แกงคั่วสับปะรดกับกุ้ง I ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai) 01-04-17

เชฟวิชิตได้เลือกกุ้งแม่น้ำตัวโตมาเป็นวัตถุดิบหลักของเมนู #แกงคั่วสับปะรดกับกุ้ง โดยบวกกับเครื่องแกงและกะทิที่ผสมผสานกันจนลงตัวและได้รสชาติที่กลมกล่อม ซึ่งยังมีผลไม้อย่างสับปะรดเข้ามาให้รสชาติที่เปรี้ยวอมหวานเล็กน้อยให้กับเมนูนี้
ส่วนผสม
• พริกแกงแดง
• กะทิหัวและหาง
• สับปะรด
• ใบมะกรูด
• น้ำปลา
• น้ำตาลปี๊ป
• น้ำมะขาม
• กุ้งแม่น้ำ
• พริกชี้ฟ้าแดง
ขั้นตอนวิธีการทำ
• ตั้งกระทะและนำกะทิผัดลงไปในกระทะจนแตกมัน นำพริกแกงใส่ลงไปในกระทะ ผัดจนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย น้ำมะขามเปียก,น้ำปลา,น้ำตาลปี๊ป,เติมกะทิ
• หั่นสัปปะรดเป็นชิ้นเล็กๆและบีบน้ำของสัปปะรดออกมาด้วย จากนั้นแกะกุ้งและผ่าครึ่งตัว แล้วนำไปล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นนำกุ้งลงไปต้มให้สุก
• นำสัปปะรดและกุ้ง ลงไปผัดรวมกับในกระทะ ใส่ใบมะกรูด,พริกชี้ฟ้าแดงลงไป
ดูสูตรได้ที่ : / 1429388143772034
Facebook : Yordchefthai
Line : @yordchefthai
ติดตามชม #ยอดเชฟไทย ทุกวันเสาร์ ทางช่อง 5 (ดิจิตอล ช่อง 1) เวลา 9:20น.

[@cindyuurraa208]

ครูยอดคะ ขอขอบคุณที่สอนค่ะ เด็กรุ่นใหม่ได้เรียนรู้อย่าละเอียด ขอบคุณอีกครั้งค่ะ

[@hutsalenmen824]

ชอบที่เชฟ ทำอาหารแล้วเข้าใจง่าย จากที่เมื่อก่อนไม่ชอบทำอาหาร แต่พอดูรายการนี้แล้ว เข้าครัวทำอาหารตลอดเลย ขอบคุณนะคร้า

[@jd5166]

ทำไมสัปปะรดไทยไม่มาฮ่องกงมีแต่ของฟิลิปปินส์ไม่อร่อยอยากของเรา

[@inthapattaphoosa5677]

น่าอร่อยมากๆเลยค่ะ. ขอบคุณเชฟนะคะที่แบ่งปัน😍😍

[@weerawanphuwara1431]

เชฟคือแสงสว่างของชีวิต ที่ไม่รู้ คิดไม่ออก กระจ่างค่ะ คม ชัด ลึก ขอบคุณมากๆนะคะ

[@wsaspin]

Weerawan Phuwara th hkgj

[@wsaspin]

CBC gym. Cigna. UggARAY

[@user-ij1kh8es4o]

น่ากิ๋นมากจ้าว..

[@namtanp5941]

อีก 1 เมนูที่จะต้องทำตามค่ะ

[@daruneechairak-ki6js]

สัปรดบีบน้ำออแล้วต้องเอาน้ำสัปรดใส่ลงในแก้วด้วยมั่ยค่ะ..ขอบคุณค่ะมือใหม่หัดทำครั้งแรกค่ะ

[@user-eb8jz3gd7r]

4:06

[@narumolboonnarod5354]

ทำน่าทานมากค่ะ

[@nathkanitnathkanit1285]

ชอบมากคะ ได้รู้วิธีทำวีธีใส่ไหนก่อนหลัง ขอบคุณที่รายการอาหารไทย

[@Offside789]

หื้มมมม! หวาน มัน

[@wilaiwanburom9899]

ชอบการสอนของเชฟค่ะกระทะดรัดดี

[@pimpanitsavangpian2835]

