МОЧИМ ЯБЛОКИ в ведре. по старинному рецепту. Так готовила моя бабушка.

МОЧИМ ЯБЛОКИ в ведре. по старинному рецепту. Так готовила моя бабушка.Мочение яблок- один из замечательных способов заготовки этих полезных плодов. Старинный способ мочения яблок , которым я хочу поделиться с Вами, мне дала бабушка она так готовила яблоки. Так мочили яблоки в начале xx-го века.
Для мочения используют твердые плоды. Хорошо помыть.
Использовать стеклянную или эмалированную посуду. Перекладываем яблоки листьями. слоями. Сверху ставим груз. и наливаем рассол.
на 10 литров воды
150 гр соли
300 гр сахара или меда
150 - 200 гр ржаной муки или солода
Брожение происходит 10 дней- 2 недели
потом на холод и выдержка 6- 8 недель.
Потом когда убираем на хранение, то хорошо положить в банку веточку мяты. Это добавит пикантность.
#готовимиедимдома #народныерецепты #старорусскиерецепты#старинныерецепты#моченыеяблоки#квашение#мочение#яблоки
Подписывайтесь на мой канал Включайте колокольчик. Следите за моими новинками.
Смотрите мои блюда
первые блюда
th-cam.com/users/pl....
Колбасы . Суджук. Балык.
www.youtube.co....
Постные и овощные блюда
th-cam.com/users/pl....
блюда из печени
th-cam.com/users/pl....
напитки
th-cam.com/users/pl....
Торты и десерты
th-cam.com/users/pl....
Закуски
th-cam.com/users/pl....
Азиатская кухня
www.youtube.co....
Выпечка
th-cam.com/users/pl....
Соусы
th-cam.com/users/pl....
Салаты
th-cam.com/users/pl....
Блюда из рыбы
th-cam.com/users/pl....
Блюда на пасху
th-cam.com/users/pl....
Шашлык. Мангал. Барбекю
th-cam.com/users/pl....
Блюда из молока
th-cam.com/users/pl....
Блюда из мяса
th-cam.com/users/pl....
Блюда из курицы и индейки
th-cam.com/users/pl....
Блюда из тыквы Хеллуин
www.youtube.co....
Блюда с креветками
www.youtube.co....
Блюда на масленицу. Блины
th-cam.com/users/pl....
Полезная еда. ПП. рецепты
www.youtube.co....
Завтраки и перекусы
www.youtube.co....
Блины
th-cam.com/users/pl....
Блины масленица
th-cam.com/users/pl....
Колбасы
www.youtube.co....
Обзоры техники
th-cam.com/users/pl....
Блюда из вишни
www.youtube.co....
Блюда из клубники
th-cam.com/users/pl....
Блюда из абрикосов
th-cam.com/users/pl....
Блюда из овощей
www.youtube.co....
Блюда из кабачков
th-cam.com/users/pl....
Блюда из сливы
th-cam.com/users/pl....
Заготовки на зиму
th-cam.com/users/pl....
Корейская кухня
th-cam.com/users/pl....
Восточные сладости
www.youtube.co....
Грибы. Рецепты из грибов
www.youtube.co....
Каши
www.youtube.co....
Блюда из капусты
www.youtube.co....
Короткие видео
th-cam.com/users/pl....
Блюда из утки
th-cam.com/users/pl....
Блюда из редиски
th-cam.com/users/pl....
Растения и огород.
th-cam.com/users/pl....
Народные рецепты
th-cam.com/users/pl....
Подписывайтесь и на мои соц сети. Мои ролики есть тоже там
сотрудничество и реклама: [e-mail] в социальных сетях Одноклассники- ok.ru/profile/....
Вконтакте- id55399...
в Фейсбук- / rynokjiliya​. .
В Твитер- / 5tvf4qqwub5e3x7​​. .
в Инстаграм- / gotovim.edi.... .
Яндекс Дзен - рецепты публикации пошагово с фото и описанием-zen.yandex.ru/....

[@Cooking_and_eating_at_home]

Квашение очень полезно. Это ферментация. Хорошо и полезно употреблять квашеные продукты. Яблоки получаются очень вкусные и полезные!

[@TATIANA59]

Замечательный рецепт мочёных яблок. Спасибо! Всего доброго!

