Спасибо за подробный рецепт с тонкостями)
Волоха поСоветовал Ваш канал... Спасибо за Интересные Рецепты
Спасибо вам )
Блин обожаю ваш канал на счёт курдюка вы точно сказали и все так грамотно поставленная речь и столько нового узнаешь хотя я сама на половину уйгурка.спасибо вам большое
Какой ты молодечик. Спасибо👌👏👏
Спасибо)
Я люблю уйгурский лагман и манты . А так узбеки не плохо готовят самсу . У вас тоже прлучается не хуже , лагман супер. Вот это называется профессионализм. Я готовлю разные блюда разных кухонь . ❤
Ты очень талантливый человек , приятно посмотреть.
Спасибо 😊
Тоже ненавижу курдюк! Хорошо чтотесть такие повара как Вы!
Спасибо Вам большое!
Вкусно!!👍👍👍
😊
Понравилась лепка "лепесток" ))
Спасибо! )))
Спасибо) есть ещё интересные лепки покажу в других видео )
Ма шаа Аллах. Молодец ❤️
Ильзат ,как всегда ты супер мой дорогой! Такой супер повар, меня трудно что нибудь сделать приготовить, после твоего самса, я иду на кухню!
Не перестаю восхищаться
Благодарю )
А Вы , Ильзат профи ,смотрю Вас с большим удовольствием !🙏🏼🔥🔥🔥👌👌
Ассаламу алейкум красавчик супер👍
Какой чудесный повар! Вот бы мне такого
🙏
Вкусно 😋
Спасибо)
Самса супер! 👍👍👍😋😋😋💐🍒🍉🍉🍓🍓
Классно! Подписка.
Спасибо)
Настоящий мастер своего дело,нет слов БРАВО УСПЕХОВ ВАМ и вашему любимому делу.
Первый раз смотрю приготовление с восхищением - умно, четко, с пониманием и с любовью к процессу. Превосходный повар и человек! Благодарю!
Спасибо 🙏
Замечательная сомса!Так профессионально готовит заслуженный повар!🙏🙏🙏
Рахмат,из,Кыргызстана
Сохоанил рецепт. Завтра с утра замешу тесто и бегом за мясом. Позже отпишусь, как получились самсы 💪
*Спасибо. Идеальный рецепт*
Молодец !!!