Traditional 9-Layer Cake, Turtle-Shaped Rice Cake, Double Flavors Mochi - Taiwanese Food
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- เผยแพร่เมื่อ 27 ก.ย. 2024
- Traditional Taiwanese rice cake making!
These traditional rice cakes are used to worship ancestors.
Both beautiful and delicious.
We'll show you 3 kinds of rice cake making in traditional way!
Hi, there! Welcome to Lemon Films Channel 😆
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✨Delicious street food in this Video✨
9-Layer cake / 九層糕
$0.48 USD / 15 NTD
Turtle-shaped red rice cake/ 紅龜粿
$0.64 USD / 20 NTD
Double layer mochi / 雙糕潤
$0.32 USD / 10 NTD
Double layer mochi gift box / 綜合雙糕潤(10入)
$4.4 USD / 120 NTD (10 in a box)
**Location information**
尤家赤山粿
Google Map:
goo.gl/maps/66...
金品菓本鋪
Google Map:
goo.gl/maps/FR...
#RiceCake #Mochi #年糕 #雙糕潤 #九層糕 #紅龜粿
尤家赤山粿家附的老店，最愛他們草仔粿、九層糕，雙糕潤冷藏完冰冰的很好吃！
小時候我阿嬤也會做給我們吃，但那時候不愛吃，不過現在倒是挺懷念阿嬤做的每一道食物
以前的媽媽很厲害，什麼都會做。
真的!以前小時候偶而會吃，但每次過節都吃就不想吃，等到長大反而看到了就想買來吃，但卻已經吃不到哪時候記憶的味道了。
El aparato en dónde se cocina, es baño María, y cómo se llama?
I watched this and drooled; I'm gluten intolerant and allergic to dairy so rice cakes like this sound absolutely delicious to me! So squishy!
Fascinating. I can't imagine doing that in hot weather, though. Bless these talented folks.
每次拜拜過後，尤其是4月份迎馬祖路過我家門前，我媽就會去拿免費分發的東西，桌上總會有這些傳統糕點。
小時候不愛吃，長大後卻蠻喜歡吃這些東西的，尤其九層糕微甜軟軟糯糯很好吃
.9단케익크 만드는 방법알수잇을까요 대단합니다
I live in the US (unfortunately) and I love watching cakes and desserts being made in other countries. Just awesome!
Thank you😆👍
This is a very traditional cake. I think it is more than 150 years.
I was literally sitting here mumbling "why do our rice cakes suck...." lol
Why "unfortunately"? You live in one of the best countries in the world that many people in the world dream about and would move to in a heat beat. If it is unfortunate for you you always have an option to move to another country......
@@theview7169 everyone isnt a nationalist and can see we have our own abundance of issues here. Also, way to be one of those people that assumes everyone can just up and move wherever/whenever. That's not how life works lol
小時候我媽總愛買九層糕、她門那年代有這種點心吃就很滿足了，我吃到怕! 但現在長大了，逛老街時，看到都會買一個來吃! 古早味~
如果不是塑膠桶！就完美辛苦了⋯⋯
大家在問蒸籠玻璃紙的問題，其實古早時是用紗布或棉布做蒸籠布，但約四五十年前台灣就有些商店開始用玻璃紙蒸粿，這些是耐高溫140度的PP塑膠紙，因為蒸籠内的溫度不會超過100度，因此只要耐熱超過120度的塑膠都不會溶化，但是在蒸製的過程中有多少塑料釋出則不得而知。
確實注意到稍早製粿的視頻有使用塑膠材質包裝什麼的, 頓時腦海裡出現問號: "欸, 用那麼多塑膠產品, 環保嗎?!" 難道不能考慮使用較好些的替代品, 如西方烘培使用的烘培紙(parchment paper), 還是模具多抹些油, 避免沾黏?
