Я сделала. Кто только собирается, и кому интересно, вот мой опыт. Фисташки купила солёные (не соленые не нашла). Почистила (просто тихий ужас, пальцам капец). Залила кипятком, оставила на часик. Хорошо промыла холодной водой, соли больше не чувствуется. Почистила от пленочек. Сушила на столе два дня. У меня получилось 165 грамм полностью очищенных фисташек. Дальше все по рецепту. Мощность блендера конечно имеет огромное значение. У меня обычный измельчитель мощностью всего 300 ватт, к тому же постоянно приходится перемешивать, т.к. ножи по мере измельчения пасту по стенкам размазывают. Мудо.....сь пол дня. Моя маста получилась совсем не такой гладкой и красивой, как у автора, и больше на халву похожа, с малюсенькими крупинками фисташек. Но зато она бессовестно вкусная! Так что, если хотите такую пасту, но не хотите покупать мощный блендер, то и без него сделать можно, но более трудоёмко. Автору спасибо за рецепт!
Наташа, спасибо за пояснение, ребёнок просит фисташковый торт, и конечно встал вопрос, где брать фисташковую пасту. Мощного измельчителя тоже нет. Буду пробовать на том что есть.
Я не сушила ядра фисташек, после того как залила кипятком и почистила от пленок.Просто рассыпала на салфетку на ночь и на утро смолола.Добавила подсластите и немного соли для баланса вкуса. Получилось очень вкусно!
Вот я , наверное, тоже так сделаю. Только ночью просушу и все. В Германии электричество сейчас жутко дорогое. Духовку уже два с половиной года не включала- дорого очень. Поэтому сушить 3 часа в духовке- непозволительная роскошь. Спасибо, что вы написали, что можно по-другому!
Нашла в инете:фисташковая паста - урбеч,стоит от 22 руб до 44-50 руб за 1 грамм.в продаже от 100 грамм до 230-280 г ,в стеклянных банках,соответственно от 560 руб до 1500 руб,в среднем.я давно искала такой блендер именно для приготовления урбеча,не нашла-цены меня охладили от такой покупки.теперь открылось второе дыхание,благодаря вашему видео. Это не просто блендер,а средство производства,это надо иметь.Пока ищу,буду пробовать на кофемолке❤️❤️❤️❤️❤️
Попробовала сделать, из 300гр фисташки получилось 110г очищенных. Затратила весь вечер на 100гр пасты, причём паста получилась как пластилин, очень плотная, а масло отделилось и вместе не смешивается. Делала первый раз, может, конечно что-то не так. Но больше пробовать точно не стану. За фисташки заплатила 10 бел.руб. На вайлдберисе 100гр пасты стоит 20р. Лучше переплатить, чем потерять 4 часа времени.
У нас нежареные несоленые фисташки 1300 за 1 кг. У меня было около 364г неочищенных фисташек. После очистки от скорлупы, замачивания в кипятке, снятии пленок обдаривания в духовке- осталось 173г фисташек. Смолола в пасту. 173г пасты. 273р за 100г выходит 😁😁😁 Но сколько рабоооты😱😱😱😱😱😱
@@Нанами-в5х зато вы точно знаете, что там кроме фисташки ничего нет, написать же можно что угодно. И знаете, при каких санитарных условиях ваша паста готовилась.
Yana, a можно добавить масло и сделать начинку для макарон, или это уже начинка сама по себе? Если вокруг с маслом а внутри кусочек пасты? Экономичнее будет. Или есть ли у вас такая начинка для макарон. Спасибо
Если вы еще не узнали ответ , то либо посмотрите видео в ютубе «ганаш фисташковый» Не могу сказать точно сколько грамм Но вот какой рецепт нашла на ютубе Фисташковая паста Белый шоколад Сливки (Причем фисташковой пасты меньше всего в этом рецепте чем остальных продуктов )
Я делала из соленых фисташек. Почистила их, промыла соль, кипятком обдала, убрала шелуху, потом высушила и получилась очень вкусная паста, использовала в торт.
