Спасибо. Очень помогли советами. Попробововала с большим количеством масла, всё масло почернело, задымила квартиру, прокалила по новой, обработала малым количеством льняного масла, сделала четыре слоя с промежутком 20 минут, получила блестящую гладкую поверхность. Спасибо большое!
смотрел несколько видео советов делал как там объясняли. В итоге получилась какая то фигня, но сегодня шкуркой и железной насадкой на дрель шлифанул казан до блеска, а потом по вашему методу нанёс наверное слоев 6 или 8. В итоге казан приобрёл первозданный вид. Спасибо вам за видео..
*Саша привет ✌. Всё доходчиво понятно, то что другие говорят то одно я незнаю сколько лет моему Казану но он как НОВЫЙ я после каждого раза мою, сушу, и столовую ложку Подсолнечного масла размазываю по всей поверхности и Вот РЕЗУЛЬТАТ. Спасибо за видео😉🤙✌👍*
@@Dimon_grillmeister ну да, готовил помыл смазал а потом через время , когда опять готовить , что надо сделать, промыть или прокалить чтобы не было старого прогорклого вкуса ?
@@vitaliyk2822 Привет 🤝. Я после употребление мою смазываю маслом крышкой и убираю. Смотря сколько он у вас стоял без дела..у меня промежуток 3- 4 недели . Только промываю водой и всё!
@@Dimon_grillmeister я тут как-то налил полный воды закипело , пошла какая-то серая пена от старого масла , вот думаю не вредит ли это защитному слою , может и раскиснуть потерять своё свойство
да правильно говоришь, льняное самое то.... я покрывал казан на 4,5л для дома... после обжога промыл , нагрел и просушил на газ плите, промазал его льняным маслом весь и в духовку прокаленную 250гр на час затем выключилась духовка стоит там еще час полтора... вытаскиваю и все повторяю три раза.... класс.
Посмотрите этот способ у Андрея Ростовского очень хороше разобран. Я по часу держал слои при 220°с. Они лучше становятся. Получается как тефаль, 7 слоев делал. Правда в духовке маленький 5л казан. Только дома потом получил за продымленрую кухню.
Привет Саня.Проблемы чугуного казана лучще алюменовий казань вообще не надо такой казан у нас давно не исползует такой чугунний казан мучетса честить поржавиеть😕
Автор здравствуйте. Скажите пожалуйста вот вы протерли и создали покрытие. А под ним осталось коричневый след ржавчина это норма? Или мне показалось. 3:00 тут ))
масло высыхающее надо для прожарки-прижарки-поготовке: льняное, оно полмеризуется при высыхании (из таких масел делают олифу для краски) как из нефти пластик...подсолнечное масло желируется (желе не плёнка). Почитайте в википедии про масла.
@@13Chron я пробовала подсолнечным маслом, образует мягкую плёнку, которая отходит при первой же готовки и чугун ржавеет сразу, попробовала льняным, слой держится после готовки и не ржавеет
@@fartik87 по-новому, это имелось ввиду намазывать масло на стенки казана тонким слоем с помощью бумажного полотенца. По личному опыту скажу так, большой разницы нет, как вы будете обжигать чугунный казан, главное регулярно пользоваться им в дальнейшем, с каждой готовкой, антипригарный силой будет лучше и лучше!
Уже замучался... Уже и шлифовал. И опять ржавчина. Не мою не какими средствами. Зашкурил гладко до бела. Приготовлю. И опять. Что делать то. И обжигал и всё что угодно. Не пойму не чего. Могу фото послать. Что происходит.
Гдето в видосах про такие случаи люди писали, что после готовки помыть казан водой, вытереть насухо и сразу смазать гусиным жиром. Я так сделал после первичной обработки на всякий случай (ЕДИНОЖДЫ!). Уже раз 6 в нём готовил, всё нормально, правда после готовки промываю водой и смазываю подс. маслом. Казан намангандский, шлифованный 12л.