@@tylin168 台灣的確很多食品跟餐飲業太依賴塑膠，很不環保
塑化劑也是一個秘方
玻璃紙是紙漿做的，和塑膠沒有半點關系。
@@OtakuCassell 不只不環保，而且擔心塑膠溶出問題
雙糕潤真的好吃，去菜市場看到都會買一盒來吃😊
做粿真的很辛苦，工序這麼繁複才賣一點點錢
地球上除了極少數極少數人以外，哪一種工作不辛苦？性情中人以工作為樂趣自然浸潤其中，也是享受最高境界，局外人看走眼了。
有不辛苦的啊。
立委議員。
應該是要看利潤多少吧！粿 利潤應該是不錯歐，一個粿 大約賣30～35元，成本可能一半都不到。
小時候看外婆做很費工 拿去賣（$20）還被說貴，當時好心疼外婆
@@陳每每 工錢要算
小時候，阿嬤做的紅龜粿也是生皮包饀蒸的。饀的味道都會在皮裡，花生會變成溼的，好好吃。
現在北部的紅龜粿/草仔粿，都是皮蒸好，饀煮好，然後現場包在一起裝袋賣。吃起來就是皮是皮饀是饀，花生口味的還切開來花生粉掉滿地@@...實在不習慣
我住北部，可是我阿姨以前賣的時候也是生皮包餡蒸的，我家附近賣的也是古早做法，你說的粿我到沒看過？
一開頭磨米漿接的白色桶子，桶口內側的黑點是什麼？污漬嗎？
這些傳統點心做工都很繁複，又是高溫環境真的很辛苦，食藥署應該要輔導業者，作業環境、器具、包裝，商家都很用心想做出料好味美的糕點，工具材質的衛安真的欠缺
我比較在意的是包裝用掉太多的塑膠，希望有較環保的替代方式。
I'm more concerned about the mold growing in the white buckets at the beginning of the video! 🤢
我更再意為什麼要讓塑膠紙一起進去蒸
感覺滿滿塑化劑
不用PP紙裝著流光光怎麼做呢？
我了解
只是看到塑膠一起進去蒸就是感覺怪怪的
@@鹿鹿-r9i 放進去一起蒸的紙并不是一般的塑膠紙喔！那是耐高溫玻璃紙喔～
這是一種用跟玻璃一樣材質做成的紙，具有透氣性及耐高溫的特性，耐高溫230度，無毒性！
很喜欢吃九层糕
師父們做的真的很辛苦，做出來的紅龜真的可愛看起來很好吃耶
雙糕潤是我最喜歡吃的
這個甜點手藝真的是厲害..
Layer cake in Indonesia uses glutinous rice flour and coconut milk and white sugar and food coloring according to taste, it tastes delicious
尤家的九層粿是真的有九層，很少店家要怎麼做了，真的很古早味。
原來蒸的時候有套塑膠，以前很愛吃的說，看了不太敢買了
我記得以前喜歡吃九層糕🤤
I love rice cakes and mochi 😋😋😋😋😋👍👍👍👍👍
以前家裡每年都會做粿，大家都忙得死去活來的，我還哭著問阿婆說能不能吃水粄就好，但每次抱著各種粿邊吃邊傻笑的還是我
진짜 대만 음식은 신기하고 맛있어보이는 게 많다.... 특이하고 생소한데 무조건 맛있을 것 같은 비주얼인듯
대만도 여행가보고 싶다ㅠ
당신은 매우 환영합니다 😆
建議戴上手套、改用金屬水瓢，視覺上會更好！
乾脆用無塵室 穿無塵服來做粿，良率會更好😂
萬丹新庄有一台貨車賣五層粿，但是是鹹的，沾醬油膏吃，還能配大腸香腸。
I've never seen food like this before :-) Thanks for the video, thumbs up, LOVE FROM AUSTRIA
Thank you🥰
Me neither, cakes being baked with plastic. Plastic melts under high temperature. These cakes are full os BPA
작년에 대만 다녀왔는데 깨끗하고 사람들 친절하고 시민의식이나 민도가 좋아서 다시 가고 싶은 곳 중 하나!! 히히 음식도 맛있었당
감사합니다!🥰
雖然大家都這麼做，但每次看到塑膠布時，
還是會想沒有塑化劑問題嗎。不然我好喜歡吃粿喔🤤
防熱塑膠紙，做粿用的，才料跟塑膠袋不一樣
@@Coco-qr8fk 錯了，我朋友就是做那個，講白點就含有離形劑的膠膜，其實他們噴油在模具就可以
我妈以前用白布。
耐熱不等於無毒，但是想吃時還是會選擇忽略😅
@@Coco-qr8fk 「材」不是「才」
我超愛吃這個。回去有看到都會買
我超喜歡屏東的雙糕潤，好好吃
我们在新加坡吃不到真正的老糕点-我们吃的都是很普通的糕点外型很美,口感很差
@@sawty2909 時代在變
有些東西要手工才能做出味道
現在都機械化 失去了原味
以前的紅龜粿是用香蕉葉，所以會有蕉葉的清香，而且蕉葉很環保
我喜歡菜市場裡的那間，每次睡太晚都買不到
菜市場裡那間雙糕潤，只是簡單的一種口味，但就是好好吃！👍🏻
太想念東港的雙糕潤了！
嫁來澳洲完全吃不到😭😭
那個塑膠真的可以耐熱嗎😯
感覺⋯
用塑膠袋只是為了脫離蒸具方便,老板根本沒考慮其他,所以才會讓人拍片上傳.