Рецептов много,поищите.Я как раз собираюсь к Н Г испечь.Нашла,уперлась в пасту,выпала в осадок.Затем нашла это видео,вдохновилась,озаботилась покупкой такого мощного блендера(есть к чему стремиться-вижу цель),а пока пробую на кофемолке,измельчитель.В крайнем случае,когда забью кофемолку(видимо это неизбежно,неоднократно забивала сахаром,когда делала сах.пудру),буду катать стеклянной бутылкой по столу в пакетике.ВААЩЕ НЕ СКУЧНО!!!! ❤️❤️❤️❤️❤️👨🦲
Не знаю, как можно эту массу довести до этой температуры: она у меня обратно в комок превратилась и прилипла к кастрюле. Как буду теперь отмывать, не знаю.
У меня паста не получилась.. Только комковатая жирненькая мука..такое впечатление что не хватило жира.. Использовала вариант без добавок.использовала Ninja и Cuisinart ..оба мощные, но паста не получилась.
У меня тоже не вышла паста. И все равно вкусно и душисто в меренговом рулете. Автор говорила, что измельчать надо долго и импульсами. Чтоб блендер успел остывать. И чем мельче будет молоться фисташка тем больше масла выделится и будет как мамлянистая однородная паста. Мы с вами не домололи...
Я сделала. Кто только собирается, и кому интересно, вот мой опыт. Фисташки купила солёные (не соленые не нашла). Почистила (просто тихий ужас, пальцам капец). Залила кипятком, оставила на часик. Хорошо промыла холодной водой, соли больше не чувствуется. Почистила от пленочек. Сушила на столе два дня. У меня получилось 165 грамм полностью очищенных фисташек. Дальше все по рецепту. Мощность блендера конечно имеет огромное значение. У меня обычный измельчитель мощностью всего 300 ватт, к тому же постоянно приходится перемешивать, т.к. ножи по мере измельчения пасту по стенкам размазывают. Мудо.....сь пол дня. Моя маста получилась совсем не такой гладкой и красивой, как у автора, и больше на халву похожа, с малюсенькими крупинками фисташек. Но зато она бессовестно вкусная! Так что, если хотите такую пасту, но не хотите покупать мощный блендер, то и без него сделать можно, но более трудоёмко. Автору спасибо за рецепт!
Наташа, спасибо за пояснение, ребёнок просит фисташковый торт, и конечно встал вопрос, где брать фисташковую пасту. Мощного измельчителя тоже нет. Буду пробовать на том что есть.
@@СветланаПильцова-н5в Торт со своей пастой-халвой уже делала. Добавляла пасту в мусс и все отлично получилось. Очень вкусно. Удачного тортика Вам!
Спасибо!
Ещё один лайк за "бессовестно вкусную"😂
😂 Вот это целеустремленность! 👍☀️
Я не сушила ядра фисташек, после того как залила кипятком и почистила от пленок.Просто рассыпала на салфетку на ночь и на утро смолола.Добавила подсластите и немного соли для баланса вкуса. Получилось очень вкусно!
Вот я , наверное, тоже так сделаю. Только ночью просушу и все. В Германии электричество сейчас жутко дорогое. Духовку уже два с половиной года не включала- дорого очень. Поэтому сушить 3 часа в духовке- непозволительная роскошь. Спасибо, что вы написали, что можно по-другому!
Очень ценное видео!! Хотела сделать капкейки фисташковые, но готовая паста действительно очень дорогая. Теперь сделаю сама. Спасибо, Яна!
Нашла в инете:фисташковая паста - урбеч,стоит от 22 руб до 44-50 руб за 1 грамм.в продаже от 100 грамм до 230-280 г ,в стеклянных банках,соответственно от 560 руб до 1500 руб,в среднем.я давно искала такой блендер именно для приготовления урбеча,не нашла-цены меня охладили от такой покупки.теперь открылось второе дыхание,благодаря вашему видео. Это не просто блендер,а средство производства,это надо иметь.Пока ищу,буду пробовать на кофемолке❤️❤️❤️❤️❤️
Мой блендер бош мощностью 1000w за 5 минут перемолол орехи в пасту. Стоимость около 8000
@@МаринаБоровская-э9д Спасибо,буду пробовать❤️
Яна , спасибо большое за рецепт. Да , пока почистишь .... трудоёмкий процесс, но ничего, главное результат. 👍🏻
ОГРОМНЕЙШЕЕ БЛАГОДАРЮ, БЛАГОДАРЮ, БЛАГОДАРЮ.
