Verify the difference between blue paper and white paper! Knife Sharpening [Yanagiba Knife]

I examined the difference between blue paper steel and white paper steel based on the explanation of the material (steel material) of the kitchen knife and the impression of actually sharpening it! I would appreciate it if you could refer to something. In the end, it might be better to choose according to usability and preference...

[@iwateshironeko7056]

鶴首になっていないのが凄いですね

[@FOODmanage.knives]

高鳳の方は少しなりかけぎみですが、かろうじて😆

[@まさこた桜猫2魂]

300番ではなく、3000番のお間違えではありませんでしょうか？

[@FOODmanage.knives]

おっしゃる通り改めて見ると言い間違えてますね、失礼しました🙏
ご指摘有り難うございます！

[@user-pl7tt1vy3g]

vanadium 日本語表記はバナジウム。
小姑みたいでスイマセン。

[@FOODmanage.knives]

ジウムですね、畏まりました。
ご指摘有難うございます！

[@user-od3oj1dl2w]

内容はいいのですが、
下の字幕を見て何とも思いませんか？

[@FOODmanage.knives]

こんにちは。
コメント有り難うございます。
自動翻訳で不快な思いさせてすみません、それぞれ個々に設定いただけると思いますが
そもそも表示できない様に出来るかもしれないので確認して見ます。
ご意見ありがとうございます。

[@FOODmanage.knives]

やはり自動翻訳にて表示されてしまうので、出来れば画面下のカギマークの設定をクリック頂き字幕オフにして頂けると字幕は表示しなくなりますので一度お試し下さい。

[@user-od3oj1dl2w]

失礼しました🙇‍♂️

[@FOODmanage.knives]

どういたしまして。
引き続き宜しくお願い致します！