ใจละลายชอบทานมากๆเลยค่ะ

[@somphons6793]

สุดยอด​มาก​ๆ​ค่ะ​👍🏽​ชอบอ่ะ​💖​

[@user-dj6cm4fb2o]

สุดยอดเชฟจริงๆขอบคุณมากค่ะ

[@user-ws3cr6xd8w]

ชอบค่ะ

[@user-hq9zy5fb5w]

น่าทานมากค่ะ

[@vischerr560]

น่ากินมากเดียวลองทํากินบ้างค่ะ

[@siweehemthanon9082]

ชอบค่ะ อยากให้ทำอาหารแบบโบราณเยอะๆค่ะ รายการนี้ดีมากๆๆค่ะ

[@user-pq7wb3qi3r]

ชอบมากๆ......
อยากกินๆๆๆๆๆๆ

[@arayasuktapood59]

เชฟทำอาหารดูน่ากินทุกอย่าง

[@gusszup2988]

น่าทานมากๆๆๆๆคะ😊😊👍🏻👍🏻

[@nonthachachetty1727]

น่าทานมากๆๆๆเลยค่ะ อาจารย์

[@natthida8662]

ขอบคุณค่ะ สุดยอดเชฟค่ะ

[@chuchan6413]

เชฟปอกสับปะรดได้สวย เสียดายน้ำที่บีบออก เพิ่งรู้ว่าใส่น้ำมะขามด้วย และต้องลวกกุ้งก่อน แกงน่ากินมาก

[@user-yz6mq8di7z]

บีบออก
แต่เขาก็ใส่ไปด้วยครับ
ไม่ได้ทิ้ง
บีบเพื่อให้
สัปปะรดดูดซับน้ำแกงได้ดีครับ

[@spp-uh5zx]

สูตรนี้ทำแล้วอร่อยจริงค่ะ

[@toonoooo402]

เห็นเชพทำแล้วน่าทานมากๆคะ

[@fang6294ff]

สุดยอดเชฟจริงๆ ขอบคุณมากค่ะ

[@chirsak8407]

น่ากินมาก

[@StellaHeebnga]

เชฟเก่งมากๆ

[@pornpatsorntapyotha4564]

กุ้งตัวมหญ่มากเลยค่ะน่าทานสุดๆเลย

[@mylovesongs3043]

เชฟปอกสับปะรดได้สวย และดูง่ายมากๆ แต่ถ้าหนูปอกนะ เละมากค่ะ แบบว่าไม่ต้องบีบน้ำเลย เพราะมันออกตอนปอกกับแกะตาแล้วค่ะ แฮ่ๆๆ

[@wsaspin]

mylovesongs nfffsd

[@saicholwattanapanit9442]

เลือกสับปะรดคุณภาพดี แน่นๆค่ะ แล้วสำคัญมากคือมีดต้องคม

[@user-dj6cm4fb2o]

สัปรดดูดกะทิเก่ง

[@dblj788]

สวัสดีจร้าสุดยอดเลยเชฟขอบคุณนะคะ

[@user-mz1yr6iq7z]

แกงสับปะรดกินกับอะไรบ้างค่ะถึงจะอร่อยเลิศมากไปค่ะ

[@kaisangsukotc5703]

้เข้าใจง่ายมากๆค่ะ..

[@blueplant66140]

เชพคะ หัวกะทิเราต้องต้มก่อนใช้ตลอดเลยไหมคะ

[@chirapornpontachaisri2059]

Thank you Chef:)

[@richfemelegooglife5934]

เก่งมากค่ะเชฟน่าทานสุดๆค่ะ

[@krongkeytaratikun3626]

ขอบคุณมาก

[@lamoodsingcha7274]

ขอบคุณค่ะที่แป่งปัน

[@user-jz9yx2xo4j]

หนูชอบคุณน้าจังค่ะ

[@user-nu1hw3hz3v]

เชพทำกับข้าวอะไรก็น่ากินไปหมด

[@nokthemoon6859]

เชฟทำอะไรก็น่าอร่อยทุกอย่างเลยล่ะค่ะ

[@mealprepthai]

