Cómo CONSERVAR y ALMACENAR verduras durante meses

¿Cómo podemos preservar nuestra cosecha de verduras del huerto para que nos duren frescas mucho tiempo? Os cuento los métodos que utilizamos nosotros: congelar, almacenar en el sótano en cajas y en arena, fermentar, hacer conservas en aceite, conservas cocinadas y deshidratar. Ya sean patatas, zanahorias, calabacines, frutas o cualquier otro vegetal, con estas técnicas podemos conservar toda nuestra cosecha.
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