塑化劑
有一種東西叫玻璃紙也叫年糕紙，耐高溫沒塑化劑，只是不知道這店家是不是用玻璃紙
你們喝的咖啡，手搖杯的紙杯不也是有鍍膜，以後請你們自帶杯子去店裡裝哦
Suka makanan minuman yang halal cici koko lemon films channel
とても食べたいです！プルンプルンとしてますます食欲をそそります♡
如果蒸糕墊底的塑膠改為布去墊，蒸出來的糕更健康。塑化劑吃多了要洗腎哦。
現在的生活好难離得開塑膠，它無處不在,用的好就是寶，用不好……
開始做黑糖糕的白色 塑膠桶是PP耐熱嗎？黑糖溫度高應該是用不銹鋼較好
桶子原本是化工原料用的,看邊緣就知道,所以鏡頭刻意沒帶到整個畫面.
同感！看到他用塑膠杓子盛冒煙的熱水我也很錯愕
看到脫模那層塑化物我就倒胃口
ประเทศไทยก็มีขนมชนิดนี้ แต่จะใส่กะทิลงไปในแป้งด้วย เรียกว่า ขนมชั้น เป็นขนมใช้ในงานมงคล ร้านขายขนมไทยแทบทุกร้านจะมีขาย
高雄赤山
是做粿最有名的
👍👍👍
난 대만을 사랑해❤❤ 🇹🇼🇹🇼🇹🇼🎉🎉👍👍
나는 대만을 사랑한다! 난 한국을 사랑해! 사랑해요!
감사합니다🥰
都是我最愛吃的！！！😋😋😋
最愛九層糕.
看完肚子餓了。真想吃
They look so beautiful and delicious 🤤 😋👍👍👍👍
And full of BPA, they bake cakes with plastic.
Wah ternyata kue tradisional Indonesia sebagian ternyata berasal dari China dan dibawa oleh kaum Tionghoa pada jaman dulu baru tau saya
過一兩個月會慢慢更新 😂
鳳山赤山粿真的好吃
I like traditional cake is more delicious and hearty with natural composition than Modern cake full of chemical 🤣🤣
美味しそう…食べたい…モッチモチなのよく分かる😂
Wow amazing quality and food tour 😍 thanks for the effort you put in this video really enjoyed watching 👍
Thank you very much🥰
好好吃😋😋😋😋喔
尤家粿，好吃
gooooooooooooood job👋👋👋👋
好好吃噢
Enak sekali.deliciuos..leker.mantab
食べたい！！
The cake making process is very sophisticated, the products made look beautiful and delicious. 👍👍👍
Full of BPA, they use plastic to bake the cakes.
看上去很好吃👍
除了紅龜外，其他不會吃了
那個塑膠就算耐高溫，我還是想少吃
現在看一看好想吃雙糕潤啊⋯⋯🥲
買買買～～～😆🤤
beautiful worked in Latin America can not find the delicatessen that have a thank you for your videos, greetings from Chile
Thank you🥰
如果蒸糕墊底的塑膠改為布去墊，蒸出來的糕更健康。塑化劑吃多了要洗腎哦。
現在的生活好难離得開塑膠，它無處不在,用的好就是寶，用不好……
I LOVE WATCHING THIS VIDEO
I LOVE WATCHING THIS VIDEO
為什麼不用油紙篜呢？不過我想還是會買來吃吃看😂
包一小塊，就用一張塑膠，那一天得用掉多少個？
就跟那種大公司一天要消耗多少張紙一樣，多少樹木被砍伐，但是真正在乎而且能夠改變現狀的人微乎其微，大家都是要生活，沒有辦法以較高價而且環保的原料當作生產開銷.