Да вы Золушка!!!!)))) столько чистить фисташки....
😅
@@YanaBen скажите пожалуйста, а вы из каких фисташек готовили? Из сырых? Из готовых снеков?
Есть способ не так трудно их чистить. Они ссыпаются в тряпку и ...
Попробовала сделать, из 300гр фисташки получилось 110г очищенных. Затратила весь вечер на 100гр пасты, причём паста получилась как пластилин, очень плотная, а масло отделилось и вместе не смешивается. Делала первый раз, может, конечно что-то не так. Но больше пробовать точно не стану. За фисташки заплатила 10 бел.руб. На вайлдберисе 100гр пасты стоит 20р. Лучше переплатить, чем потерять 4 часа времени.
Кто пришёл от дубайского шоколада?
Классно! Тоже как-то пробовала сама делать эту пасту. Трудоёмкий процесс, но этого того стоит!
Яна очень кстати вышел рецепт!сегодня думала поискать видео,спасибо вам👍🏻🌺
Пожалуйста)
Спасибо большое за рецепт. Сделала пасту, получилась просто супер❤❤👍👍. Я очень довольна
Спасибо за Ваш труд 🙏
Отличное видео . Очень полезное. Яночка спасибо
Наконец то моя просьба осуществилась )) спасибо 🙏
❤
Яночка, огромное спасибо за рецепт. 👍😀❤
Яна, спасибо, обязательно сделаю. А теперь ганаш с ней приготовьте))) жаль нет новых макаронов на вашем канале, очень жду.
Будут)
Спасибо большое! С нетерпением жду нового видео
В данный момент делаю по этому рецепту, Спасибо 🌹
Добрый день! Подскажите пожалуйста, вы делали фисташковую пасту? Получилось?
В видео два рецепта. Вы по какому этому делаете?
Хорошее видео, качественное и информативное. Спасибо!
Спасибо за замечательный рецепт!!!👍
Яна, какая ты умница. Я тоже займусь такой пастой.
Спасибо за рецепт.
Корисне відео! Дякую!
Благодарю за идею ❤❤❤
Спасибо огромное за полезное видео!!!
Кто тут тоже ради дубайсково шоколада😂
Я 😂
Ла тоже 😜🤣
Я тоже
И я, хотелось бы начинку без сахара и теста
я
Спасибо большое! Очень нужное и полезное видео👍👍👍!
😊
Очень полезно знать .СПАСИБО
Круто!только я могла сначала купить фисташковую пасту за бешеные бабки,а потом додуматься посмотреть,как нормальные люди делают🙈
А сколько у вас стоила фисташковая паста??
@@Нанами-в5х 375₽ 100гр
У нас нежареные несоленые фисташки 1300 за 1 кг.
У меня было около 364г неочищенных фисташек. После очистки от скорлупы, замачивания в кипятке, снятии пленок обдаривания в духовке- осталось 173г фисташек. Смолола в пасту. 173г пасты.
273р за 100г выходит 😁😁😁
Но сколько рабоооты😱😱😱😱😱😱
Обжаривания😝😝
@@Нанами-в5х зато вы точно знаете, что там кроме фисташки ничего нет, написать же можно что угодно. И знаете, при каких санитарных условиях ваша паста готовилась.
Спасибо за рецепт!
Bravo, super, thank you so much for writing the ingredients exactly in Russian and especially in English too💯💜👌👏
Спасибо большое
Да, все жду ответы на коментарии о муке, и можно орехи в сушилке высушить?
спасибо! очень полезное видео!
Добрый, спасибо за рецепт ❤
Во втором варианте миндаль сушеный в духовке?
Благодарю, Яночка!
