ナスは揚げるが正解だった!箸が止まらない「ナスの唐揚げ」!
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2024
- 【材料】
なす 1本(80g・小ぶり)
シャンタン(鶏がらスープのもと) 小さじ1/2
醤油 小さじ1
片栗粉 大さじ1
すりおろししょうが 1かけ分
【作り方】
1)ナスはヘタを取り、縦半分に切り、乱切りにする。
2)食品用ポリ袋になす、しょうが、シャンタン、醤油を入れて揉み込む。
3)片栗粉を入れて全体にまぶす。
4)多めの油(分量外)をフライパンにひき、表面をカリッと焼いて完成。
【コツ・注意点】
しょうがと醤油、シャンタンでしっかりと味がつくので、そのままおつまみにもなります。
外はカリッと中はジュワッとして美味しいのですが、冷めると片栗粉が水分を吸ってべちゃっとするので、火傷に注意をしながら出来立てを食べてくださいね。
おいしそう!つくってみようっとw