Pane Paulusi, moc Vám děkuji za tento recept. Dlouho jsem dělal chléb, ale žádný nevoněl a nechutnal tak, jako tento Váš. Jsem šťasten, že konečně umím udělat vláčný a chutný chléb. Moc díky že jste!
Dobrý den, děkuji za skvělý recept na chleba. Vyzkoušela jsem a od té doby pravidelně si peču chleba podle Vašeho receptu. Obohatila jsem tento recept o žitný sušený kvásek, který ještě více zintenzivní chuť chleba. Chleba je opravdu velmi chutný a vláčný.
Váš recept na chlieb sa mi páčil, preto som sa ho rozhodla vyskúšať. Chlieb sa vydaril na prvý krát a na výbornú 🙂 bol fantastický. Fenikel mu dodal nádhernú vôňu a príjemnú chuť, len treba menej soli. Poprosím o ďalšie recepty na domáce pečivo. Ďakujem za recept a prajem Vám veľa úspechov.
Pane Paulusi děkuji za výborný recept. Já si upravila poměr mouky na žitnou, špaldovou a nejmenší podíl pšeničné a je to ten nejchutnější chleba co jsem pekla. Dělala jsem jeden velký oválný bochník a je doslova k "sežrání" 😋
Chléb je moc dobrý což je slabé slovo!!! Romane Vaše recepty jsou Boží , snažím se vše vyzkoušet, porad tě zda je možno místo vody dát podmáslí, dělal jsem dle Vašeho receptu housticky vynikající!! Jste velice příjemný chlapík tak držím palce a těším se na další figle čus Fany
Dobrý den, dá, ale výsledek nebude stejný. Rozhodně ale nedoporučujeme nahradit všechnu hladkou mouku. Pro dobrý výsledek nahrazujte jen asi jednu třetinu 😋.
Tak jsem neodolala a vyzkoušela, je opravdu výborný. A semínka fenyklu jsou sušená? Ta jsem tam nedávala, i tak je chléb opravdu chuťovka. Děkuji za odpověď.
Dobrý den, Marcelo, pokud Vám fenykl roste na zahrádce a semínka máte čerstvá, tak neváhejte a přisypte je tam. V opačném případě si vystačíte i se sušenými ;-) Dobrou chuť
Zdravím Romane. Mám k Vám prosbu. potřebuji poradit. Dal jsem 250g chlebové Žitné a 250g pšeničné hladké, 7g suchých kvasnic 315ml vody, 40g másla, sůl a cukr a těsto mi nenakynulo. Mněl jsem z toho hňupa. Co sem udělal špatně. Za radu a názor předem děkuji
Dobrý den, jelikož jste nedodržel náš recept, ale použil vlastní, těžko radit, co se nepovedlo. Zkuste náš ozkoušený recept a chleba se jistě povede ;-)
Dobrý den, čerstvé a sušené droždí můžete v receptech libovolně zaměňovat. Jak na to se dozvíte v našem triku o kypření těsta 😉 kuchynelidlu.cz/recept/jak-nakyprit-testo-drozdi-prdopec-nebo-amonium
Je možné chléb, případně i pečivo jako rohlíky či housky upéct v plynové troubě, kde jde teplo jen zespoda? Pokud ano, byly by nějaké tipy jak na to? Video jako vždy super, radost se na to dívat.
Je to možné, já tak peču a bezva. 250 stupňů 20 minut, pak ztlumím na 190 a kontroluju, cca dalších 20 až 25 min., je to orientační, dle vaší trouby, každá plynovka peče jinak. Třeba to vychytat. Zatím se vždy povedl. Hodně zdaru :).
Hallo,dobry den. Toto je pekny chleb vyzkousim.prosim o radu od vas proc dva druhy mouky. Mohu pouzit jenom hladkou mouku? Chtela bych vas pochvalit. Jste velice prijemny, klidny Pan.vas program je velice srozumitelne säumige velmi dobre moderne kvalitne varit.preji vam so dalsich roku hodne uspechu stesti zdravi ansehe Grösse Erfolg
Dobrý den, Hanno, dva druhy mouky dají chlebu tu správnou chuť a pomohou i se strukturou. Můžete použít i jenom hladkou pšeničnou mouku, ale chléb bude chutnat i vypadat trochu jinak. Přejeme hodně zdaru při pečení :-)
@@CZkuchynelidlu dekuji za radu.vas Programm Vareni je velice pekny. Proste Spitze. Weiter So.Vse nejlepsi preje Hana z Frankfurtu am Main. Tak daleko se raduji lide z vaseho krasneho Vareni. H.W.