[@Acookingrecipe]

*Вот спасибо! Ни когда не пробовала мочёных яблок. Ела только квашеные в капусте! Попробую приготовить по Вашему рецепту!*

[@НинаЕльчева]

Благодарю вас за рецепт квашеные яблоки еще с детства помню как вкусно мама мочила их

[@Серебро999.9]

Лена спасибо 🙏

[@TanchohaSLAV]

Очень люблю сам рассол от яблок! Как сидр!

[@Cvetochka_kotoraya_Tanechka]

Ну кто ж не любит моченые яблоки! Это очень вкусно, полезно, яблочки моченые ела бы каждый день!!!

[@lanaestonia]

Леночка,как ты всегда красиво подаёшь материал. Хороши яблочки!!! Спасибо за старинный рецепт! 🍏🍏🍏🍏🍏🍏🍏🍏А листочки какие все ароматные!

[@Cooking_and_eating_at_home]

Спасибо Ланочка

[@Kuchnya_so_vkusom]

доброе утро, друзья! спасибо за волшебный рецепт моченых яблок!!

[@user-ml5yn4kn3l]

Шикарный рецепт Елена, красота и уютно у вас.

[@GINCHANNELcar_moto]

Absolutely delicious. Like

[@Deliciousandkosher775]

Здравствуйте . Это просто объедение! Беру рецепт в копилочку! Спасибо!

[@BabsiHomeCooking]

Wow! Excellent apple recipe, my friend!
I will try too!
Thank you for the great recipe!🙏❤️

[@SLADKAYABABUSHKA]

Очень любим моченые яблоки спасибо за полезный рецепт!!!👍💖😋

[@Awaxess.kitchen]

Вкуснятина! Моченые яблочки класс! 👌

[@IziaVurgaft]

Спасибо Леночка. Всего самого доброго.

[@HarlavanisPanagiotis]

Wonderful recipe dear sister, have a happy new week ☺️💕

[@galina1970a]

Здравствуйте. Спасибо за рецепт, сохранила себе в копилку.

[@АндрейАладов-ш2д]

Здравствуйте, спасибо за рецепт, красивый обзор, интересный рассказ!

[@veronikagermany]

Леночка дорогая, спасибо большое, отличный рецепт и информация! Полезно, вкусно, аппетитно! Интересный старинный рецепт, Вы всегда приятно удивляете! Доброго Вам дня, счастливого и позитивного!

[@justOlya-templesoul]

Леночка, доброго вечера,спасибо за прекрасный рецепт мочёных яблок,за интересный и полезный рассказ.

[@Vkusno-so-Svetlanoy]

Леночка ! Обожаю моченные яблоки ! Этот год урожайный на яблоки ! Обязательно попробую! 💯👍

[@ДемьянПерепелица]

привет! давно думал яблочек замочить , но рецепт от тёщи был утерян и я не знал как , спасибо попробуем...

[@marina9712]

Спасибо за полезный рецепт!

[@cata...zaiceva7]

Очень вкусные яблочки😋👍❤️🍏🍎

[@ФИТНЕСМАМОЧКА]

Прекрасный рецепт . Нужно повторить

[@РизидаЗубаирова-ь1ъ]

Бальшое спасибо вам за вкусный ретцкпт❤👍👍👍

[@Top_2212]

С большим интересом посмотрел и послушал. Спасибо за рецепт! Здорово! Отличные яблочки!

[@Cooking_and_eating_at_home]

спасибо

[@mynewanimalfamily]

I really enjoyed this full contents to the end. I will expect for the next one! 🐶🐱

[@vavannaumov1684]

Бесконечная благодарность ❤❤❤

[@ТатьянаТумбаева-х1щ]

Доброго здоровьица! Ферментированная, это чудо! Польза и вкусно! Спасибо за рецепт! На заметку! Вам удачи! 👍💕🌸🌿💓🌝👱

[@dimon63moneta95]

Привет Лена! Спасибо за отличный рецепт; Вкуснотища

[@Vlas811]

Мир Вам Мой Друг Елена!!! Отлично!!! Всего Вам Самого Наилучшего!!! Добавил мне нравится!!!

[@Cooking_and_eating_at_home]

Спасибо

[@MinasKitchenn]

Very nice sharing 💖👍

[@Olga_Pak]

Леночка привет!
Благодарю вас за мочонные яблоки!
Рецепт супер!👍👍👍

[@aliaksandranikovich6300]

Шикарные яблоки в кадре.