美味しそ〜
wow i would like to try
makanan ini persis makanan tradisional khas indonesia. kue lapis.😂
小時候的奢侈品，窮人家的孩子很難得吃上一次九層炊和雙糕淪。
很療癒的畫面！
the nine layers cake in my country is called "pig skin", even though its green :D. The layers also contain pandan extract and grounded green bean.
台灣是加黑糖（紅糖）製作的
半夜看到有夠餓的 但要早起去早市買還是有點懶😂 還是看看就好了
😂😂😂
我喜歡傳統美食，但是衛生問題讓人卻步。
木頭蒸籠都墊了一層塑膠，不就吃了滿滿的塑化劑？有人可以解釋這個有食安問題嗎？
Riquisisimo
Hi dear🍋 films, I'm commenting here bcoz I like Chinese traditional sweet dish, and I love rice. All rice cakes are supppperb. I can eat this with classic music. Yes I'm imagine😇. Thanku.
Classic music is good!
Love it🥰
Thank you😆
Hi sir,you are alone,😄but it's good sometimes, no tention, look at me lot of tention and I'm crying sir today my mother's angiography but i won't go I'm scared of hospital I don't know what will happen, but then it's ok know, we all will die once,but then she is my mother know so I'm crying@@lemon_films
Sir I'm not well cold headache, bodyache, and throat infection is there, so @@lemon_films
I’ll take the pumpkin one.
鳳山人～我們也都愛買這間XD
在鳳山區...？可以說一下地址嗎
@@vhgg5693 在鳳松路49號（建國路早市旁邊那條)
Jol nez ki,biztosan finom is....👍❤🌅🏖🌴
❤ Good Video 🎉
It's so delicious, I've never eaten it.
Probably they have a different taste, cake baked with plastic. Plastic melts under high temperatures
正常是用棉紗布鋪底蒸粿店家怎麼改用塑膠布鋪底我一樣住鳳山也知道店家生意很好可是重點（塑化劑）
我超愛九層糕的! 那樣一塊才 15 元也太佛心了吧 😋
雙糕潤我倒是沒聽過 - 好想吃吃看喔~~~
屏東東港特產
我覺得雙糕潤真的很好吃～
嘉義縣也有，民雄黃昏市場，溪口有一家在生產
台南東區的早市崇德市場也有 就在我家旁邊吃到有點膩😂
en argentina se come el dulce de batata con queso arriba. combinando el sabor salado y dulce
وصفة هذه الحلويات بالعربية ارجوكم
중화민국 떡도 맛있어보이네요~
I like it 😋😋😋
做生意時用貴貴的造型烘焙吸油紙 都會被嫌怎麼用報紙在墊食物 所以對於有些人的發言我們還是要尊重包容友善 應該頒發給他們 食安聖母 環衛白蓮花獎 給予鼓勵
口水都流出來了...
那個保鮮膜 高溫加熱 會不會有塑化劑？🥲
おいしそう☺️
Kue mochi rasa ganda memang enak sekali
2:00那邊加黑糖彷彿地底下還有科技與狠活的糖漿😂
怎麼不用不鏽鋼桶子、盆子，使用塑膠的容器又裝熱的食物不好吧！
好似好好味呀！
呢啲點樣嘅味道？好甜呀？
penggemar kue lapis🥞🌮
Очень вкусно и необычно, очень хочу попробовать ❤️🇷🇺❤️
🤣он там руки поласкает 🤣🤣🤣приятного
@@77WINSTON77 чего вы хотите:? это же Азия. Если вы из Тайваня холеру не привозили - значит вам повезло.
Это тупо рис в рисе и переработанный рис в разных вариациях и с добавками сладости. Для непривыкшего такое - в туалете на неделю застрянете. Очень тяжело для желудка. Не советую больше одной. Кстати, из за тягучей консистенции, этим можно запросто подавиться и помереть. От неправильного пережевывания Моти только в Японии каждый год помирает более 200 человек. Обычно на праздниках ихних где принято изготовлять и употреблять эти Моти. Тут не совсем Моти, но да, та же консистенция из риса.
@@artysplash5969 клейстер с сахаром, мне даже не хочется попробовать, а после вашего комментария даже страшно 😂
ДЯКУЮ.
This film at 13:25 shows a metal spinner agitator rotating in a plastic barrel, that would probably generate plastic craps in the food material eaten later by buyers, which is so unprofessional!
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Macam kuih lapis kita orang je, Biasanya pink putih-Malaysia