มะดันแช่อิ่ม หวานอมเปรี้ยว ไม่มียาง​กรอบ​ เคล็ดลับทำขาย​ | ครัวติดโบ EP.87

[@nida_246]

จะลองทำดูคะ..ขอบคุณสูตรมากๆๆค่ะจะทำทานเองค่ะ

[@siriratsingtee6496]

ลองทำตามแล้วอร่อยมากคะครูแดง

[@bunmeepromnee6621]

ขอบคุณสำหรับความรู้ดีๆค่ะ

[@nawapornyokyok4865]

ตอนนี้ที่บ้านมะดันกำลังมี หาสูตรอยู่เด๋วหนูมาส่งการบ้าน ขอบคุณครูแดงนะคะ

[@Piromkitchen]

ทำไม ราคาแพง

[@nawapornyokyok4865]

@@Piromkitchen อร่อยค่ะครูแดง

[@แซ่บๆนัวๆครัวป้าอ้อย]

น่ารักที่สุดขอบคุณค่ะ

[@ณัฐชฎาจินดาไทย]

มะดันแช่อิ่มเป็น..เมนูแรกๆที่หนูหัดทำค่ะ..ทำไปปรับไปค่ะแก้ไปเลื่อยๆ..บางครั้งก็ไปถามแม่ค้าในตลาดบ้างค่ะ..
ว่าทำแล้วตอนแช่น้ำตาลแล้วทำไมมะดันจึงเหี่ยว สรุปว่าน้ำตาลรัดเพราะหวานไปค่ะ

[@Piromkitchen]

ลองสูตรนี้เลย

[@ไพศาลมะยมไพศาล]

😅

[@อนัญญาอนัญญา-ง1ฤ]

ชอบมากๆเลยมะดันแช่อิ่ม ขอบคุณครูแดงมากเลยค่ะ

[@สบายๆวันดีๆ]

มะม่วงเบาทำสูตรนี้ได้มั้ยค่ะ

[@Piromkitchen]

ได้ค่ะ

[@sippakonsinphai349]

ทำตามสูตร เปรี้ยวหวานเค็ม กรอบอร่อยมากครับ ขอบคุณมากครับ

[@Piromkitchen]

ขอบคุณมากจ้า

[@sirintengkaoprasert2390]

ลองทำแล้วเนื้อกรอบไม่เละเลยค่ะ...ขอบพระคุณมากค่ะครูแดง

[@Piromkitchen]

เยี่ยม

[@walladoungveera4679]

สั่งชื้อได้ใหมค่ะคุณครู

[@ยุพาสุขขัง-ห3ญ]

มะกอกทำเหมือนกันมัยค่ะ

[@ดาวเรืองมีวงษ์]

ขอสูตรมะดันแช่อิม

[@น้องนาพาเพลิน-ฦ5ม]

มะดันแช่อิ่มของชอบเลยคะอร่อย

[@eumdounsuddee6576]

ถ้าเปลี่ยนจากมะเป็นตะลิงปลิงแทนได้ไม๊คะ ครูแดง

[@Piromkitchen]

ไม่ได้มะปลิงเปรี้ยวมากกว่า

[@ณัฐชฎาจินดาไทย]

ตอนนี้หนูทำมะกอกน้ำแช่อิ่มค่ะ..ถามคุณครูค่ะว่าเราจะทำยังไงให้เนื้อร่อนจากเม็ดมะกอกน้ำค่ะ..เคยได้ยินว่าต้องเอาไปต้ม..แต่ก็ไม่ทราบว่าจะต้องต้มตอนไหน?ค่ะ..คุณครู

[@Piromkitchen]

อันนี้ครูไม่มีประสบการณ์เลยเพราะแถวบ้านไม่มีวัตถุดิบเลย

[@ณัฐชฎาจินดาไทย]

@@Piromkitchen ได้ทดลองทำ 2 ครั้งค่ะ.
1.ดองแบบมะดัน คือ ดองด้วยเกลือ(ทุบให้มะกอแตกก่อนแช่น้ำเกลือ)แล้วแช่น้ำปูนค่ะ
2.ดองแบบ ต้มกับน้ำเกลือ ก่อนแล้วถึง แช่น้ำปูน
..ทดลองดูค่ะ

[@mcorp5853]

ขอบคุณค่ะอยากได้มะยม,มะม่วง,มะขาม

[@ชุติมาสินจันอัด]