![ง้อ (ALRIGHT) - FOURTH Prod. by URBOYTJ [ OFFICIAL MV ]](http://i.ytimg.com/vi/Qs8ZeV6Dqj8/mqdefault.jpg)
Спасибо. Очень помогли советами. Попробововала с большим количеством масла, всё масло почернело, задымила квартиру, прокалила по новой, обработала малым количеством льняного масла, сделала четыре слоя с промежутком 20 минут, получила блестящую гладкую поверхность. Спасибо большое!
смотрел несколько видео советов делал как там объясняли. В итоге получилась какая то фигня, но сегодня шкуркой и железной насадкой на дрель шлифанул казан до блеска, а потом по вашему методу нанёс наверное слоев 6 или 8. В итоге казан приобрёл первозданный вид. Спасибо вам за видео..
Спасибо за отзыв)
Вот это видео правильное! Всё очень информативно и доходчиво! Спасибо!
Очень всё понятно рассказал и показал на практике
*Саша привет ✌. Всё доходчиво понятно, то что другие говорят то одно я незнаю сколько лет моему Казану но он как НОВЫЙ я после каждого раза мою, сушу, и столовую ложку Подсолнечного масла размазываю по всей поверхности и Вот РЕЗУЛЬТАТ. Спасибо за видео😉🤙✌👍*
скажите пожалуйста как его подготовить перед следующим пользованием . Мыть или воду в нём прокипятить ?
@@vitaliyk2822 добрый день. Вы имеете ввиду Первый раз , или вы уже что то готовили в нём?
@@Dimon_grillmeister ну да, готовил помыл смазал а потом через время , когда опять готовить , что надо сделать, промыть или прокалить чтобы не было старого прогорклого вкуса ?
@@vitaliyk2822 Привет 🤝. Я после употребление мою смазываю маслом крышкой и убираю. Смотря сколько он у вас стоял без дела..у меня промежуток 3- 4 недели . Только промываю водой и всё!
@@Dimon_grillmeister я тут как-то налил полный воды закипело , пошла какая-то серая пена от старого масла , вот думаю не вредит ли это защитному слою , может и раскиснуть потерять своё свойство
Полезное видео!Спасибо!
*Привет, Сань всё правильно сделал👍 но я бы болгарочкой прошёл бы до бела*
Согласен с тобой. Тоже не понимаю, зачем ржавчину загрунтовывать в слои с маслом?
Полезная информация 🤔✌
Молодец, технологию изучил.
Санёк надо чаще готовить👍
Саня отличный способ!👍👍👍
да правильно говоришь, льняное самое то.... я покрывал казан на 4,5л для дома... после обжога промыл , нагрел и просушил на газ плите,
промазал его льняным маслом весь и в духовку прокаленную 250гр на час затем выключилась духовка стоит там еще час полтора... вытаскиваю и все повторяю три раза.... класс.
И больше нержавела
@@hurshed1988s нет второй год пользуюсь
Салфетки должны быть черными после распределения масла по казану? Сколько не мыл, когда создаю антипригарный слой они все равно черные
Отличное видео!! 😊
А подсолнечным маслом можно? Рафинированным или нерафинированным
Можно и подсолнечным.
Частіше готувати😄 ,щоб не іржавів. Привіт з Магдалинівки.
Привіт з вулиці Леніна 7)))
Полимеризация льняног масла проходит и под ультрофиолетом на солнце (стекло не прпускает ультрофиолет), дня за три 😉😊 один тонюсенький слой.
Спасибо, всё оказывается просто.
Пожалуйста)
Подскажите, пожалуйста, как обработать крышку в домашних условиях
Посмотрите этот способ у Андрея Ростовского очень хороше разобран. Я по часу держал слои при 220°с. Они лучше становятся. Получается как тефаль, 7 слоев делал. Правда в духовке маленький 5л казан. Только дома потом получил за продымленрую кухню.