ขอบคุณครับ

[@yaoimangacafe]

ใช้พริกแกงอะไรคะ

[@torbjorncarlsson19]

หิวเลยครับ

[@user-kw3if2uo1t]

ขอบคุณค่ะ

[@iOoNamsomoOi]

น้ำพริกแกงคั่วทำมาจากอะไรคะ

[@user-qw4pw8fq1s]

เชฟทำแกงกบนาให้หน่อยคับ

[@user-tx2gb1hg9e]

ขอเห็ดฟางตัมปลาร้าได้ไหมคบ

[@dusadeethanasilangkoon6108]

สวัสดีค่ะเชฟ

[@waltdominic7214]

ใช้พริแกงอะไรคะ พริกแกงคั่วหรือพริกแกงแดงธรรมดา ที่นี่มีเครื่องแกงกระป๋อง ใช่พริแกงคั่วใช่มั้ยคะ ไม่แน่ใจ ไม่เคยทำค่ะ แต่ชอบทาน

[@uraiwansuwandalud5395]

2

[@NTNTNT2577]

ไม่ลวกกุ้งกับ กับลวกกุ้งมันต่างกันอย่างไรน่ะ สงสัยน่ะค่ะ

[@somjaiboonyapanasarn5799]

น้ำสัปะรดทิ้งไปเลยหรือคะ

[@gggfgoo6081]

ใส่ดิบๆลงไปเลยไม่ได้หรือคะ?

[@user-cc5ze2xj7o]

เสียงภากษ์
เสียง ซันนี่ ใช่มะคับ

[@gggfgoo6081]

ทำไมต้องลวกกุ้งคะ

[@manatsapornsabpaisarn8029]

เชฟค่ะ สัปปะรดที่บีบน้ำออกแล้ว ไม่ต้องใส่น้ำสัปปะรดที่เราบีบออกมาไปด้วยใช่มั้ยค่ะ หรือว่าต้องใส่น้ำสัปปะรดไปด้วยอ่า???

[@user-rp7pr9dc1i]

ใส่น้ำด้วยค่ะ

[@user-et3tn7sf7g]

@@user-rp7pr9dc1i กำลังสงสัยอยู่พอดี ถามเชฟก็คงไม่ตอบหรอก แล้วก็ไม่บอกในคลิปด้วยนะว่าน้ำสัปปะรดเอาไปไว้ไหน จึงขอขอบคุณ คุณสวยสดใสมาณ.ที่นี้

[@kanyakijkhan4624]

ทำไมต้องลวกกุ้งก่อนคะ
ไม่ต้องลวกได้ไหมคะ

[@techshopcity]

Kanya Kijkhan ฟังคลิปไม่จบหรอครับ เขาก็อธิบายน่ะ

[@kanyakijkhan4624]

ขอบคุณค่ะ เป็นแฟนรายการนี้ค่ะ แต่สงสัยตรงประโยคนี้หลุด ขอบคุณอีกครั้งค่ะ

[@pawarasamihai7780]

น่าอร่อยจังค่ะ!!!!!เชฟวิชิต,😁😁😁😁😁😁🤔🤔🤔😘😘😘😍😍😍😍😍(ดิฉันขอสูตร!!!ผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง!!!หน่อยค่ะ!!!)รบกวนสูตรของเชฟวิชิต.หน่อยค่ะ,ดิฉันได้ดูทางYou Tube(ดิฉันได้ติดตามดูทางยูทูป ดิฉันชอบมากๆๆๆเลยค่ะ!!!)😀😀😀😀😀😁😁ปวารษา.(อัมสเตอร์ดัม)ขอบคุณมากค่ะ..

[@user-tn2vf4cm1x]

เม้นแรก555😆😆😆😆

[@arunratlatulee3203]

ช

[@kaisangsukotc5703]

้เข้าใจง่ายมากๆค่ะ..

[@tang1300]

ขอบคุณครับ

[@prakongp4134]

ขอบคุณค่ะเมนูแกงคั่วสับปะรดกุ้งค่ะ

[@yummyyummy6853]

เห็นแหวนแล้วกินไม่ลงนะค่ะคุณยอดเชฟ