ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ต.ค. 2024
- Այսօր կիսվում եմ Ձեզ հետ, սերուցքի հետ աշխատելու մի քանի կարեւոր քայլերով, որոնք ես ինքս պահպանում եմ եւ միշտ ստանում եմ իդեալական սերուցք խմորեղենների համար:
Հույսով եմ օգտակար կլինի :)
նախորդ համեղ բաղադրատոմսը: Շոկոլադե Մուսս - • Շոկոլադե Մուսս - Համեղ է
#սերուցք #խորհուրդներ #թերություններ
Հետեւեք ինձ նաեւ:
Instagram: / hamex_e
WEBsite: manegaloyan6.w...
Պատրաստեք, եւ նշեք ինձ Instagram-ում #համեղէ, որպեսզի ես բաց չթողնեմ Ձեր հրապարակումները: @Համեղ է
Շան լավ,մանրակրկիտ ներկայացրեցիք,մերսի շատ
Շատ շատ համեղ է
Shnorhalenq shat❤
Հարգելիս, սերուցքով կրեմին ավելացնում եմ հեղուկ գունանյութ, փսորվում է։ Ինչն է պատճառը։ Օգտագործում եմ top dekor գունանյութը։
Եթե ժելատինը բացված է իր քանակին համապատասխան քանակի ջրով, եռալուց չի վնասվում, իսկ այ էսպես քիչ ջրով միայն ուռչելու համար բացված ժելատինը տաքացնելիս միայն չի կարելի եռացնել։
Barev dzez jaseq inchic e hajord or choranum kam chaqer arajanum torti vra
Բարեւ ձեզ, կասեք ի՞նչ տորթ է
Shnorhakalutyun nrbutyunneri masin aselu hamar 🙂
Մեծ սիրով Գոհար ջան :)
Իսկ եթե կիսահարած վիճակում է ,կարելի է դնել սառնարան?
Կարևոր նրբորթյուններ են, որ պետք կգան հաստատ հատկապես սկսնակներին
Barev dzez. Es patrasteci miayn shqari poshiov ev lav stacvec. Vorosh jamanak anc ayn tulacav. Inchn e parchar@?
Anait Anait ջան, կա'մ շատ երկար եք խառնել կա'մ սենյակում երկար եք թողել, կա'մ գուցե շաքարի փոշու որակից է եղել :)
Մերսի շատ👍👍👍👍
խնդրեմ :)
Շատ ապրես աղջիկս
👏👏👏👏👍👍👍
Mersi shat
խնդրեմ :)
Isk sarnaranic haneluc heto petqa noric harel??
250 մլ սերուցքին ինչքա՞ն խտացրած կաթ կամ շաքարի փոշի կարելի է լցնել ։
Խնդրում եմ կասեք, եթե ուզում եմ միայն շաքարավազով/ փոշիով պատրաստել, ինչքան ավելացնեմ և որ մասում՞
1/2 բաժակ սերուցքին 20գ. շաքարի փոշի, (եթե շատ քաղցր եք նախընտրում կարող եք 10-20գ. ավել լցնել) երբ մի փոքր փրփրում է սերուցքը, ավելացնում եք շաքարի փոշին եւ շարունակում խառնել մինչեւ ամբողջությամբ պնդանա:
Nereceq isk snndain nerkery vortexic petqe gnenq?
Isk kareli e serucqn pahel sarcaxcikum?
Սերուցքը սառցախցիկում փչանում է , իսկ արդեն հարված վիճակում , երբ արդեն կրեմ եք պատրաստել կարելի է ։
Բարև ձեզ սերուցքն իր տուփով բացած վիճակում քանի օր կարող ենք թողնել սառնարանում
Բարեւ ձեզ, եթե տուփի վրա հստակ պահպանման ժամկետ նշված չէ, ապա 2 շաբաթ:
Ok
Knereq,isk jekatin avelacrac slivkayi vra karox enq mastika prel?
կարող եք սերուցքին ժելատին չավելացնել, եթե մաստիկա պետք է փռեք վրան
Knereq mi harc. Serucqy sarnaranum shat e sarel nuynisk sarcakalela. Klini ogtagorcel te che
Nara A ջան, եթե սերուցքը ժամկետի մեջ է ապա կարծում եմ, որ հնարավոր է. տեղափոխեք այն մի քանի ժամով սառնարան, որից հետո փորձեք հարել :)
Barev dzez kadeq indz gelatini poxaren agar agar klini ?
