Grazie! Sono felice che ti piaccia il mio canale. Se vuoi, mi trovi anche si instagram e, se hai piacere ad avere qualche informazione in più sulla pasta colorata, scrivimi! :-)
Che bello fare la pasta colorata anche io adoro questa arte. Nel video dici che ovviamente la quantità delle verdure dipende da varie cose, ma potreste darmi un'idea delle proporzioni? Per esempio, quanto cavolo rosso hai usato in questo video? Grazie 🙏🙏🙏🙏
Ciao, quali condimenti si adattano meglio a questi spettacolari impasti se li faccio diventare delle fettuccine? E poi, con le carote come si può fare frullarle, crude tagliate fine o cotte? Grazie, ciao.
Ciao, certamente! Puoi fare una lasagna con tutte le paste realizzate con le verdure...e se vuoi utilizzare la barbabietola puoi tranquillamente frullarla ed impastarla assieme all'uovo ed alla farina. :-)
Grazie 1000! :-) per il complimento e per la domanda. La risposta è siiiiiii! ... ma devi andare un pò per tentativi perché ogni mix di farine ha un potere addensante diverso. Puoi iniziare, con una quantità di "liquidi" di 100g, aggiungendo circa 130g di mix. Probabilmente sarà poco e dovrai aggiungerne un pò alla volta fino a raggiungere una buona consistenza, non appiccicosa. A quel punto lasci riposare l'impasto per 30 minuti e lavori la pasta. Spero di esserti stata utile! Fammi sapere come viene :-)
Ciao, trovi la quantità indicativa alla fine del video :-). Come racconto poi nel video, la ricetta che ho utilizzato è indicativa perché potrebbe volerci un pochino più o meno di semola a seconda dell'umidità rilasciata dalle verdure, ma anche della grandezza dell'uovo, ad esempio. :-)
Idee carine, vorrei capire le quantità. Ovvero se impasto 1 kg di farina 00, mi basta una quantità come nel video? Se si quanta verdura va frullata con 1 uovo? Aquezto punto. Se per 1 kg di farina vanno 10 uova, in questo caso se metto una dose come da video, calcolo 1 uovo in meno? Quindi 1 kg di farina 00,1 dose di purea di verdura e 9 uova? Grazie 🤗
Buongiorno, mi fa piacere che l'idea degli impasti colorati ti piaccia! Per le quantità devi rapportare la ricetta che trovi alla fine del video, al kilo di farina che vuoi utilizzare tu. Io avevo utilizzato 200 g, quindi devi moltiplicare tutto il resto per 5. Poi devi valutare un pò al tetto, perché le dimensioni delle uova possono essere diverse. L'impasto non deve risultare troppo morbido. Spero di esserti stata d'aiuto. Se hai altre domande sono a disposizione e volentieri :-)
Ciao, in fondo al video trovi le dosi che ho utilizzato. Per 200g di semola ho aggiunto 1 uovo e 100g di zucca frullata (facoltativo un pizzico di sale). Essendo variabile la grandezza dell'uovo e la quantità di liquido della zucca, la quantità di semola (o farina se preferisci) può leggermente variare.
Certo! Trovi la mia ricetta in fondo al video :-). Quella è la ricetta che ho utilizzato, potrebbe poi volerci un pochino più o meno di farina a seconda di alcuni fattori: la grandezza dell'uovo, la capacità di assorbimento della semola e l'acquosità delle verdure frullate. al tatto l'impasto deve risultare malleabile e non appiccicoso. Ed importantissimo è il riposo di almeno 30 minuti. Spero di esserti stata utile e, se ti va, fammi sapere quando impasterai!
Si Si, le ho frullate da crude. Trovo che tengano meglio i colori. Nulla vieta, però di cuocerle prima. Preferisco in quel caso l'utilizzo della cottura a vapore o nel forno, perchè lessando la verdura si rischia di avere troppa acqua nell'impasto. :-)
Una bella idea la pasta colorata con le verdure 👍🏻👍🏻👍🏻
Grazie! Si possono realizzare molti colori senza l'utilizzo di coloranti artificiali! :-)
grazie!
Ho visto che usa la semola,si puo usare la farina 00 grazie,lei e molto brava 👏👏👏
veramente una bella idea!! brava!!
Grazie! :-)
Bellissimo
Ti ringrazio! 🤩
Complimenti mi sono iscritto ben volentieri 🤗
Grazie! Sono felice che ti piaccia il mio canale. Se vuoi, mi trovi anche si instagram e, se hai piacere ad avere qualche informazione in più sulla pasta colorata, scrivimi! :-)
Che bello fare la pasta colorata anche io adoro questa arte. Nel video dici che ovviamente la quantità delle verdure dipende da varie cose, ma potreste darmi un'idea delle proporzioni? Per esempio, quanto cavolo rosso hai usato in questo video? Grazie 🙏🙏🙏🙏
Complimenti, in questo modo si possono essiccare?? Grazie
@@annadema4920 si, certamente!