Dobrý den, Aleno, suroviny jsou vždy rozepsané v popisku pod videem, stačí rozkliknout 😉. Případně se můžete podívat na celý psaný recept na našich stránkách: kuchynelidlu.cz/recept/domaci-chleb-ze-zamku . Vody máme v receptu půl litru 😉.
Pane Paulus. Nevím, jestli je chyba v receptu nebo jste se jen přeřekl, ale 3 lžíce (rozumím polévkové) soli je opravdu hodně (i když jako vy mám rád slané). Tipoval bych 3 lžičky (kávové, do těsta). Bohužel, ty lžíce ve videoreceptu nepoužíváte, ale nasypete nezjištěné množství soli z misky. Dále do droždí nalijete nezjištěné množství vody (ve videu je napsáno 5 lžiček {asi kávových}, ale obrazem je to cca 2 dcl). A o fenyklu vůbec nemluvím. Přiznám se, že to byl můj první chleba, ale aby chutnal jako pendrek, už nikdy více. Abych jen nekritizoval, konzistenčně byl chléb výborný a pochválený (pečeno v remosce), jen příště vynechám tolik soli a už nikdy nepoužiju fenykl. Každopádně mě pečení celkem nadchlo a recept si upravím. Vás prosím o kontrolu video editora, co do Vašich videí vkládá za titulky. Jestli je to zedník a neví rozdíl mezi PL a KL, je někde problém. Děkuji.
Dobrý den, Patriku, sůl je v receptu napsaná správně a skutečně se jedná o 2-3 lžíce na recept (tedy na dva bochníky). Pokud se vám zdá chléb moc slaný, rozhodně můžete na soli ubrat. U vody můžete mít asi pravdu, na videu skutečně vody vypadá trochu více, než 5 lžiček (25 ml). Zkusíme to vysvětlit na představě skvělé kuchařky babičky. Vždy měla své oblíbené recepty, které fungovaly skvěle. Ale suroviny podle situace (nálady, konstelace hvězd, ...) při samotné výrobě tak trochu přidávala odhadem. Někdy 25 ml vody, někdy 50 ml vody. Stejné je to i se skvělými kuchaři - i osvědčený recept vám vždy připraví malinko jinak. Když přidáte trochu více vody, chléb při zpracování zřejmě budete trochu více podsypávat moukou (ta na podsypávání se neodměřuje, ale přidává dle potřeby), abyste vytvaroval pěkný bochník. Recept je napsaný správně a tak má být. Podle videa můžete na bochník použít trochu více vody, dle chuti ubrat na soli nebo změnit koření (pokud nemáte rád fenykl, doporučujeme kmín). Nejdůležitější je, aby chléb chutnal právě Vám a Vaší rodině ;-) Přejeme hodně zdaru při budoucím pečení.
Kolik minut máme nechat kynou to těsto? ,,Kyneme tak dlouho, dokud nenabyde tak jednou tolik toho objemu.". A pak si připravíme bochánek, kolik minut ten kyneme? ,,Zhruba tak, aby byl dvakrát tak veliký.". Kolik je to minut? 10? 30? 50? Nikdo neví :-)
Dobrý den, Vratislave, mituty nepíšeme záměrně. Budou se lišit podle toho, jaké máte v místě kynutí teplo a důležitější je řídit se podle toho, jak moc objemu těsto získalo. Přejeme hodně zdaru při pečení ;-)
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 89 | คู่เอก "ยอดไอคิว vs คิริลล์"](http://i.ytimg.com/vi/Z3vYkHJ_5Ig/mqdefault.jpg)
Pro mě zatím jeden z nejlepších chlebů.Zůstává dlouho vláčný.Děkuji za recept👍😁
Hodně bomba chleba. Njn hold hodně bomba člověk no. Jaký člověk takový chleba.
