Плов | Рецепт бренд-шефа ВкусВилл
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 พ.ย. 2021
- Учимся готовить вкусный плов с бренд-шефом ВкусВилла.
00:38 - ингредиенты:
Рис для плова - 500 гр
Баранина - 300 гр
Говядина - 200 гр
Морковь - 300 гр
Лук - 300 гр
Чеснок молодой - 2 шт
Нут консервированный - 1 банка
Масло подсолнечное рафинированное
Курдюк, барбарис, зира, соль, перец - по вкусу
00:48 - пошаговый рецепт
1. Для приготовления вам понадобится казан или толстостенная кастрюля. Нагреваем масло и параллельно нарезаем мясо крупными кусками.
2. В раскалённое масло опускаем мясо и жарим на сильном огне. Добавляем приправу для плова, зиру, барбарис, соль и паприку по вкусу.
3. Крупно нарезаем лук. Морковь нарезаем брусками, а затем каждый брусок на соломку. Добавляем к мясу и жарим около 10 минут.
4. Рис промываем несколько раз до полного исчезновения крахмала. Добавляем вместе с консервированным нутом. Затем заливаем кипятком. Накрываем пергаментом и варим до готовности.
..
Наш интернет-магазин: vkusvill.ru/
Яндекс.Дзен с рецептами для тех, кто предпочитает читать: zen.yandex.ru/vkusvill_ru
Инстаграм для тех, кто за эстетику: / vkusvill_ru. .
Приложение с бесплатной доставкой vkusvill.onelink.me/psD7/ed9b...
Мы в Tik Tok: / vkusvill_ru
#вкусвилл #рецептплова #плов #пловизбаранины #пловвказане
Спасибо за рецепт! На негатив не обращайте внимание, готовить плов и борщ- дело неблагодарное... 100500 советчиков и критиков налетит)) у Леночки все прекрасно! ☝️🤗
Спасибо вам за поддержку)
Мы всегда рады получить корректирующую обратную связь, которая возможно поможет нам сделать наш контент ещё лучше 😊
Замечательный рецепт. Без лишних заморочек и вкусно. Муж у меня готовит долго, со всеми тонкостями. А если я буду готовить, то только по рецепту Лены - вкусно, быстро, без заморочек. Спасибо вам за такие рецепты.
Всегда рады вдохновлять наших зрителей на новые кулинарные свершения🧑🍳👩🍳
Спасибо большое за вкусный рецепт плова.👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
Мой дед говорил, что плов может получится только у супер умельцев и это самое сложное блюдо!)))
Получается, я теперь супер-умелец)) Спасибо, Елена!
Рады расширять ваши кулинарные горизонты💚
Видно когда свои родные корни и блюдо совпало. Готовит от души всегда! А тут все аж кипит от экспрессии чувств !!!! Умница 👏👏👏👏👏👏💥💥💥🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🧑🍳🧑🍳🧑🍳🧑🍳🥰
💚
Еее кайф, актуально как никогда, спасибо за рецепт 😌
Рады, что вам понравилось. Попробуете повторить?
Браво
Большое спасибо за вашу оценку)
Будем стараться и дальше делать для вас вкусный контент :)
Лена великолепна, что бы она не готовила!!! Как я завидую ее друзьям, общаются с таким потрясающим человеком!
💚
Я живу в Кыргистане 😂 первый рас вижу такое приготовление.
Нам, жителям Средней Азии, было больно смотреть на процесс приготовления и конечный результат вашего плова 🙈
Но, как говорится, и этот рецепт имеет место быть 😊, ведь сколько поваров, столько и методов приготовления плова. А видов плова тысячи! У нас в каждом доме свой особенный плов ))))
У нас узбек, ну очень похоже готовил
А его приглашают свадебный плов готовить
Вариантов Пропорций мяса и лука, моркови огромное множество.
Не нравится, готовьте как вы привыкли.
А мы попробуем этот вариант
@@sunlight6152 Готовьте на здоровье! И приятного аппетита!
)))
Плов готовился не правильно,учитеься ,никогда не поздно.
@@user-ri2qe2zd2y научиться правильно писать,…тоже никогда не поздно
прекрасный рецепт! все быстро и понятно! есть тонкости- в весе и др, но это первый понятный рецепт плова.
Солнечный привет из Ташкента! Приезжайте к нам! Немного скорректируете способ приготовления
Ну люди,я думаю Елена и не пыталась сравнится с мастерами плова из Самрканда которые этот плов в разных вариациях готовят в день тоннами=) посмотрите название видео: Плов- рецепт шефа Вкусвилл(то есть Елены),не узбекского традиционного а отдельно взятого повара.Всем добра)
А какой объём у самого казана, подскажите пожалуйста!
Наш бренд-шеф использует 10 литровый казан, но вы можете выбрать и другой объём, который вам удобно будет использовать на кухне.
