Вот, блин! Запланировал сказать одну столовую или две полные чайные ложки, а получилось 2 столовые. Рецепт, конечно, от этого не испортится, но на чей-то вкус может быть чуть солоновато.
Есть замечательный способ, по окончании брожения добавить 1 ст ложку сухой горчицы. Получаются как из бочки на ржаной соломе. Горчица опустится и рассол осветлиться недели через 4
Ещё раз всем привет! Яблочки мочёные точно получатся, потому что всё совпало - такой же забор как в ролике, такой же чайник, и даже крышечка на банке с мёдом тоже зелёная!!! Ну а дальше - всё легко и просто! Муж тоже вдохновился этой идеей. Завтра купим 3-х литровые банки и ...как замочим!))) Спасибо за «витаминный» ролик, Иван Анатольевич!
В этом году весенние заморозки сделали своё "чёрное дело" во время цветения всех садов в округе. Но!!! Для такого интересного рецепта с добавками обязательно найдём. Спасибочки огромные Вам, Иван Анатольевич.
Вот как здорово и вовремя!Я как раз рецепты искала.Антоновка лежит,ждёт.Никогда не делала их.Читала разные рецепты,думаю.Спасибо огромное за рецепт🤗❤👍🤝👏🍏
Добрый вечер,спасибо Иван за ценный рецепт,яблок в этом сезоне уродилось достаточно,только вчера сняли все поздние яблоки,у нас ожидаются заморозки,а сегодня было светопредставление,гроза с ливнями и градом,а вечером холодно,пришлось бегом снимать помидоры,вот такая у нас непредсказуемая погода на Балтийском побережье.
❤❤❤❤❤ Опа! Опа! Опа! Краснокочанную услышала можно квасить???🤯 Рецепт в студию! Прошу пожалуйста! Думаю я не одна желаю! Заранее спасибо! Я вас обожаю Иван! Вы наш кладезь! ❤❤❤❤❤
А какая проблема? Наготовили - съели... у меня тоже городская квартира, никаких погребов, даже балкона нет... на 3х литровую банку места в холодильнике хватит? Можно сделать пересчет для 2л.
А я вообще храню квашеные продукты на холодном окне в квартире (окно не заклеиваем и оно сифонит), ничего не перебраживает, хранится отлично до весны ))
Добрый день, Иван Анатольевич. Я давно прислушиваюсь к вашей передаче. Пользуюсь вашими советами. Большое вам спасибо. Вот эта осенняя тема меня очень зацепила. Наверное ваш рецепт и вкусен, надо попробовать. Но уже 2 года я ищу рецепт замачивания яблок и арбузов с отваром салодика или сладкого корня. Мне 73. Родители умерли и спросить не у кого. Интернет тоже не знает. Но очень давно уже лет50 назад мы никогда не пользовались сахаром. Мочили все,что росло в саду и огороде в бочках. Хранили в погребе. Это был один из рецептов немцев Поволжья. Очень вас прошу помогите найти рецепт. Зарание благодарна.
Думаю, вместо домашнего уксуса можно использовать чайный гриб? Слишком тугую крышку на несколько секунд опустить в горячую воду - наденется без проблем. Правда, потом может быть проблема её снять... 🙃 Молочнокислые дрожжи выдерживают пастеризацию, это да... Я стараюсь класть уксуса поменьше (по личным причинам), вот уже в этом году вместо маринованных получилось несколько банок "самоквашенных" огурцов и помидоров. Пошли на "ура". Делаю трехразовой заливкой. Так что даже если рассол получится чуть более теплым - думаю, будет даже лучше.
@@goold9785 яблоки на снегу Что же мне с ними делать Есть уже не могу Буду на части резать Трихе их все скормлю Надо кислотность мерить Комом стоят во рту Лендлизом куда бы похерить😋 Яблоням в этом саду Я санкции нынче ввиду Обрежу на пень от ствола Не нужно мне столько добра
Спасибо за рецепт. Очень люблю моченые яблоки. Только подскажите, пожалуйста, почему мой дедушка при замачивании яблок обязательно перекладывал их РЖАНОЙ соломой. Говорил, без этого никак. Может, кто знает. Это у нас на Полесье так было.