Я на Андрея подписан, очень всё грамотно!
Толково... Спасибо?
На казане отваливаются черные ошметки слоя масла, что я делаю неправильно?
перегреваете казан
Я хочу задать доволие частый вопрос или можно промазывать подсолнечным маслом?
Можно.
@@user-kj5eu6ki3m когда я заметил что покрытие местами оголилось
А если моющим средством помыла, можно использовать казан чугунный
Можно.
Интересно! А чугунную сковороду тоже так обрабатывать? И можно ли на электроплите прокаливать?
Точно также, я делаю это со сковородой на электроплите, живу на 12-м этаже.
Андрей ростовский в выпуске 414 ,грамотно объяснил. Как грамотно ухаживать за сковородой.
Привет Саня.Проблемы чугуного казана лучще алюменовий казань вообще не надо такой казан у нас давно не исползует такой чугунний казан мучетса честить поржавиеть😕
Озод, когда буду у тебя в Самарканде, приготовим узбекский плов в алюминиевом казане!!!
Автор здравствуйте. Скажите пожалуйста вот вы протерли и создали покрытие. А под ним осталось коричневый след ржавчина это норма? Или мне показалось. 3:00 тут ))
@@seriktursymbaev норма.
масло высыхающее надо для прожарки-прижарки-поготовке: льняное, оно полмеризуется при высыхании (из таких масел делают олифу для краски) как из нефти пластик...подсолнечное масло желируется (желе не плёнка). Почитайте в википедии про масла.
Я разницы большой не заметил.
Википедия стала авторитетом? А самому попробовать и выводы сделать, слабО? :)
@@13Chron я пробовала подсолнечным маслом, образует мягкую плёнку, которая отходит при первой же готовки и чугун ржавеет сразу, попробовала льняным, слой держится после готовки и не ржавеет
Я свой чищу песком. И очень даже хорошо.
Можно подсолнечным?
Можно.
Вы как то писали в коментарие что на канале скоро будет видео новое как правильно прокалить казан..оно будет?
Может это видео вам поможет.
th-cam.com/video/STRcuU9wxnU/w-d-xo.html
@@user-kj5eu6ki3m в этом видео вы и отвечали в коментарие что будете заново обжигать скоро по новому
@@fartik87 по-новому, это имелось ввиду намазывать масло на стенки казана тонким слоем с помощью бумажного полотенца.
По личному опыту скажу так, большой разницы нет, как вы будете обжигать чугунный казан, главное регулярно пользоваться им в дальнейшем, с каждой готовкой, антипригарный силой будет лучше и лучше!
Все пишут соль сначала. Не нужно этого делать?
Я так понял ржавчину вообще не надо чистить, просто маслом залил и протер вот и вся очистка.
С подсолнечным маслом также? промазывают?
Да, так же.
Сода не помагает
Забавно что все видео про казаны снимают русские 🤣
Уже замучался... Уже и шлифовал. И опять ржавчина. Не мою не какими средствами. Зашкурил гладко до бела. Приготовлю. И опять. Что делать то. И обжигал и всё что угодно. Не пойму не чего. Могу фото послать. Что происходит.
Салфетка после готовки рыжая. Как только смажу опять.
Не храню не где, вытераю
Не заморачивайся, просто чаще готовь, казан любит, когда им пользуются)
Гдето в видосах про такие случаи люди писали, что после готовки помыть казан водой, вытереть насухо и сразу смазать гусиным жиром. Я так сделал после первичной обработки на всякий случай (ЕДИНОЖДЫ!). Уже раз 6 в нём готовил, всё нормально, правда после готовки промываю водой и смазываю подс. маслом. Казан намангандский, шлифованный 12л.
Храните во влажном помещении, у меня такая же проблема )
Почему советские сковородки не ржавеют?
Ще й як)))
@@user-kj5eu6ki3m к сожалению казан покрывается ржавчиной после каждого использования, а вот сковорода которой 40 лет стоит целая