[@happy-13-s8r]

Спасибо большое за рецепт!!!!

[@НиколайРасько]

привет! у меня кислотность повышена , но от яблочек мочёных плохо не становится , хорошее лакомство зимой!

[@elenaKnsp]

При слове "моченые яблоки", сразу накатывает ностальгия по детству. Был сад и папа обязательно мочил яблоки. Это было так вкусно!

[@Cooking_and_eating_at_home]

Да Леночка. Бабушка бочками все делала. в погребе хранили. У меня нет погреба. Достали второй большой холодильник. Всё ради пользы!

[@БиблиотекаВкусныхРецептов]

Здравствуйте. Очень полезные моченые яблоки.

[@КОКТЕЙЛЬТВНапиткивсегомира]

Поймал себя на мысли, что когда то в детстве ел такие яблоки, но никогда не задумывался и не знал как их делать.

[@Cooking_and_eating_at_home]

Мы все детство их ели у бабушки в бочках дубовый в погребе всё было и огурцы и капуста и помидоры и яблоки. Это всё очень полезно. с консервацией нынечной не стоит рядом. Да и раньше овощные магазины были забиты квашеными продуктами. Сейчас вс1ё похерили. не найдешь ничего и нигде. одна химия.

[@smartcity2072]

Здравствуйте, Елена, очень интересно, спасибо за рецепт

[@Cooking_and_eating_at_home]

рада что понравилось

[@momiamok-v4y]

Приятно слушать человека, который понимает суть процесса. Ну и барышня колоритная.

[@Cooking_and_eating_at_home]

Спасибо

[@СергейСыроежка-Рыбалкаиотдых]

Спасибо за интересное видео)))) очень вкусненький рецепт)))) Нужно попробовать))))

[@family-ru]

Обожаем моченые яблоки 👍 рецепт великолепный 😍 спасибо огромное

[@ReceptKariny]

Классный рецепт, люблю моченые яблоки👍👍😘😘

[@НАСТРОЕНИЕ-в2и]

Леночка, доброго вам вечера! Спасибо вам большое за прекрасный рецепт из яблок, мне очень понравилась желаю вам удачи вашем кулинарном деле и хорошей заготовки на зиму! 👍

[@АлевтинаВасильевна-е2щ]

Ещё хорошо при мочении ржаную муку заоваривать в виде жидкого киселя

[@tamarav.]

Леночка, добрый вечер! Сама никогда не делала квашеные яблоки, в этом году хороший урожай, но у нас нет зимних, спасибо за рецепт 💞

[@dobroImir195]

Смотреть начинать с 3.40,потом на 9.20.,потом на 14,20. А остальная часть-ненужное бла, бла, бла, чтоб время тянуть.

[@ИльяПанков]

Хороший рецепт Елена. Много 🍏 яблок у вас.

[@me-or9bh]

привет! хороший рецепт , да и год этот богат на яблоки , так что будем мочить...

[@СергейНовиков-ф9ф2д]

привет! мочёные яблочки очень вкусны и полезны!

[@nikolaymikhalev8339]

Привет , Елена ! Я на яблоки ! Очень полезнл , вкусно и аппетитно, легко и витаминно ! 👍👀

[@relaxforest2022]

☾💛👍🏻🔔The way you do the work gracefully - I am very proud of you. Thanks for going through the trouble and it's worth it. You have the absolute power to rise above any situation or struggle and transform yourself into the strongest and most beautiful version of yourself ever. The secret to happiness is doing what you love and learning to love what you have to do to get it. Congratulations and best of luck for your promising future. Great job, you are amazing, you are important, you are special, you are unique, and you are valuable! Never give up, go ahead, fight for your dreams, everything will get better for you, I wish you good luck. You have my full supportt 🎁

[@GotovimcBotsmanom]

Елена, здравствуйте! Спасибо за интересный рассказ и рецепт! Яблочки прямо молодильные! Заходите на новинку, буду рад!