Показал ваше видео знакомому узбеку. Он сказал - приготовили кашу с мясом. Интересно будет потом узнать, что ему не понравилось. Я не сторонник средне азиатской кухни.
Нам бы тоже хотелось прочесть, что не понравилось вашему знакомому! Возможно, он расскажет вам свой секретный рецепт 😉
Отличия от узбекского плова: отсутствие огромного количества масла, отсутствие зиры и сильно зажаренного мяса с луком без запаха баранины. Приготовить плов, чтобы не стекало масло, и при этом рис был рассыпчатым с тонкой ноткой приправ не каждый может.
Ассалому алайкум плов так не готовится
Здравствуйте! Мы понимаем, что рецепты могут отличаться и это прекрасно, что есть много разных способов приготовить блюдо. В данном случае, бренд-шеф рассказывает именно о таком способе.
Если вы поделитесь рецептом здесь, то мы будет вам благодарны. Думаем, что многим будет интересно :)
Первый раз вижу , что нут добавляют в плов. А он для чего там?
Вопрос, если можно. Мясо не моём?
Любая тепловая обработка устраняет патогены, поэтому при подготовке мяса к варке, запеканию, жарению, тушению мытье вовсе не обязательно. Но никто не запрещает дополнительно обработать мясо)
Оно вакуумом упаковано дополнительно. Чистое изначально. Лишняя вода не нужна.
Плов и так каша, какая разница, какой рис.
А зачем пергамент?
Это типа самодельная крышка с вентиляцией... Нормальные люди используют крушки с дырками для выхода пара, а Елена Ландэ изобрела пергамент с дыркой 👆
В данном рецепте используется пергамент. Такая задумка рецепта у нашего бренд-шефа, но вы можете изменить рецепт и формат приготовления так, как как вам удобно.
Есть уже есть курдюк -- масло не нужно, виды жиров не смешиваются
Ох, какая же получилась у вас каша-Шавля называется в Средней Азии.
Не могут у нас в России готовить плов-это смешная да и только. Но смех продлевает жизнь.
Могут, и ещё как могут
Лука много, технология нарушена, всё переделывайте.
Мда....ну эт конечно странный реуепт плова..сорян
Расскажите, как готовите вы?
@@vkusvill_ru хорошо. Лук полукольцами и обжарить на раскаленном масле до хорошего колера. Именно это дает цвет плову. Далее обжарить мясо, и затем добааить морковку, порезанную соломкой. Специи по вкусу. Потом , когдс морковь обжарилась, залить мясо, лук и моркоаь кипятком. Это называется зирвак. Зирвак готовиться не менее часа. Далее столовая ложка соли. Потом рис. Ну и далее,все по технике
Работаю поваром 7 лет это не плов это пиндец какой то 😂 это даже не шавля
Это не плов, это каша.
Плов можно приготовить по-разному и консистенция в таком случае будет немного отличаться. Будем очень рады, если вы поделитесь вашим рецептом по приготовлению данного блюда :)
Ой, как много маслааа... Баранина и так жирная. Если готовите плов, покупайте жирную баранину, но не заменяйте бараний жир растительным маслом. В баранина и её жире весь кайф! За маслом в мак сходите лучше.
Прям сегодня ели ваши бараньи рёбрышки. Как резина, одни жилы. После этого остался неприятный осадок от обеда, а я так люблю баранину...
Спасибо вам за обратную связь. Будем рады, если вы поделитесь вашим рецептом приготовления. Думаем, что многим будет интересно.
Подскажите, пожалуйста дату производства и производителя рёбрышек.
Мы передадим информацию нашим технологам.
Не умеете готовить плов
Получите мастер класс у восточных людей.Моркови должно быть соответственно мясу, консервы не используются.лука больше.Рис заранее не моется.Вообщем ужас ,а не плов.Не называйте пловом,то ,что вы приготовили.Дизлайк вам...
Жаль, что рецепт не пришёлся вам по вкусу 😔 Мы понимаем, что вариации рецептов могут отличаться. Это замечательно, что есть огромное количество вариантов приготовления плова. В нашем случае, бренд-шеф рассказывает именно о таком варианте блюда.
Возможно, вы раскроете свой рецепт, нам бы было интересно узнать😋
Если продвигаете один вам известный рецепт, то не хайте другие варианты.
Плов есть даже сладкий.
В смысле не моется рис??? В некоторых случаях он даже замачивается , в зависимости от самого риса и вариации плова. Если рис не мыть, то будет крахмальная каша, а не плов. Да вы и сами вряд ли умеете его готовить с такими заявлениями.
При мне узбеки, туркмены и казахи мыли рис для плова. А туркмены вообще его замачивали.
Если умеете читать правильно,то повторюсь.Рис не мытый никогда не готовится.Более того ,он моется до прозрачности воды.А замачивать...,это кто на что горазд.Только при таком отмытии он.т.е., рис будет рассыпчатым.Читайте правильно.Удачи.