У нас много яблок. И замочила в бочке и соки делаю и на зиму съёмные яблочки в ящики уложила, и меду своего накачали, сделаю ещё по рецепту от Ивана с медом . Спасибо!
Дорогие подписчики, не поленитесь пожалуйста, прочтите самый первый комментарий. Там задали этот же самый вопрос и Иван Анатольевич дал исчерпывающий ответ. А именно - одна столовая ложка или 2 чайных полных ложки.
Что скажете, если при мочении яблок в банках для "правильной закваски" добавлять ложку кефира или типа того? Чтоб сразу развивалось молочнокислое брожение, а не спиртовое. Потому что собираюсь класть сахар, а не мёд.
Здравствуйте Иван, смотрю всегда с удовольствием ваши видео, много полезного всегда. У меня вопрос не по теме. Выкопав в этом году картошку, очень удивились. 50 процентов картошки имеет форму восьмерки 8 , много крупных картофелин на которых крепко сидят три четыре маленьких картошечек. Этот феномен на всех трех сортах . Известно ли вам что не хватает нашей картошке? Заранее спасибо за ответ
У меня была такая ерунда, она начала расти после того как я ей подкидывала мульчу из травы после кошения. Иван говоорил, что картошку надо мульчировать до цветения.
@@vera.paskhalova на трехлитровый бутыль с огурцами , две столовые ложки соли с небольшим верхом и тоже заливаю горячей водой. Но Иван Анатольевич уже поправил свою оговорку - надо 2 чайные или 1 стол ложки соли .
А у нас всегда считалось, что для мочения подходят сорта "пепенка" и "антоновка".А оказалось, что любой сорт яблок подходит, лишь бы поздний.Или "белый налив" тоже может подойти?
Поставила яблоки по вашему рецепту, а они не получились. Ни вкуса ни резкости лиш уксусная матка народа сверху. В чем дело ,мне не понятно🥺. Процесс брожения был, но не сильно. Что пошло не так?
Если вы об уксусе яблочном, то после процеживания жмыха нужно добавить сахар или мед из расчета 50 грамм на литр жидкости. Закрыть крышкой и убрать в темное место не меньше чем на два месяца
Я очень извиняюсь, но у Вас с солью в кадре была чайная ложка. Может мне показалось?
Вот, блин! Запланировал сказать одну столовую или две полные чайные ложки, а получилось 2 столовые. Рецепт, конечно, от этого не испортится, но на чей-то вкус может быть чуть солоновато.
@@РусскихИван спасибо,что прояснили.
@@РусскихИван Видите, Иван, как вас внимательно слушают и прислушиваются к вашим советам! Вам респект!
@@РусскихИванспасибо, Иван Анатольевич. Позже увидела на заставке к видио рассмотрела чайную ложку на баночке с солью и столовая на баночке с мёдом.
Конечно две чайные ложки соли а то будет слишком солёное
Спасибо.сделала по этому рецептусегодня,жду теперь.
Есть замечательный способ, по окончании брожения добавить 1 ст ложку сухой горчицы. Получаются как из бочки на ржаной соломе. Горчица опустится и рассол осветлиться недели через 4
Здорово как!!!! Спасибо!!!
Я уже делала моченые яблоки по рецепту Ивана, видимо он был ещё на Процветке. Могу рекомендовать со всей ответственностью! Уже два сезона делала
Ещё раз всем привет! Яблочки мочёные точно получатся, потому что всё совпало - такой же забор как в ролике, такой же чайник, и даже крышечка на банке с мёдом тоже зелёная!!! Ну а дальше - всё легко и просто! Муж тоже вдохновился этой идеей. Завтра купим 3-х литровые банки и ...как замочим!))) Спасибо за «витаминный» ролик, Иван Анатольевич!
Можно и в пластиковых вёдрах с крышкой,в которых квасят капусту.
Добрый вечер всем вам
Добрый! )
В этом году весенние заморозки сделали своё "чёрное дело" во время цветения всех садов в округе.
Но!!! Для такого интересного рецепта с добавками обязательно найдём.
Спасибочки огромные Вам, Иван Анатольевич.