Բարեւ ձեզ, այո կլինի:
Բարև ձեզ կասեք՞ինչ անել,եթե սերուցքի յուղայնությունը 26-27է
Բարեւ ձեզ
Raisa Melkomyan ջան, ցածր յուղայնությամբ սերուցքը օգտագործում են տարբեր ճաշատեսակների մեջ, իսկ խմորեղենների համար հարկավոր է 30 եւ բարձր յուղայնությամբ սերուցք:
@@Hamex_e շնորհակալություն
@@Мирчудес-е5з խնդրեմ :)
Խտացրած կաթով կպատրաստեք ? մի քանի անգամ պատրաստել եմ կտրվելա սրուցքը
Փաստորեն խտացրած կաթն էլ պետք է սառը լինի։ 2× էլ ինձ մոտ չստացվեց։ "Գյուտ" եմ արել😄
Սառը խ/կաթով հեշտությամբ ստացվեց։
Barev cez isk serucqi posiyov inc kareliya patrastel
ես սերուցքի մեջ լցնում եմ մի քիչ խտացրած կաթ...բայց լինումա որ...տորթն զարդարելուց հետո ...տորթի վրայի կրեմն ճաքճքումա...չեմ հասկանում թե խիյա մեկ մեկ ետպես ստացվում...
Հայկուշ ջան, դա կարող է պայմանավորված լինել մի քանի հանգամանքներից
.
նախ` կրեմի մեջ կարագի քիչ կամ ոչ որակյալ լինելուց,
Երկրորդ` կրեմի հեղուկը կարող է քիչ լինել եւ այդ պատճառով առաջանա ճաքեր
.
երրորդ` բաղադրիչների չափաբաժինները սխալ լինելու արդյունքում, կրկին կարող է կրեմը ճաքել
եւ վերջապես, եթե կրեմը բարակ շերտով եք քսում տորթի վրա, դա էլ կարող է առաջացնել ճաքեր:
Իսկ սառցարանում է պետք սառեցնել թե սովորական սառնարանում՞😊
Lus Nazaryan
Պետք է սառեցնել սառնարանում :)
Շնորհակալություն
@@lusnazaryan6138 Խնդրեմ :)
Կներեք, իսկ սերուցքը կարելի է խմորեղենների քսել։
Այո, իհարկե :)
Երբ ժելատին եք ավելացնում շաքարի փոշի չեք ավելացնում՞
եթե ցանկանում եք քաղցր սերուցք կարող եք ավելացնել
@@Hamex_e շնորհակալություն
իսկ եթե տորթի գույնը փոշի է ինչով լուծեմ որ լցնեմ կրեմի մեջ։
այդպես լցրեք, առանց ինչ-որ բանի մեջ լուծելու
օղիով եմ ես բացում
isk mi ban harcnem slivkayi het karox enq xtacrat kat avelacnel? ev jelatin?
այո կարող եք
@@Hamex_e shat shnorhakalutyun
es misht anum em xt.kat@ slivkayi het nuyn chapov 500 gr. slivkayin 500 gr. xt.kat ..chisht e te shatem lcnum?
@@marinahombertharutyunyan2596 Եթե ձեզ քաղցրությունը այդպես դուր է գալիս, ապա ճիշտ եք անում:
@@Hamex_e ha meronq shaten sirum qaxcr
իսկ եթե ժելատին չլցնենք ինչ կլինի?😕☺
Ոչինչ էլ չի լինի,
Ժելատին ավելացնում ենք միայն այն դեպքերում, երբ ցանկանում ենք ձեւավորել տորթերը, կեքսերը...եւ պետք է, որ ձեւը երկար պահի
@@Hamex_e Շնորհակալություն😊
@@Hamex_e Ներեղություն ժելատինը սովորական ելակի կիտրոնի նռան ժելատի՞նն է
Թե սա անգույն է
@@loosinehpetrosian3496 ջան, առանց համ եւ հոտ ժելատին է
@@Hamex_e Thanks 🌺🍀🌷🌻🍁
Isk ktrvelu depkum inchpes verakangnenk
Սիլվա ջան, կտրված սերուցքը շատ դեպքերում հնարավոր չէ վերականգնել, բայց եթե կտրվել է կարող եք փորձել եւս մի քիչ սերուցք ավելացնել եւ շարունակել հարել:
Իսկ սլիվկան եթե թողենք 2 ամիս ինչ կլինի սառնարանում
Լիլիթ ջան, Սերուցքը սառնարանում տուփով կարելի է պահել 1-2 շաբաթ,
Սառցախցիկում 3-4 ամիս,
իսկ հարած վիճակում, հերմետիկ փակվող տարայում մաքսիմում 3 օր:
@@Hamex_e aysinqn inq@ saruyca darnalu u vochmiban chi lini,bacac vichakuna bayc
@@ԼիլիթՄակինյան Սառցախցիկում պահում եք տուփով, փակած վիճակում, օգտագործելուց մի քանի ժամ առաջ տեղափոխում եք սառնարան:
@@Hamex_e lav mersi shat shat❤😘
@@ԼիլիթՄակինյան խնդրեմ :)
Клини джиснерков ереху хнтранковес нарцнум