[@Cooking_and_eating_at_home]

Не пиши такие комм. что заходи и буду рад

[@CaballeroIdem]

bonsoir merci pour cette jolie vidéo et ce beau partage ..un sourire spontané, une petite attention, un mot de tendresse , une douce caresse , ont tous le pouvoir de changer une vie, peuvent tous contribuer à donner à notre toile une touche de bonheur, un monde en bleu et une vie en rose pour en faire un sublime chef d'oeuvre qui puisse redonner de nouveau la joie de vivre et de sourire .tout mon amitié🌺🌹🏵🌼🌻💮🌸💐

[@honarderakhshan2358]

Like Hi friend that looks so nice 👍👍👈👈🌺🌺🌺

[@ShabahuddinAnsari]

2nd Like... Moy Krasivyy Drug..Thanks 4 So Delicious n Yummy Recipe...SPASIBO

[@BhajanShradha]

Very nice video 🌹👍

[@artcraftwithnosheench2579]

Great uploading my friend. Good luck. Keep it up. I wish you success and great happiness in all your life👍🌺🌷⭐

[@asanvlzizyemklrdstk468]

25.Л 🍏👍
Спасибо дорогая за рецепт.🌸🌱

[@nataliyakifathebest671]

Привет, Лена, моя бабушка делала проще в бочку с капустой квашенной закапывала яблоки сорт антоновка 🍏🍏🍏👍

[@nataliyakifathebest671]

Наверное твой рецепт более полезный, но и длительный)

[@Cooking_and_eating_at_home]

Я так тоже сделала будет тоже видео.

[@Cooking_and_eating_at_home]

квашение это всегда не быстро. Это ферментация свои условия. не менее 2 недель.

[@BeenaBasraFoodSecrets]

Zabardust shearing good work nice sister

[@sunlight7187]

В старину еще ржаную солому добавляли. Помню бабушка рассказывала.

[@Cooking_and_eating_at_home]

Да. Можно и в соломе и в бочке. У меня бабушка в бочках делала. Про солому не помню. Но знаю что можно и солому. Это же трава. Но вот специи. такие они отличный вкус дают. Я и рыжики так солю. И огурцы. От листиков свой вкус. Особенный!

[@KhmerFoodCookingEveryday]

Nice sharing looking good sister 😍

[@aleksandraSwedenVlog]

Это стоит попробовать сделать...Шведские яблоки в разы дороже привозных, не знаю отчего

[@Cooking_and_eating_at_home]

Наверное из за полезности?.

[@aleksandraSwedenVlog]

@@Cooking_and_eating_at_home да уж...

[@tetjanaperchenko1580]

Спасибо!❤🌺🌺🌺👌👌👌💯👏👏👏👏👏

[@ПомогисебесамЗиненкоЛюбовь]

Приветик Леночка такой большой у вас труд столько готовить много но так все вкусно 🙂🙃😊

[@НиколайРыбкин-ю3я]

Решил приготовить моченые яблоки по простому рецепту: 10 л воды, 100 гр соли, 100-граммовый стаканчик сухой горчицы. От себя добавил грамм 100 сахара. Яблоки обычные, зелёные с слегка крановатыми бочками, в магазине назывались "сезонные", на вкус сладкие с лёгкой кислинкой. Замочил 6-ти литровые ведёрко. 4-5 дней стояли на кухне, затем вынес на балкон. Температура была разной: от +1-2 до + 8, в зависимости от погоды. Через два месяца слопал всё, даже рассол весь выпил, так понравились. Решил намочить ещё. Таких же яблок не было. Взял поровну два вида: одни похожие (название не помню), другие "Гала". Простояли 3,5 дня на кухне и появился тухлый запах. Может кто подскажет в чем дело?

[@Cooking_and_eating_at_home]

Да. и полезные очень.

[@beginnerscreativityways259]

Nice share 🥰

[@Rhesvhil72]

Wow that’s yummy

[@АлександраАлександра-р8ъ5г]

❤❤❤

[@RezaKermit]

interesting video i am waiting for the next video greetings from indonesia success always

[@cookiestv584]

приветики моченые яблочки мы не делаем но они очень вкусные я пробовала

[@ВладимирНижнекамский65]

рецепты на яблочный спас
8

[@Cooking_and_eating_at_home]

Да. Настало время готовить.