Pane Paulusi, moc Vám děkuji za tento recept. Dlouho jsem dělal chléb, ale žádný nevoněl a nechutnal tak, jako tento Váš. Jsem šťasten, že konečně umím udělat vláčný a chutný chléb. Moc díky že jste!
Dobrý den, děkuji za skvělý recept na chleba. Vyzkoušela jsem a od té doby pravidelně si peču chleba podle Vašeho receptu. Obohatila jsem tento recept o žitný sušený kvásek, který ještě více zintenzivní chuť chleba. Chleba je opravdu velmi chutný a vláčný.
Excelentní vynikající chlebík👍udělala jsem 2, jeden klasika podle Vás a do druhého jsem si přidala ořechy, semínka a super👍🥰paráda
Tchyne libuska to udelala dobre ze se s timto receptem podelila. Ja miluju chleba recepty👏👏👏👍👌😉🤗
Pavle jsi top pečení šlo jedna báseň děkuji 👍👍👍👍
Parádní recept,dala jsem ochutnat sousedům a už jim ho peču po třetí.Děkuji za skvělý recept.
Váš recept na chlieb sa mi páčil, preto som sa ho rozhodla vyskúšať. Chlieb sa vydaril na prvý krát a na výbornú 🙂 bol fantastický. Fenikel mu dodal nádhernú vôňu a príjemnú chuť, len treba menej soli. Poprosím o ďalšie recepty na domáce pečivo. Ďakujem za recept a prajem Vám veľa úspechov.
Pane Paulusi děkuji za výborný recept. Já si upravila poměr mouky na žitnou, špaldovou a nejmenší podíl pšeničné a je to ten nejchutnější chleba co jsem pekla. Dělala jsem jeden velký oválný bochník a je doslova k "sežrání" 😋
Ďakujem veľmi pekne za skvelý recept... Chlieb je vynikajúci👍👍
Chléb je moc dobrý což je slabé slovo!!! Romane Vaše recepty jsou Boží , snažím se vše vyzkoušet, porad tě zda je možno místo vody dát podmáslí, dělal jsem dle Vašeho receptu housticky vynikající!! Jste velice příjemný chlapík tak držím palce a těším se na další figle čus Fany
Dobrý den, Fany, vodu můžete zaměnit za podmáslí, chleba pak bude chutnat zase trošičku jinak. Dobrou chuť.
Super, miluji vaše recepty
Chléb z Dačické pekárny je vynikající :) doporučuju
Dekuji za video.
Výborný recept👍
Dobrý deň pán Paulus chlebík výborný..iný už nepečiem..aj moravské koláče s dvojit.náplňou.. nebíčko v papulke..👍Zuzka
dokonalé 👍👌🙂
Dobrý, den, dělám ten samý, ale z kila a nepřidávám brambory. Tak dnes ty brambory přidám. Jinak je nejlepší. Děkuji.
super 😍
0:26 Spíš tak 25* lžiček vlažné vody :D
Vypadá to, že objem vody na kvásek je větší než 5 lžiček.
Jaké je složení solné vody?
❤❤❤
Romane když nebyl lockdown sem byl s rodinou u tebe v restauraci a na 100% chleba vyskosim
Opravdu jste použili jen 5 lžiček vody do kvásku?
Diky lidl ze ste mi odpovedeli
Jo a přídavám slunseminka a třikrát přerušuji😉 zdravím.
Dobrý den, dá se prosím nahradit pšeničná mouka celozrnnou? :)
Dobrý den,
dá, ale výsledek nebude stejný. Rozhodně ale nedoporučujeme nahradit všechnu hladkou mouku. Pro dobrý výsledek nahrazujte jen asi jednu třetinu 😋.
Proc pecete ten chleba 65 min dohromady na cca 200 °C kdyz to muzete pect 1 min. na 13750 °C
🙂
Tak jsem neodolala a vyzkoušela, je opravdu výborný. A semínka fenyklu jsou sušená? Ta jsem tam nedávala, i tak je chléb opravdu chuťovka. Děkuji za odpověď.