Завтра пойду куплю яблок и сделаю 🤩 Очень интересно что получится🥰
Яблок нет но смотрю внимательно 🤩
Спасибо за яблочки,хочется рецепт моченых арбузов.💯👍👍👍
Вот как здорово и вовремя!Я как раз рецепты искала.Антоновка лежит,ждёт.Никогда не делала их.Читала разные рецепты,думаю.Спасибо огромное за рецепт🤗❤👍🤝👏🍏
Добрый вечер,спасибо Иван за ценный рецепт,яблок в этом сезоне уродилось достаточно,только вчера сняли все поздние яблоки,у нас ожидаются заморозки,а сегодня было светопредставление,гроза с ливнями и градом,а вечером холодно,пришлось бегом снимать помидоры,вот такая у нас непредсказуемая погода на Балтийском побережье.
Добрый вечер страна Иван Анатольевич и Ивановцы 🥰
Благодарю за очередной рецепт . Обязательно попробую.❤❤❤
❤❤❤❤❤
Опа! Опа! Опа!
Краснокочанную услышала можно квасить???🤯
Рецепт в студию!
Прошу пожалуйста!
Думаю я не одна желаю!
Заранее спасибо!
Я вас обожаю Иван!
Вы наш кладезь!
❤❤❤❤❤
Привет 👍💓🍒, привет 👍💓🍒 всем, всем, спасибо огромное 👍🌷🌷🍒
Помню мая мама в кувшине мариновала из дикого груши ой какой аромат и вкус кружка всегда мало было
Спасибо за рецепт спасибо за воспоминание 👍
Эх, погребок бы нам или балкончик, вот замочили бы всего и много, а так где же в квартире держать, печалька да и только! Спасибо, Ванечка!
Спасибо, Иван Анатольевич.
Смотрю внимательно 🤩
Спасибо Вам большое!🥰🍎🍎👍
Браво! Сегодня сделаю ❤
Ну надо же, вот только вчера подумала: а не попробовать ли сделать моченые? Только в далеком детства пробовала. Спасибо!
вкусные такие!!!
❤
Спасибо!
Мой муж то же бы ел такие яблочки 😋.
Но!
Хранить негде, поэтому делаю маринованные.
А какая проблема? Наготовили - съели... у меня тоже городская квартира, никаких погребов, даже балкона нет... на 3х литровую банку места в холодильнике хватит? Можно сделать пересчет для 2л.
А я вообще храню квашеные продукты на холодном окне в квартире (окно не заклеиваем и оно сифонит), ничего не перебраживает, хранится отлично до весны ))
Спасибо за рецепт
Да, соли 2 чайные ложки. Мед с ложки снимали ложечкой чайной, которую взяли из солонки.
Добрый день, Иван Анатольевич. Я давно прислушиваюсь к вашей передаче. Пользуюсь вашими советами. Большое вам спасибо. Вот эта осенняя тема меня очень зацепила. Наверное ваш рецепт и вкусен, надо попробовать. Но уже 2 года я ищу рецепт замачивания яблок и арбузов с отваром салодика или сладкого корня. Мне 73. Родители умерли и спросить не у кого. Интернет тоже не знает. Но очень давно уже лет50 назад мы никогда не пользовались сахаром. Мочили все,что росло в саду и огороде в бочках. Хранили в погребе. Это был один из рецептов немцев Поволжья. Очень вас прошу помогите найти рецепт. Зарание благодарна.
Ой, спасибо огромное, как кстати!!!
Думаю, вместо домашнего уксуса можно использовать чайный гриб?
Слишком тугую крышку на несколько секунд опустить в горячую воду - наденется без проблем. Правда, потом может быть проблема её снять... 🙃
Молочнокислые дрожжи выдерживают пастеризацию, это да... Я стараюсь класть уксуса поменьше (по личным причинам), вот уже в этом году вместо маринованных получилось несколько банок "самоквашенных" огурцов и помидоров. Пошли на "ура". Делаю трехразовой заливкой.
Так что даже если рассол получится чуть более теплым - думаю, будет даже лучше.
Спасибо . Попробуем😍
Соль -столовые ложки или чайные все же?