Bravissima
Grazie :-)
Ciao, quali condimenti si adattano meglio a questi spettacolari impasti se li faccio diventare delle fettuccine?
E poi, con le carote come si può fare frullarle, crude tagliate fine o cotte?
Grazie, ciao.
Buongiorno, come le condisce queste paste?
X fare il colore celeste
Buongiorno per fare un rosso babbo natale cosa useresti? Grazie se mi rispondi.
Buongiorno! Puoi usare tanto concentrato di pomodoro e solo poca acqua!
Io vorrei sapere se posso fare la lasagna con questo tipo di impasto e se mi dai una indicazione se lo faccio con la rapa rossa grazie
Ciao, certamente! Puoi fare una lasagna con tutte le paste realizzate con le verdure...e se vuoi utilizzare la barbabietola puoi tranquillamente frullarla ed impastarla assieme all'uovo ed alla farina. :-)
Bra-vis-si-ma, purtroppo sono celiaca, si può fare con la farina mix gluten -free?. Attendo con ansia una sua risposta. Grazie
Grazie 1000! :-) per il complimento e per la domanda. La risposta è siiiiiii! ... ma devi andare un pò per tentativi perché ogni mix di farine ha un potere addensante diverso. Puoi iniziare, con una quantità di "liquidi" di 100g, aggiungendo circa 130g di mix. Probabilmente sarà poco e dovrai aggiungerne un pò alla volta fino a raggiungere una buona consistenza, non appiccicosa. A quel punto lasci riposare l'impasto per 30 minuti e lavori la pasta. Spero di esserti stata utile! Fammi sapere come viene :-)
Grazieeee!!!!!!!!
@@annamariagraziaaltafin3593 figurati! Buon divertimento 😊
X il colore celeste grazie
Vorrei sapere quanto è stato usato per fare la pasta viola (cavolo rosso). Grazie
Ciao, trovi la quantità indicativa alla fine del video :-). Come racconto poi nel video, la ricetta che ho utilizzato è indicativa perché potrebbe volerci un pochino più o meno di semola a seconda dell'umidità rilasciata dalle verdure, ma anche della grandezza dell'uovo, ad esempio. :-)
Idee carine, vorrei capire le quantità. Ovvero se impasto 1 kg di farina 00, mi basta una quantità come nel video? Se si quanta verdura va frullata con 1 uovo? Aquezto punto. Se per 1 kg di farina vanno 10 uova, in questo caso se metto una dose come da video, calcolo 1 uovo in meno? Quindi 1 kg di farina 00,1 dose di purea di verdura e 9 uova? Grazie 🤗
Buongiorno, mi fa piacere che l'idea degli impasti colorati ti piaccia! Per le quantità devi rapportare la ricetta che trovi alla fine del video, al kilo di farina che vuoi utilizzare tu. Io avevo utilizzato 200 g, quindi devi moltiplicare tutto il resto per 5. Poi devi valutare un pò al tetto, perché le dimensioni delle uova possono essere diverse. L'impasto non deve risultare troppo morbido. Spero di esserti stata d'aiuto. Se hai altre domande sono a disposizione e volentieri :-)
@@Susannasaleecioccolato grazie 😁
@@elisabettaprado1985 Prego, fammi sapere se ti divertirai ad impastare! :-)
Vorrei sapere quanta zucca e uovo per 500g di farina
Ciao, in fondo al video trovi le dosi che ho utilizzato. Per 200g di semola ho aggiunto 1 uovo e 100g di zucca frullata (facoltativo un pizzico di sale). Essendo variabile la grandezza dell'uovo e la quantità di liquido della zucca, la quantità di semola (o farina se preferisci) può leggermente variare.
Posso chiedere le dosi
Certo! Trovi la mia ricetta in fondo al video :-). Quella è la ricetta che ho utilizzato, potrebbe poi volerci un pochino più o meno di farina a seconda di alcuni fattori: la grandezza dell'uovo, la capacità di assorbimento della semola e l'acquosità delle verdure frullate. al tatto l'impasto deve risultare malleabile e non appiccicoso. Ed importantissimo è il riposo di almeno 30 minuti. Spero di esserti stata utile e, se ti va, fammi sapere quando impasterai!
Ma le dosi?
Salve, Anna. Le dosi sono nel video. Alla fine :-)
Le verdure vanno frullate crude crude
Si Si, le ho frullate da crude. Trovo che tengano meglio i colori. Nulla vieta, però di cuocerle prima. Preferisco in quel caso l'utilizzo della cottura a vapore o nel forno, perchè lessando la verdura si rischia di avere troppa acqua nell'impasto. :-)