Köfteli Patlıcan | Şemsa Denizsel
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 มิ.ย. 2019
- Köfteli patlıcan ve patlıcanlı köfte. Bunların ikisi ayrı yemekler. Bugün köfteli patlıcan yapıyorum. Enfes bir yemek kendisi. Umarım siz de yaparsınız… Afiyet olsun.
Malzemeler:
Fırınlanmış patlıcan
Köfte harcı:
Kuzu-dana kıyma
Soğan
Maydanoz
Nane
İnce bulgur
Yenibahar
Kuru nane
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Tencere:
Soğan
Domates salçası
Nohut
Yenibahar
Kuru nane
Kırmızı pul biber
Limon kabuğu
Tuz
Karabiber
Sos:
Limon kabuğu
Sarımsak
Limon suyu
Nane
Maydanoz
Diğer videolarımı izlemek için ► bit.ly/2G9P4xi
Facebook ► / sdenizsel
Instagram ► semsadenizs...
Twitter ► / semsad
![เจ้าผู้เดียว - ดิด คิตตี้ [OFFICIAL MV]](http://i.ytimg.com/vi/q0NLCYKBOTo/mqdefault.jpg)
Bu tarifi denemek isteyen bi an bile tereddüt etmesin, bizim favorimiz oldu, sürekli yapıyoruz , teşekkürler şemsa hanım 💐
Şemsa hanımın kıymetini bilelim çok şey öğreniyor insan bide tatlı bi kadın ya
Muhteşem lezzet zenginliği yaşatan bi yemek oldu.. Bne köfteye kinoa kullandım bulgur yerine ve o bile tadını olumsuz etkilemedi. Limon, nane ve salça mükemmel bi zenginlik kattı. Limon ve nane ağır bi yemek olmaktan çıkardı.
Tesekkurler Semsa Hanım enfes görünüyor hemen deneyeceğim
Süper oldu. Ellerinize sağlık.
Yani olumsuz yorum yapcam dıye neden bu kadar zorluyorsunuz süper yemek yapıyor kadın bizzat denıyorum tarıflerını muhtesemmm bizi aydınlatıyor tesekkur edıcegınıze neyi çekemıyorsunuz ıanlamdım
Çok nefis görünüyor, tazeliğin, görselin, lezzetli yemeğin tarifi böyle yapılır, ellerinize, emeğinize sağlık. Sevgilerimle
Valla çok güzel görünüyor. Ellerinize sağlık.
Bence mükemmel oldu ellerinize sağlık
Yemin ediyorum sizi izlemek terapi 👍🧿💝
Eline saglik ibsallah deniycem
Vallaha çok dogal hanimsin allah razi olsun senden elinden yapilan yenir allah de kelimesini soyledinya hersey daha guzel oldu vallaha uzun omurler dilerim
Ekrandan bile o yemeğin suyuna ekmek banmak istedim🤤 şahane görünüyor şemsa hanım, harikasınız
eline sağlık şefim mükemmel oldu
Sizi seviyorum.harikasiniz. özgürlüğünüzü seviyorum. . Ellerinize sağlık. Şemsa Hanım.
Artık zeytinyağına tabi ki zeytinyağı demeye başladım 😂
ellerinize saglik cok guzel gorunuyo yeme de yaninda yat 🤣😀💖⚘🌷
Ekşili sulu yağ köftesinin çok güzel bir yorumu olmuş elinize sağlık.
Sanat eseri gibi. Bolca limon zeytinyağı aldım, tariflerinizi deneyeceğim.
Çok sevdim sizin yemek yapma tarzınızı. Yerine göre yağdan kaçmamak, her yemeğe salça basmamak, kavurmak; bunlar kendi mutfağımda benim için önemli şeylerdi. Bi profesyonel yorumla da mükemmel tarifler çıktığını görüyorum. Ellerinize sağlık (:
Elinize sağlık 💕
Şefim ellerinize sağlık
Mutlaka deneyeceğim yemek yapmaya yeni başladım çok iyi bir üstat ile bu işi başarmak istiyorum.