Но я на такая золушка, как вы! Я куплю урбеч.
А вы продаëте пасту? Думаю, что не я одна куптли бы у вас!
Здравствуйте в первом варианте вы приготовили фисташковую пасту, а во втором варианте фисташковое пралине
Спасибо за видео! Жаль, что не добавили информацию о весе изначально использованных фисташек и весе фисташковой пасты на выходе.
примерно 80% от исходного количества
@YanaBen Не. Я уже вчера проэкспериментировала. 😄Я очистила 0,5 кг фисташек и у меня осталось 250 гр ядрышек.
@YanaBen Спасибо за видео! 🌹
Я имею в виду без скорлупы)
Обожаю фисташки десерты
Благодарю 😊
А в первый вариант, если после приготовления, можно добавить сах пудру? И еще раз взбить, к примеру?
Рецепт интересный, но почему не указаны пропорции во втором рецепте?
Яна добрый день! Подскажите паста с сахаром сколько срок годности?
Присоединяюсь к предыдущему вопросу о миндаль.муке и экстракте. За видео огромное спасибо. Это что меня давно интересует.
Можно узнать как долго оно держится и при какой температуре ее лучше хранить ?
Спасибо вам большое
Миндальную муку и экстракт зачем добавлять?
Чтобы дешевле было
Думаю, для вкуса, но лучше добавлять фисташковый экстракт или ароматизатор, чтобы усилить вкус пасты
@@tatigarcia9087 Миндальная мука стоит более 1200руб за кг! Совсем не дешевле!
Очень вовремя, спасибо. :) Как раз нашла рецепт мадленок с такой пастой и собиралась поискать, где ее взять. :)
😊
А вы из фисташковой пасты (своими руками)делали торт?Было вкусно?Привкус фисташек чувствуется кода добовляешь в крем для торта?
Ого,какой труд
Да,вот эта возня только кажется простой.
Почистить,помыть,просушить...блендерить ,у меня блендер вообще после этой пасты не хочет работать -.-
Перегрелся?
Yana, a можно добавить масло и сделать начинку для макарон, или это уже начинка сама по себе? Если вокруг с маслом а внутри кусочек пасты? Экономичнее будет. Или есть ли у вас такая начинка для макарон. Спасибо
Если вы еще не узнали ответ , то либо посмотрите видео в ютубе «ганаш фисташковый»
Не могу сказать точно сколько грамм
Но вот какой рецепт нашла на ютубе
Фисташковая паста
Белый шоколад
Сливки
(Причем фисташковой пасты меньше всего в этом рецепте чем остальных продуктов )
А сколько грамм фисташек брать не очищенных? Просто интересно насколько вес уменьшится после очистки
Добрый день, но фисташки продаются только подсолнечные, это так и должно быть?
Доброго дня! А можно миндальную муку заменить кокосовой?
Вы бы подумали, прежде чем писать такую чушь,
У меня блендер погружной наверное может мощности не хватить 🤔 даже не знаю
Орехи брать соленные Яна.или не соленые
Скажите пожалуйста, а сушить фисташки в духовке при режиме конвекции или без неё?
Можно просто верх низ
А погружным блендером получится ?
А можно без экстракта горького миндаля?
Девочки ,а может сначала на мясорубке прокрутить орешки ,а потом уже " добить" их в миксере.Он у меня чахлый😅
Можно ли сделать фисташковую муку измельчив просто фисташки
❤❤❤❤❤❤❤
❤️❤️❤️
подскажите пожалуйста выход классической фисташковой пасты
Классно. Вопрос: у нас я не видела не солёных фисташек, а с солёных фисташек можно будет сделать, даже если соль смыть?
Татьяна,солёные уже обжарены,а Яна использует сырые.Поспрашивайте в магазинах,на рынке,может и продают.Или могут на заказ привезти.
Я делала из соленых фисташек. Почистила их, промыла соль, кипятком обдала, убрала шелуху, потом высушила и получилась очень вкусная паста, использовала в торт.
@@Lady2011Jo У меня тоже была такая мысль.