Столовые 😊 точно
Я Увидела соль чайные, а мёд столовые. Надо пересмотреть внимательно😮😊
Две соли это огурцы получатся
@@ЛарисаМаматова-ц1с пересмотрите - 3.25
@@КаролинаЕфименко-э8я нет, не получатся 😁 огурцы без вкуса, а у яблок есть свой вкус
Спасибо,Иван, за рецепт! Я в прошлом году мочила яблоки первый раз- качество было хорошее, но вкус- не очень! Попробую по вашему рецепту!
Спасибо
Вот яблоки задолбали,хоть куда то дену,всего полно,спасибо❤
😋🤩😜🤗
Павел, делайте рассылку яблок Ивановцам. Благодаааарныыы будем))))
@@vera.paskhalova ветра такие что все опали,теперь что-то надо предпринимать,на себя времени не хватает, а тут ещё рассылка,только самовывоз 😊
Вот есть же счастливые люди,, с яблоками)))
@@goold9785 яблоки на снегу
Что же мне с ними делать
Есть уже не могу
Буду на части резать
Трихе их все скормлю
Надо кислотность мерить
Комом стоят во рту
Лендлизом куда бы похерить😋
Яблоням в этом саду
Я санкции нынче ввиду
Обрежу на пень от ствола
Не нужно мне столько добра
❤Спасибо ❤
Иван Умняка ❤
Спасибо за рецепт. Очень люблю моченые яблоки. Только подскажите, пожалуйста, почему мой дедушка при замачивании яблок обязательно перекладывал их РЖАНОЙ соломой. Говорил, без этого никак. Может, кто знает. Это у нас на Полесье так было.
некоторые мочат яблоки с ржаной закваской и ржаной соломой.
Thank you :)
Запоздал ИВАН с яблоками ..
Но, понять и записать не поздно.
мы еще убираем ) Я еще и томаты тягаю из теплицы ))
👍👍супер
Иван , огромное спасибо за рецепт ! Хочу по Вашему рецепту сделать не вызревший горький перец. Как думаете, получится ?
Интересная идея. У меня тоже остался кустик с недозревшим перцем и не знаю что с ним делать. Жалко будет если пропадёт.
Скажите пожалуйста как называется видео с рецептом?
Добрый день! А можно простой крышкой закрутить? Спасибо.
Спасибо! ❤❤❤
Жаль, яблок в этом году нет
У нас много яблок. И замочила в бочке и соки делаю и на зиму съёмные яблочки в ящики уложила, и меду своего накачали, сделаю ещё по рецепту от Ивана с медом . Спасибо!
@@dobrokrasota7205 👍👍👍
Вы не ошиблись? 2 столовые ложки соли или 2 чайные ложки? На видео кажется чайная ложка.
Можно посмотреть в описании ,там две столовых ложки соли.
@@Людмила-о4в1г, где вы нашли в описании?
Кладет чайные ложки соли, а столовой ложкой мед
Дорогие подписчики, не поленитесь пожалуйста, прочтите самый первый комментарий. Там задали этот же самый вопрос и Иван Анатольевич дал исчерпывающий ответ. А именно - одна столовая ложка или 2 чайных полных ложки.
соли две столовой или чайной))? на видео чайные-две!
И я обратила внимание. Может оговорился?
@@ТатьянаМоисеева-з8тдве чайные или одна столовая.
Уточните, яблоки магазинные ( они же чем то покрыты) можно мочить? Есть опыт ? или что говорит научное измышление?
А если яблоки разрезать и серединки удалить? половинки яблок получится сделать вкусными?
А винтовые крышки можно?
смело
Иван, а нужно выдерживать яблоки две недели до замачивания? В старых рецептах советуют.
А под закрытой крышкой ботулин не разовьется?🤔
Моя бабушка яблоки квасила вместе с капустой .
Что скажете, если при мочении яблок в банках для "правильной закваски" добавлять ложку кефира или типа того? Чтоб сразу развивалось молочнокислое брожение, а не спиртовое. Потому что собираюсь класть сахар, а не мёд.