Sizi daha önce tanımamış olmam çok büyük bir eksik hersey harika rahmetli anneme benzettim zevkle yemek yapısinizi oda çok yaratıcı ve çok güzel yemek yapardı elini almışım ama anne eli farklı güzel olan herşeye buluşmak üzere sevgiler 👏❤
Evet gerçekten de çok güzel yemekler kendi tarzıma çok benzettim
Tencerelerin hakkını vermişsiniz yine
Tam benlik bi insansin. Yemek yapmaktan keyif aliyorsun. Yemek yapmak bir sanattir😍
Semsa Hanim,
Ben yine bu yemegi formuma dikkat etmeye calistigim icin (belki hayal kirikligina ugrarsiniz ama) minimum zeytinyagi ve kullanabildigim yerde hindistan cevizi yagiyla yaptim.
Yine de Antepli babaannemin elinden cikmiscasina coook guzel oldu.
Ellerinize ve guzel kalbinize saglik 🥰🥰
Enerji ,atmosfer, güzel fikirler ,samimi bir kadın ...ben seviyorum ve keyif aliorim tşkler 🥰🌼
Yine ve her zamanki gibi harikasınız. Elinize, emeğinize sağlık. 💖💖💖
Sizi kısa bir süre önce takip etmeye başladım tarifleriniz harika ellerinize sağlık
Size 2 sorum olacak😊 Bu kofteleri daha onceden hazirlayip firinladiktan sonra dolapta saklayabilir miyiz? Ayni sekilde patlicanlari firinladiktan sonraki haliyle,daha sonra kullanmak icin nasil saklayabiliriz? Calisan biriyim, onceden bazi hazirliklari yapmak kolaylik oluyor. Simdidrn tesekkurler🙏
efsaaaneeeee sefimmm yaa supper sahanesinnnn🤗🤗🤗❤❤❤
14:30 sonrasina çok güldüm yaa.kaciranlar varsa izlesin tekrar diye işaretledim.cok sekeeer...😂
kendine has orjinalliginizi seviyorum. SEVGILERLE KALIN Semsa Hanım.
Semsa hanım gaziantepte bu yemeği kuşbaşı et ile yapıyorlar adı da doğrama.
Muazzam bir kadinsiniz.. Sizi her gun daha cok izlemek keyif veriyor, ilham veriyorsunuz🙏🏻😌🌿
Mükemmel ❤
Sema Pamir siz Şemsadenizsel düşünemez oldum 😂
🤗🤗 ben çok seveim malatya da yaparlar, sevgilerimle.
Sizin yorumunuzla salçalı ekmek de yapın Şemsa hanım 💜
Elinize sağlık güzel bir yemek yaptınız. Tarzınızı seviyorum biz gibi yemek yapıyorsunuz. Antin kuntin ya da malzemeleri zor bulabileceğimiz yemeklerden hoşlanmıyorum. Ayrıca bakır tencere,tava,tepsi bilimum eşyalarınıza bayılıyorum.
Soru : patlıcanlara neden şeker serptiniz ? Yemeği sabahtan yaparsak bulgurlar şişmezmi ?
Patlıcanın acısı varsa kırılsın diye koyuyor toz şekeri.
Köfte yaparken tadını bozmadan farklı ne olabilir diye düşünürken patlıcan yemeğinden kalan alaca patlıcanı kıymanın içine rendeledim.
Denemek için yarım kg kıymanın yarısını ayırıp geri kalanına yarım alaca patlıcanı rendeleyerek fırında pişirdim
Tahminimden de güzel oldu
Hafif asla lezzeti bozmuyor patlıcanın tadını damakta eşit hissediyorsunuz
Sonuç olarak yarım kilo kıymaya yarım alaca patlıcan yeterli oluyor
Alaca patlıcan diğeri gibi acımsı olmadığından deneyebilirsiniz limonlu ya da tuzlu suda falan bekletmeye de gerek yok.
Kokusu geldi hemen yarın yapıyorum elinize sağlık z.yağlı bezelye tarifinizi yaptım şahane oldu Izmir'lı olduğum halde böylesini bilmiyordum ye ye tadına doyamadım
Ofcok iyi🎉❤
O bakır tencerelerin hayranı yım ...