Dobrý den, Marcelo, pokud Vám fenykl roste na zahrádce a semínka máte čerstvá, tak neváhejte a přisypte je tam. V opačném případě si vystačíte i se sušenými ;-) Dobrou chuť
Recept se mě líbí. Ale co kdyba se tam nedal ten fenykl a dal jen kmín 👍👍👍
Dobrý den, Ladislave, tak budete mít kmínový chléb ;-) Ale fenyklu se nebojte, je součástí snad každého základního chlebového koření :-)
S panem Paulsen vždycky velká spokojenost, je super, ale 3 lžíce soli na 1 chleba?? Dali jsme 2 a je přesolený.
to je množství na 2 chleby, nevšimla jste si že udělal dva bochanky chleba? :)
Zdravím Romane. Mám k Vám prosbu. potřebuji poradit. Dal jsem 250g chlebové Žitné a 250g pšeničné hladké, 7g suchých kvasnic
315ml vody, 40g másla, sůl a cukr a těsto mi nenakynulo. Mněl jsem z toho hňupa. Co sem udělal špatně. Za radu a názor předem děkuji
Dobrý den, jelikož jste nedodržel náš recept, ale použil vlastní, těžko radit, co se nepovedlo. Zkuste náš ozkoušený recept a chleba se jistě povede ;-)
Nejspíš nekvalitní droždí. Určitě to nebylo tím, že jste si "dovolil" použít svůj recept místo posvátné receptury Kuchyně Lidlu.
Mohu použit instantní droždí ?
Dobrý den,
čerstvé a sušené droždí můžete v receptech libovolně zaměňovat. Jak na to se dozvíte v našem triku o kypření těsta 😉 kuchynelidlu.cz/recept/jak-nakyprit-testo-drozdi-prdopec-nebo-amonium
Je možné chléb, případně i pečivo jako rohlíky či housky upéct v plynové troubě, kde jde teplo jen zespoda? Pokud ano, byly by nějaké tipy jak na to?
Video jako vždy super, radost se na to dívat.
Je to možné, já tak peču a bezva. 250 stupňů 20 minut, pak ztlumím na 190 a kontroluju, cca dalších 20 až 25 min., je to orientační, dle vaší trouby, každá plynovka peče jinak. Třeba to vychytat. Zatím se vždy povedl. Hodně zdaru :).
Dělal jsem ho dnes ,nejdřiv z poloviční dávky na zkoušku.Povedl se, je moc dobrý, jen jsem ho nemohl sundat z plechu.Kde jsem udělal chybu? Děkuji.
Dobrý den, Miloši, chleba musíte dávat na rozpálený plech. Můžete si pomoci i pečicím papírem ;-)
A když nemám robota můžu to zadelat rukama?
Dobrý den, Lucko,
jasně! A ještě potrénujete bicáky 💪 😉
Dobrý den. Zajímalo by mě, jak se dělá takový ten popisek ( jmenovka) na chleba. Nikde to nemůžu najít. Děkuji
podle me se da šablona pretre se to vodou a zasype moukou
Hallo,dobry den. Toto je pekny chleb vyzkousim.prosim o radu od vas proc dva druhy mouky. Mohu pouzit jenom hladkou mouku? Chtela bych vas pochvalit. Jste velice prijemny, klidny Pan.vas program je velice srozumitelne säumige velmi dobre moderne kvalitne varit.preji vam so dalsich roku hodne uspechu stesti zdravi ansehe Grösse Erfolg
Na videni do dalsiho krasneho videa.preji vam hodne zdravi
Dobrý den, Hanno,
dva druhy mouky dají chlebu tu správnou chuť a pomohou i se strukturou. Můžete použít i jenom hladkou pšeničnou mouku, ale chléb bude chutnat i vypadat trochu jinak.
Přejeme hodně zdaru při pečení :-)
@@CZkuchynelidlu dekuji za radu.vas Programm Vareni je velice pekny. Proste Spitze. Weiter So.Vse nejlepsi preje Hana z Frankfurtu am Main. Tak daleko se raduji lide z vaseho krasneho Vareni. H.W.