ไม่มีคลิปไหนสกัดยางมะดันได้เลยค่ะ แม้แต่สูตรของครู ทดลองมาหมดแล้วแก้เรื่องยางไม่ได้เลยค่ะ

[@family-ey2hg]

ของชอบๆๆมากๆๆจ้า

[@Lilishop89]

เอาเม็ดออกไม่ได้เลยค่ะ ยังติดเนื้ออยู่ หลายวันแล้วค่ะ เกิดจากอะไรคะ

[@Piromkitchen]

แช่น้ำเกลือค่ะ

[@rutmak703]

แข่น้ำตาลกี่วันค่ะ

[@Piromkitchen]

2วันในตู้เย็นจะไม่เสีย

[@rattitanahemtiwakorn4401]

ดูคลิปของครูแล้วเกิดปัญหาตอนแช่น้ำปูนใสค่ะมะดันที่ปาดก้นและหัวแล้วนำไปแช่น้ำปูนใสแล้วทำไมมีจุดดำๆขึ้นที่ก้นมะดันค่ะและมีวิธีจัดการกับยางของมะดันยังไงเมื่อติดหม้อรบกวนด้วยค่ะ

[@Piromkitchen]

ใช่ ยางนี้สำคัญ ติดคือติด ใช้หมอลูกเดิมในการแช่ วิธีนี้ดีสุดตามขั้นตอนเลยน้า

[@sunisakantaphet6097]

มักมียางอยู่ค่ะเราจะกำจัดยางอย่างไรค่ะ

[@ไพลรินทร์]

6

[@ชุติมาสินจันอัด]

แก้ไขเรื่องยางทำไงคะไม่ให้ติดฟัน

[@yenrudeechanta6783]

สั่งมากินได้ใหม

[@Piromkitchen]

ไม่ได้ขายค่ะ .ขอบคุณมากจ้า

[@พ.อ.อ.หญิงธัญวรัตน์บัวชุม]

แช่น้ำตาลนานไหมคะ

[@Piromkitchen]

คืนเดียวค่ะ

[@พ.อ.อ.หญิงธัญวรัตน์บัวชุม]

@@Piromkitchen ขอบคุณค่ะ

[@ชุติมาสินจันอัด]

ครูแดงยังไม่ตอบค่ะ

[@Piromkitchen]

เอาจริง ยาง ของที่ครูทำ ติดข้างหม้อนะ ในขั้นตอน การแช่ หลายคนทำบอกว่าไม่มียาง ของหนู ลองรอให้เก็บมาสักวันสองวัน แล้วค่อย ทำเพื่อลด ยาง ลองดูน้อ

[@tesee2537]

ตอนแช่น้ำแชื่อมทำไมเนื้อมะดันบางลูกมันเหลวนิ่มล่ะค่ะครู

[@Piromkitchen]

แช่เกลือตามส่วนไหม

[@ญาณิศาจันทระ-ห3บ]

@@Piromkitchen ตามส่วนค่ะแต่เก็บมาไว้ค้างหนึ่งคืนไม่มีเวลาทำค่ะ

[@ฉลวยฉิมพลี]

อยากให้ครุแดงสอนทำตลิงปลิงแช่อิ่มค่ะ

[@Piromkitchen]

เปรี้ยวมาก หลายวันกว่าจะได้กิน รับไว้ค่ะ

[@ศศิธรจีบงาม]

แช่ฟรีสไว้เวลาละลายตัวเนื้อเละไหมคะครู

[@Piromkitchen]

ไม่จ้า อร่อย

[@สุพัตราวันแอเลาะ]

ทำแล้วมียางติดฟันต้องทำอย่างรัยค่ะ

[@สุพัตราวันแอเลาะ]

อร่อยกรอบดีแต่มียางจากมะดันหมดอร่อย

[@Piromkitchen]

ทำไมของครูไม่มียาง ทำใหม่

[@ปลากัดสวยงาม-ฌ6ข]

ทำยังไงจะหวานโดยที่ไม่ติดเปรี้ยวครับ

[@Piromkitchen]

แช่เกลือ เพิ่มวัน จะเบาเปรี้ยว

[@ปลากัดสวยงาม-ฌ6ข]

@@Piromkitchen ถ้าดองเกลือสัก3วัน แล้วจึงมาแช่น้ำปูนใส จะได้ไหมครับ

[@sunantachueycham1134]

ทำเองก็ต้องบอกอร่อยซิจ๊ะ5555ฟันดีอึกด้วยเสียเคี้ยวกรอบดังออกมาเลย😂😂😂😂😂😂😂😂😂