Kofte kac derece ve ne kadar sure firinda duracak?
Şemsa hanım herzaman ki gibi bize farklı tatları, kimsede görmediğimiz şeyleri sunuyorsunuz. Okadar lezzetli görünüyor ki.. inşâallah en kısa zamanda denemek istiyorum!
Yorumları okurmusunuz bilmem ama eğer istek gibi bir lüksüm olacaksa sizden 16. yüzyıl usulü “Ballı Mahmudiye” tarifini istiyorum.. diğer videolarda içine Worshestershire Sosu ve Soja sosu daha fenası, paket Noodle ekleyenleri görünce Polisi aramamak için kendimi zor tuttum.. yapsanız yapsanız siz yaparsınız! Selam ile..
Elinize sağlık çok güzel gözüküyor. Yalnız gözüm ve aklım o dışarda tek kalan köftede kaldı :)
Aynen ya 🤣🤣🤣
Mutfağın yıldızı olduğumuzun farkında misiniz Şemsi ham
“Bir kabuğun limonu” ^^ 💐
Elinizesaglikguzeloldu
Canım eline sağlık kekik koymazmısın az bişey nane yerine sıvı yağ bende korum Çok severek takipteyim sevgiler
Açıkçası bu tarifi ben hayal edemedim, çok fazla ekşisi oldu gibi geldi
Birde cok tuzlu ve yagli cunki olcu vermiyor.
Nane yerine biz reyhan koyariz patlican ve kofteye cok yakisiyor elazigli olarak reyhan diyorum💖
aynı soydanlar. lezzet farkı olur
❤
Saat gece 2 ve çok açimmm 😣
içine limon kabuğu ve sosuna limon rendesi koymadan sadece limonu sıkarak yapmama rağmen aşırı ekşi oldu
Öncesi zeytinyağıdır zaten! Anneannelerimiz, ninelerimiz neyle yapıyordu. Ayçiçekyağı sonradan girdi hayatımıza... Millet ya balık hafızalı ya da geldiği yerde hiç bir şey görmemiş. Eskiden yağcılar dolaşırdı sokaklarda. İstanbulluyum. Sütü, yoğurdu, yağı, sirkeyi biz bu satıcılardan alırdık. Bozacıyı da not düşeyim. İstanbul'da yemekler yalnızca zeytinyağlı ve tereyağlı yapılır!
Patlıcanlı pilava dereoto koyarken kuru nanede ilave et anneannem koyardı hakiki istanbullu idi rahmetli birde manisalı çok iyi ahçıdan öğrendim asla salçayı yemeğe verirken soğanla kavurma dedi bardakta salçayı su ile erit öğlever dedi diğer türlü midede yanma yapar dedi denedim çok doğru
24 kitchen gibi ,daha iyisi hatta✌️
görüntü yine çok nefis de, videoda bi huzursuzluk bi mutsuzluk var gibi? müzik yüzünden mi? daha önceki videolarda müzik var mıydı acaba o yüzden mi garipsedim? bilemedim tabi, elinize sağlık :)
Kusura bakmayin ama bu tarifi bire bir denedim ama beğenmedim. Gereginden fazla eksiye kactiniz. Tamam limon sevebilirsiniz ama boyle zengin bir birleseni adeta eksi ile orttunuz. Ne koftenin tadini nede o patlicanlarin o guzel firinlanmis / karamelize tadini alabildim. Eksiden baska birsey gelmedi agzima. Hatta ben limon oranini az bile tuttum gozume cok gelmisti. Ona ragmen limon baskin tadiyla herseyin onune gecti. Yemek bence o sos (terbiye) oncese on numara bir yemekti. O sos herseyi benim icin bitirdi. Yemegin içinde zaten yaparken limon kabukları vardi, birde ektradan o sos ile limon suyu ve limon kabuklari fazla kacti. Ki bunu limon hastasi biri olarak soyluyorum. Mutfaginiz genel olarak zengin ama bazen fazla abarttiginizi düşünüyorum. Bazen gercekten "simplicity" (sadelik) daha iyi olabiliyor. Thx nevertheless darling.. Love from London ❤
Ben yorumlara bakarAk yaptim istedigim gibi olmadi.nerde hata yaptim bilemedim
Extra limon kabuğuna ihtiyaç var mıydı 😛 sanki o son sos olmasa mükemmeldi
Ah ah o trickleri uygulasaydınız geçen hafta mücveri zamanında yapıp yetiştirirdiniz. Adam elendi gitti sayenizde
Olumsuz yorum yapmiyorum fakat yemek pisirme tecrubesi olmayanlar icin olcusuz yemek yapmak zor. Semsa hanim gram litre kasik gibi olculer vermezse olmaz. Bilhassa tuz ve zeytinyag miktarlari belirtilmeli..