😮😮😮😮
Kolik celkem té vody
Dobrý den, Aleno,
suroviny jsou vždy rozepsané v popisku pod videem, stačí rozkliknout 😉. Případně se můžete podívat na celý psaný recept na našich stránkách: kuchynelidlu.cz/recept/domaci-chleb-ze-zamku .
Vody máme v receptu půl litru 😉.
wauu
Pane Paulus. Nevím, jestli je chyba v receptu nebo jste se jen přeřekl, ale 3 lžíce (rozumím polévkové) soli je opravdu hodně (i když jako vy mám rád slané). Tipoval bych 3 lžičky (kávové, do těsta). Bohužel, ty lžíce ve videoreceptu nepoužíváte, ale nasypete nezjištěné množství soli z misky. Dále do droždí nalijete nezjištěné množství vody (ve videu je napsáno 5 lžiček {asi kávových}, ale obrazem je to cca 2 dcl). A o fenyklu vůbec nemluvím. Přiznám se, že to byl můj první chleba, ale aby chutnal jako pendrek, už nikdy více. Abych jen nekritizoval, konzistenčně byl chléb výborný a pochválený (pečeno v remosce), jen příště vynechám tolik soli a už nikdy nepoužiju fenykl. Každopádně mě pečení celkem nadchlo a recept si upravím. Vás prosím o kontrolu video editora, co do Vašich videí vkládá za titulky. Jestli je to zedník a neví rozdíl mezi PL a KL, je někde problém. Děkuji.
Dobrý den, Patriku, sůl je v receptu napsaná správně a skutečně se jedná o 2-3 lžíce na recept (tedy na dva bochníky). Pokud se vám zdá chléb moc slaný, rozhodně můžete na soli ubrat.
U vody můžete mít asi pravdu, na videu skutečně vody vypadá trochu více, než 5 lžiček (25 ml). Zkusíme to vysvětlit na představě skvělé kuchařky babičky. Vždy měla své oblíbené recepty, které fungovaly skvěle. Ale suroviny podle situace (nálady, konstelace hvězd, ...) při samotné výrobě tak trochu přidávala odhadem. Někdy 25 ml vody, někdy 50 ml vody. Stejné je to i se skvělými kuchaři - i osvědčený recept vám vždy připraví malinko jinak. Když přidáte trochu více vody, chléb při zpracování zřejmě budete trochu více podsypávat moukou (ta na podsypávání se neodměřuje, ale přidává dle potřeby), abyste vytvaroval pěkný bochník.
Recept je napsaný správně a tak má být. Podle videa můžete na bochník použít trochu více vody, dle chuti ubrat na soli nebo změnit koření (pokud nemáte rád fenykl, doporučujeme kmín). Nejdůležitější je, aby chléb chutnal právě Vám a Vaší rodině ;-) Přejeme hodně zdaru při budoucím pečení.
Dobrý den prosím vás, rád bych se vás zeptal, zda se tento chléb hodí ke guláši ? Předem děkuji za odpověď.
Dobrý den, Šimone, bez pochyby! Ke guláši je domácí chléb nejlepší ;-)
Roman urob nejakého humra👍
Kolik minut máme nechat kynou to těsto? ,,Kyneme tak dlouho, dokud nenabyde tak jednou tolik toho objemu.".
A pak si připravíme bochánek, kolik minut ten kyneme? ,,Zhruba tak, aby byl dvakrát tak veliký.".
Kolik je to minut? 10? 30? 50? Nikdo neví :-)
Dobrý den, Vratislave, mituty nepíšeme záměrně. Budou se lišit podle toho, jaké máte v místě kynutí teplo a důležitější je řídit se podle toho, jak moc objemu těsto získalo.
Přejeme hodně zdaru při pečení ;-)
Chleba paulus
Mnozstvi nesedi, je to na dva chleby a recept se musi upravit, gramaze nesedi. Jinak je chleba super.
Dobrý den, Dalibore, ano, uvedené množství je na 2 pecny. Přejeme Vám dobrou chuť.
Přesolené, jinak OK
Upeču