Здравствуйте Иван, смотрю всегда с удовольствием ваши видео, много полезного всегда. У меня вопрос не по теме. Выкопав в этом году картошку, очень удивились. 50 процентов картошки имеет форму восьмерки 8 , много крупных картофелин на которых крепко сидят три четыре маленьких картошечек. Этот феномен на всех трех сортах . Известно ли вам что не хватает нашей картошке? Заранее спасибо за ответ
У меня была такая ерунда, она начала расти после того как я ей подкидывала мульчу из травы после кошения. Иван говоорил, что картошку надо мульчировать до цветения.
@@Marina_Tarasova9
Я в малосольные огурцы кладу 2 ст ложки с небольшим верхом соли и они нп самом деле малосольные . Пробуйте и пусть у вас всё получается!
спасибо
Забыли сказать на какой объем
Просто ошибся. Две чайные. У всех бывает. На видео хорошо видно, что чайные.
@@vera.paskhalova на трехлитровый бутыль с огурцами , две столовые ложки соли с небольшим верхом и тоже заливаю горячей водой. Но Иван Анатольевич уже поправил свою оговорку - надо 2 чайные или 1 стол ложки соли .
@@НатальяФилипповская-м1ъ спасибо за ваш рецепт. По Ивановой оговорке я поняла
10:35
Заманчиво! А соли НЕ много? В другом рецепте 1 ст.ложка 6:41 соли!!!
Может, и в капусту мед положить?
Нет, не стоит, там спиртовое брожение ни к чему.
Соли столько же, как и в квашенной капусте. А ещё рассол нужно пить вперёд яблок
❤❤❤
👍
Две столовые ложки на балон яблок, не много ли, Иван Анатольевич? На балон капусты я две столовые ложки беру.
Выше все написал ошибся
@@ВераВоронина-и4хспасибо, на заставке к видио рассмотрела, на банке с солью чайная ложка
Здравствуйте, вы сказали 2 столовые ложки соли на 3 литровую банку, а положили 2 чайные, не совсем понятно.
❤
Кто знает можно ли яблоки резать или обязательно целыми?
Если резать, то они, бывает, разваливаются. Думаю, от сорта зависит.
♥️♥️♥️👏👍
Если яблоки крупные, то на половинки или четвертинки их можно порезать?
Не советую. Раскиснут, и испортят всю банку
С двумя столовыми ложками это уже как огурцы получится
ИваВы меня надоумили в ведре с клапаном капустку попробовать засолить на зиму, а то ведро стоит без дела!!!
👋❤
Даааааа!!!! Доброго!!!! Спасибо!!!!
💃🏻💃🏻💃🏻
Ли, что на банку две столовые ложки соли, а сами положили чайные. Наверное две столовые ложки это очень много!
2 столовых ложки соли??? Я в капусту кладу 20 грамм на килограмм. Может чайных?
Две чайные ложки. Ошибся человек.
На видео ложки разные,вы уж поясните.
Да уж пояснил И. А. в самом первом комментарии. Прочтите, не поленись.
@@elenaryabchenok3883 да,пояснил ,пока его не достали с этими ложками,не я одна это заметила.и пояснил четыре часа назад,а вышел ролик 18часов назад..
А у нас всегда считалось, что для мочения подходят сорта "пепенка" и "антоновка".А оказалось, что любой сорт яблок подходит, лишь бы поздний.Или "белый налив" тоже может подойти?
Белый налив яблоко очень нежное и при закваске может развалиться, будут какие-то ошмётки. А нам нужно крепкое красивое мочёное яблочко.
Очень маленькие столовые ложки, или ошибся или заблудился.
Я думал, продолжение туалетной темы...
Поставила яблоки по вашему рецепту, а они не получились. Ни вкуса ни резкости лиш уксусная матка народа сверху. В чем дело ,мне не понятно🥺. Процесс брожения был, но не сильно. Что пошло не так?
После того,как сольете жмых,надо добавить немного сахара, и ещё оставить на 20 дней.
Если вы об уксусе яблочном, то после процеживания жмыха нужно добавить сахар или мед из расчета 50 грамм на литр жидкости. Закрыть крышкой и убрать в темное место не меньше чем на два месяца
@@vera.paskhalova лично я , о моченых яблоках. А уксус мне чайный гриб делает. Спасибо 😉