👏👏👏💐🙏🥰
Malatya
Şemsa annem hiç sebze suyu kullanmıyorsun
Köfteye nane mi konulur, daha önce baharat kültürü olmayan, baharat anlayışı KEKİK, NANE, PUL BİBER, KARABİBER'den ibaret olan bir yakınımdan yedim resmen köfteyi çökertmiş, köfteyi köftelikten çıkarmıştı. O yüzden NANE Köfte ve köfteli yemeklere uygun olmayan bir baharat.
şemsa hanım 60 kiloyu mide küçültme ameliyatı ilemi verdiniz
levent tosun evet, 5 sene evvel ameliyat oldum. ama sonrası hep spor, hep dikkat
şemsa hanım ben 2007 mide kelepçesi ameliyatı oldum 40 kilo verdim kelepçe daha sonra bozuldu kilo aldım artık tüp mide ameliyatı yapılıyor tekrar geçmiş olsun
Tenceren cok guzel bakirda kolundaki saat olmamis oda eski nacar olsaymis oo olurdu
Miss oldu
Biraz fazla sulu corba gibi oldu.
Çok sulu olmuş, patlıcan yemeği bu kadar su kaldırmaz
Ne dersiniz diyin ...
öğretin nohutsuz olmaz. pırasa, enginar aklınıza ne gelirse. protein değeri artar.
gitti güzelim kıyma
Tadıni bilemem ama yemegin rengi itici oldu aşırı baharattan
Kapkara bir tencere🙄😖
Ayşegül Çiftci bakır olduğu için öyle görünür
@@gonulcan4260 O zaman kalaylatması gerekmez miydi?
Ayşegül Çiftci Kalaylatıyordur herhalde, bunuda başka videolarında duydum, bu kadar önyargılı ve eleştirel olmayın lütfen..
@@akasya6329 Bakır tencere kullanıyorsa tabii ki kalaylatıyordur...Ben bu tencere özelinden konuşmuştum. Önyargıyla ilgili nasıl bir bağlantı kurdunuz anlayamadım. Sadece çok yadırgadım ve bunu da paylaştım
Köfteye kattığınız nane stratejik bir hata zira köftedeki o tonla bulgur nanenin tadını iyice baskın hale getirir. Yöre olarak Adana demişsin ama bence bu yaptığın aşırı ekşili stew Diyarbakır’ın nardan aşının yandan yemişi gibi (özür dileyerek söylüyorum). Onu kat bunu karıştır az buz elinizde olan sayılı Anadolu yemeğini de karakterinden sıyır, senin tabirinle “İSTANBULİZE” et. Daha doğrusu “Yeni İstanbul” demek lazım. Bu kadar aşırı tat geçişlerinin keskincene olduğu bir yemeği kimse bana başarılıdır dedirtemez. İnadına dislike👎👎👎
Seyret yorumun kendine kalsın. Herkesin bir yoğurt yiyişi vardır. Sen o zaman kendi yoğurdunu ye.!!!!
Yeni tariflerde tarifden once sema pamir arıyor gözlerim:)
Sema Hanim Cok akilli bir kadinsiniz IQ'nuzda bayagi yuksek belli Anlayamadigim bir sey NIYE BUKADAR NEGATIVSINIZ? SORUN NE?
700 takipçi ile mı bu yorumlar? Ah yazııııkkkk...
Neyin acısı bu hanımefendi? Bu arada beni instagramdan engellemişsiniz yorumum zorunuza gitti sanırım. Buradan da engellesenize? Üşendim şimdi size engeli basmaya :)