[@nikolaymikhalev8339]

Поддержка..👀💯

[@annanelly1891]

Nice video 👌 🍏🍏🍏bravo 👏 👏

[@AkiyaVaquaz]

★👍🏻🔔💜 The way what Change the world by being yourself, exceptionally good. This beautiful way how you do the work gracefully I’am very proud of you. Thanks for going through all the hassle and making them worth it. You have the absolute power to rise above any situation or struggle and transform yourself into the strongest and most beautiful version of yourself ever. Let what you love be the beauty of what you do and the Difficult roads lead to beautiful destinations. Great job, you are amazing, you are unique, you are important, you are valuable, and you are special! Congratulations and best of luck for your promising future. Never give up, go ahead, fight for your dreams, I wish you good luck on on you’r journey. You have my full supportt 💙🎁

[@РаисаВоробей-в6е]

Всем здравствовать! С лерева яблоки не мочат, они будут как свёкла, им надо недели 2 отлежаться в теплом месте, тогда они будут как пух!

[@vpostserge]

Пошлая картинка аля деревня!😅 Листья обдала кипятком для стерильности. Но яблоки не помыла под проточной водой! а пополоскала в грязной воде в тазике!🤣🤣🤣

[@momiamok-v4y]

Эх вы, жертва ЕГЭ типичная... Элементарных вещей не понимаете. Для того, чтобы все эти бактерии с яблок множились, они сначала должны попасть в рассол - то есть яблоки не моют начисто, а лишь ополаскивают от возможного мусора. А вот на листьях как раз масса посторонней микрофауны, ее поэтому в кипятке моют.
Жаль, что то, что знали и понимали наши необразованные предки, не дано понять современным школьникам.

[@nobramff3001]

43 like 👍 43 like 👍 43 like 👍

[@ДавидГладун]

Чуть не заснула

[@Cooking_and_eating_at_home]

очень жаль

[@ГалинаМ-п5п]

лалала
какая температура воды в муку?

[@Cooking_and_eating_at_home]

комнатная можно немного теплее.

[@rozamirazwezda734]

А все горчицу кладут, надо ли?

[@elenasmirnova7090]

Очень мно разговоров

[@fetisova91]

Нудно, противно, до рецепта не досмотрела. Жалею о потраченном времени!

[@ЛюдмилаЧерниченко-ж1о]

Сколько сахара и соли на ведро яблок?

[@Cooking_and_eating_at_home]

я сказала и в ролике и есть под видео описание. Я там все тоже пишу. Посмотрите в описании

[@ЛарисаПеревязко-т4т]

Рассол на 4-й день стал тягучим,как кисель и никакого брожения..Ведро яблок

[@user-cn6ud5fb4j]

А мне что то мочёные не нравятся , может просто вкусных не пробовал

[@Cooking_and_eating_at_home]

Возможно. Надо сделать правильно. Мы едим с удовольствием.

[@АлияВолошина-р9б]

И КОГДА КВАСЯТ ПРОДУКТЫ ИХ КИПЯТКОМ НЕ ОБДАЮТ ,ОНИ ДОЛЖНЫ БРОДИТЬ И В ЭТО ВРЕМЯ ВСЕ МИКРОБЫ ПЛОХИЕ СТАНОВЯТСЯ ПИЩЕЙ
ДЛЯ ХОРОШИХ .НИКОГДА РАНЬШЕ ,КОГДА КВАСИЛИ БОЧКАМИ НИКТО КИПЯТКОМ НЕ ЛИСТЬЯ НИ ТЕМ БОЛЕЕ ЯБЛОКИ НЕ МОЮТ.
ВСЕ БРЕД СИВОЙ КОБЫЛЫ.

[@nataliyasemenova5298]

Это жесть.как всё растянуто.экономте наше время, пожалуйста

[@АндрейЗелененький-я7г]

Ну на сколько ты умная меня не интересует мнебы о рецепте.

[@Cooking_and_eating_at_home]

а что не понятно?. Вроде всё подробно сказала. и пишу в описании

[@IziaVurgaft]

Мочим яблоки в ведре.

[@AyaanFamilyVlog]

ayaan family vlog Malaysia hgyu yuj

[@АнатолийКвасов-у3щ]

Нужен рецепт а не история

[@dmitripankratov369]

Слишком медленно .

[@ВячеславСоловьев-э6в]

Очень много лишних слов

[@chEfurOobaW]

Nice Video ♥😍new sub stay connected ♥👍👍

[@КОКТЕЙЛЬТВНапиткивсегомира]

Поймал себя на мысли, что когда то в детстве ел такие яблоки, но никогда не задумывался и не знал как их делать.

[@MamasChef]

Absolutely delicious. Like