Здравствуйте. А где можно найти экстрак миндаля?
Подскажите у меня фисташка отчищенная мне ее просто обжарить и перемолоть блендером правильно спасибо
Да
Интересно, а феном можно сушить
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, сколько пасты получается из 1 кг. Фисташек?
800 грамм примерно.
Примерно 500 гр
А рецепт торта "фисташка&малина" будет?) 🙏
Рецептов много,поищите.Я как раз собираюсь к Н Г испечь.Нашла,уперлась в пасту,выпала в осадок.Затем нашла это видео,вдохновилась,озаботилась покупкой такого мощного блендера(есть к чему стремиться-вижу цель),а пока пробую на кофемолке,измельчитель.В крайнем случае,когда забью кофемолку(видимо это неизбежно,неоднократно забивала сахаром,когда делала сах.пудру),буду катать стеклянной бутылкой по столу в пакетике.ВААЩЕ НЕ СКУЧНО!!!! ❤️❤️❤️❤️❤️👨🦲
@@nataliagen5405 А мельничкой из блендера разве нельзя ? Я мельчила немного и в мельницу
А рецепты есть у вас с такой пастой?
Здравствуйте, подскажите какой выход пасты?
Здравствуйте скажите пожалуйста с миндальной муки что можно спечь
Если ещё актуально , все - таки год прошел . Можно из миндальной муки делать пирожное макарон , торты ( Эстерхази например )
Спасибо за рецепт! Сколько храниться такая паста? И можно ее замораживать?
Там же по русски сказано
Спасибо! Вы бы ещё через пару лет ответили
Золушка!!!
Где вы берете фисташки не соленые и по какой цене подскажите пожалуйста.
Без соли дороже в 2 раза ....
Спасибо!
А если не очищать от розовых чешуек, то не получится?
цвет получится другой
Яна у тебя не соленые фисташки? напиши какие и как покупать, спасибо!
несоленые и необжаренные только! Продают обычно в магазинах для кондитеров, я у себя в городе покупала
Не знаю, как можно эту массу довести до этой температуры: она у меня обратно в комок превратилась и прилипла к кастрюле. Как буду теперь отмывать, не знаю.
Здравствуйте. В первом варианте сколько граммов фесташок нужно
ФИсташек,сколько возьмёшь,столько и будет
А может кто нибудь подскажет, из килограмма фисташек сколько получается пасты?
Здраствуйте что эконимичнее фист мука или паста ?
А сколько орехов вам ушло на эту пасту?
Я тоже ради дубайсуого шоколада 😅😂
Не соленые фисташки продают в лавочках азербайджанцы и турки. В ашане такие лавочки есть.
Во втором варианте сушить надо фисташки?
во втором варианте фисташки берутся из первого варианта, уже высушенные и поджаренные.
Если у вас слабый блендер, получится плотная масса.
Скажите пожалуйста, а какой срок хранения такой пасты? Спасибо!
До 5-6 месяцев
Ты что глухая
Вы избивали блендером с какой мощностью?
Спасибо большое. А для чего во втором рецепте миндальная мука?
Татьяна, точно не уверена для чего) мне кажется она смягчает немного вкус фисташек
А почему нельзя солёные фисташки?
Ты что?
Орехи солёные?Обжаренные?
А фисташки 1кг нужно?
Какая мощность вашего блендера?
А гдетфисташки покупаете?
В любом магазине
А с обычным блендером не получится?
Крупнее будет паста и почаще нужно будет давать остыть блендеру чтобы не сломался
У меня паста не получилась.. Только комковатая жирненькая мука..такое впечатление что не хватило жира.. Использовала вариант без добавок.использовала Ninja и Cuisinart ..оба мощные, но паста не получилась.
У меня тоже не вышла паста. И все равно вкусно и душисто в меренговом рулете. Автор говорила, что измельчать надо долго и импульсами. Чтоб блендер успел остывать. И чем мельче будет молоться фисташка тем больше масла выделится и будет как мамлянистая однородная паста. Мы с вами не домололи...
А где брали не солёные?
В магазинах для кондитеров продают обычно